sản xuất nước giải khát từ hoa atisô
Gia vị trong công nghiệp chế biến rau quả
... chung Tên khoa học: Peper Nigum L Họ: Piperaceae Nguồn gốc – phân bố: Có nguồn gốc từ Ấn Độ Mọc hoang vùng nhiệt đới ẩm Thế kỷ XIX trồng quy mô lớn Việt Nam Thu hoạch: Từ đến trái ... 29-30 Calo MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ ỚT Ớt đóng hộp Ớt sấy Ớt ngâm muối Ớt lạnh đông Tương ớt ỚT ĐÓNG HỘP QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ : Ớt Phân loại Bóc vỏ Cắt tỉa Chần Axít hóa Sản phẩm Bao gói ... Khí hậu: Đất nâu đỏ, đất đỏ badan Nhiệt độ từ 10 -40 C, tốt từ 18 – 26 C Khi nhỏ cần nhiều bóng râm, trưởng thành cần nhiều ánh sáng Giá trò thương mại xuất khẩu: Cung cấp thấp nhu cầu -> giá...
- 41
- 340
- 0
Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx
... từ 450.000 đến 550.000 Gần đây, sản lượng surimi tăng nhẹ đạt 600.000 Khoảng tăng chủ yếu sản xuất surimi từ giống cá nhiệt đới từ Đông Nam Á cá giống cá bề mặt từ Nam Mỹ Sự sản xuất surimi từ ... thiết bị Xí nghiệp sản xuất Surimi nước ta Công ty xuất nhập thủy sản Bacifood – Bà Rịa Vũng Tàu Nhưng đến năm 1997 công ty vào sản xuất mặt hàng giả tôm, cua từ surimi cá mối xuất sang Nam Triều ... Công ty xuất nhập thủy sản Cà Mau bắt đầu sản xuất surimi từ năm 1995 Nhomac169@gmail.com 10 Surimi – Surimi Seafood Nhóm – ĐHTP3 Việc phát triển ngành công nghệ sản xuất surimi sản phẩm mô từ surimi...
- 72
- 1,357
- 0
Tài liệu Tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả pdf
... Pectin ngày sản xuất rộng rãi sử dụng phụ gia sản phẩm cần độ sệt Pectin thương mại thường sản xuất từ vỏ cam, quýt táo với nhiều tiêu khác Pectin sản xuất thành dạng lỏng sấy khô thành bột để dễ ... độ chín trái dâu không thích hợp Nhờ trình sản xuất jam bò phụ thuộc vào mùa vụ • Rút ngắn thời gian nấu trình chế biến Chủ động sản xuất • Hiệu sản xuất cao GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang ... Virginiana Có nguồn gốc từ bang Virginia nước Mỹ Loại dâu trồng nhiều khu vực Bắc Mỹ Đặc điểm : kích thước trung bình, • Fragaria chiloensis Có nguồn gốc từ Chile, to, mọng nước, sản lượng cao • Fragaria...
- 20
- 2,098
- 2
Tiểu luận: Tìm hiểu công nghệ chế biến gạo ở Việt Nam ppt
... Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo giới: 1.1.1.1 Sản xuất: Căn vào số liệu ước tính nhất, thương mại gạo giới năm 2011 trì mức 31,4 triệu Tuy nhiên, số nước xuất gạo hàng đầu giới, ... xét: từ tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo giới Việt Nam trên, nhóm xin rút số nhận xét là: + Ngành công nghệ sản xuất chế biến lúa gạo Việt Nam quan trọng, cần đầu tư, quan tâm Do diện tích sản ... dự kiến lượng gạo xuất nước tăng 4% mức 2,5 triệu tấn, chủ yếu loại gạo thơm Các quan chức USDA cho biết, dự kiến lượng gạo xuất Hoa Kỳ đạt mức 3,5 triệu nhu cầu tăng mạnh nước châu Phi châu...
