... Sơđồquytrìnhcôngnghệsảnxuấtbánhsnack Sấy Nguyên liệu Đóng gói Dự trủ phôi Sấy Để phôi nguội Tẩm gia vị Trang 26 Chiên phôi - Sơđồ 2.1: Sơđồ qui trìnhcôngnghệsảnxuấtbánhSnack 2.2.2.Bảng ... công ty giải • Yêu cầu tất cán bộ, công nhân viên thực thông báo Trang 10 CHƯƠNG 2: QUYTRÌNHCÔNGNGHỆSẢNXUẤTBÁNHSNACK VÀ CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG 2.1 Nguyên liệu Nguyên liệu sảnxuấtbánh ... - Quy định chung Chuẩn số Ecoli < 300.Chỉ số Ecoli 2.2 Quytrìnhcôngnghệsảnxuấtbánhsnack Chuẩn bị bột Trộn bột Nấu Cán bột Làm nguội bột Quấn bột Ủ phôi Cắt phôi Sản phẩm 2.2.1 Sơđồ quy...
... 11,46 11,96 14,40 15,02 16,68 17,40 19,16 19,98 22,92 23,92 Máy nén MYCOM (Nhật) môi chất Frêôn NH3 công suất trung bình lớn Bảng 4-26 : Năng suất lạnh máy nén cấp MYCOM - R22 Tk Mode Pittông Số Tốc...
... hoàn thiện quytrìnhsảnxuất chitin, đồng thời nghiên cứu trình thủy phân chitin tạo sản phẩm có ứng dụng cao sảnxuất thực phẩm, nhƣ đời sống Hiện nay, có nhiều sở nghiên cứu sảnxuất chitin ... án sảnxuất thử nghiệm chitin hoàn thành trƣờng Đại học Nha Trang Trƣờng Đại học Nha Trang chuyển giao côngnghệsảnxuất chitin cho sốsởsảnxuấtSản phẩm chitin Trung tâm Chế biến Thủy sản ... liền mật thiết với trìnhsảnxuấtsản phẩm: Trong lĩnh vực sảnxuấtsản phẩm Đánh giá cảm quan đƣợc xem phƣơng pháp sử dụng việc kiểm tra quản lý chất lƣợng phận sảnxuấtsản phẩm Bởi tiêu chuẩn...
... giảm có giá trị cỡ vài µ V CHƯƠNG CÁC CÔNGNGHỆ SỬ DỤNG TRONG MÁY PHÁT TẦN SỐ 2.1 Côngnghệ tổ hợp tần số Tổ hợp tần sốcôngnghệ bao gồm côngnghệsốcôngnghệ tương tự Để thiết kế máy tổ hợp ... 2.1.3 Côngnghệ tổ hợp tần số trực tiếp số ( DDS) DDS côngnghệ tạo tín hiệu bật Cách 10 năm côngnghệ mẻ bị giới hạn nhiều ứng dụng Tuy nhiên cách mạng côngnghệsố ( tốc độ , độ tích hợp, công ... nhiễu thấp lọc Có ba côngnghệ tổ hợp tần số ngày sử dụng rộng rãi để tạo máy tổ hợp tần số: côngnghệ tổ hợp tần số dùng PLL, côngnghệ tổ hợp tần số tương tự trực tiếp, côngnghệ tổ hợp tần số...
... đánh giá loa qua số phức tạp quy chuẩn chung nhà sảnxuất loa Vì vậy, nhiều audiophile xem số tham khảo cách tương đối, tùy thuộc vào độ tin cậy trìnhđo đạc nhà sảnxuất thực Loa kèn Grande Castine ... có độ nhạy 90 dB, công suất đầu vào 1W, vị trí đo cách loa 1m, loa phát âm có mức cường độ âm 90 dB Thông số đặc biệt quan trọng phối ghép ampli với loa Có công thức dễ nhớ công suất ampli gấp ... phối ghép Ampli công suất lớn có lợi loa (Ảnh: Telos) Mức công suất cực đại đơn đưa giới hạn ampli làm hỏng loa mà gợi ý hướng dẫn người dùng mua ampli phù hợp Ví dụ, loa có công suất cực đại...
... đánh giá loa qua số phức tạp quy chuẩn chung nhà sảnxuất loa Vì vậy, nhiều audiophile xem số tham khảo cách tương đối, tùy thuộc vào độ tin cậy trìnhđo đạc nhà sảnxuất thực Loa kèn Grande Castine ... có độ nhạy 90 dB, công suất đầu vào 1W, vị trí đo cách loa 1m, loa phát âm có mức cường độ âm 90 dB Thông số đặc biệt quan trọng phối ghép ampli với loa Có công thức dễ nhớ công suất ampli gấp ... phối ghép Ampli công suất lớn có lợi loa (Ảnh: Telos) Mức công suất cực đại đơn đưa giới hạn ampli làm hỏng loa mà gợi ý hướng dẫn người dùng mua ampli phù hợp Ví dụ, loa có công suất cực đại...
