quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng galaxy thuộc khách sạn 3 sao bảo châu doc

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu.doc

Ngày tải lên : 25/09/2012, 16:59

... Kế hoạch phục vụ bàn tổ chức điều hành hoạt động phục vụ 1.Giới thiệu nhà hàng Nhà hàng Galaxy nhà hàng hạng trung thuộc hệ thống nhà hàng khách sạn Bảo Châu Nhà hàng đặt tầng khách sạn, nơi ... thể phục vụ hiệu Hoạt động phục vụ bàn có nội dung kỹ thuật trình phục vụ nhân viên phục vụ bàn cần phải tuân thủ quy trình kỹ thuật quy định thao tác kỹ thuật phục vụ Hoạt đông phục vụ bàn có ... bàn Phụ bàn Phục vụ bữa trưa 4NV 2NV Phục vụ bàn Phụ bàn Phục vụ bữa tối Lập kế hoạch phục vụ bàn bố trí vị trí tác nghiệp Lập kế hoạch hoạt động nhằm vạch mục tiêu, phương cách hoạt động phù...

12
2.6K
12

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu

Ngày tải lên : 27/03/2013, 09:31

... Kế hoạch phục vụ bàn tổ chức điều hành hoạt động phục vụ 1.Giới thiệu nhà hàng Nhà hàng Galaxy nhà hàng hạng trung thuộc hệ thống nhà hàng khách sạn Bảo Châu Nhà hàng đặt tầng khách sạn, nơi ... nhà hàng • Bàn giao cho giám sát viên 4NV 2NV Phục vụ bàn Phụ bàn Phục vụ bữa trưa 4NV 2NV Phục vụ bàn Phụ bàn Phục vụ bữa tối Lập kế hoạch phục vụ bàn bố trí vị trí tác nghiệp Lập kế hoạch hoạt ... phục vụ hiệu Hoạt động phục vụ bàn có nội dung kỹ thuật trình phục vụ nhân viên phục vụ bàn cần phải tuân thủ quy trình kỹ thuật quy định thao tác kỹ thuật phục vụ Hoạt đông phục vụ bàn có tính...

12
1.1K
3

Phục vụ tiệc ngồi dành cho 60 người, mỗi suất 150.000đ/người, thời gian ăn là 11h tại Nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu

Ngày tải lên : 24/10/2013, 21:36

... rượu phục vụ khách Sau nhân viên phục vụ bàn tế nhị hỏi khách ăn có hợp vị không, có cần phục vụ thêm không Tiếp đến nhân viên phục vụ bàn bê bò bít tết, gà xé phay, cơm rang thập cẩm phục vụ khách, ... góc tường cột nhô Kê xếp bàn ghế: Thẳng hàng ngắn để dễ quản lí phục vụ khách Phân công công việc phối hợp phục vụ 3. 1 Phân công công việc Sau lập trình công việc phục vụ nhà tổ chức bữa tiệc phải ... 11h20 Dọn bàn, phục vụ hoa tráng miệngchokhách 11h30 Khách yêu cầu Lê Nguyệt toán, phục vụ cung Ánh cấp hóa đơn cho khách Khách toán Nhân thu ngân: nguyễn Thị Trang 11h32 11h35 Tiễn khách II Dự...

11
6.6K
5

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng.doc

Ngày tải lên : 24/09/2012, 17:22

... II.QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH HOẠT ĐỘNG PHỤC VỤ TẠI BỘ PHẬN BUỒNG 1.GIẢ THIẾT Khách sạn :3 Quy mô :100 phòng (20 phòng suite,40 phòng deluxe,40 phòng stardar,có 30 phòng đôi) Loại sản phẩm dịch vụ: dịch vụ ... Phối hợp đảm bảo an ninh khu vực buồng 2 .3. Kiểm tra,đánh giá hoạt động phục vụ 2 .3. 1.Kiểm tra Nhóm :02 24 Quản trị nghiệp vụ phục vụ khách sạn GVHD:Nguyễn Thị Tú • Kiểm tra trước phục vụ − Giờ làm ... dịch vụ ngày khách gửi lễ tân Nhóm :02 13 Quản trị nghiệp vụ phục vụ khách sạn GVHD:Nguyễn Thị Tú • Giúp khách bao gói hành lý (nếu có yêu cầu) • Kiểm tra tài sản, thiết bị phòng • Nhận lại đồ khách...

