quy trình chế biến rau quả đóng hộp

khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp

60
833
1

Thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng

... chế Đường Khảo sátĐồng hóa Khảo sátRót chaiTiệt trùng Khảo sátThành phẩmBảo quản Theo dõiHình 5: Quy trình chế biến dự kiếnCác khảo sát được bố trí ở các công đoạn: pha loãng, phối chế, ... quản sữa ở nhiệt độ thấp. 28Dựa vào tài liệu tham khảo được, phần nghiên cứu này khảo sát các vấn đề quan trọng có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa tươi tiệt trùng.3.2.2. Quy trình chế biến ... 42Bảng 18:Kết quả ảnh hưởng của các tỷ lệ phối chế đến chất lượng cảm quan của sữa đóng chai thành phẩm 44Bảng 19: Kết quả ảnh hưởng của đường đến màu sắc, mùi, vị và 45Bảng 20:Kết quả ảnh hưởng...

96
1,553
6

nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông

Danh mục: Khoa học tự nhiên

82
1,504
2

Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp

Danh mục: Sinh học

99
1,949
25

159 hoàn thiện quy trình xuất khẩu mặt hàng rau quả đóng hộp sang thị trường trung quốc tại công ty liên doanh TNHH luveco

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

41
491
0

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

56
3,229
16

cải tiến và xây dựng quy trình chế biến và bảo quản rau quả muối chua của tỉnh vĩnh long

Danh mục: Y khoa - Dược

343
809
4

sơ đồ quy trình chế biến nước chôm chôm đóng hộp

Danh mục: Sinh học

6
3,316
34

Văn bản Chương trình khung trình độ cao đẳng nghề chế biến rau qua.doc

Danh mục: Thủ tục hành chính

... công đoạn trong quá trình chế biến các sản phẩm rau quả: đồ hộp rau quả, nước quả, quả nước đường, rau quả sấy khô, rau quả lạnh đông - Chế biến được sản phẩm rau quả theo qui trình công nghệ ... việc của nghề chế biến rau quả. MĐ 23 Chế biến nước quả cô đặc 2 II 100 30 70MĐ 24 Bảo quản lạnh rau quả tươi 2 II 105 40 65MĐ 25 Chế biến rau quả đông lạnh 3 I 100 30 70MĐ 26 Đóng gói, dán ... thuật, chế độ vệ sinh và bảo dưỡng các thiết bị.- Trình bày được một số nguyên lý cơ bản của quá trình chế biến rau quả. - Phân tích được quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm rau quả phổ biến...

12
1,952
2

Văn bản Chương trình khung trình độ trung cấp nghề chế biến rau quả.doc

Danh mục: Thủ tục hành chính

... đoạn trong quá trình chế biến các sản phẩm rau quả: đồ hộp rau quả, nước quả, quả nước đường, rau quả sấy khô, rau quả lạnh đông - Chế biến được sản phẩm rau quả theo qui trình công nghệ, ... liệu trước khi chế biến 2 I 185 45 140MĐ 17 Chế biến rau quả đóng hộp 2 I 160 40 120MĐ 18 Sấy khô rau quả 2 I 195 40 155MĐ 19 Chế biến nước quả uống liền 2 I 100 30 70MĐ 20 Đóng gói, dán nhãn ... phẩm cụ thể như đồ hộp quả nước đường, nước quả, rau dầm dấm, bảo quản rau quả, sấy khô rau quả, nhưng yêu cầu tiêu chuẩn đạt được đối với từng công đoạn trong quá trình chế biến + Thực hành...

11
1,919
3

Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Viêt Nam trong quá trình hội nhập.pdf

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... nghiệp chế biến rau quả 45 CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ Ở VIỆT NAM 53 2.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở ... chế biến rau quả ở Việt Nam 57 2.3. Đánh giá tổng quát sự phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam 102 CHƯƠNG 3. PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ ... QUÁ TRÌNH HỘI NHẬP 109 3.1. Quan điểm phát triển công nghiệp chế biến rau quả 109 3.2. Định hướng phát triển công nghiệp chế biến rau quả 110 3.3. Biện pháp phát triển công nghiệp chế biến rau...

212
881
3

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Sinh học

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN = = = =  = = = = HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ... tên SV: Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: ... là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh…không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. Tốt nhất nên...

91
4,433
47

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Danh mục: Sinh học

... 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh ... Công nghệ Đồng Nai, Số 01/2006. http://agriviet.com) 2.1.2 Quy trình chế biến Hình 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông Nguyên liệu ... trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53 2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo quản 54 2.4 Tiêu chuẩn quản lý chất lượng 55 2.5 Vệ sinh an toàn thực phẩm 61...

