...
3.2. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quátrình cố định enzyme bởi CMC-Alginate
3.2.1.Khảo sát nồng độ alginate và CaCl
2
đến quátrình cố định enzyme
Nồng độ CMC trong dung dịch hỗn hợp ... đến quátrình cố định enzyme Termamyl
CaCl
2
(%)
Alginate
(%)
Hoạt tính
(U/μg enzyme cố
định)
Hoạt tính riêng
(U/μg protein cố
định)
Hoạt tính riêng enzyme
cố định so với enzyme ... giải do đó hoạt tính của enzyme khi
phân hủy tinh bột tan đạt cao nhất; còn bột gạo có thành phần amylopectin trong tinh bột ít
Nhiệt độ
(
0
C)
Hoạt tính
(U/μg enzyme cố định)
Hoạt tính...
... đều có hàm lượng chymopapain rất cao. Tiếp theo là
quá trình khảo sát thu nhận enzyme chymopapain từ chế
phẩm latex đông khô.
2.2. Tinhsạchenzyme chymopapain từ latex đông khô
2.2.1. Phân ... tinhsạch của chymopapain đạt 1,91 là
chưa cao. Từ kết quả nghiên cứu này làm cơ sở cho các hướng tinhsạch tiếp theo, khảo sát các
yếu tố ảnh hưởng và thử nghiệm tác dụng của chymopapain tinh ...
ã
Kho sỏt chit xut v tinhsạchenzyme chymopapain từ mủ đông khô
: phân đoạn
(NH
4
)
2
SO
4
bão hòa ở 45% để loại trừ papain, thu nhận chymopapain tại 65% sau đó tinhsạch
tiếp theo bằng sắc...
...
3.2. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quátrình cố định enzyme bởi CMC-Alginate
3.2.1.Khảo sát nồng độ alginate và CaCl
2
đến quátrình cố định enzyme
Nồng độ CMC trong dung dịch hỗn hợp ... đến quátrình cố định enzyme Termamyl
CaCl
2
(%)
Alginate
(%)
Hoạt tính
(U/μg enzyme cố
định)
Hoạt tính riêng
(U/μg protein cố
định)
Hoạt tính riêng enzyme
cố định so với enzyme ... giải do đó hoạt tính của enzyme khi
phân hủy tinh bột tan đạt cao nhất; còn bột gạo có thành phần amylopectin trong tinh bột ít
Nhiệt độ
(
0
C)
Hoạt tính
(U/μg enzyme cố định)
Hoạt tính...
... ứng trong
quá trình điều trị.[5]
Các loại đu đủ phát triển ở Việt Nam chưa được nghiên cứu nhiều. Đặc biệt chưa có công
trình nào đi sâu nghiên cứu việc tinhsạch tách riêng các enzyme thành ... tinhsạch của chymopapain đạt 1,91 là
chưa cao. Từ kết quả nghiên cứu này làm cơ sở cho các hướng tinhsạch tiếp theo, khảo sát các
yếu tố ảnh hưởng và thử nghiệm tác dụng của chymopapain tinh ...
ã
Kho sỏt chit xut v tinhsạchenzyme chymopapain từ mủ đông khô
: phân đoạn
(NH
4
)
2
SO
4
bão hòa ở 45% để loại trừ papain, thu nhận chymopapain tại 65% sau đó tinhsạch
tiếp theo bằng sắc...
... hiệu của enzyme (Unit/mg) tăng đến
một giá trị không đổi sau một vài công đoạn của qui trìnhtinh sạch.
2.6.2.2. Chiến lƣợc tinhsạchenzyme
Chiến lƣợc chung cho quátrìnhtinhsạchenzyme có ... phân 21
2.6. Tinhsạch protein 21
2.6.1. Tại sao cần tinhsạch enzyme? 21
2.6.2. Mục tiêu và chiến lƣợc tinhsạchenzyme 22
2.6.2.1. Mục tiêu 22
2.6.2.2. Chiến lƣợc tinhsạchenzyme 22
2.6.3. ... chiến lƣợc tinhsạchenzyme
2.6.2.1. Mục tiêu
Mục tiêu của qui trìnhtinhsạch là nhằm thu đƣợc một lƣợng enzyme tối
đa dựa trên lƣợng hoạt tính thu đƣợc so với hoạt tính tổng của enzyme trong...
... pháp này trong qui trìnhtinh sạch.
Trong thực tế cần phải nhấn mạnh rằng rất ít khi chỉ cần một hay phối hợp của hai
phƣơng pháp mà có thể tinhsạch đƣợc enzyme. Qui trìnhtinhsạch cụ thể phụ ... này sẽ
23
Trong sơ đồ tổng quát này, qui trìnhtinhsạch cho một enzyme nào đó
bao gồm: (a) Nguồn enzyme, (b) Phƣơng pháp nghiền và (c) Phƣơng pháp
tinh sạch.
(Nguồn: www.bio-rad.com/life ... acetone trƣớc tinhsạch 60
Bảng 4.11 Hàm lƣợng protein và hoạt tính bromelain của hai peak sau tinhsạch 61
Bảng 4.12 Hiệu suất tinhsạchqua các giai đoạn 61
Bảng 4.13 Hàm lƣợng protein enzyme sau...
... hiệu của enzyme (Unit/mg) tăng đến
một giá trị không đổi sau một vài công đoạn của qui trìnhtinh sạch.
