quá trình bài khí đồ hộp
CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
30/09/2013, 07:20
... tới thành hộp sắt là sự truyền nhiệt chủ yếu bằng đối lưu. Thời gian truyền
CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan ... gây hư hỏng đồ hộp.
Nhiệt độ đó vào khoảng 105oC - 121oC, được gọi là quá trình tiệt trùng.
+ Đối với các loại đồ hộp thuộc nhóm chua, tức là có môi trường pH < 4,6 (như đồ
hộp quả, cà ... của đồ hộp khi thanh trùng. Trong sản xuất
đồ hộp phần lớn các thiết bị thanh trùng đều là loại không làm chuyển động hộp khi làm
việc. Vì vậy thời gian truyền nhiệt đối với các loại đồ hộp...
- 26
- 1.3K
- 10
Tài liệu Bài thuyết trình "Khảo sát quá trình chuyển hóa các hợp chất photpho và lưu huỳnh của vi sinh vật" ppt
Ngày tải lên :
19/01/2014, 18:20
... là quá trình phản sulfat hóa. Quá trình này được
tiến hành kỵ khí, ở những tầng nước sâu.
•
C
6
H
12
O
6
+ 3H
2
SO
4
6CO
2
+ 3H
2
S + Q
•
ở đây chc đóng vai trò cung cấp hidro trong quá trình ...
Chu trình lưu huỳnh trong môi trường
tự nhiên của vi sinh vật
Vi sinh vật của chu trình Phốt Pho
•
Kháng hóa : Các hợp chất hữu cơ được kháng
hóa đến orthophosphat
•
Đồng hoá :qúa trình ... sát quá trình chuyển
hóa các hợp chất photpho
và lưu huỳnh của vi sinh
vật
TÀIĐỀ
Xin cảm ơn cô và các bạn
đã chú ý lắng nghe
Company Logo
Sự giải phóng
phospho trong
điều kiện kỵ khí
Bùn...
- 25
- 1.3K
- 7
Những nguyên nhân gây ra ô nhiễm môi trường trong quá trình phát triển đô thị
Ngày tải lên :
30/10/2012, 14:21
... Chiến lược xác định phải thực hiện nghiêm túc về lộ trình áp dụng tiêu chuẩn khí thải các
loại phương tiện giao thông nhằm hạn chế ô nhiễm không khí; đầu tư trang thiết bị thu gom,
xử lý chất thải ... nghệ để giảm
thiểu ô nhiễm như nghiên cứu, xây dựng lộ trình nâng tiêu chuẩn khí thải đối với xe ô tô lên
các mức Euro 3, 4, 5; kiểm tra khí thải lần đầu, định kỳ đối với các loại mô tô, xe gắn ... các vết bẩn trên
vải sợi và giấy, carbonat tạo vẩy cứng đóng trên đậu Hà Lan trong quá trình chế biến và đóng
hộp chúng.
Các loại muối có chứa Nitrogen và phosphorus làm cho tảo phát triển nhanh...
- 7
- 4.2K
- 33
Quy trình sản xuất đồ hộp bò kho
Ngày tải lên :
16/11/2012, 11:10
... biến thưc phẩm.
2.11.4 Polyphosphate
Quy trình sản xuất đồ hộp bò kho
Posted on Tháng Sáu 25, 2010. Filed under: Đồ hộp cá thịt |
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP BÒ KHO
Nhóm thực hiện:
Đinh Hoàng Ái ... 90
0
C có tác dụng bài khí cho thực phẩm.
• Bài khí: là công đoạn quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian sử dụng
của sản phẩm.
– Bài khí có tác dụng đuổi không khí tồn tại trong thực ... tải đi tới
nơi xếp thịt bò.
IV. Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp bò kho
4.1 Sơ đồ quy trình
1.2.8 Dư lượng hoocmon
Bảng: Dư lượng hoocmon của thịt hộp
Tên chỉ tiêu
Giới hạn tối đa
(mg/kg)
1....
- 30
- 2.9K
- 6
Các vấn đề chuyên môn thu thập được trong quá trình thực tập tổng hợp tại ngân hàng nông nghiệp và phát triển nông thôn Sóc Sơn
Ngày tải lên :
18/12/2012, 09:42
... thu : 17.323 triệu đồng.
Tổng chi : 15.469 triệu đồng.
