quy hoạch phát triển thương mại trong phạm vi các địa phương

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:26

... quản 19 ngày Qua ta thấy vi c xử lý màng cho sản phẩm khô có hiệu TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẠM ĐÌNH CƯỜNG ĐỖ ĐÌNH RÃNG, 2000 Xác đònh hàm lượng Chitin vỏ số loài thủy sản vi t nam chuyển hóa thành ... mùi vò , không tan nước, dung dòch kiềm acid đậm đặc tan acid loãng (pH 6-6,6) tạo dung dòch keo trong, có khả tạo màng tốt, nhiệt độ nóng chảy 3090C – 3110C Trọng lượng phân tử trung bình: 10.000 ... N-acetyl chitosan, N-phatylchitosan…) Thí nghiệm, ứng dụng tạo màng chitosan Thí nghiệm chọn phụ gia - Các chất phụ gia: Để cải thiện chất lượng màng, người ta sử dụng thêm chất phụ gia khác có chất...

6
1.5K
14

Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:40

... quản 19 ngày Qua ta thấy vi c xử lý màng cho sản phẩm khô có hiệu TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẠM ĐÌNH CƯỜNG ĐỖ ĐÌNH RÃNG, 2000 Xác đònh hàm lượng Chitin vỏ số loài thủy sản vi t nam chuyển hóa thành ... mùi vò , không tan nước, dung dòch kiềm acid đậm đặc tan acid loãng (pH 6-6,6) tạo dung dòch keo trong, có khả tạo màng tốt, nhiệt độ nóng chảy 3090C – 3110C Trọng lượng phân tử trung bình: 10.000 ... N-acetyl chitosan, N-phatylchitosan…) Thí nghiệm, ứng dụng tạo màng chitosan Thí nghiệm chọn phụ gia - Các chất phụ gia: Để cải thiện chất lượng màng, người ta sử dụng thêm chất phụ gia khác có chất...

6
1.4K
10

Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản

Ngày tải lên : 22/04/2013, 14:08

... Thành phần phi protein có chứa Nitơ + Các a.a tự do: Tạo nên mùi vị đặc trưng thuỷ sản Hàm lượng cao=> vi khuẩn gây hư hỏng phát triển mạnh sinh mùi NH3 Trong trình bảo quản histidine bị VSV ... tồn hệ thống miễn dịch chúng ngăn chặn phát triển VSV • Khi ĐV thủy sản chết, hệ thống miễn dịch không hoạt động => VSV có hội tự sinh sôi phát triển • Trong trình bảo quản VSV xâm nhập vào thịt ... I.2.Ảnh hưởng thành phần hoá học đến chất lượng thuỷ sản Các loại vitamin chất khoáng - Cá nguồn cung cấp vitamin nhóm B (Thiamin, riboflavin B12), VTM A D ( có nhiều gan) - VTM nhạy cảm với O2,...

93
625
4

BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP

Ngày tải lên : 22/04/2013, 14:08

... gây sây sát thủy sản Khó giữ vệ sinh thực phẩm Các loại nước đá để ướp thủy sản: Đá vẩy Đá đĩa Đá vây Đá ống Đá Đá xay Bảo quản thủy sản ướp lạnh  Quy trình kĩ thuật: - Xử lý nguyên liệu: thủy ... độ < 400c Lạnh đông cách cho sản phẩm tiếp xúc với tác nhân lạnh lỏng: Cho sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với nitơ lỏng khí cacbonic lỏng Thời gian bảo quản tùy loại thủy sản phương pháp lạnh đông ... độ tay nghề cao BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ CAO Bảo quản sấy, phơi khô  Là phương pháp đơn giản, dễ tiến hành  Quy trình kĩ thuật - Trước sấy ướp muối không ướp muối - Nếu bảo quản cá mổ bụng,...

17
4K
5

Tìm hiểu thực trạng quá trình bảo quản thủy sản lạnh tại công ty, trên địa bàn thành phố đà nẵng

Ngày tải lên : 27/09/2013, 21:36

... Phương pháp khác 2% Phương pháp thu hoạch tôm nuôi phổ biến Vi t Nam Thu hoạch cách đặt lú Thu hoạch chài Thu hoạch lưới kéo Thu hoạch cách tháo cạn nước Phương pháp đánh bắt khác ảnh hưởng riêng ... 100 C vi khuẩn gây thối rửa vi khuẩn gây bệnh bị kiềm chế phần Khi 00 C tỉ lệ phát triển chúng thấp, -5 Cđến -10 0C không phát triển Nhưng cá biệt có loại vi khuẩn hạ thấp xuống -150 C phát triển ... chết hạn chế phát triển vi sinh vật làm ươn hỏng tôm Các phương pháp bảo quản làm lạnh tôm: Phương pháp 1: Bảo quản nước đá xay nước đá vảy thùng cách nhiệt có lổ thoát đáy Ưu điểm phương - Duy...

