qui trinh san xuat tra tui loc mang cau xyem

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất trà túi lọc từ cây ngải cứu, nhân trần và cỏ ngọt

Ngày tải lên : 14/08/2014, 18:21

... cạnh tranh trà Việt chƣa cao Với mong muốn đa dạng hóa mặt hàng trà, tận dụng nguồn thuốc quý vốn có nƣớc Khoa Chế biến trƣờng Đại học Nha Trang giao cho em thực Đề tài: “Nghiên cứu xây dựng qui ... nƣớc ta, phƣơng pháp đƣợc qui định Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3215-79 Tiêu chuẩn đƣợc áp dụng công tác kiểm tra, đánh giá chất lƣợng thực phẩm Ngoài việc áp dụng để kiểm tra tiêu cảm quan chung riêng ... để chế biến Dẫn đến tình trạng tranh mua nguyên liệu kể nguyên liệu không đạt chất lƣợng để sản xuất gây lãng phí tiền nhân dân, đồng thời tạo nhiều vấn đề cạnh tranh không lành mạnh Đi kèm với...

75
2.3K
7

Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất trà túi lọc doc

Ngày tải lên : 14/02/2014, 18:20

... luận : “ Ở loại chè hoang dại từ cổ xưa phát triển chậm khả tổng hợp (-) epigalocatechin galat chúng để tạo thành (+) galocatechin, thời gian loại chè chăm sóc chúng tự tổng hợp chủ yếu.” Do đó, ... thái mới, cách có thành phần catechin phức tạp cùnh với việc tạo thành (-) epigalocatechin galat nó, có nghĩa trao đổi chất hướng phía tăng cường trình hydroxila hóa galin hóa Từ biến đổi hóa ... hợp chủ yếu.” Do đó, theo quan điểm K.M.Zemukhatze, chè mọc hoang dại Việt Nam tổng hợp (-) epigalocatechin galat nó, di thực lên phía Bắc điều kiện khí hậu khắc nghiệt hơn, chúng thích nghi dần...

18
3.3K
13

Quy trình sản xuất trà túi lọc - ks.phan quang thoai pdf

Ngày tải lên : 05/07/2014, 14:20

... Ferdinand Magellan discovered the straits that now bear his name around the southern tip of South America and opened the door to a what would become a well-traveled westward trade route between Europe ... the equipment necessary to brew tea correctly; all-told, 24 items are listed In the 12th century, monks from the Zen sect of Buddhists brought the teabrewing process home to Japan from their travels ... England’s East India Company grew prosperous from its opium trade to China and although the English addiction to tea was not as detrimental as the Trang ks.phanquangthoai phanquangthoai@yahoo lhu Chinese...

7
1.5K
22

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ TÚI LỌC GẤC potx

Ngày tải lên : 07/08/2014, 05:20

... http://nugaco.com/index.php?option=com_content&view=article&id=132%3Agiithiu-v-du -mang- gc&Itemid=27 [5] http://www.khoe24.vn/home/Kien-thuc -san- pham/Thong-tin-hoat-chat/gac-nguonthuc-pham-chuc-nang-thuoc-bo-vo-gia ... Phạm Văn Sở, Bùi Thị Như Thuận, Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức (1991), Kiểm nghiệm chất lượng tra vệ sinh an toàn thực phẩm –Quyển 1, NXB Y học [3] http://my.opera.com/ntrungky/blog/show.dml/3456857 ... chung Như với tỷ lệ  -caroten là: 0,175mg có nước pha gói trà, tương ứng với 0,0583mg RE (retinol equivalent) tức retinol hay vitamin A Như vậy: Khi sử dụng gói trà túi lọc gấc thu 58,3mcg VTM A...

5
1.7K
11

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá Gai (Boehmeria nivea).

