... hợp chuẩn, hợp quy, công bố TCCS[ ] [ ] [ ]15Áp dụng các biện pháp kiểm soát chất lượng nhằm duy trì chất lượng hàng hoá thức ăn[ ] [ ] [ ]16Niêm yết giá thức ăn theo quy định của pháp ... gốc xuất xứ của hàng hoá[ ] [ ]18Chấp hành các quyđịnh khác[ ] [ ] [ ]Tổng hợp (18 chỉ tiêu)Ghi chú: Chỉ đánh dấu X vào ô đã được xác định 6. Kết luận của đoàn kiểm tra: 6.1. Nhận xét ... trở lên[ ] [ ] [ ]4Kinh doanh các sản phẩm đã có tên trong danh mục, có nhãn hàng hoá theo quy định hiện hành[ ] [ ] [ ]5Địa điểm kinh doanh[ ] [ ] [ ]6Có công cụ, thiết bị, phương...
... sinh cho thức ăn chăn nuôi (ví dụ: thuốc bảo vệ thực vật, phân bón). 4. Thiết bị và dụng cụ kinh doanha) Kệ, giá: - Đạt yêu cầu: Cơ sở có kệ, giá phù hợp choviệc bày bán và bảo quản riêng cho ... ]12Theo dõi kinh doanh[ ] [ ] [ ] [ ]13Chấp hành các quyđịnh khác[ ] [ ] [ ] [ ]Tổng hợpGhi chú: Chỉ đánh dấu X vào ô đã được xác định 6. Nhận xét chung:6.1. Nhận xét và kiến nghị của ... hợp cho từng loại hàng hoá; - Lỗi nặng: Không có kệ giá hoặc sàn nền không đảm bảo vệ sinh.b) Dụng cụ cân đo - Đạt yêu cầu: Cơ sở có dụng cụ cân đo chính xác và được kiểm định, hiệu chỉnh định...
... tiêu - Lỗi nhẹ B: Đạt chất lượng chỉ ở mức theo quyđịnhcho phép đối với tất cả các chỉ tiêu - Lỗi nặng C: Không đạt chất lượng theo quyđịnh từ một chỉ tiêu trở lên III. PHÂN LOẠI- Đơn ... thống quản lý chất lượng ISO… và thực hiện đúng theo quy định - Lỗi nhẹ B: Có chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO… nhưng còn một số quyđịnh thực hiện chưa đúng- Lỗi nặng C: Không có chứng ... môn không phù hợp quy định hoặc không có cán bộ kỹ thuật4Biểu mẫu 1e-1 HƯỚNG DẪNKiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơ sở sản xuất phân bónI. ĐỊNH NGHĨA CÁC MỨC...
... có thẩm quy n cấp phép. 1.1.2. Phương pháp: Xem xét giấy chứng nhận quy n sở hữu đất, giấy cấp đất, hợp đồng thuê đất, hồ sơ quy hoạch được cấp có thẩm quy n phê duyệt hoặc văn bản cho phép ... theo quyđịnh không?[ ] [ ]32Công nhân làm việc có duy trì vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình làm việc không?[ ] [ ]33Có chương trình tập huấn và chương trình tập huấn có đảm bảo cho ... có được trang bị bảo hộ lao động theo quyđịnh không? (A - 1 mức lỗi nặng ).1.31.1. Yêu cầu: Công nhân có được trang bị bảo hộ lao động theo quy định cho từng đối tượng: Công nhân giết mổ,...
... biển.- Nội quy vệ sinh phải quyđịnh rõ phương pháp, tần suất làm vệ sinh cho phù hợp với từng loại tàu cá và xác định rõ trách nhiệm cụ thể của từng cá nhân đối với từng nội dung công việc. - ... bớt nội dung, mức đánh giá đã được quyđịnh trong mỗi nhóm chỉ tiêu.- Với mỗi chỉ tiêu, chỉ xác định mức sai lỗi tại các cột có ký hiệu [ ], không được xác định mức sai lỗi vào cột không có ... năng lây nhiễm cho sản phẩmb. Thuận tiện choviệc bốc dỡ, xử lý, chế biến, bảo quản, làm vệ sinh và khử trùng[ ][ ][ ][ ]1.1. Yêu cầu:- Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu...
