sản phẩm cà chua cô đặc
Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặc
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... [2],[6],[10]
2.1.1. Cà chua
Cà chua bao gồm 3 loại chính là cà chua hồng, cà chua múi và cà chua bi. Vừa qua
trung tâm kỹ thuật rau quả tỉnh Vĩnh Phúc đã trồng thành công 4 giống cà chua nhập nội ... giống cà chua TN5F1( Hàn Quốc), 89F1(Thái Lan) ,
giống Savior(đài Loan), giống VL2004(Mỹ).
Cà chua là nguyên liệu chính trong quá trình sản xuất cà chua cô đặc. Khi chế biến cà
chua cô đặc thì ... phân lớp của sản phẩm, nhất là cà chua cô đặc có độ cô thấp vì
giữ được nhiều pectin.
Làm cho cà chua chóng sôi và ngăn ngừa hiện tượng cháy xém khi cô đặc.
Bài khí trong thịt cà chua để vitamin...
- 30
- 791
- 2
thiết kế phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc
Ngày tải lên :
22/02/2014, 00:49
... Nam).
1. 2. Tổng quan về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc
1.2.1. Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc[ 3,p324-325]
Cà chua cô đặc là một trong những sản phẩm chính của công nghiệp đồ hộp ... Cà chua cô đặc có độ khô trên 33%
- Cà chua miếng cô đặc: cà chua xé tơi, loại bỏ vỏ và hạt, rồi cô đặc.
1.2.2 Sản phẩm thị trên thị trường
1.2.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm[ 4]
Quả cà chua ... sau:
- Pure cà chua: cà chua chà mịn qua rây để loại bỏ vỏ, hạt
- Pure cà chua miếng: cà chua xé tơi, qua sàng để loại bỏ vỏ, hạt.
- Cà chua cô đặc loại có độ khô 25 – 29%
- Cà chua cô đặc có độ...
- 56
- 1.1K
- 7
sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:14
... chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc
1.2 Sản phẩm thị trường
1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm
2. Tổng quan về nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp cà chua cô đặc.
2.1 Nguyên liệu cà chua
2.1.1 ... huyết áp cao…
2. Tổng quan về nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp cà chua cô đặc
2.1 Nguyên liệu cà chua
2.1.1 Giới thiệu chung về cây cà chua [8]
- Cây cà chua có tên khoa học là Lycopesium esculentum, ... nên công đoạn này cũng là công đoạn bài khí (và do
công đoạn cô đặc trên đã phần nào loại bỏ được lượng không khí).
Cách tiến hành:
• Sản phẩm được rót vào hộp bằng máy dùng cho sản phẩm đặc.
•...
- 31
- 1.5K
- 3
Đề tài: Cơ sở thiết kế nhà máy chế biến cà chua cô đặc. docx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 05:20
... 20%
Cà chua cô đặc loại độ khô 30, 35 và 40%
Cà chua cô đặc loại độ khô 50 – 70%
Bột cà chua: độ khô 88 – 95%
Dạng cà chua cô đặc có độ khô 30% được chế biến nhiều hơn cả.
•
Ở Mỹ, cà chua cô đặc ... cà chua: cà chua chà mịn qua rây để loại bỏ vỏ, hạt
Pure cà chua miếng: cà chua xé tơi, qua sàng để loại bỏ vỏ, hạt.
Cà chua cô đặc loại có độ khô 25 – 29%
Cà chua cô đặc có độ khô 29 – 33%
Cà ... chua cô đặc có độ khô trên 33%
•
Cà chua miếng cô đặc: cà chua xé tơi, loại bỏ vỏ và hạt, rồi cô đặc.
•
Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường trong nước
và sản lượng cà...
- 47
- 2.4K
- 7
Phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của công ty cổ phân Trung Nguyên trên địa bàn Hà Nội đến hết năm 2010.pdf
Ngày tải lên :
27/10/2012, 16:38
...
Chất lượng sản phẩm
Ngày nay khi cuộc sống của con người ngày càng ñược nâng cao thì con người
ngày càng quan tâm ñến chất lượng của sản phẩm, thành phần và công dụng của sản
phẩm. Vì vậy ... việc sản xuất và kinh doanh sản phẩm cà phê hòa tan G7 của
Trung Nguyên chúng tôi rút ra ñược một số kết luận như sau:
Thứ nhất, nhìn chung các nhân tố tấc ñộng ñến sản lượng bán sản phẩm cà ... tích cầu về sản phẩm café G7
của công ty café Trung Nguyên trên ñịa bàn Hà Nội có vai trò rất quan trong trong
nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm G7. Nghiên cứu việc tiêu thụ sản phẩm G7
theo...
- 33
- 2.1K
- 22