31
2.7K
19

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng của khách sạn 3 sao.doc

Ngày tải lên : 25/09/2012, 16:59

... chuẩn mực phục vụ phận buồng nhằm không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ hiệu kinh doanh phận buồng Quản lý điều hành hoạt động phục vụ phận buồng khách sạn 2.1 Giả thiết loại, hạng khách sạn, quy ... khách sạn cần phải đảm bảo vấn đề an ninh, an toàn tuyệt đối cho khách lưu trú khách sạn 2.2 .3 Kiểm tra đánh giá hoạt động phục vụ a Kiểm tra hoạt động phục vụ Trưởng phận buồng cần phải tiến hành ... ngày 50 buồng Công việc Quản lý điều hành hoạt động Nhân viên phục vụ ca sáng Ca đêm 50 buồng 15 buồng phục vụ buồng Dọn vệ sinh buồng khách Kiểm tra bổ sung đồ uống NV phục vụ ca chiều 45 buồng...

16
15.4K
93

. Thực trạng quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng của khách sạn Cầu Giấy

Ngày tải lên : 05/04/2013, 11:54

... lót=khăn phụ bàn= khăn quây bàn = 35 *3= 75 khăn - Phòng hội thảo: Gồm 100 chỗ ngồi với 20 bàn Số khăn bàn= 20 *3= 60 khăn II Quản lý điều hành hoạt động phục vụ đoàn khách phận buồng khách sạn Cầu Giấy ... uống nhà hàng khách sạn Phục vụ nhu cầu ăn uống nhà hàng khách sạn Phục vụ nhu cầu ăn uống nhà hàng khách sạn Hội thảo Tổ chức hội thảo du học với 100 chỗ ngồi 2.2.1.2 Lập kế hoạch lao động Nhân ... thảo tư vấn du học khách sạn với số lượng 100 người thời gian 14h Quản lý điều hành hoạt động phục vụ đoàn khách phận buồng khách sạn Cầu Giấy 2.2.1 Lập kế hoạch phục vụ đoàn khách 2.2.1.1 Lập...

17
1K
2

Thực trạng hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Tao Li

Ngày tải lên : 05/12/2012, 14:33

... Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Lý luận chung hoạt động phục vụ bàn kinh doanh nhà hàng khách sạn Đánh giá thực trạng hoạt động phục vụ bàn nhà hàng Tao Li Đưa đề xuất nâng cao hoạt động phục vụ bàn nhà ... THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG TAO LI 2.1 Giới thiệu khách sạn Nikko Hà Nội hoạt động kinh doanh khách sạn 2.1.1 Giới thiệu khách sạn  Khách sạn Nikko Hà Nội khách sạn đầu tư ... phục vụ khách sạn - nhà hàng Quy trình phục vụ ăn uống nhà hàng phải qua công đoạn chuẩn bị phục vụ, phục vụ khách thu dọn đóng cửa Mỗi công đoạn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng phục vụ nhà...