87
6,887
71

Luận văn Thạc sĩ về Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt nam trong quá trình hội nhập

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... ngành công nghiệp chế biến rau quả. 1.1.2. Vai trò và vị trí của công nghiệp chế biến rau quả trong quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá Phát triển công nghiệp chế biến rau quả có một số vai ... chế biến rau quả ở Việt Nam 57 2.3. Đánh giá tổng quát sự phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam 102 CHƯƠNG 3. PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ ... QUÁ TRÌNH HỘI NHẬP 109 3.1. Quan điểm phát triển công nghiệp chế biến rau quả 109 3.2. Định hướng phát triển công nghiệp chế biến rau quả 110 3.3. Biện pháp phát triển công nghiệp chế biến rau...

212
887
2

79 Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... nghiệp chế biến rau quả 45 CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ Ở VIỆT NAM 53 2.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở ... chế biến rau quả ở Việt Nam 57 2.3. Đánh giá tổng quát sự phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam 102 CHƯƠNG 3. PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ ... QUÁ TRÌNH HỘI NHẬP 109 3.1. Quan điểm phát triển công nghiệp chế biến rau quả 109 3.2. Định hướng phát triển công nghiệp chế biến rau quả 110 3.3. Biện pháp phát triển công nghiệp chế biến rau...

212
488
1

Phát triển công nghiệp chế biến rau quả Việt Nam trong quá trình hội nhập

Danh mục: Tiến sĩ

... nghiệp chế biến rau quả mà chúng ta đã nêu ra ở trên. Sau cùng nếu chúng ta nhìn suốt q trình dọc là ngành thương mại đầu ra của cơng nghiệp chế biến rau quả. Sản phẩm của cơng nghiệp chế biến rau ... ngành cơng nghiệp chế biến rau quả. Nhóm ngành hỗ trợ trên góp phần nâng cao giá trị gia tăng đối với cơng nghiệp chế biến rau quả. Tiếp đến là ngành sản xuất ngun liệu rau quả mà cụ thể là ... mới cơng nghệ cho cơng nghiệp chế biến rau quả. Máy móc thiết bị có hiện đại với những cơng nghệ chế biến, bảo quản rau quả có tốt hay khơng hồn tồn do ngành này quy t định. Ngành sản xuất và...

212
498
1

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh ... Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình sản xuất ở khâu Fillet 26 Hình 13: Quá trình tạo hình 28 Hình 14: Quy trình sản xuất ở khâu tạo hình 28 Hình 15: Khâu xếp khuôn 30 Hình 16: Quy trình ... trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53 2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo quản 54 2.4 Tiêu chuẩn quản lý chất lượng 55 2.5 Vệ sinh an toàn thực phẩm 61...

87
2,151
8

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... nghiệp Thiết kế nhà máy đông lạnh thịtCHƯƠNG 4. QUI TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH I/ Quy trình chế biến thịt 18II/ Thuyết minh qui trình chế biến thịt heo 19CHƯƠNG 5. THIẾT KẾ MẶT BẰNG KHO LẠNH ... dựng:225026.4Luận văn tốt nghiệp Thiết kế nhà máy đông lạnh thịtCHƯƠNG 4 : QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT LẠNHĐÔNGI/ .Quy trình chế biến thịt :19Nhận heo – kẹp điệnNgâm nước nóngThọc huyết Cạo lôngCắt ... gian bảoquản thực phẩm. Tuy nhiên phương pháp này vẫn dùng để kéo dài thời gianbảo vừa để làm tăng hiệu suất của quá trình chế biến như bảo quản để tănghiệu suất ép trong sản suất nước quả ,hoặc...

149
9,577
42

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... lấy thịt quả, bao gồm dịch bào và phần mềm của quả. Đồ hộp nước quả dùng để uống trực tiếp hoặc lấy nước quả để chế biến mứt đông, sirô quả, rượu - Đồ hộp mứt quả: Chế biến từ quả, cô đặc ... Các loại đồ hộp chế biến từ quả - Đồ hộp quả nước đường: Loại đồ hộp này được chế biến từ các loại quả, qua các quá trình xử lý sơ bộ, rồi ngâm trong dung dịch nước đường, loại đồ hộp này còn ... liệu. - Đồ hộp nước quả: Có 2 dạng: * Dạng nước quả không có thịt quả: Chế biến bằng cách ép để lấy dịch bào, lượng thịt quả có rất ít. * Dạng nước quả có thịt quả: Chế biến bằng cách...

127
1,452
6

GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Viêt Nam trong quá trình hội nhập

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Tổng công ty rau quả (VEGETEXCO), nay thuộc Tổng công ty rau quả, nông sản. Luận án nghiên cứu các nội dung phát triển công nghiệp chế biến rau quả từ bảo đảm nguyên liệu chế biến, đầu tư cơ ... nghiệp chế biến rau quả. Sản phẩm dứa chế biến là mặt hàng được tập trung nghiên cứu chủ yếu với từng nội dung thích hợp trong luận án. Luận án nghiên cứu phát triển công nghiệp chế biến rau quả ... bảo quản, chế biến và tiêu thụ một số sản phẩm nông nghiệp. Đối tượng nghiên cứu là SMEs thực hiện quá trình bảo quản và chế biến các loại nông sản chủ yếu, trong đó có nhóm sản phẩm rau quả. ...

9
449
1