0

quy trinh che bien thuc an thuy san

NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN doc

NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN doc

Ngư nghiệp

... Carrgeenan  Nhóm có nguồn gốc thực vật:      tinh bột (10­25%), Gure gum,  Hemicellulose, Carboxymethyl  Cellulose – CMC ( 1­3%)  Nhóm có nguồn gốc động vật:  Gelatin, Collagen, Chitosan…  Nhóm có nguồn gốc vô cơ:  ... không được xem là nguồn cung cấp protein chính hàm  lượng protein thấp 35­40%.  Nguồn cung cấp khoáng, cholesterol, astaxanthin cho  tôm.  Hàm lượng astaxanthin trong bột đầu tôm (>100ppp).  Cải thiện mùi vị hấp dẫn của thức ăn.  không nên bổ sung quá 15% vào công thức ăn tôm ... dầu mực, dầu nhuyễn thể   Chất dẫn dụ nhân tạo:     acid amin tự do (glycine,  analine, glutamate), phân tử  peptide như betanin  Chất phụ gia   Sắc tố Sắc tố chủ yếu carotenoids.  Chức năng chính của sắc tố này là:...
  • 73
  • 1,155
  • 12
Chế biến thức ăn thủy sản

Chế biến thức ăn thủy sản

Tư liệu khác

... Khuyến nông Hải Dơng hớng dẫn quy trình để hộ tỉnh học tập ứng dụng vào sản xuất đồng thời có điều kiện tiếp cận, học tập hộ tỉnh thực chế biến thức ăn thuỷ sản quy mô nông hộ ... (Cá nhạt) + ốc Bơu vàng lấy toàn phần ruột, không lấy trứng ốc Lấy ruột ốc cách: Khêu ốc sống nan hoa xe đạp, trần qua nớc sôi khêu dễ dàng hơn, đập trực tiếp ốc sống dùng găng tay bảo hộ lao ... hạ, thuận tiện giảm công lao động ứng dụng vào chế biến thức ăn cho chăn nuôi nh nuôi Lợn, Gà, Ngan tốt, tận dụng đợc nguồn nguyên liệu sẵn có địa phơng nh ốc Bơi vàng, cá tạp làm thức ăn giàu...
  • 4
  • 407
  • 1
Bài giảng: NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN pot

Bài giảng: NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN pot

Ngư nghiệp

... Alginate, Carrgeenan Nhóm có nguồn gốc thực vật: tinh bột (10-25%), Gure gum, Hemicellulose, Carboxymethyl Cellulose – CMC ( 1-3%) Nhóm có nguồn gốc động vật: Gelatin, Collagen, Chitosan… Nhóm có nguồn ... cấp protein hàm lượng protein thấp 35-40% Nguồn cung cấp khoáng, cholesterol, astaxanthin cho tôm Hàm lượng astaxanthin bột đầu tôm (>100ppp) Cải thiện mùi vị hấp dẫn thức ăn không nên bổ sung 15% ... cá, tôm, dầu mực, dầu nhuyễn thể Chất dẫn dụ nhân tạo: acid amin tự (glycine, analine, glutamate), phân tử peptide betanin Chất phụ gia   Sắc tố Sắc tố chủ yếu carotenoids Chức sắc tố là:  Tiền...
  • 73
  • 3,046
  • 20
thuyết minh dự án NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN  VIỆT ĐAN

thuyết minh dự án NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỨC ĂN THỦY SẢN VIỆT ĐAN

Kiến trúc - Xây dựng

... cát san lấp cho toàn khuôn viên San lấp cát, hệ số đầm nén K=1,22 Phải đổ cát san lấp theo lớp dày 200 rải cát có độ dốc 0,005 theo chiều thoát nước Tổng diện tích san lấp: S= Khối lượng san lấp ... Thuận – xã An Phước- huyện Măng Thiết – tỉnh Vónh Long Trong đó: S: Tổng diện tích san lấp H: Cao độ san lấp (trung bình 0,4m) K: Hệ số đầm nén , K=1,22 IX HỆ THỐNG SÂN VƯỜN, CÂY XANH: Tổng diện ... chọn giải pháp ủi bỏ 0,4m lớp đất hữu bề mặt san lấp lại 0,4m cát cho toàn khu đất - Khối lượng đất san lấp: 20 000 x 0,4 x 1,22 = 760 m3 - Cát san lấp, hệ số đầm nén k=1,22 +Cổng chính, cổng...
  • 50
  • 1,656
  • 20
quy trình chế biến thức ăn