Ngày tải lên : 24/11/2014, 01:29

... h p v i m i l a tu cu c s ng hi i i SVTH: Hu nh Th ng Vi Trang Lu t Nghi p GVHD: Th.S T Khoa T NG QUAN TÀI LI U SVTH: Hu nh Th ng Vi Trang Lu t Nghi p GVHD: Th.S T Khoa 1.1 Tình hình s n su t ... tr ng C m hoa hình chùy hay hình c m m c nách lá, dài - cm, m i nhánh mang c m hoa ch m l i hay tách xa Các c c m hoa l ng mang 10 - thùy, s nh b ng s ng nh v i - 10 hoa, c có cu ng ng n, bao ... cholesterol, alpha-amyrin nonacosanol 1.2.1.3 Tác d ng c lý c coi m t thu c c truy n c a nhi Huy Bích c ng s (2004) r gai có v ng SVTH: Hu nh Th ng Vi c, có tác d ng an thai, Trang 10 Lu t Nghi p GVHD:...

117
1.5K
10

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất trà túi lọc Măng tây

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:54

... nguyên li u ch t lư ng t t s n xu t s n tình tr ng tranh thu mua nguyên li u k c t ch t lư ng s n xu t gây lãng phí ti n c a nhân dân, c nh tranh không lành m nh ng i kèm tình tr ng ó ch t lư ... c tr ng lâu năm, d ng b i, thân th o Cây có hoa ơn tính khác g c Có kho ng m t n a s mang hoa c, m t n a mang hoa Hoa có màu vàng ho c l c nh t Qu m ng, ba ngăn, chín có màu M i ngăn có 1-2 ... trình làm khô v t th , v t li u, s n ph m b ng phương pháp bay nư c Trong trình s y x y trình trao i nhi t trao i ch t c th trình truy n nhi t t ch t t i nhi t cho v t s y Quá trình truy n m t v t...

79
1.4K
15

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá dâu tằm

Ngày tải lên : 19/05/2015, 17:13

... ngi ta ó phõn lp c hn 450 hp cht quinon t nhiờn, chúng l nhng cht cú mu vng, cam, , tớm ó gúp phn to mu sc cho cõy c v ng vt Mt s quinon nh ubiquinon v cỏc plastoquinon tham gia vo quỏ trỡnh hụ ... cú cu trỳc tng t nh monosacarit v cú kh nng c ch cnh tranh i vi enzym - glucosidaza v - amylaza, vy cú tỏc dng iu tr s mt cõn i ca quỏ trỡnh trao i cht cú liờn quan n cacbohydrat, cng nh l mt hot ... lignin l coniferin, glycosid ca coniferyl alcol Quinon l nhng diketon khụng no, b khụ chúng bin thnh polyphenol, polyphenol ny d dng b oxy húa hi li quinon Chúng cú ri rỏc thc vt n bo, nấm v angiosperma,...

65
1.9K
12

Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ rau diếp cá và rau chùm ngây

Ngày tải lên : 08/01/2016, 08:33

... sản phẩm .54 Bảng 4.13: Kết kiểm tra vi sinh thành phẩm 55 Bảng 4.14: Chi phí ngun liệu cho sản xuất 50 sản phẩm ( gói 2g) 55 x DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1 Rau diếp cá ... Tiêu chuẩn Việt Nam VLDL: mật độ liporotein thấp (Very Low Density Lipoprotein) viii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1: Bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng chùm ngây .9 Bảng 2.2: Bảng so sánh chất dinh ... Điểm đánh giá: /10 điểm (Điểm chữ: ) Giáo viên phản biện (ký ghi rõ họ tên) iv MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Nhận xét giáo viên hướng dẫn iii Nhận xét giáo viên phản...

77
3.3K
11

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ phần thân già của măng tây

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:51

... TH C PH M Giáo viên hư ng d n: TS VŨ NG C B I NHA TRANG – 2014 i L I C M ƠN hoàn thành án Trư c h t xin g i t i Ban Giám hi u Trư ng i h c Nha Trang, Ban Ch nhi m khoa Công ngh Th c ph m, Phòng ... n, ng viên khích l vư t qua m i khó khăn trình h c t p v a qua Nha Trang, tháng năm 2014 Sinh viên Huỳnh Th Ng c Loan ii M CL C Trang L I C M ƠN i M C L C ii DANH M ... HÌNH Trang Hình 1.1 Trà Atisô Hình 1.2 Trà Linh Chi Hình 1.3 Trà Kh Qua Hình 1.4 Trà Hà Th Ô Hình 1.5 Trà Trái Nhàu Hình 1.6 Trà Trinh...

