... ướp
sườn với 2 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt kho, để thấm 20 phút.
4
Cho củcảitrắng vào sườn, châm ít nước luộc sườn vào, bắc lên bếp đun sôi, để
lửa nhỏ, đậy kín nắp để sườn và củcải ... 2
Củ cảitrắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3
Cho đường và 1 thìa súp nước lọc vào nồi, đun sôi đến khi đường chuyển màu
vàng cánh gián, đổ hành khô vào phi thơm, tắt bếp. Cho sườn...
... Củcảitrắng giòn, ngọt được om cùng với đậu phụ non beo béo, xen lẫn với
thịt nạc, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ non 300g
- 1 củcảitrắng vừa ... điều.
Cách làm:
Bước 1:
- Củcảitrắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ lớn.
Bước 2:
- Đậu phụ non đổ ra bát, cắt miếng vừa ăn.
Đậu phụ non om củcảitrắng hấp dẫn
...
... Sườnnonkhocái dừa
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Vị thơm ngậy của nước dừa kết hợp với những miếng sườnnon sẽ tạo ra
một đĩa sườnkho nước dừa ...
một đĩa sườnkho nước dừa đậm đà, ngọt mềm cho bữa cơm của gia đình
bạn. Hãy cùng làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
400g sườnnon
200g cái dừa tươi
10g tỏi băm
1 thìa cà phê...
...
Chữa khàn tiếng bằng củcải trắng
Ngoài dùng làm thức ăn nhiều dinh dưỡng, củcảitrắng còn là vị thuốc
chữa các bệnh thông thường. Theo y dược học hiện đại, cứ 100g củcảitrắng có
93,5g nước, ...
truyền, củcảitrắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm,
tiêu viêm, chữa khản tiếng. Củcải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị.
Đơn thuốc có sử dụng củcải ... loét trong miệng: Lấy 3-5 củcải trắng, giã lấy nước để ngậm. Mỗi
lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần trong ngày, làm trong 2-3 ngày.
Trị khản tiếng: Lấy 3 củcảitrắng và 1 nhánh gừng tươi,...
... ong rồi lại sấy lại, ăn củcải đã tẩm sấy.
- Viêm gan vàng da, thuỷ thũng: Sắc 60 ml nước củcải uống thay
trà hằng ngày.
- Trị loét khoang miệng do nhiệt: Lấy 3-5 củcải rửa sạch, giã lấy ... ngày bệnh sẽ đỡ.
- Miệng khô đắng, táo bón: Ăn củcải xào với tỏi.
- Trị đau do sỏi mật: Củcải thái thành miếng dày bằng ngón tay tẩm
mật ong trắng hoặc vàng nhạt (không dùng mật ong nâu sẫm). ... hai lần.
- Chữa khản tiếng, mất tiếng: Dùng nước củcải tươi giã hoặc ép. Nếu sợ lạnh
thì trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần.
Lấy 2-3 củcải và 1 nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ gạn...
... thịt khocủcải ngon tuyệt
Vị cay, ngọt của củcảitrắng món thịt kho trở nên ngon hơn.
Nguyên liệu:
Thịt nạc (đùi): 400gr
Củ cải trắng: 150gr
Tỏi băm, hành lá, dầu ăn, tiêu, 1 gói gia vị thịt kho, ... tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào kho ng 5 phút cho lên màu vàng, để lửa vừa.
Khi thịt săn lại cho tiếp củcải vào, thêm nước lọc vừa ngập thịt và củ cải, kho thịt đến khi nước cạn còn 1/3
chảo, ... Ướp thịt với một gói gia vị thịt kho, tiêu, để thấm 15 phút cho thịt
thấm. Hành lá rửa sạch, để ráo, ớt sừng xắt sợi.
Củ cảitrắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngang kho ng 4 – 6 cm, chẻ dọc làm tư....
... rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củcải ,…).
Muối chua cảicủ theo phương pháp cổ truyền với sự kết hợp với công
nghệ vi sinh vật là sử dụng chủng vi sinh vật lên men trong muối chua để
cải thiện ... trọng cho sức kho của con người.
