sản xuất dưa chuột dầm giấm
Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau quả phương đông việt yên- Bắc Giang
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:06
... là sản phẩm ưa chuộng ở nước ngoài.Chính vì điều đó mà mặt hàng
chủ yếu của công ty là dưa chuột dầm giấm.
2.1.6. Quy trình sản xuất đồ hộp dưa chuột dầm giấm (quy trình sản xuất
chung)
Sản ... 2.1.5 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm.
Sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm là loại sản phẩm đồ hộp muối
chua có vị chua cay, mặn ngọt rất hài hòa, dưa giòn chắc và ngon, có ... chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử và sản phẩm
dưa chuột dầm giấm tại công ty XNK rau quả Phương Đông.
Góp phần nâng cao chất lượng của sản phẩm dưa chuột bao tử
dầm giấm
Để hoàn thành các...
- 68
- 937
- 5
Đề tài "Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại Công ty Xuất nhập khẩu rau quả Phương Đông Việt Yên - Bắc Giang" pot
Ngày tải lên :
24/07/2014, 16:20
...
chut bao tử và sản phẩm dưa chuột bao
tử dầm giấm ti cụng ty XNK rau qu
Phng ụng.
ã
Gúp phn nõng cao chất lượng của sản
phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm.
MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI
Để sản phẩm của ... giống dưa chuột bao tử tới sản phẩm dưa
chuột bao tử dầm giấm ở nhiều công ty, từ đó
rút ra kết luận chung cho tất cả các giống.
Tiếp tục nghiên cứu tìm ra cách chế biến sản
phẩm dưa chuột ... giá cảm quan chất
lượng sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm
Bảng 4.6. Ảnh hưởng của quá trình sản xuất (rót dịch) đến
sự biến đổi hàm lượng đường tổng số( %) của sản phẩm
Thời gian
Công...
- 35
- 875
- 5
Đề tài "Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau quả phương đông việt yên- Bắc Giang" pptx
Ngày tải lên :
24/07/2014, 16:20
... là sản phẩm ưa chuộng ở nước ngoài.Chính vì điều đó mà mặt hàng
chủ yếu của công ty là dưa chuột dầm giấm.
2.1.6. Quy trình sản xuất đồ hộp dưa chuột dầm giấm (quy trình sản xuất
chung)
Sản ... xuất
chung)
Sản phẩm dưa chuột dầm giấm thường được sản xuất theo quy trình
công nghệ như hình 1.2. [7], [6]
20
2.1.7. Quy trình sản xuất dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu
rau quả ... 2.1.5 Giới thiệu sơ lược về sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm.
Sản phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm là loại sản phẩm đồ hộp muối
chua có vị chua cay, mặn ngọt rất hài hòa, dưa giòn chắc và ngon, có...
- 70
- 467
- 0
nghiên cứu quy trình sản xuất dưa cà dầm giấm
Ngày tải lên :
31/08/2014, 07:46
... ăn, giấm hoặc acid acetic.
Hiện nay trên thị trường đã có một số sản phẩm rau hộp dầm giấm như dưa
chuột, măng, bắp non, ớt cay, tỏi, củ kiệu …
1.3.2 Phân loại rau dầm giấm [6]
- Rau dầm giấm ... dầu thực vật.
1.3.3 Nguyên liệu sản xuất rau dầm giấm [6][1]
1. Một số nguyên liệu chính
Trong sản xuất đô hộp rau dầm giấm người ta sử dụng một số loại rau như dưa
leo, cà chua xanh và chín, ... dạng hóa sản phẩm và tăng giá trị
dinh dưỡng cho sản phẩm.
Nội dung của đề tài bao gồm:
1) Nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp dưa - cà dầm giấm.
2) Đánh giá chất lượng sản phẩm...
