sản xuất enzyme cellulase
Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậ
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:16
... nấm mốc Aps. Oryzae dùng để sản xuất protease, tình
hình sản xuất enzyme protase trong nước và trên thế giới, cấu tạo và phân loại của
enzyme protease, úng dung của enzyme protease…
-
Chương ... môi trường dinh dưỡng của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh,
…
- Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy các chất bẩn protein, sản xuất
mỹ phẩm, …
1.3. Tổng quan về vi ... cả apoenzyme và coenzyme được gọi là holoenzyme. Trong
đó coenzyme trực tiếp tham gia phản ứng xúc tác, giữ vai trò quyết định kiểu phản ứng mà
enzyme xúc tác và làm tăng độ bền của apoenzyme...
- 34
- 4.1K
- 64
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 1
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... cứu sản xuất enzym và ứng dụng enzym
được phát triển rất mạnh từ đầu thế kỷ XX. Hàng loạt enzym đã được tìm ra và ứng
dụng rộng rãi như: amylase, protease, pectinase, cellulase, …Enzym cellulase ... cellulase, …Enzym cellulase được ứng
dụng rất nhiều trong công nghiệp sản xuất cồn, công nghiệp chế biến vải, trong xử lý
môi trường,…Tuy rằng enzym cellulase được ứng dụng rất ít trong thực phẩm (khoảng
1%)nhưng ... Do những ưu điểm về mặt sinh lý và kỹ thuật sản xuất mà nguồn VSV ngày
càng được ứng dụng rộng rãi. Ưu điểm nổi bật đó là tốc độ sinh trưởng, sinh sản và
phát triển của VSV rất nhanh, nhanh...
- 2
- 898
- 21
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 2
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
...
C
1
là cotton và C
x
là CMC.
Sản xuất cellulase từ A. Niger
Theo [8] sản xuất enzym cellulase từ nguồn carbon là xơ dừa và mùn cưa:
Bảng 2.4 – Hoạt tính của enzym cellulase từ A.Niger
Nguồn
carbon
Đo ... nhưng
chúng vẫn chưa được sử dụng trong thực phẩm.
4.4.5 Một số nghiên cứu sản xuất enzym cellulase từ VSV
Sản xuất cellulase từ Thermophilic Clostridium [6]
Thời gian tối ưu: 3 ngày
Hàm ... ngày.
Sản xuất cellulase từ Bacillus pumilus[9]
Thời gian nuôi cấy tối ưu 24h
Nhiệt độ tối thích của enzym 60
0
C
pH tối thích của enzym pH=6
Hoạt tính CMCase 0,079UI/ml.
Sản xuất cellulase...
- 33
- 1.4K
- 18
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 3
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính enzym cellulase.
Bước 6: Khảo sát sự ảnh hưởng của pH đến hoạt tính enzym cellulase.
Bước 7: Thử ứng dụng enzym cellulase thủy phân cơ chất rơm.
3.4.2 Thuyết ... nguồn carbon đến khả năng sinh tổng hợp
enzym cellulase của nấm mốc.
Bước 3: Khảo sát sự ảnh hưởng của nguồn nitơ đến khả năng sinh tổng hợp
enzym cellulase của nấm mốc.
Bước 4: Khảo sát ảnh hưởng ... pháp nghiên cứu
3.4.1 Trình tự tiến hành thí nghiệm
Bước 1: Chọn loài nấm mốc sinh tổng hợp enzym cellulase với hoạt tính cao
nhất. Ta khảo sát 9 loài: A.Niger, A.awamori, A.aculactum, A oryzae,...
- 10
- 835
- 13
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 4
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... nghóa rất
lớn trong việc sản xuất cũng như ứng dụng enzym. Và tính ổn định nhiệt độ của
enzym sản xuất từ loài nấm mốc này hứa hẹn rất lớn khả năng ứng dụng trong sản
xuất chế phẩm enzym thương ... enzym cellulase ở hàm lượng rơm 10% là thích hợp nhất trong 3
hàm lượng rơm khảo sát.