77
5.4K
150

Đánh giá về thực trạng hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Tao Li

Ngày tải lên : 17/07/2013, 21:01

... Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Lý luận chung hoạt động phục vụ bàn kinh doanh nhà hàng khách sạn Đánh giá thực trạng hoạt động phục vụ bàn nhà hàng Tao Li Đưa đề xuất nâng cao hoạt động phục vụ bàn nhà ... THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG TAO LI 2.1 Giới thiệu khách sạn Nikko Hà Nội hoạt động kinh doanh khách sạn 2.1.1 Giới thiệu khách sạn  Khách sạn Nikko Hà Nội khách sạn đầu tư ... 106557 43 11621420 130 231 42 154 234 76 965677 9,06 1401722 12,06 240 033 4 18, 43 11450471 14244456 175 236 39 232 3 434 7 27 939 85 24,4 32 791 83 23, 02 5710708 32 ,6 Nguồn: Báo cáo kết qủa kinh doanh khách sạn...

48
1.7K
15

Luận văn:Hoàn thiện quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng Garden Brasserie (Khách sạn Parkroyal Sai Gon) pot

Ngày tải lên : 24/03/2014, 12:20

... phục vụ ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu - Nhà hàng Ý – phục vụ ăn Ý - Nhà hàng Trung Hoa – phục vụ ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á – phục vụ ăn nước Châu Á - Nhà hàng Âu – phục vụ đồ ăn Âu b Phân ... trình phục vụ bàn nhà hàng Garden Brasserie (Khách sạn ParkRoyal Saigon)” Qua chương này, khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn – nhà hàng nghiệp vụ phục vụ bàn nhà hàng khách sạn thể đầy đủ ... trình phục vụ khách sạn – nhà hàng, 2011, Trường Đại Học Kinh Tế Đà Nẵng, trang 3) H U TE b Khái niệm quy trình phục vụ bàn nhà hàng khách sạn: Quy trình phục vụ bàn tổng hợp thao tác nghiệp vụ...

93
7K
74

QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH HOẠT ĐỘNG TRƯỜNG HỌC

Ngày tải lên : 17/09/2013, 02:10

... giáo viên dạy giỏi Lập kế hoạch chuyên môn Dự hoạt động sư phạm giáo viên Kiểm tra học tập, rèn luyện học sinh Tự kiểm tra công tác quản lý Quản lý hoạt động tổ/khối chuyên môn Kiểm tra tập thể lớp ... MỘT SỐ QUY TRÌNH NHÓM B Quản lý hoạt động lên lớp GỢI Ý SỬA, BỔ SUNG MỘT SỐ QUY TRÌNH NHÓM C   Tổ chức hội nghị cha mẹ học sinh đầu năm học Phối hợp lực lượng giáo dục nhà trường (Trong: Công ... SỐ QUY TRÌNH NHÓM B Kiểm tra hoạt động sư phạm tổ/khối chuyên môn THAY ĐỔI MỘT SỐ QUY TRÌNH NHÓM B Lập kế hoạch chuyên môn THAY ĐỔI MỘT SỐ QUY TRÌNH NHÓM B Dự hoạt động sư phạm giáo viên THAY...

18
345
0

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:54

34
1.3K
2

Quản trị Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Song Thư - QT7

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

32
471
2

Nghiệp vụ phục vụ bàn tại Nhà hàng thực hành SEASON

Ngày tải lên : 17/09/2014, 13:49

50
1K
0

TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĂN UỐNG NHÀ HÀNG BA MIỀN KHÁCH SẠN HILTON HANOI OPERA

Ngày tải lên : 05/04/2013, 09:49

... 28 /3/ 2008 PHỤC VỤ BỮA SÁNG BUFFET (KHÁCH ĐOÀN) 10 29 /3/ 2008 PHỤC VỤ TIỆC 11 30 /3/ 2008 PHỤC VỤ KHÁCH LẺ 12 1/4/2008 NGHỈ 13 2/4/2008 NGHỈ 14 3/ 4/2008 PHỤC VỤ KHÁCH LẺ (ĂN TỐI) 15 4/4/2008 Phục vụ ... Hilton 23/ 3/2008 PHỤC VỤ BỮA SÁNG BUFFET (KHÁCH ĐOÀN) 24 /3/ 2008 Phục vụ khách lẻ (ăn trƣa) 25 /3/ 2008 NGHỈ 26 /3/ 2008 PHỤC VỤ BỮA SÁNG BUFFET (KHÁCH ĐOÀN) 27 /3/ 2008 PHỤC VỤ BỮA SÁNG BUFFET (KHÁCH ... 8/4/2008 PHỤC VỤ TIỆC TỐI 20 9/4/2008 Phục vụ khách đoàn (ăn trƣa) 21 10/4/2008 PHỤC VỤ KHÁCH LẺ 22 11/4/2008 23 12/4/2008 (ĂN TRƢA) PHỤC VỤ TIỆC TỐI PHỤC VỤ KHÁCH LẺ 24 13/ 4/2008 (ĂN TRƢA) PHỤC VỤ KHÁCH...