- 39
- 1,943
- 4
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến mủ cao su tờ RSS quy mô tiểu điền, phục vụ xuất khẩu và nội tiêu
... B KHOA HC V CễNG NGH TP ON CễNG NGHIP CAO SU VIT NAM CHNG TRèNH KHCN CP NH NC KC.06/06-10 BO CO TNG HP KT QU KHOA HC CễNG NGH D N HON THIN QUY TRèNH CễNG ... KC.06/06-10 - D ỏn khoa hc v cụng ngh (tờn d ỏn): - c lp (tờn lnh vc KHCN): Ch nhim ti/d ỏn: H v tờn: Li Vn Lõm Ngy, thỏng, nm sinh: 1959 Nam/ N: Nam Hc hm, hc v: Thc s Chc danh khoa hc: Nghiờn cu ... (ký tờn) C quan ch trỡ d ỏn (ký tờn v úng du) ThS Li Vn Lõm Ban ch nhim chng trỡnh (ký tờn) B Khoa hc v Cụng ngh (ký tờn v úng du gi lu tr) TP H Chớ Minh 2009 VIN NGHIấN CU CAO SU VIT NAM ...
- 208
- 1,497
- 9
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến mũ cao su tờ RSS quy mô tiểu điền, phục vụ xuất khẩu và nội tiêu kỷ yếu
... Các nước có sản lượng cao su hàng đầu giới Thái Lan, tiếp đến nước Indonesia, Malaysia, Ấn độ, Việt Nam Trung Quốc Tổng sản lượng năm 2007 nước chiếm đến 92% tổng sản lượng giới Bảng 1.1 Sản ... 9.2 Phân loại mủ nước Mục đích công đoạn tạo ổn định đồng mủ nước trước chế biến nhằm tạo sản phẩm tương đối đồng 9.3 Phương pháp Mủ nước xả vào hồ qua rây lọc tinh thật chậm từ từ, tránh tạo bọt; ... tồn dạng mủ nước mủ đông tự nhiên từ vườn (mủ tạp) Tùy theo loại nguyên liệu công nghệ sơ chế khác mà người ta tạo chủng loại cao su sơ chế khác 2.1.1 Sơ chế cao su từ mủ nước Mủ nước từ vườn sơ...
- 167
- 1,413
- 6
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MĂNG TÂY
... Giống xuất Việt Nam từ trăm năm trước.Cây măng tây trồng rộng rãi nước Nhiều vùng nước trồng măng tây để chế biến xuất Đông Anh (Hà Nội), Kiến An (Hải Phòng), Đức Trọng (Lâm Đồng) Thị trường xuất ... thất Nước nhiệt độ 900 C 10,9 6,9 36,7 Nước nhiệt độ 1000 C 11,2 6,7 40,0 Hơi nước nhiệt độ1000 C 12,8 10,8 15,6 Hơi nước nhiệt độ 1100 C 17,9 9,0 49,7 - Nồng độ chất tan có nước chần: nước chần ... muối tinh, muối iốt Đó chất rắn có dạng tinh thể, có màu từ trắng tới có vết màu hồng hay xám nhạt, thu từ nước biển hay mỏ muối Muối thu từ nước biển có tinh thể nhỏ lớn muối mỏ Trong tự nhiên,...
- 54
- 1,417
- 2
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP :Tìm hiểu về Đồ Hộp Nấm Rơm
... Indonesia nước sản xuất sản phẩm nấm nắm bắt thị phần thị trường giới Hơn 50% tổng sản lượng nấm giới bán hình thức tươi, chủ yếu cung cấp cho thị trường nước Sự cân nấm tươi dẫn đến việc nấm sản xuất ... hải sản chế biến ăn nhằm tạo hương vị đậm đà, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình Ngoài dùng nấm làm ăn hỗn hợp có chất lượng cao làm mì nấm, bột canh, nước chấm nấm, nước mắm nấm, nấm làm nước giải khát ... Mất nước : nấm rơm thường chứa nhiều nước (85–95%) lượng nước cần thiết nhanh hô hấp bốc Nấm rơm hái rời khỏi mô tiếp tục trình sống hô hấp, thải khí CO2 nước Ở tai nấm dạng búp có tượng nước, nước...