128
955
4

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất trà túi lọc từ Măng tây, Cỏ ngọt và Lá dứa thơm

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:54

... Chuẩn bị: Măng tây sau nghiền mang nhiệt độ tối ưu Cỏ sau mua mang sấy nhiệt độ 50oC tới hàm ẩm đạt ≤ 7% mang nghiền nhỏ [2] Lá dứa thơm sau sấy nhiệt độ tối ưu mang nghiền nhỏ Tiến hành Măng ... điểm Ở nước ta, phương pháp qui định Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3215-79 Tiêu chuẩn áp dụng công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm Ngoài việc áp dụng để kiểm tra tiêu cảm quan chung riêng ... chuộng thưởng thức khắp nơi giới, cạnh tranh đáng kể với trà pha ấm theo cách bình thường Còn Việt Nam ngày 15 tháng 12 năm 2003, thương hiệu trà túi lọc Việt Nam mang tên Cozy thuộc công ty Cổ phần...

90
1.7K
8

tìm hiểu về cây đỏ ngọn và thử nghiệm sản xuất trà túi lọc đỏ ngọn

Ngày tải lên : 23/04/2014, 07:17

... 2.30: Anthraquinone Kitanov G.M cộng (1988) xác định đỏ (Cratoxylum pruniflolium) có quercetin hyperosid, 1,3,6,7 tetrahydroxyxanthon (trong chứa nhiều hyperosid, mangiferin, isomangiferin cành; ... Cấu trúc hóa học hợp chất (10)  Anthraquinone:  1,8-dihydroxy-3-methoxy-6-methyl-2-(3-methyl-2-butenyl) (Nagem and Faria, 1990) (11)  β-mangostin (12) Trang 11 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ ... (6) Trang 13 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ CÂY ĐỎ NGỌN Hình 2.19: cấu trúc phân tử gerontoxanthone I (6)  3-geranyloxy-6-methy-1,8-dihydroxyanthraquinone (Botta cộng sự, 1983) (7)  vismiaquinone...

65
1.1K
2

Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà túi lọc Hà thủ ô đỏ

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:42

... chất quinon đặc biệt dẫn chất anthraquinon có tác dụng kích thích miễn dịch, chống ung thư [7] Tanin Hà thủ ô đỏ polyphenol, có vị đắng chát Trong Hà thủ ô đỏ, tanin tham gia vào trình trao đổi ... ty cổ phần TRAPHACO, biết số thông tin cụ thể sau 13 Công ty cổ phần TRAPHACO doanh nghiệp dược Việt Nam đầu hoạt động nghiên cứu khoa học, sản xuất để đại hoá dạng bào chế đông dược TRAPHACO ... chuẩn Việt Nam o : Nhiệt độ C h : Dd : Dung dịch DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1 Doanh thu sản phẩm Viên bao Hà thủ ô đỏ Công ty Cổ phần TRAPHACO 13 Bảng 2.2 Các thị trường tiêu thụ trà thảo...

85
1.1K
1

nghiên cứu quy trình sản xuất trà gấc túi lọc

Ngày tải lên : 18/05/2014, 17:16

... xuất xứ chè Để xác định xác nguồn gốc chè, nhà khoa học tiến hành nghiên cứu, tranh luận qua nhiều thập kỉ Xong có nhiều tranh cãi Dựa nghiên cứu, phát chè dại, tập quán sử dụng, lịch sử trồng trọt ... nghệ hóa học – tập 10, Đại Học Bách Khoa TP Hồ Chí Minh – 2008, trang 292 Ts Nông Thế Cận, Thực phẩm dinh dưỡng, Nxb Nông Nghiệp, trang 169 – 172 Hoàng Cư (2003), Một số tính chất hóa sinh chè, ... 6/2007, Lâm sản gỗ Việt Nam, Nxb Bản Đồ, trang 261 – 264 Nguyễn Văn Đàn, Ngô Ngọc Khuyến (1999), Hợp chất thiên nhiên dùng làm thuốc, Nxb Y Học Hà Nội, trang 20 – 27 Bùi Minh Đức, Nguyễn Công...