Ta có thể ứng dụng enzym này để thủy phân phế liệu rơm tạo ra đường. Từ đó
có thể ứng dụng sản xuất cồn ... chất làm giảm tính hoạt động của enzym.
Theo [10] nghiên cứu sử dụng phế liệu nông nghiệp sản xuất enzym cellulase
từ A.Niger thì hàm lượng nguồn carbon tốt nhất là 5%. Có sự khác biệt trong kết...
- 19
- 942
- 6
Xác định môi trường tối ưu để thu sinh khối và enzyme của vi khuẩn bacillus subtilis, lactobacillus acidophilus. Thử nghiệm sản xuất chế phẩm sinh học
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:23
... E. Chúng tôi quyết định chọn môi trường A làm môi
trường sản xuất thích hợp nhất để sản xuất chế phẩm chứa B. subtilis.
Môi trường
Enzyme
A B C D E
Amylase
Lặp lại (n)
X
(W
0
/ml)
SD
Cv %
3
160
a
0
0
3
160
a
0
0
3
80
b
0
0
3
80
b
0
0
3
80
b
0
0
Protease
Lặp ... tra và
bảo quản
Sơ đồ 3.2. Sơ đồ quy trình sản xuất chế phẩm chứa Bacillus subtilis
Chế phẩm chứa Bacillus
subtilis
2.3.1.3. Nguyên liệu để sản xuất enzyme protease từ vi khuẩn
Trong môi trường ...
tối ưu để thu sinh khối và enzyme của vi khuẩn Bacillus subtilis, Lactobacillus
acidophilus. Thử nghiệm sản xuất chế phẩm sinh học” để phục vụ trong chăn nuôi
và thủy sản.
1.2. MỤC ĐÍCH
1
2.2.1.2....
- 52
- 6.4K
- 56
Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa 1
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:08
... tươi
V. Qui trình sản xuất phomat:
1.Công nghệ sản xuất phô mai mềm không
qua giai đoạn ủ chín (phô mai tươi)
•
Cấy giống
•
Lên men
•
Đông tụ
•
Tách huyết thanh sữa
•
Rót sản phẩm
sữa tươi
Chuẩn ... qua giai đoạn ủ chín :
•
Quy trình công nghệ sản xuất phô mai
Camembert.
•
Quy trình công nghệ sản xuất phô mai
Bleu des causse:
•
d. Amylase
•
Enzyme thuỷ phân tinh bột thành dextrin
•
Bị ... đông tụ casein
Rất bền nhiệt
2 -enzyme
•
2.1 Enzyme oxi hoá sinh học
•
Lactoperoxydase : Enzyme này do tuyến
vú tiết ra hoặc do vi khuẩn Leucocyt tổng
hợp nên
Enzyme này phân huỷ nước tạo oxy...
- 37
- 2K
- 16
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
01/11/2012, 10:23
...
việc sản xuất các chế phẩm enzyme cũng phát triển mạnh. Trong số gần 2000
enzyme xúc tác sinh học đã có hơn 50 enzyme được sản xuất từ công nghiệp với
qui mô khác nhau. Các chế phẩm enzyme ... cơ sở sản xuất và phải thực hiện hàng loạt các thử nghiệm với các tỉ lệ
chế phẩm enzyme cần bổ sung khác nhau, kết hợp với các chỉ dẫn cần thiết của
nhà sản xuất và cung cấp các chế phẩm enzyme ... cấy vi sinh vật tạo enzyme rất dễ kiếm, rẻ tiền,
thường là những phụ liệu công nghiệp nên giá thành thu nhận sản phẩm
enzyme rẻ hơn và dễ áp dụng cho các cơ sở sản xuất.
- Hệ enzyme của vi sinh...
- 14
- 3.4K
- 16