... đúng tần suất quy định b. Thực hiện chế độ vệ sinh đúng quy định, đảm bảo điều kiện vệ sinhc.Hồ sơ giám sát SSOP đầy đủ và phù hợpd. Bốc dỡ, xử lý, bảo quản thủy sản đúng quy định đ. Có hồ ... lây nhiễm cho sản phẩmb.Thuận tiện cho hoạt động sản xuất và làm vệ sinh[ ][ ][ ][ ]1.1. Yêu cầu:- Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản.- Thuận lợi choviệc bốc dỡ, ... những nơi cần thiết, thuận tiện choviệc xử lý thuỷ sản.b. Yêu cầu đối với hệ thống cung cấp nước đá:- Nước đá sử dụng trong cảng cá phải làm từ nước sạch đáp ứng quyđịnh của Bộ Y tế; được sản...
... hoặc phỏng vấn khi cần thiết để xác định: - Hồ sơ được thiết lập đầy đủ (các đối tượng nhóm mặt hàng) và phù hợp.- Các quyđịnh được xây dựng theo đúng quy định. 13. THỰC HIỆN QLCLNhóm chỉ ... hoạch đào tạo và thực hiện. b) Xem xét toàn bộ các quyđịnh về xử lý, bảo quản vận chuyển và bày bán, các quyđinh về vệ sinh và làm vệ sinh chung cho chợ, các văn bản pháp lý, hồ sơ tài liệu có ... thủy sản b.Thực hiện chế độ vệ sinh đúng quy định, hiệu quảc.Hồ sơ giám sát SSOP đầy đủ và phù hợpd.Xử lý, bảo quản và bày bán thủy sản đúng quy định [ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ]15Biểu...
... phân công người thiết lập và duy trì các quyđịnh về QLCL.b. Người QLCL được cập nhật thường xuyên kiến thức về QLCLc. Có thiết bị, dụng cụ cần thiết cho kiểm soát chất lượngd. Người trực ... hợpb. Không kiểm soát hoặc kiểm soát không đúng cách các qui định trong GMP, SSOPc. Công nhân được khám sức khỏe định kỳ đúng qui định d. Thực hiện giám sát tại CCP đúng cáche. Thực hiện đầy ... Nước dùng cho sơ chế:a. Có sơ đồ hệ thống cấp nước và cập nhật đầy đủb. An toàn vệ sinh.c. Đủ nước để sử dụng9.2. Kiểm soát chất lượng nước:a. Có kế hoạch và thực hiện đúng quy định ...
... thiết) để xác định: - Nơi bao gói hợp vệ sinh, đảm bảo không lây nhiễm cho sản phẩm.- Vật liệu bao gói phù hợp- Nhãn sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu cần thiết theo quyđịnh tại Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ... hạn khắc phục a. Có kế hoạch và thực hiện đúng quy định [ ] [ ]9.2. Cách tiến hành9.2.1. Yêu cầu:- Ðủ nước cho sử dụng.- Nước sử dụng choviệc rửa, sơ chế thủy sản, làm vệ sinh các bề mặt ... kiểm tra trên thực tế, hồ sơ và phỏng vấn (khi cần thiết) để xác định: - Nguồn cung cấp nước đủ choviệc sử dụng.- Nước dùng choviệc rửa, sơ chế thủy sản và làm vệ sinh các bề mặt tiếp xúc trực...