... xác Chương trình mô sẻ chạy sai số tính toán nhỏ delta S Khi xem mô xác có hội tụ ( Converged) Nếu chạy hết tất bước lặp mà sai số nhỏ delta S, chương trình củng sẻ tự động dừng lại Khi trình mô ... S12 đồ thị với hệ sô =9.5dB đồ thị ta có tần số f1,f2 tuơng ứng là: f1=980.352MHz f2=961.589MHz Băng thông đuợc tính = f1-f2=980.352-961.589 = 18.763MHz 7.7 Độ lợi: Để tính độ lợi ta dựa vào công ... Độ tăng độ dài ∆L tính theo công thức: ∆L = 0.412h w + 0.264) h = w − 0.258)( + 0.8) h (ε reff + 0.3)( (ε reff Thay số vào ta có ΔL ≈ 0.76(mm) Độ dài thực mặt xạ tính công thức: L = Leff - 2∆L...
... trời, trình làm việc, khu vực không gian xung quanh thờng bị ẩm ớt, cần lắp đặt vị trí riêng biệt tách hẳn côngtrình 6.2.2.2 Dàn ngng kiểu tới Cấu tạo nguyên lý làm việc Trên hình 6-8 trình ... điểm - Do cấu tạo dạng dàn ống nên công suất thiết kế đạt lớn mà không bị hạn chế lý Hiện nhiều xí nghiệp chế biến thuỷ sản nớc ta sử dụng dàn ngng tụ bay công suất đạt từ 600ữ1000 kW - So với ... cỡng Dàn ngng tụ không khí đối lu cỡng đợc sử dụng rộng rãi đời sống công nghiệp Cấu tạo gồm dàn ống trao đổi nhiệt ống thép ống đồng có cánh nhôm cánh sắt bên ngoài, bớc cánh nằm khoảng 3ữ10mm Không...
... khí công suất trung bình Thiết bị gồm 02 ống lồng vào thờng đợc cuộn lại cho gọn Nớc chuyển động ống bên trong, môi chất lạnh chuyển động ngợc lại phần không gian ống ống thờng sử dụng ống đồng ... nớc đợc không khí làm nguội trực tiếp trình trao đổi nhiệt với môi chất lạnh 6.2.2.1 Thiết bị ngng tụ kiểu bay Cấu tạo nguyên lý làm việc 256 Trên hình 6-7 trình bày cấu tạo dàn ngng tụ bay Dàn ... dới (quạt thổi), trình làm việc không sợ quạt bị nớc làm ớt, đặt phía (quạt hút) dễ bị nớc theo làm ớt giảm tuổi thọ Tuy nhiên đặt phía gọn dễ chế tạo nên thờng đợc sử dụng Trong trình trao đổi...
... thoáng bên để đặt tháp giải nhiệt Quá trình làm việc tháp luôn kéo theo bay nớc đáng kể, phí nớc giải nhiệt lớn, nớc thờng làm ẩm ớt khu lân cận, nên bố trí xa côngtrình 251 - Kích thớc bình gọn, ... thích hợp đờng kính bình lớn, không đảm bảo an toàn Nếu tăng độ dày thân bình khó gia công chế tạo Vì nhà máy công suất lớn, sử dụng bình ngng - Khi sử dụng bình ngng, bắt buộc trang bị thêm hệ ... hiệu sử dụng bình ngng ống đồng, vừa loại trừ vấn đề tắc bẩn, vừa có khả trao đổi nhiệt tốt hơn, nên kích thớc bình gọn Trên hình 6-3 giới thiệu loại bình ngng ống đồng có cánh sử dụng cho môi...
... không tốt, cụ thể là: - Năng suất lạnh hệ thống giảm, tổn thất tiết lu tăng - Nhiệt độ cuối trình nén tăng - Công nén tăng, mô tơ tải - Độ an toàn giảm áp suất phía cao áp tăng, rơ le HP tác động ... khác Có thể thấy thiết bị kiểu hệ thống máy lạnh ghép tầng, dàn ngng chu 245 trình dới đợc làm lạnh môi chất lạnh bay chu trình - Theo đặc điểm cấu tạo: + Bình ngng tụ giải nhiệt nớc + Dàn ngng tụ ... nhiệt ống thép áp lực C20 bình ngng frêôn thờng sử dụng ống đồng có cánh phía môi chất lạnh Bình ngng ống chùm nằm ngang NH3 Trên hình 6-1 trình bày cấu tạo bình ngng sử dụng hệ thống lạnh NH3 Bình...
