Những tác động của các độc tố sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 1
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 2
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 4
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 3
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 5
Quy trình chế biến sản phẩm Cơm nắm chương 0
Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm muối hến
XÂY DỰNG VÀ HOÀN THIỆN QUI TRÌNH CHẾ BIẾN KHÔ CÁ
Tài liệu Giáo trình: Chế Biến Thực Phẩm Đại Cương docx