2.6.2.2. Chiến lƣợc tinhsạchenzyme
Chiến lƣợc chung cho quátrìnhtinhsạchenzyme có ... phân 21
2.6. Tinhsạch protein 21
2.6.1. Tại sao cần tinhsạch enzyme? 21
2.6.2. Mục tiêu và chiến lƣợc tinhsạchenzyme 22
2.6.2.1. Mục tiêu 22
2.6.2.2. Chiến lƣợc tinhsạchenzyme 22
2.6.3. ... chiến lƣợc tinhsạchenzyme
2.6.2.1. Mục tiêu
Mục tiêu của qui trìnhtinhsạch là nhằm thu đƣợc một lƣợng enzyme tối
đa dựa trên lƣợng hoạt tính thu đƣợc so với hoạt tính tổng của enzyme trong...
...
Các phương pháp tinhsạch enzyme
13
Gvhd :Ths Đặng Thị Ngọc Dung Hóa Sinh Thực phẩm
PHẦN II
TÁCH CHIẾT& TINHSẠCH ENZYME
I. Các điều cần lưu ý khi tách chiết và tinhsạchenzyme
Có 3 khó ... máy khuấy từ. Trong quá
trình thẩm tích, để làm giảm sự biến tính của enzyme do nhiệt, người ta
thường tiến hành tinhsạchenzyme ở nhiệt độ thấp.
Các phương pháp tinhsạch enzyme
22
Gvhd :Ths ... khác.
Phương pháp tinhsạch enzym e bromelin
Enzyme bromelin được tinhsạch bằng phương pháp thẩm tích, lọc
qua sephadex, phương pháp sắc ký.
* Tinhsạch bằng phươg pháp thẩm tích.
Cân 1g enzyme thô,...
... Chiến lƣợc chung cho quátrìnhtinhsạchenzyme 22
Sơ đồ 4.1 Qui trìnhtinhsạchenzyme bromelain thân thô bằng tác nhân tủa amonium
sulfate 53
Sơ đồ 4.2 Qui trìnhtinhsạchenzyme bromelain thân ... 4.3 Sắc ký đồ tinhsạchenzyme bromelain của quy trình 1 56
Hình 4.4 Sắc ký đồ tinhsạchenzyme bromelain của quy trình 2. 58
Hình 4.5 Sắc ký đồ tinhsạchenzyme bromelain của quy trình 3 59
Hình ... hiệu của enzyme (Unit/mg) tăng đến
một giá trị không đổi sau một vài công đoạn của qui trìnhtinh sạch.
2.6.2.2. Chiến lƣợc tinhsạchenzyme
Chiến lƣợc chung cho quátrìnhtinhsạchenzyme có...
...
Bảng 1: Ảnh hƣởng của tác nhân tủa đến quátrình trích ly enzyme bromelain
Tác nhân tủa
HSTH hoạt tính
enzyme (%)
Hoạt tính riêng
(U/mg)
Khối lƣợng bột
enzyme (g)
Chi phí sản xuất**
20000 ... khối lƣợng và thời gian sấy bột enzyme
bromelain thô
Phƣơng pháp sấy
Hiệu suất thu hồi hoạt
tính enzyme (%)
Hoạt tính riêng của
enzyme (U/mg)
Khối lƣợng bột
enzyme (g)
Độ ẩm
(%)
Thời ... bột enzyme (g) .
T Phn p, Thy s Sinh hc: 26 (2013): 162-170
162
TẬN DỤNG PHẾ PHẨM KHÓM CẦU ĐÚC (HẬU GIANG) CHO QUÁ TRÌNH...
... những hiểu biết hiện tại
về quátrình chính sách, bắt đầu với chu trình
chính sách.
Chu trình chính sách
Một ứng dụng lâu dài minh họa cách thức
diễn ra của quátrình chính sách là “các giai ...
sách là một quátrình tương đối mở; nơi có sự rõ
ràng về các giai đoạn khác nhau của quátrình ra
quyết định, rõ ràng về ai là người chịu trách
nhiệm tại mỗi thời điểm trong quátrình và rõ ... cứu. Một
đặc điểm chung của các quátrình này là sự
tham gia trong xây dựng lộ trình, mà tiêu biểu
là sự tham gia của nhiều bên liên quan. Như
vậy, trong quátrình xác định ưu tiên cho
nghiên...
... nguyên liệu
II. Chiết rút Enzyme
III. Các phương pháp tách từng phần Enzyme
IV. Kết tinh protein Enzyme
Quy Trình Sản xuất Enzyme Protease từ VSV
Tách Và TinhSạch Enzyme
04/01/14 Hà Quang ... Thực Phẩm
76
Tách và làm sạch chế phẩm enzyme
Phá vỡ cấu trúc của các tế bào có chứa enzyme và
chuyển chúng vào dung dịch ( Cát thạch anh+ Lý hóa
học )
Đã trình bày : Yêu cầu
+ Cần ... 04/01/14 Hà Quang Việt K39 BQCBNS
Hóa Sinh
Thực Phẩm
10
Tách và làm sạch (tinh chế) enzyme
CHỌN NGUỒN NGUYÊN LIỆU
Enzyme là những chất xúc tác sinh học, có nhiều
trong cơ thể sống.
Việc...
... về sự tinh khiết. Các tinh thể protein enzyme kết
tinh lần đầu đôi khi có độ sạch không vượt quá 50% và có thể chứa các
protein enzyme khác. Người ta thường tiến hành kết tinh protein enzyme
trong ... Tùy theo những đặc
tính riêng biệt của từng loại enzyme mà lựa chọn phương pháp làm sạch cho
thích hợp. Trong quátrìnhtinh chế enzyme, mặc dầu trình tự và các thủ
thuật ở các bước có thể thay ... tách được enzyme khỏi cột ở trạng thái sạch.
D. Kết tinh protein enzyme
Đây là phương pháp đặc hiệu tốt nhất để tách từng phần protein enzyme ở
giai đoạn tinh chế cuối cùng. Khi protein enzyme...