- 96
- 1.1K
- 2
Quy trình sản xuất sản phẩm dưa chuột bao tử dầm dấm tại công ty CP rau quả Bắc Giang
Ngày tải lên :
30/10/2012, 16:39
... nghệ sản xuất da
chuột bao tử dầm dấm
I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuột bao tử dầm dấm
I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm
Sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm ... phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm 14
a. Da chuột bao tử và thành phần hoá học 14
I. 2 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm da chuột bao tử dầm dấm 15
II. Thuyết minh quy trình sản xuất 16
1. Nguyên ... thực phẩm xuất khẩu Bắc
Giang 12
Phần III: SƠ đồ quy trình công nghệ sản xuất da chuột
bao tử dầm dấm 14
I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuột bao tử dầm dấm 14
I.1. Giới thiệu sản phẩm...
- 46
- 5K
- 50
Bố trí lại mặt bằng sản xuất trên cơ sở giảm chi phí, thời gian di chuyển.doc
Ngày tải lên :
25/09/2012, 16:29
... nhiệm vụ của phòng sản xuất
Bộ phận sản xuất có chức năng tham mưu cho BGĐ về việc tổ chức và bố trí sản
xuất cho hiệu quả đáp ứng các yêu cầu từ khách hàng.
- Nhiệm vụ tổ chức sản xuất:
+ Xây dựng ... trên nhà quản lí sẽ đưa ra kế hoạch sản xuất
cho doanh nghiệp.
- Bộ phận sản xuất sẽ thực hiện kế hoạch đã được thảo ra.
Điều độ sản xuất
- Quá trình sản xuất thực hiện theo nguyên tắc (FCFS), ... HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
2.1.1. Tìm hiểu hệ thống sản xuất trong doanh nghiệp
a> Kết cấu sản phẩm
Hình 2.1: Kết cấu mũ bảo hiểm
b> Các yêu cầu kĩ thuật
- Mũ phải được sản xuất bằng vật liệu...
- 52
- 1.1K
- 4
Công nghệ sản xuất nước mắm - dấm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:04
... Thắng sản xuất acid axetic
17
PHAÀN IV:
PHAÀN IV: PHAÀN IV:
PHẦN IV: Các phương pháp sản xuất axit
Các phương pháp sản xuất axit Các phương pháp sản xuất axit
Các phương pháp sản ... Thắng sản xuất acid axetic
1
PHẦN I : GIỚI THIỆU CHUNG:
Acid axetic là tên gọi hoá học của dấm .đã được sản xuất từ rất lâu đời và có ý
nghóa quan trọng trong sản xuất công nghiệp, sản xuất ... CH
3
COOH là quá trình có lợi cho sản xuất. Quá
trình oxy hoá CH
3
COOH là quá trình có hại cho sản xuất. Trong quá trình oxy hoá
Trường Tôn Đức Thắng sản xuất acid axetic
19
trong tế...
- 32
- 926
- 4
Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất thạch nha đam
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... . . . 22
PHAÀN IV: SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM DẠNG HUYỀN PHÙ
1.Sơ đồ quy trình sản xuất thạch lô hội dạng huyền phù. . . . . . . . . . . . . . . 24
2.Thuyết minh quy trình sản xuất. . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
PHẦN V: SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM ( KÍCH THƯỚC LỚN)
1. Sơ đồ quy trình sản xuất thạch lô hội. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... trái cây và
dùng chung với đá.
Hình 22: thạch nha đam
PHẦN IV: SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM DẠNG HUYỀN PHÙ
1.Sơ đồ quy trình sản xuất thạch nha đam dạng huyền phù
24
Lựa chọn, phân loại
Rửa lần 1
Cắt...
- 36
- 1.7K
- 27
sản xuất thạch nha đam
Ngày tải lên :
20/03/2013, 10:56
... chuyển đi nhanh chóng đến cơ sở sản xuất.
đây, công nhân chuyển liên tục các lá được thu hoạch vào trong bể rửa chính được bố
trí ngay sát phòng sản xuất. Phòng sản xuất có hệ thống vận chuyển ... nha đam CBDG: Tôn Nữ Minh Nguyệt
1.Một số sản phẩm thực phẩm từ cây nha đam:
Bảng 4: các loại sản phẩm từ nha đam
Loại thực
phẩâm
Tên sản phẩm Hãng sản xuất
NƯỚC
UỐNG
Hình 14: Aloe Vera Gel
FLP
Hình ... biến. Đồng thời đối
với sản xuất thạch nha đam cần phải có một khoảng thời gian để miếng thạch có vị
thanh ngọt của dịch đường do nha đam có vị rất khó ăn.
j. Sản phẩm:
Sản phẩm có vị ngọt và...