56
772
0

Tài liệu Chỉ thị về việc đẩy mạnh hoạt động kiểm soát hoá chất, kháng sinh cấm trong nuôi trồng, khai thác, bảo quản thuỷ sản docx

Ngày tải lên : 20/12/2013, 23:15

... phòng Chính ph ; - Các Th tr ng: B Công Th ng, B Ngo i giao; - y ban Nhân dân t nh/thành ph ; - Hi p h i CB & XK TS Vi t Nam; - H i Ngh cá Vi t Nam; - Các doanh nghi p CB & XK TS; - Các V , C c, VP ... th tr ng, k p th i thông báo cho h i vi n nh ng yêu c u m i c a th tr ng nh p kh u nhanh chóng có gi i pháp áp ng Các doanh nghi p ch bi n xu t kh u thu s n Vi t Nam: a) Ch ng t ng c ng ho t ng ... tri n khai Quy ch ng d ng ánh giá công nh n c s vùng nuôi t quy chu n th c hành nuôi t t theo BMP, GAQP, COC; ki m tra ch ng nh n s n ph m t tiêu chu n an toàn th c ph m i ôi v i vi c th c hi...

3
537
0

Báo cáo kết quả đề tài nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch

Ngày tải lên : 14/05/2014, 15:46

... Ký hiệu quy ước vi t tắt Trang i iv vi vii MỞ ĐẦU Phần I - TỔNG QUAN I.1 Công nghệ bảo quản sau thu hoạch thủy sản giới 1.1 Tình hình chung 1.2 Một số tư liệu sở cho vi c nghiên cứu phát triển ... bảo quản sau thu hoạch TS Vi t Nam 3 14 17 17 21 22 23 Phần II – KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ TỔN THẤT SAU THU HOẠCH THỦY SẢN II.1 Phương pháp khảo sát đánh giá 26 1.1 Cách tiếp cận 26 1.2 Phương pháp điều ... sau thu hoạch nghề cá phát triển cao nên tỷ lệ tổn thất thủy sản sau thu hoạch giảm đáng kể Trong hạm tàu đánh cá lớn, nghề cá tổ chức chuyên môn hóa theo chu trình chặt chẽ liên hoàn Trong có...

239
2.4K
1

Tiểu luận vấn đề sử dụng Ure trong bảo quản thủy sản

Ngày tải lên : 02/08/2014, 11:47

... vật phép sử dụng phát dư lượng mức cho phép cao thuốc  Urê loại phân bón hóa học dùng nông nghiệp, hóa chất bảo quản thực phẩm Đây loại hóa chất có tác dụng kìm hãm phát triển vi khuẩn, giá thành ... quản thịt, cá, hải sản có tác dụng kìm hãm phát triển vi khuẩn nên có khả kéo dài thời gian bảo quản, giữ thực phẩm tươi lâu không bị ươn thối, tác hại vi c lạm dụng phân bón lớn Những thịt, cá, ... Với nước mắm thiếu độ đạm thực tế, người ta bảo quản cách dùng chất diệt vi sinh vật Natri benzoat (muối axit benzoic) để bảo quản sản phẩm lâu Trong nước mắm có Urê người đưa vào từ đạm vô mà thực...

12
5.4K
9

Kỹ thuật bảo quản thủy sản

Ngày tải lên : 27/08/2014, 20:38

151
445
0

giáo trình nghề thủy thủ tàu cá Modun 05 bảo quản thủy sản

Ngày tải lên : 22/06/2015, 11:20

... khuẩn có nguyên liệu lây truyền qua bề mặt tiếp xúc phát triển thành số lượng vi khuẩn lớn Ngoài chất dính bám dụng cụ môi trường tốt cho phát triển vi sinh vật Nếu không làm vệ sinh dụng cụ sản phẩm ... Các câu hỏi Câu 1: Trình bày mục đích, ý nghĩa vi c Rửa sơ sản phẩm thủy sản sau thu hoạch? Câu 2: Trình bày mục đích, ý nghĩa vi c phân loại thủy sản? 33 Câu 3: Trình bày mục đích, ý nghĩa vi c ... tiếp xúc, hạn chế tiêu hao Ngoài vi c dồn nước đá để tăng thêm diện tích cho vi c bảo quản thủy sản Như vậy, vi c dồn nước đá mang ý nghĩa chống thất thoát sau thu hoạch thủy sản 5.2 Dụng cụ, thiết...