- 48
- 2,106
- 4
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP Đồ Hộp Bò Kho
... tạo màu đẹp cho sản phẩm bò kho 2.10.6 Tinh bột Khoai mì Bột gọi bột sắn tinh bột khoai mì Tinh bột khoai mì sản phẩm dạng tinh bột trắng mịn chiết xuất từ khoai mì Tinh bột khoai mì sử dụng ... nghệ thực phẩm sản phẩm có nguồn gốc từ khoai mì đuờngglucose, dextrose, fructrose chất khác Tinh bột khoai mì chế biến thành sản phẩm gia vị dạng tinh thể bột Ngoài có nhiều sản phẩm có liên ... tương, giòn tan bánh mì… 1.2.Các sản phẩm bò kho đóng hộp: Món bò kho đóng hộp xuất thị trường chưa phổ biến vài công ty sản xuất mặt hàng sau: - Công ty Tuyền Ký có sản phẩm bò kho với hộp 200g...
- 57
- 1,498
- 1
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP gà nấu đậu
... lạnh, nước chấm, tương ớt, nước cà chua, súp… 1.5.9 Nước - Nước nguyên liệu phụ quan trọng trình chế biến sản xuất đồ hộp Nước sử dụng chế biến trực tiếp thực phẩm yêu cầu chất lượng cao nước ... yêu cầu chất lượng cao nước dùng làm sinh nước rửa phân xưởng, máy móc thiết bị Yêu cầu nước dùng sản xuất đồ hộp: Phải đạt yêu cầu nước dùng để ăn uống Nước sạch, màu sắc, mùi vị khác thường Không ... trắng, cà rốt cho vào hộp thịt đưa rót nước sốt, lượng nước sốt cho vào theo tỉ lệ nước 60/40 đến 50/50 Nước sốt phải chuẩn bị trước từ nguyên liệu: cà chua, nước, đường, muối, bột gia vị để nêm...
- 36
- 1,106
- 6
TIỂU LUẬN nghêu xông khói
... lâu Chi phí sản xuất cao Chi phí sản xuất dài tiết kiệm chi phí sản xuất Quản lý chất lượng sản phẩm Không ảnh hưởng đến môi độc chất ảnh hưởng đến sức Ảnh hưởng môi trường Bề mặt sản phẩm có ... sản, hải sản, loại đồ hộp từ thịt, loại đồ hộp loại quả, loại mứt quả… Ngoài sản phẩm đồ hộp sản phẩm thực phẩm xông khói xu phát triển ngành thực phẩm người dân Việt Nam quan tâm Ngày nay, sản ... lỏng Đầu tư lò xông khói cho xưởng sản xuất loại đầu tư lớn Do xưởng sản xuất trang bị cho lò xông khói quy cách Tuy nhiên xưởng sản xuất nhỏ tạo cho số sản phẩm xông khói theo phương pháp thủ...
- 82
- 1,146
- 3
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP Cá Trích sốt cà
... lượng : 19Kcal Trong sản xuất, cà chua bột cà chua nghiền dùng làm nước sốt hay nước rót, hai loại sản xuất từ cà chua chín Cà chua nguyên liệu phụ sản xuất đồ hộp cá, tạo cho sản phẩm cá hộp màu ... Axit acetic dùng việc sản xuất nước rót, nước sốt vào hộp Axit acetic hoà tan nhiều nước Tuỳ theo phương pháp sản xuất mà axit acetic chia : tinh dấm dấm lên men Trong sản xuất cá hộp người ta ... hành lọc đi, thường ta lọc qua cát để làm mềm Nước dùng sản xuất đồ hộp phải dùng nước máy hay nước giếng phải xử lý tốt 1.2.3 Dầu thực vật Trong sản xuất cá hộp, người ta thường dùng dầu hướng...