36
1.5K
3

giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng bazan - khách sạn sài gòn ban mê

Ngày tải lên : 27/04/2014, 15:34

... nhà hàng 36 2.2.4 Quy trình phục vụ phận bàn nhà hàng Bazan 37 2 .3 Đánh giá chất lượng phục vụ phận bàn nhà hàng Bazan… 43 2 .3. 1 Quy trình phục vụ 43 2 .3. 2 Nhân viên phục vụ ... CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG 1.1 Các vấn đề phục vụ bàn nhà hàng 1.1.1 Khái niệm phục vụ bàn Kinh doanh khách sạn ban đầu hoạt động kinh doanh dịch vụ nhằm đảm bảo chỗ ... phục vụ phận bàn nhà hàng Bazan 2 .3. 1 Quy trình phục vụ 2 .3. 1.1 Nhận xét quy trình phục vụ nhà hàng Bazan Vì nhà hàng phục vụ chủ yếu khách đến lưu trú tai khách sạn khách lẻ nên khách không đặt...

82
5.7K
56

hoàn thiện công tác phục vụ bàn tại nhà hàng sài gòn - pairis ( khách sạn sài gòn)

Ngày tải lên : 27/04/2014, 16:14

... dịch vụ dịch vụ ẩn 1.2 Cơ sở lý luận hoạt động phận bàn nhà hàng khách sạn : 1.2.1 Chức nhiệm vụ phận phục vụ bàn : Chức : Bộ phận phục vụ bàn phận lớn • phận có vai trò quan trọng khách sạn Để ... dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách sạn cần có hoạt động tổng hợp ba phận sau: - Bộ phận phục vụ bàn : phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày khách khách sạn - Bộ phận bar : phục vụ nhu cầu loại đồ uống khách ... hai loại : • Khách sạn độc lập: Khách sạn độc lập loại hình khách sạn thuộc sỡ hữu tư nhân gia đình quản lý sở độc lập công ty công ty quản lý, điều hành • Khách sạn tập đoàn : Khách sạn tập đoàn...

117
3.9K
12

Đề tài: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn tại bộ phận tiệc của khách sạn Caravelle doc

Ngày tải lên : 13/07/2014, 08:20

... phục vụ bàn 59 3. 3 Một số kiến nghị với quan hữu quan nhằm tạo điều kiện hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn phận tiệc khách sạn Caravelle 61 3. 3.1 Với Nhà nước Tổng cục Du lịch 61 3. 3.2 ... Chương 1: Những vấn đề chung phục vụ bàn chất lượng phục vụ bàn kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực trạng chất lượng phục vụ bàn phận tiệc khách sạn Caravelle Chương 3: Một số giải pháp chủ yếu ... lượng phục vụ mà tốt khiến khách hàng trở lại lần sau Vì việc nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng nói chung chất lượng phục vụ bàn nói riêng hướng đắn cho doanh nghiệp kinh doanh khách sạn lựa...

10
1.1K
22

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:55

34
565
0

Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Baguet and Chocolatte Hà Nội

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

33
479
0

Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Bảo tàng Dân tộc học

Ngày tải lên : 10/08/2014, 16:56

32
773
0