LÃi : 1.754 triệu đồng.
Năm 2002 là: Tổng thu : 18.595 triệu đồng.
Tổng chi : 16.808 triệu đồng.
5
Đội ngũ CBCNV có trình độ, năng lực ... tức 200% so với cùng kỳ.
12
LÃi : 1.787 triệu đồng.
Năm 2003 là: Tổng thu : 20.627 triệu đồng.
Tổng chi : 16.288 triệu đồng.
LÃi : 4.339 triệu đồng.
Với kết quả kinh doanh của mình trong những ... chơng trình ứng dụng cũng dợc thiết kế bằng ngôn ngữ này. Bên cạnh
đó, NHNo & PTNT Sóc SƠn cũng sử dụng Ocracle để lu trữ dữ liệu và làm cơ sở để
thiết kế các chơng trình ứng dụng.
Trong quá...
- 19
- 761
- 4
Quy trình sản xuất đồ hộp
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... giừa hộp ngắn
đồng thời tạo được độ chân không tốt cho đồ hộp.
IV.3.4. Ảnh hưởng của trạng thái đồ hộp khi thanh trùng
- Khi thanh trùng, nếu đồ hộp được chuyển động, thực phẩm trong hộp được ... < 4,2.
- Các loại đồ hộp thịt, cá, đậu, tôm, sữa, và một số đồ hộp rau như rau hộp tự
nhiên thường là loại đồ hộp thuộc các nhóm không chua hay ít chua. Còn các loại
đồ hộp quả hay cà chua ... hoạt động của sản phẩm đồ hộp người ta chia thành
3 nhóm :
• Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua có pH > 6.
• Nhóm sản phẩm đồ hộp ít chua có pH = 4,5 – 6.
• Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có : pH <...
- 13
- 2K
- 5
Quy trình sản xuất đồ hộp bò kho
Ngày tải lên :
20/03/2013, 14:41
... nhiệt, các đồ hộp bài khí còn lại sẽ dãn nở gây căng
phồng hộp. Về hình dáng bên ngoài các đồ hộp này sau khi bảo quản, thường thấy bị
phồng nhẹ, nắp hộp có thể ấn lên xuống được.
• Đồ hộp hư hỏng ... tượng căng phồng hộp, có thể bị biến dạng, hở mối ghép. Do áp suất trong hộp
được tạo ra chênh lệch với áp suất bên ngoài quá nhiều.
• Đồ hộp hư hỏng do bài khí không đủ
Trong quá trình thanh trùng ... hiện kịp thời các đồ hộp hư hỏng
Xếp hộp vào thùng rồi xếp đống vào kho hay dùng giá đựng hộp để xếp hộp.
4.13 Dán nhãn và bao gói đồ hộp
Sau khi thời gian bảo ôn, nếu đồ hộp không hư hỏng,...
- 31
- 824
- 1
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... gia nhiệt, nhằm bài khí ra khỏi hộp.
Sự tồn tại của không khí trong các hộp đã được ghép mí kín chỉ dẫn tới
những hậu quả không mong muốn.
Mục đích của quá trình bài khí đồ hộp:
Giảm độ ... Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà
Trang 32
3.1.4. Máy rửa hộp sau khi ghép mí:
Hộp sau khi ghép cần rửa lại để đảm bảo về cảm quan và chất lượng. Năng
suất của thiết bị là 6000 hộp/ h.
... trọng. Để giúp tiết
kiệm được thời gian cho việc bếp núc đồng thời vẫn đảm bảo đủ lượng chất dinh
dưỡng, ngành đồ hộp đã ra đời.
Ngành đồ hộp Việt Nam vẫn còn non trẻ nhưng đang trên đường tăng...
- 45
- 1.2K
- 2
Giúp HS học tốt môn toán qua các bài tập đố vui và trò chơi
Ngày tải lên :
17/09/2013, 07:10
... chung đa số các em biêt vận dụng những kiến thức đà đợc học để làm
bài nhânh chóng, chính xác và nắm vững kiến thức
Quá trình diễn biến, kết quả môn toán trong thời gian từ đầu năm đến
nay ... bớc đầu hoà
đồng với tập thể và giao tiếp với bạn và ngời xung quanh.