quy trình chế biến thức ăn

Toán học

... ngày có – món ăn Bữa cỗ hoăôc liên hoan chiêu đãi thường có món trở lên Các món ăn được chia thành loại sau: + Các món rau, củ, +Các món canh (hoă c Súp) hoă ăc trô ăn ô quả ... của bữa ăn •Bữa ăn thường ngày gồm món chính: + Món Canh + Món măôn + Món xào (hoăôc luôôc ) và nước chấm •Bữa ăn liên hoan, chiêu đãi thường Bữa ăn có người phục vụ và dọn ... Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định phục vụ bữa tiê ôc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày THỰC ĐƠN Súp cua Gỏi gà Gà quay Tôm nướng Lẩu thái Sâm bổ lượng Thực...
  • 31
  • 689
  • 3
khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền mummum tại công ty tnhh công nghệ thực phẩm châu á

khảo sát quy trình chế biếnăn liền mummum tại công ty tnhh công nghệ thực phẩm châu á

Công nghệ - Môi trường

... vị người Trung Hoa, mì Lẩu Thỏimang hương vị người Thái Lan, mang hương vị người Việt Nam cú mỡ Kim chi, Hảo Hảo, Đệ Nhất, Táo Quân, 24Giờ, Nhớ Mãi Good TLTK? 2.2 Quy trình sản xuất mì ăn liền ... yếu tố Ngoài yếu tố giống, điều kiện canh tác quan trọng phẩm chất hạt dùng để sản xuất bột điều kiện bảo quản, thời gian bảo quản bột Protein thành phần quan trọng tạo nên độ dai cho sợi mì vào ... 300mm.Vận tốc trục cán thô nhỏ, tạo lực nén lớn ép bột thành đưa sang cỏn thụ - Cỏn thô: hai bột sau qua hai cặp lụ cỏn bỏn thụ, tiếp tục đưa sang cặp lụ cỏn thụ lúc - Cán tinh: hệ thống cán tinh có cặp...
  • 58
  • 1,403
  • 5
đồ án nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc - tài liệu, ebook, giáo trình

đồ án nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc - tài liệu, ebook, giáo trình

Công nghệ - Môi trường

... lượng cảm quan sản phẩm đánh giá thuộc loại MỤC LỤC Đề mục Trang Trang Trang Ảc Vìtn
  • 108
  • 587
  • 2
đồ án quy trình chế biến thực phẩm đông lạnh

đồ án quy trình chế biến thực phẩm đông lạnh

Báo cáo khoa học

... Trung Gian Chọn bình trung gian ống xoắn 6.2.1 Công dụng Công dụng thiết bị làm mát trung gian làm mát trung gian cấp nén hệ thống lạnh máy nén nhiều cấp Ở ta sử dụng thiết bị làm mát trung gian bình ... trung gian Gas từ máy nén cấp đến bình dẫn sục vào khối lỏng có nhiệt độ thấp trao đổi nhiệt cách nhanh chống Phần cuối ống đẩy 2, người ta khoan nhiều lỗ nhỏ để sục xung quanh Phía than bình ... thiết bị ngưng tụ, trì cấp lỏng liên tục cho van tiết lưu 6.1.2 Cấu tạo Hình 6.1.: Cấu tạo bình chứa cao áp 1.Kính xem mức; Van chặn; Ống lắp van an toàn; Ống lắp áp kế xả; Ống lỏng vào; Ống cân...
  • 59
  • 1,133
  • 1
Đề tài: Với cương vị là một kỹ sư anh (chị) hãy tư vấn cho giám đốc doanh nghiệp chế biến thực phẩm, thủy sản xây dựng và áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm của doanh nghiệp.

Đề tài: Với cương vị là một kỹ sư anh (chị) hãy tư vấn cho giám đốc doanh nghiệp chế biến thực phẩm, thủy sản xây dựng và áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm của doanh nghiệp.

Kỹ thuật

... động sản phẩm sai lỗi sang phòng ngừa chủ động toàn diện nguy gây sai lỗi + Chuyển từ kiểm tra độc lập sang công nhận, thừa nhận lẫn + Chuyển từ kiểm tra dàn không tập trung sang kiểm soát tập trung ... phạm vi hoạt động quy n hạn) trình cho giám đốc doanh nghiệp ký + Danh sách thành viên phân công trách nhiệm, quy n hạn cụ thể Biểu mẫu danh sách thành viên phân công trách nhiệm, quy n hạn STT Họ ... cho sản phẩm doanh nghiệp Là điều kiện để doanh nghiệp tiến hành hoạt động tự công bố tiêu chuẩn chất lượng vệ - sinh an toàn thực phẩm Là để quan kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm...
  • 34
  • 448
  • 0

Xem thêm