... chế tạo nớc để giảm giá thành sản phẩm, nhng đảm bảo hoạt động hiệu quả, bền đẹp Trên hình 5-12 sơđồ nguyên lý hệ thống làm lạnh nớc chế biến Điểm đặc biệt sơđồ dàn lạnh sử dụng thiết bị trao ... Quá trình hoạt động máy hoàn toàn tự động nhờ thermostat sv sv sv 1- Máy nén; 2- Dàn ngng; 3- Bình chứa; 4- Lọc ẩm; 5- TB hồi nhiệt 6- Tiết lu; 7- Dàn lạnh, SV- Van điện từ Hình 5-11 : Sơđồ nguyên ... theo kiểu ngập lỏng thời gian làm lạnh nhanh đảm bảo yêu cầu sảnxuất nhu cầu lớn nớc lạnh nhà máy chế biến thực phẩm 5.4.2 Tính toán công suất lạnh hệ thống 5.4.2.1 Tổn thất nhiệt để làm lạnh...
... tâm để điều hoà gian chế biến Về chất hệ thống điều hoà kiểu làm lạnh nớc 5.2.3.1 Sơđồ nguyên lý Trên hình 5-7 sơđồ nguyên lý hệ thống điều hoà làm lạnh nớc nhà máy chế biến thực phẩm Về mặt nguyên ... NRV KVR KP 61 A -20C TE E F C EVR SGI BM DX BM Hình 5-9 : Sơđồ nguyên lý hệ thống lạnh tủ lạnh thơng nghiệp (show case) Trên hình 5-10 sơđồ hệ thống lạnh hoạt đông nhiều chế độ bay khác nhau., ... quạt Công suất - ống nớc vào / - ống nớc ngng - Cụm trao đổi nhiệt - Số dãy - Mật độ cánh - Diện tích bề mặt - ống trao đổi nhiệt - áp suất làm việc - Khối lợng + 42 CLA + 42 VLA + 42 CMA - Công...
... ly tâm vv Hình 5-5: Sơđồ hệ thống lạnh máy điều hoà công suất trung bình 229 Trên hình 5- sơđồ nguyên lý hệ thống lạnh sử dụng điều hoà không khí công suất trung bình Sơđồ thấy máy điều hoà ... lu, lọc ẩm van điện từ Hình 5-6 sơđồ nguyên lý hệ thống lạnh máy điều hoà kiểu làm lạnh nớc (water chiller) với máy nén piston nửa kín giải nhiệt nớc Trong sơđồ cụm máy chiller đợc sử dụng để ... Trên hình 5-4 sơđồ khai triển hệ thống lạnh máy điều hoà công suất nhỏ thiết bị tiết lu ống mao Mỗi hệ thống lạnh máy điều hoà điều...
... hoá Dịch đờng sau húp lông hoá hỗn hợp phức tạp phụ thuộc vào loại nguyên liệu thiết bị côngnghệsảnxuất Vì nhiệt dung riêng dịch đờng húp lông hoá giá trị cố định xác cho tất hệ thống Một ... sử dụng phơng pháp làm lạnh trực tiếp, đòi hỏi máy lạnh có công suất lớn Ngợc lại sử dụng nớc lạnh 1oC để làm lạnh, nhờ trình tích lạnh công suất lạnh yêu cầu bé nhiều Theo quan điểm này, phụ tải ... phụ tải lạnh máy làm lạnh glycol Trong trờng hợp này, cách gần lấy công suất lạnh cần thiết để làm mát trung gian cấp, tổng công suất nhiệt làm mát trung gian cấp máy nén CO2 : (5-4) Q31 = Qtg1...
... cho phép 5.1.2 Sơđồ nguyên lý hệ thống lạnh CO2 Trong nhà máy bia ngời ta thờng sử dụng hệ thống lạnh riêng để làm lạnh CO2 chế độ nhiệt âm sâu Máy lạnh sử dụng để làm lạnh CO2 sơđồ máy lạnh cấp ... *** 220 Chơng V hệ thống lạnh khác công nghiệp đời sống 5.1 Hệ thống lạnh nhà máy bia 5.1.1 Sơđồ nguyên lý hệ thống lạnh trung tâm Trong nhà máy bia ngời ta sử ... thu hồi dầu; 7Bơm glycol đến hộ tiêu thụ; 8- Bơm glycol tuần hoàn; 9- Thùng glycol Hình 5-1 : Sơđồ nguyên lý hệ thống lạnh nhà máy bia 221 1- áo nớc; 2- Thân bình; 3- Tách lỏng; 4- Gas ra; 5-...
... 11,46 11,96 14,40 15,02 16,68 17,40 19,16 19,98 22,92 23,92 Máy nén MYCOM (Nhật) môi chất Frêôn NH3 công suất trung bình lớn Bảng 4-26 : Năng suất lạnh máy nén cấp MYCOM - R22 Tk Mode Pittông Số Tốc...