Nó cung cấp các vitamin và các chất kho ng cần thiết cho các hoạt động
chuyển hoá các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Nhất là các loại vitamin và
kho ng chất ... đích
Chương 2 LƯỢC THẢO TÀI LIỆU
2.1. Nguyên liệu
2.1.1. Củcải trắng
2.1.2. Rau gia vị
2.1.3. Muối
2.1.4. Đường
2.2. Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men lactic trong muối chua
2.2.1. Phương...
... Mở ñầu
∗
∗∗
∗
Củ cảitrắng tên khoa học là Raphanus
sativus L., thuộc họ cải Brassicaceae. Củcải
trắng chứa 92% nước, 1,5% protit, 3,7% glucit,
1,8% cellulose. Trong củcải tươi có chứa ... Enzyme Peroxidase (POD) tách chiết từ củcảitrắng ñể xác ñịnh
hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong
củ cải là 0,1269 mg/g; Enzyme POD hoạt ... Hg
2+
ức chế enzyme.
Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 24 (2008) 23-27
23
Nghiên cứu phương pháp sử dụng enzyme peroxidase
tách chiết từ củcảitrắng ñể xác ñịnh hàm lượng...
... lấy nước.
3
Làm nóng dầu ăn, cho sườn đã ướp vào chiên, trở đều cho thịt thấm gia vị. Khi
thịt săn lại, cho nước dừa vào xăm xắp mặt thịt, thêm đậu hũ vào, kho đến khi
nước sệt lại là được....
... long đờm giảm ho, giảm mỡ, đường máu, giảm huyết áp.
Củ cải được chế biến tương đối nhiều món: Thái mỏng muối dưa, luộc ăn uống
nước, kho với thịt, xào với trứng hoặc thịt, nấu canh, làm gỏi, ...
Củ cải có tác dụng khai vị, giúp ăn ngon miệng, chống hoại huyết (chảy máu chân
răng do thiếu vitamin ... tiểu tiện, lao). Còn có công dụng đặc
biệt là giải độc như bị ngộ độc khí độc do than, gas, độc của rượu, cà, hàn the…
(Theo XINHXINH )
...
... khi sườn mềm, thấm
gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
Luộc sơ sườn.
Cho sườn vào niêu cùng gia vị, đảo đều.
Sườn nonkho ... đều.
Sườn nonkho tộ
Thịt sườn mềm, thấm gia vị và một chút khéo léo khi kho là bạn đã có món sườn
non kho tàu đậm đà hương vị Việt.
Nguyên liệu:
- 400g sườnnon
- 2 đến 3 tép tỏi, bóc ... nồi đất để kho.
Cách làm:
- Sườnnon rửa sạch với nước muối pha loãng. Sườnnon bạn nên lựa thịt tươi, hồng và có
phần sụn khi ăn sẽ giòn giòn.
- Đổ lại nước lạnh vào nồi, đun sôi sườn từ 15...
... thấm vào phía trong).
Cho củcảitrắng vào nồi có nước vo gạo. Luộc cho đến khi củcải mềm. Rửa lại củcải bằng nước lạnh
cho sạch bọt gạo bám trên củ cải.
2
Cho củcải vào nồi có bỏ 1 cup nước ... trí
Các bước thực hiện:
1
Củ cảitrắng cắt làm 3 khúc bằng nhau. Gọt vỏ, gọt bớt phần cạnh sắt cho củcải hơi tròn trịa.
Dùng mũi dao khía chìm vào giữa củcảitrắng hình chữ thập (để gia ... vào củcảitrắng (nếu củcảitrắng vẫn chưa chín
mềm, cho thêm nước dùng gà, hầm cho đến khi củ mềm có thể xẻ bằng đũa).
3
Vỏ chanh cắt sợi dài mỏng, cho vào tí nước, bỏ vào lò vi sóng kho ng...
... trồng củcảitrắng và đến ngày nay hộ trồng loại cải này chiếm đa số. Nhiều
hộ có đời sống ổn định nhờ trồng rau, trồng củcải trắng. Đến nay, toàn xã Long
Mỹ có trên 10 ha trồng chuyên loại cải ... người lom khom nhổ, rửa củcải trắng. Ông
Nguyễn Văn Phuôl, 54 tuổi, vui vẻ cho biết: “Tôi vừa thu hoạch 3 công (1 công =
1.000 m3) vụ củcảitrắng vụ hè thu. Nhờ thời tiết vụ này khô ráo, cải ít ... với những nơi khác trồng trên đất ruộng, đó là củcải trắng.
Ấy vậy mà loại cây màu này đã gắn bó với nông dân nơi đây gần 10 năm trời!
Củ cảitrắng dễ trồng
Đầu tháng 6 năm nay, tôi về xóm...