56
2.2K
14

chương trình quảng cáo đối sản phẩm trà túi lọc cozy của công ty eco product jsc

Ngày tải lên : 18/02/2014, 13:52

... động (Trang tin HN) Thế giới Phụ nữ Trang 1/4 đứng 1/4 đứng Mầ u 0 Khổ Bóng đá Lao động (Trang tin HN) Thế giới Phụ nữ Trang 1/4 đứng 1/4 đứng Bóng đá Lao động (Trang tin HN) Thế giới Phụ nữ Trang ... báo Lịch đăng ký quảng cáo Khổ Bóng đá Trang Lao động (Trang tin HN) ẳ đứng Thế giới Phụ nữ ẳ đứng Mầ Khổ Bóng đá Lao động (Trang tin HN) Thế giới Phụ nữ Trang 1/4 đứng 1/4 đứng Số kỳ ngày Số ... i liờn tc hon chnh hn v theo kp vi s phỏt trin ca th trng Chi phớ thit k trang web ca Cozy gm: Trang ch 350.000 + trang gii thiu 100.000 + Form khỏch hng liờn h 200.000 + Module newsletter...

34
1.1K
3

Quy trình công nghệ sản xuất trà túi gấc từ quả gấc

Ngày tải lên : 28/07/2014, 01:41

... Nẵng, Ngày 30 tháng năm 2010 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Trang Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc gấc SVTH:Nguyễn Thị Trang Lớp : 05H2A ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS.Trần Xuân Ngạch ... chín chuyển sang màu đỏ Hình 1.1 [23] cam, đường kính 15-20 cm Vỏ gấc có gai rậm Bổ thường có sáu múi Thịt gấc màu đỏ cam Hạt gấc màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía Gấc trổ hoa mùa hè sang mùa thu, ... a Carotenoid Carotenoid hợp chất tetratecpen, có màu từ vàng đến đỏ, phổ biến loại rau quả, xanh với 600 thành phần polyisoprenoid khác dạng đồng phân cis trans Các hợp chất carotenoit như: caroten,...

75
1.2K
9

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra

Ngày tải lên : 31/08/2014, 16:59

... clean Cá tra nguyên làm 02 Pangasius steak Cá tra cắt khúc 03 Pangasius fillet Cá tra fillet 04 Pangasius portion Cá tra cắt miếng 05 Pangasius skewer Cá tra xiên que 06 Pangasius roll Cá tra cuộn ... Pangasius topsol Cá tra cắt kiểu topsol 08 Pangasius medallion Cá tra cuộn medai 09 Pangasius stuff Cá tra nhồi 10 Breaded Pangasius Cá tra tẩm bột 11 Pangasius nugget Cá tra cắt hình thoi 12 ... :Osteichthyes Bộ cá trơn : Siluriformes Họ cá tra : Pangasiidae Giống cá tra : Pangasindon Loài cá tra : P hypophthalmus Cá tra (P.hypophthalmus) 13 loài thuộc họ cá Tra (Pangasiidae) xác định hệ thống...

78
1.5K
11

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:02

... clean Cá tra nguyên làm 02 Pangasius steak Cá tra cắt khúc 03 Pangasius fillet Cá tra fillet 04 Pangasius portion Cá tra cắt miếng 05 Pangasius skewer Cá tra xiên que 06 Pangasius roll Cá tra cuộn ... Pangasius topsol Cá tra cắt kiểu topsol 08 Pangasius medallion Cá tra cuộn medai 09 Pangasius stuff Cá tra nhồi 10 Breaded Pangasius Cá tra tẩm bột 11 Pangasius nugget Cá tra cắt hình thoi 12 ... :Osteichthyes Bộ cá trơn : Siluriformes Họ cá tra : Pangasiidae Giống cá tra : Pangasindon Loài cá tra : P hypophthalmus Cá tra (P.hypophthalmus) 13 loài thuộc họ cá Tra (Pangasiidae) xác định hệ thống...

78
1K
4

Tìm hiểu qui trình sản xuất và khảo sát mức tiêu hao nguyên liệu sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty caseamex

Ngày tải lên : 06/09/2014, 14:03

57
1.4K
2