114
337
1

CN che bien va bao quan thuy san_Tham khao_Lite

Ngày tải lên : 21/09/2016, 16:00

263
696
0

Đề tài Tác hại của vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản thủy hải sản

Ngày tải lên : 03/03/2016, 19:07

... loài vi sinh vật Đa số vi sinh vật ngừng phát triển nhiệt độ lạnh , khô có số phát triển chung quanh 0oC chí phát triển chậm nhiệt độ -6oC đến -10oC (Micrococcus cereus) Song từ 0oC vi sinh vật phát ... dưỡng cho loài vi sinh vật Các vi sinh vật sử dụng nguồn dinh dưỡng thải chất gây ươn hỏng,mùi khó chịu Chương II:HỆ VI KHUẨN CỦA CÁC ĐỘNG VẬT THỦY SẢN VỪA MỚI ĐÁNH BẮT 2.1 Hệ vi khuẩn cá vừa ... chất lượng dinh dưỡng, vi sinh vật phát triển mạnh Vì trường hợp cá dễ bị hư không nên bảo quản đông lạnh hai lần cá tươi 5.2 Bảo quản trạng thái khô: Vi sinh vật thường phát triển môi trường có...

41
1.3K
1

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:09

... - Từ 14- 16% côn trùng phát triển gây hại lớn làm nông sản tổn thất số lợng chất lợng - Lớn 16% nấm mốc phát sinh phát triển Khi có nấm mốc côn trùng bị ức chế nên phát triển - Côn trùng hại kho ... nông sản làm khô nông sản để ức chế sâu mọt phát sinh phát triển bảo quản Làm khô nông sản thời gian hợp lý sau thu hoạch có tác dụng làm ngừng phát triển tiêu diệt sâu mọt, đa thuỷ phần an toàn ... cao gây khó khăn cho vi c sơ chế làm khô - Đối với ngô giống địa phơng để chín treo đèn thu hoạch, - Đối với ngô giống lai thu hoạch theo hớng dẫn nhà cung cấp giống - Thu hoạch điều kiện không...

63
3.3K
10

Tài liệu về thủ tục tiếp nhận và bảo quản tài sản khách hàng.doc

Ngày tải lên : 25/09/2012, 11:29

... Nhân vi n kho Packing list Nhân vi n kho HDCV xuất nhập kho , Packing list Nhân vi n kho KCS Hướng dẫn kỹ thưật, bảng màu Nhân vi n kho HDCV xuất nhập kho , bảng lưu kho nhân vi n kho HDCV ... vi n kho HDCV xuất nhập kho Nhân vi n kho Thẻ kho Thủ kho HDCV xuất nhập kho Nhân vi n kho Thủ kho, nhân vi n kho Phiếu xuất hàng Bản lý nguyên phụ liệu Nhân vi n kho 4.1 Nhận kiểm tra Packing ... cho Bộ phận kế hoạch để báo khách hàng xử lý kịp thời 4.4 Nhập kho xếp hàng hố: - Hàng hố xếp theo bảng hướng dẫn lưu kho hướng dẫn công vi c lưu kho, hướng dẫn công vi c cho nhân vi n kho - Phải...

6
1.2K
20

Mẫu Thủ tục tiếp nhận và bảo quản tài sản khách hàng

Ngày tải lên : 17/10/2012, 09:54

... Nhân vi n kho Báo BP Kế hoạch HDCV xuất nhập kho , bảng lưu kho Nhập kho xếp hàng hoá nhân vi n kho Nhân vi n kho Báo cáo số lượng hàng nhập Thủ kho Nhân vi n kho Thủ kho, nhân vi n kho Nhân vi n ... contact@cpoclub.net - Mọi sản phẩm không phù hợp phát phải cách ly, đánh dấu xử lý theo thủ tục kiểm soát sản phẩm không phù hợp - Vi c xuất nhập kho tuân theo qui đònh vi c xuất nhập nguyên liệu vật tư hàng ... màu, số lượng, đònh mức (nếu cần), kích cỡ, size … Nếu phát thấy có sai sót không xuất kho báo cho Bộ phận phát hành phiếu biết - Nhân vi n kho phát nguyên phụ liệu có phiếu xuất kho 4.8 Thanh lý...