- 79
- 2,123
- 8
Tiểu luận tìm hiểu công nghệ chế biến phân đoạn c4 thu từ sản phẩm crackin hơi và CRACKING xúc tác
... Chế biến phân đoạn C4 cracking Giới thiệu Các sản phẩm sản xuất từ phân đoạn C4 trình cracking cracking xúc tác tổng hợp từ etylen propylene Tuy nhiên sản phẩm olefin C4 diolefin C4 mở đầu cho số ... để sản xuất etylen, etan, propan n-butan Hệ việc lựa chọn công nghệ đồng sản phẩm butadiene không đáp ứng yêu cầu, cần phải sử dụng công nghệ sản xuất khác Về sau, việc lựa chọn công nghệ để sản ... dụng sản phẩm naphtha GO, sản phẩm từ trình cracking hơi, cung cấp khoảng 4% trọng lượng nguyên liệu butadien, theo cách này, lượng butadien thu hồi đồng sản phẩm thu từ phân đoạn C4 tốn so với sản...
- 40
- 611
- 2
TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT THỦY SẢN SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ
... phương pháp sản xuất Có loại: - Gelatin loại A: Quá trình sản xuất xử lý acid, dùng sản xuất gelatin từ da heo - Gelatin loại B: Quá trình sản xuất xử lý kiềm, dùng sản xuất gelatin từ da xương ... 28 SẢN PHẨM 29 Sản xuất gelatin từ da cá GELATIN 1.1 Giới thiệu chung Gelatin sản phẩm thu từ collagen Sản phẩm gelatin thương mại xuất Hà Lan vào khoảng năm 1685, sau xuất ... học…) có tác dụng phân giải, với điều kiện thích hợp nhiệt độ 370C, pH = 8,1 – 8,2 18 Sản xuất gelatin từ da cá QUY TRÌNH SẢN XUẤT 3.1: Sơ đồ khối 19 Sản xuất gelatin từ da cá 3.2 Thuyết minh...
- 30
- 788
- 1
Động học của quá trình ăn mòn điện hóa :Tiểu luận Môn Học ĂN MÒN, CHỐNG ĂN MÒN TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN DẦU KHÍ
... ứng: Giản đồ E – pH nước tinh khiết 25oC • Việc nghiên cứu giản đồ E - pH nước có ý nghĩa ăn mòn kim loại theo chế điện hoá • Nước chất điện li yếu: • Vì nồng độ H+ OH− nhỏ, nước có lượng khí O2 ... nhiệt động học cho phép giải thích trạng thái tồn tại, tính chất đơn chất hợp chất khả chuyển hoá chất có hệ khảo sát • Sự ăn mòn kim loại theo chế điện hoá xảy môi trường nước gắn liền với hai ... dung dịch khử oxi hoà tan dung dịch khử nước • Mặt khác, ăn mòn kim loại theo chế điện hoá phụ thuộc vào giá trị điện cực anot catot Trong môi trường nước giá trị điện cực có phụ thuộc vào pH...
- 36
- 1,909
- 3
Tiểu luận môn công nghệ chế biến dầu nặng CỐC DẦU MỎ
... CỐC DẦU MỎ Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ giới CỐC DẦU MỎ Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ giới CỐC DẦU MỎ Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ giới CỐC DẦU MỎ Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ giới 10 ... thấp sử dụng làm anode sản xuất nhôm 39 MỘT SỐ LOẠI CỐC NEEDLE COKE (CỐC HÌNH KIM) Cốc hình kim loại cốc có chất lượng tốt trình sản xuất cốc hóa trễ Cốc hình kim sản xuất từ nguyên liệu có chứa ... làm anode sản xuất nhôm, làm điện cực graphite cho sản xuất thép MỘT SỐ LOẠI CỐC SHOT COKE (CỐC DẠNG VIÊN HAY CỐC BI) Cốc bi có dạng viên nhỏ, sản phẩm không mong muốn Cốc bi sản xuất nguyên...
- 57
- 1,081
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25