... phân công người thiết lập và duy trì các quyđịnh về QLCL.b. Người QLCL được cập nhật thường xuyên kiến thức về QLCLc. Có thiết bị, dụng cụ cần thiết cho kiểm [ ][ ][ ][ ][ ][ ]6Biểu ... Nước dùng cho sơ chế:a. Có sơ đồ hệ thống cấp nước và cập nhật đầy đủb. An toàn vệ sinh.c. Đủ nước để sử dụng9.2. Kiểm soát chất lượng nước:a. Có kế hoạch và thực hiện đúng quy định ... hợpb. Không kiểm soát hoặc kiểm soát không đúng cách các qui định trong GMP, SSOPc. Công nhân được khám sức khỏe định kỳ đúng qui định d. Thao tác của công nhân có thể dẫn đến mất ATTPe. Thực...
... Có và đảm bảo theo quy định - Lỗi nhẹ: Có nhưng chưa đảm bảo theo quy định - Lỗi nặng: Không có10. Quyđịnh về vệ sinh cá nhân, bảo hộ lao động13Biểu mẫu 1b-139. Người làm việc tại cơ sở sản ... phải dễ làm vệ sinh và khử trùng[ ] [ ] [ ] Quy định về vệ sinh cá nhân, bảo hộ lao động39Người làm việc tại cơ sở sản xuất phải tuân thủ các quyđịnh về vệ sinh cá nhân và phải bảo đảm sức ... được chứa bất kỳ chất nào gây hại cho sức khoẻ con người và thuỷ sản nuôi.- Đạt yêu cầu: Có- Lỗi nhẹ: Chưa đảm bảo- Lỗi nặng: Không theo quy định, gây hại cho con người, thủy sản nuôi7. Hệ...
... sai lệch so với quy định, gây trở ngại choviệc làm vệ sinh, có thể ảnh hưởng đến ATTP nhưng chưa tới mức nghiêm trọng.Lỗi nhẹ Là sai lệch so với quy định, gây trở ngại choviệc kiểm soát ... thực phẩm cơ sở chế biến rau, quảI. ĐỊNH NGHĨA CÁC MỨC ĐÁNH GIÁMức đánh giá Định nghĩaĐạt Đáp ứng hoàn toàn quy định Lỗi nghiêm trọng Là sai lệch so với quy định, dẫn đến mất ATTP, làm ảnh hưởng ... phẩm rau quả phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quy t định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế ban hành Quyđịnh tối đa ô nhiễm và hóa học trong thực phẩm” (Phải có...
... loại hình cấp nước nhỏ lẻ quy mô hộ gia đình: áp dụng theo định nghĩa chỉ số 01: Nước hợp vệ sinh tại Quy t định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và nước được cải thiện theo định nghĩa của Tổ chức ... sinh”: định nghĩa chỉ số 01 theo Quy t định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và nước được cải thiện: Là nước theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Cấp độ C “Nước không được sử dụng cho ... độ A: “Nước đáp ứng quy chuẩn QCVN 02:2009/BYT đối với chất lượng nước ăn uống và QCVN 02: 2009/BYT” là đối với chất lượng nước sinh hoạt và đạt chỉ số 13, 14 theo Quy t định 51/QĐ-BNN-TL ngày...
... nhận gia cầm có theo quyđịnh không? [ ] [ ]43 Có kiểm tra gia cầm trước khi giết mổ gia cầm theo quyđịnh không? [ ] [ ]44Có quy trình hướng dẫn chi tiết và duy trì quy trình giết mổ gia ... chức Chứng nhận ra Quy t địnhđình chỉ chứng nhận và quyđịnh thời hạn để nhà sản xuất khắc phục sai lỗi.3. Thu hồi chứng nhận: Cơ sở chăn nuôi bị Tổ chức Chứng nhận ra Quy t định thu hồi chứng ... có thẩm quy n cấp phép. 1.1.2. Phương pháp: Xem xét giấy chứng nhận quy n sở hữu đất, giấy cấp đất, hợp đồng thuê đất, hồ sơ quy hoạch được cấp có thẩm quy n phê duyệt hoặc văn bản cho phép...