8
897
7

Đồ án bảo quan lâm sản

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:09

... cao Vốn đầu t Lựa chọn phơng án bảo quản Từ sở phân tích đánh giá điều kiện thực tế trình độ phát triển ta lựa chọn phơng án bảo quản la phơng pháp ngâm tẩm thông thơng : 6 http://tailieutonghop.com ... lợng gỗ khó tẩm năm Thời gian tẩm /mẻ Gỗ dễ tẩm Gỗ dễ tẩm trung bình Gỗ khó tẩm Tổng số ngày làm vi c năm Thuốc bảo quản sử dụng M = M1 = M2 = M3 = t = t1 = t2 = t3 = To = cca 2400 m3 1000 m3 900 ... dùng cho sản xuất đồ mộc thông dụng Xác định số thông số tiêu quan trọng cho phơng án bảo quản Các thông số đầu vào : Tổng lợng gỗ cần tẩm năm Tổng lợng gỗ dễ tẩm năm Tổng lợng gỗ dễ tẩm trung...

9
821
0

Chế biến và bảo quản nông sản

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:24

... Cơ quan Phát triển Quốc tế úc (AusAID) tài trợ khoản kinh phí lớn cho Tỉnh Ban Quản lý Chơng trình Phát triển Nông thôn Quảng Ngãi (RUDEP) tiếp nhận triển khai khoản vi n trợ từ năm 2001 Trong ... máy móc thiết bị Vi n Cơ điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu hoạch (VIAEP) nghiên cứu, thiết kế, chế tạo tuyển chọn để cung cấp cho Chơng trình Cuốn Sổ tay có ích cho Cán Phát triển Huyện, cán ... thu hoạch sau thu hoạch Cuốn Sổ tay mang tính chất tham khảo tránh khỏi thiếu sót Rất mong độc giả thông cảm đóng góp ý kiến Nguyễn Thái Đờng Vi n Cơ điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu hoạch (VIAEP)...

24
1.2K
1

Bảo Quản Lâm Sản

Ngày tải lên : 19/03/2013, 11:40

... Bảo Quản Lâm Sản Lựa chọn phương án bảo quản Từ sở phân tích đánh giá điều kiện thực tế trình độ phát triển ta lựa chọn phương án bảo quản la phương pháp ngâm tẩm thông thương : Vốn đầu tư ... Xây dựng phương án bảo quản 5.1 Thuốc phương pháp dùng bảo quản: - Sử dụng thuốc : CCA Nồng độ thuốc 4% Yêu cầu chất lượng - Phương pháp bảo quản : sử dụng phương pháp ngâm thường 5.2 Quy trình ... HỌC BẢO QUẢN LÂM SẢN Xây dựng phương án bảo quản Mục tiêu xây dựng dược phương án bảo quản cho đối tượng bảo quản cụ thể bàng hoá chất,kĩ thuật Căn để xây dựng phương án Tổng lượng gỗ cần tẩm...

8
7.2K
32

GIÁO TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN

Ngày tải lên : 23/04/2013, 14:13

... ngư i chuy n hóa thành vitamin A ñư c g i ti n vitamin A Ch có kho ng 10% carotenoid rau qu ti n vitamin A Các lo i khác, lycopen t o màu ñ qu cà chua, ho t tình vitamin A Vitamin Bc (axit folic) ... u Vitamin B3 (PP; Niacin) gây vi m da, nh c ñ u Thi u Vitamin B7 (Biotin, H) gây r ng tóc Thi u Vitamin B12 (Cobalamin) gây thi u máu Thi u Vitamin D (canxipherol) gây còi xương, y u Thi u Vitamin ... a nông s n (Chương II, III, IV); - Môi trư ng b o qu n (Chương V, VI) ; - Bao gói lưu kho (Chương VII, VIII); - Các nguyên lý phương pháp b o qu n (Chương IX) - M t s v n ñ quan tr ng khác c a...

173
2.8K
9

bao quan nong san

Ngày tải lên : 05/08/2013, 22:42

... zeae 4 Điều kiện phát triển tác hại vi sinh vật Điều kiện phát triển vi sinh vật ? Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển vi sinh vật là: - Độ ẩm: cao thuận lợi cho vi sinh vật gây hại ... sinh vật gây hại nông sản Độ ẩm > 80% nhiều loai vi sinh vật phát triển - Nhiệt độ: Nhiệt độ cao thuận lợi cho vi sinh vật gây hại Nhiệt độ < 0o C vi sinh vật gây hại ngưng hoạt động - Dinh dưỡng ... c, Các loại tượng tự bốc nóng - Tự bốc nóng vùng - Tự bốc nống tầng - Tự bốc nóng tầng - Tự bốc nóng thẳng đứng - Tự bốc nóng toàn SÂU BỆNH HẠI NÔNG SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN 5.1, Các loại vi...

49
556
2

Tất cả