2. Một số yêu cầu khi lựa chọn các bài tập đố vui và thiết kế
các trò chơi học tập:
* Việc lựa chọn các bài tập đố vui ... thành
một bài học, cách này có u thế kích thích đợc hứng thú học tập của học
sinh , hoặc sau khi học sinh học xong một chủ đề nhằm giảm bớt sự căn
thẳng của học sinh trong quá trình ngồi học.
-...
- 5
- 1K
- 15
Giúp HS học tốt môn toán qua các bài tập đố vui và trò chơi
Ngày tải lên :
17/09/2013, 07:10
... cứu kỹ nội dung bài dạy, phân tích cấu trúc chơng
trình giảng dạy, để có cơ sở tìm tòi sáng tạo những trò chơi cho phù hợp
với điều kiện của lớp học và nội dung bài dạy - Soạn bài và chuẩn bị ... học"
Nhìn chung đa số các em biêt vận dụng những kiến thức đà đợc học để làm
bài nhânh chóng, chính xác và nắm vững kiến thức
Quá trình diễn biến, kết quả môn toán trong thời gian từ đầu năm đến
nay ... sống, bớc đầu hoà
đồng với tập thể và giao tiếp với bạn và ngời xung quanh.
2. Một số yêu cầu khi lựa chọn các bài tập đố vui và thiết kế
các trò chơi học tập:
* Việc lựa chọn các bài tập đố vui...
- 5
- 879
- 0
quá trình hiếu khí, quá trình yếm khí
Ngày tải lên :
17/10/2013, 16:15
... nước thải.
Ngoài ra, quá trình yếm khí còn được ứng dụng để xử lý nước
thải công nghiệp chứa các chất hữu cơ với hàm lượng lớn.
QUÁ TRÌNH HIẾU KHÍ
QUÁ TRÌNH YẾM KHÍ
Do chất thải ... cơ đơn giản và tạo nên năng lượng cho quá
trình tổng hợp tế bào của chúng.
Quá trình hiếu khí
* Quá trình oxy hóa (hay dị hóa)
(COHNS) + O
2
+ VK hiếu khí → CO
2
+
NH
3
+ sản phẩm khác ... thuật xử lý nước thải, quá trình sinh hóa hiếu khí
thường được ứng dụng để làm sạch nước thải chứa các chất bẩn
hữu cơ dạng hòa tan và dạng keo. Quá trình sinh hóa yếm khí
được ứng dụng để...
- 4
- 678
- 1
Tài liệu Đô thị hoá và quá trình phát triển đô thị pdf
Ngày tải lên :
14/12/2013, 01:16
... hỏi:
Câu 8: Đô thị hoá là gì?
Câu 9: Trình bày quá trình đô thị hoá tại Việt nam
Câu 10: Trình bày quá trình phát triển đô thị trên thế giới
Câu 11: Trình bày quá trình phát triển đô thị tại Việt ... cộng với sự phát triển
yếu kém của công nghiệp sẽ làm cho quá trình đô thị hoá và CNH sẽ mất cân đối.
- Quá trình đô thị hoá cũng là quá trình phát triển về kinh tế xã hội, văn hoá và
không gian ... hóa
- Là quá trình tập trung dân cư vào đô thị, là sự hình thành nhanh chống các điểm
dân cư đô thị trên cơ sở phát triển sản xuất và phát triển đời sống.
- Quá trình đô thị hoá là quá trình công...
- 18
- 1.2K
- 20
Tài liệu Tiểu luận triết học "Quá trình hội nhập kết hợp với xây dựng nền kinh tế độc lập tự chủ" doc
Ngày tải lên :
19/01/2014, 08:20
... chứng trong kho tàng lý luận của nhân
loại, đồng thời khái quát những thành tựu mới nhất của khoa học tự nhiên thế kỷ XIX
(khoa học về các quá trình, về nguồn gốc, về mối liên hệ và sự phát ... Những kết quả đạt được khi Việt Nam tham gia quá trình hội nhập kinh tế
quốc tế
16
2.4. Những mặt yếu kém và tồn tại khi Việt Nam tham gia vào quá trình hội nhập
kinh tế quốc tế
18
CHƯƠNG III: ... của hội nhập kinh tế quốc tế 24
2.2. Những quan điểm chỉ đạo trong quá trình hội nhập 24
2.3. Một số nhiệm vụ cụ thể trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế 25
KẾT LUẬN 29
MỤC LỤC 30
TÀI LIỆU...
- 29
- 535
- 0