- 36
- 814
- 3
Thiết kế phân xưởng sản xuất dứa lạnh đông
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:57
... http://www.ebook.edu.vn
Thiết kế phân xưởng sản xuất dứa lạnh đông
Trang 38
8.2. Vốn đầu tư vào xây dựng phân xưởng sản xuất:
Bảng 8.2.Vốn đầu tư các công trình xây dựng phân xưởng sản xuất:
Tên công trình Đặc ... thước miếng dứa và khối lượng sản
phẩm trong túi, thường từ 5-25phút. Lúc đó trung tâm sản phẩm đạt -12
o
C và lượng nước
trong sản phẩm sẽ đóng băng tới 85% sản phẩm đã đạt yêu cầu chuyển ... xanh sẫm, mắt chưa mở.
Độ chín được chọn để sản xuất dứa lạnh đông trong phân xưởng là độ chín 2.
http://www.ebook.edu.vn
Thiết kế phân xưởng sản xuất dứa lạnh đông
Trang 27
Bảng 5.11....
- 44
- 860
- 4
SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:40
... Đồng thời đối với sản
xuất thạch nha đam cần phải có một khoảng thời gian để miếng thạch có vị thanh ngọt của dịch
đường do nha đam có vị rất khó ăn.
14/ Sản phẩm:
- 3 -
SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM ... nhằm làm cho sản phẩm cách ly hoàn toàn với môi
trường không khí và vi sinh vật bên ngoài, có tác dụng rất quan trọng đến thời gian bảo quản và
chất lượng của sản phẩm.
11/ Thanh trùng:
Sản phẩm ... nhựa đắng tốt hơn từ lá.
2/ Lựa chọn, phân loại:
Đây là khâu quan trọng trong quy trình sản xuất các sản phẩm từ nha đam. Vì vậy, nha
đam phải được lựa chọn thật kó. Nha đam được chọn phải là...
- 4
- 1.8K
- 28
SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 08:39
... nghệ của 4 sản phẩm: Quá
trình sản xuất da bao tử , ngô ngọt , đậu hà lan , dứa hộp .
I . quy trình sản xuất da chuột bao tử dầm dấm
1/ Giới thiệu sản phẩm.
Da chột bao tử dầm dấm là sản phẩp ... quản đốc
Tổ trởng tổ sản xuất
Thành viên
ở phân xởng chế bao gồm các tổ sau:
3 tổ sản xuất
1 tổ lò hơi
2 tổ đóng gói
1 tổ thanh trùng
Phần II : thuyết minh dây chuyền sản xuất
Sau thời gian ... Sơ đồ quy trình sản xuất
Nguyên liệuNguy
Phân loại
Làm sạch
Chần Lọ
Định lợng Rửa
Đóng lọ Cho gia vị
Rót dịch
Xoắn nắp
Thanh trùng
Bảo ôn Sản phẩm
3/Thuyết minh quy trình sản xuất
3.1/ Nguyên...
- 44
- 952
- 0
QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... dừng lại khi trong sản phẩm có được 1,5 –
2,4% acid lactic.
Giai đoạn ba:
SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 9
Qui trình sản xuất dưa cải muối chua
MỤC LỤC
QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
I. ... khơng giúp tẩy hết chất nhờn.
SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 7
Qui trình sản xuất dưa cải muối chua
QUI TRÌNH SẢN XUẤT
DƯA CẢI MUỐI CHUA
I. MỞ ĐẦU:
Đất nước ta ngay từ thời xa xưa vốn là nước ... trình sản xuất dưa cải muối chua
IV. NHỮNG TRƯỜNG HP GÂY HƯ HỎNG CỦA DƯA CẢI CHUA:
Trong thời gian bảo quản dưa cải muối chua thường xảy ra hư hỏng như: màu
sắc bị biến đổi các mô mềm đi, xuất...
- 19
- 13.4K
- 49