protein cua cac loai ngu coc

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42

... Tìm hiểu protein cần xem xét đến ngu n thu nhận protein Quá trình tìm hiểu hệ thống protein loại đậu đỗ cung cấp cho kiến thức protein thuộc họ đậu nói chung protein thực vật nói riêng Protein ... Việc tạo thành gel protein phụ thuộc vào cân liên kết protein – nước liên kết protein – protein Độ cứng gel protein đâu nành giảm nồng độ NaCl vượt nhiệt độ Axit hoá dung dịch protein đậu nành ... loại protein có ngu n gốc từ động vật loại protein hệ thống protein đậu đỗ góp phần quan trọng cho chế độ dinh dưỡng người Nhìn chung protein từ thực vật có hàm lượng acid amin thiết yếu thấp protein...

25
2.1K
20

Tài liệu Bí mật của 10 loại ngũ cốc docx

Ngày tải lên : 21/01/2014, 15:20

... có hàm lượng protein cao thực phẩm họ đậu Hàm lượng protein hạt đậu chiếm tới 38% trọng lượng hạt đậu, khối lượng lại cacbonhydrat chất béo.Vì thực phẩm giàu protein, nên đậu tương ngu n dinh dưỡng ... mẫn Kê Lượng vitamin B1, B2 có hạt kê cao từ – 1,5 lần so với lúa gạo Ngoài hạt kê có chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác methionine (một amino axit thiết yếu) loại hạt có tác dụng trì tế bào não, ... giá sức khỏe người Ăn đậu tương ngày có tác dụng chống ung thư, phòng tránh bệnh loãng xương giảm nguy mắc bệnh thận Đậu xanh Đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng nhiệt, giải độc, chống mụn...

5
407
0

“Bí mật” của 10 loại ngũ cốc với sức khoẻ pot

Ngày tải lên : 01/07/2014, 12:21

... có hàm lượng protein cao thực phẩm họ đậu Hàm lượng protein hạt đậu chiếm tới 38% trọng lượng hạt đậu, khối lượng lại cacbonhydrat chất béo.Vì thực phẩm giàu protein, nên đậu tương ngu n dinh dưỡng ... mẫn Kê Lượng vitamin B1, B2 có hạt kê cao từ 1,5 lần so với lúa gạo Ngoài hạt kê có chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác methionine (một amino axit thiết yếu) loại hạt có tác dụng trì tế bào não, ... giá sức khỏe người Ăn đậu tương ngày có tác dụng chống ung thư, phòng tránh bệnh loãng xương giảm nguy mắc bệnh thận Đậu xanh Đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng nhiệt, giải độc, chống mụn...

6
253
0

Đề tài tìm hiểu về các loại ngũ cốc

Ngày tải lên : 01/10/2015, 10:26

... dụng: Làm nguyên liệu sản xuất bột dinh dưỡng, sữa bắp, ngu n lương thực cho người, thức ăn cho gia súc… II/ NGUYÊN LIỆU PHỤ VÀ VAI TRÒ CỦA NGUYÊN LIỆU PHỤ: 2.1: Nguyên liệu phụ 2.1.1/Nguyên liệu ... khác như: lợn, bò, gà _ Chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu: +/ Cá phải tươi,không bị thối rữa +/ Không nhiễm ngu n vi sinh vật 2.1.2/ Nguyên liệu có ngu n gốc thực vật 2.1.2.1/ Các loại củ 2.1.2.1.1/ ... (Ca, P, K…) 2.2/ Vai trò nguyên liệu phụ Nguyên liệu phụ có vai trò hoàn thiện cho sản phẩm sữa bột, cân đối thành phần protein, lipid, glucid đồng thời bổ sung vitamin, nguyên tố đa lượng, vi...

26
1.6K
0

Ảnh hưởng của quá trình lên men lên tính chất chống oxy hóa của một số loại ngũ cốc và các loại giả ngũ cốc

Ngày tải lên : 04/09/2015, 20:32

... phenol loại ngũ cốc tự nhiên kiểm tra trình bày bảng Bảng 1: Tổng số phenol hoạt tính chống oxy hóa nguyên liệu thực vật tự nhiên lên men DPPHB (IC50) TPCA (mg GAE/g dried extract)* Tên mẫu (lg/ml)* ... men, đặc biệt biết đến phương pháp FolinCiocalteu (được sử dụng để xác định tổng lượng phenol) nguyên nhân rõ ràng hạn chế nghiên cứu lên men Được biết hợp chất hữu phenol , phản ứng với thuốc ... glycine, histamine, histidine, indole, methylamine, nitrilo- acetic acid, oleic acid, phenylthiourea, proteins, pyridoxine, sucrose, sulfanilic acid, thiourea, thymine, thymidine, trimethyla- mine,...

16
722
2

Ngôn ngữ của các loài hoa

Ngày tải lên : 30/09/2013, 01:10

... phúc Gọi nắng Hoàng hôn cao nguyên Hồn bướm mơ hoa Hồn bướm mơ hoa Hồn bướm mơ hoa Bến nhà Rồng Hương sen Hương sen Hương sen Hương sen Hương sen Đêm nguyệt cầm Xuân đến Xuân đến...

29
491
0

Ảnh hưởng của các loại kích dục tố và liều lượng đến chất lượng sinh sản nhân tạo và ương giống cá thát lá cườm ( chitala ornata gray, 1831) trong điều kiện ở nghệ an luận văn thạc sỹ nông lâm ngư

Ngày tải lên : 18/12/2013, 10:13

... ngu n lợi thuỷ sản nước ta làm cho nhiều loài cá tự nhiên trở nên khan Các loài cá quý như: cá Thát lát, cá Anh Vũ, cá Tra, cá Chiên, cá Lăng, cá Heo sông, cá Cóc,… đứng trước nguy cạn kiệt nguyên ... sông Cửu Long nơi có ngu n thức ăn tự nhiên phong phú nơi cá Thát lát cườm phân bố tự nhiên Trong có công ty An Trạch đưa quy trình sản xuất nhân tạo giống cá Thát lát cườm Nguyễn Chung biên soạn ... 2008, Nghệ An di nhập cá Thát lát cườm nuôi thương phẩm nhằm bổ sung đối tượng nuôi trồng tăng ngu n thực phẩm cho người tiêu dùng Tuy nhiên, di nhập giống từ vùng có điều kiện sinh thái khác...

37
683
3

Ảnh hưởng của các loại thức ăn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng protein của cá còm (chitala ornata) giai đoạn cỡ giống 2 3cm lên cỡ giống 8 10cm luận văn tốt nghiệp đại học

Ngày tải lên : 18/12/2013, 10:13

... hàm lượng protein thức ăn thí nghiệm (Bảng 2.1) cho thấy hàm lượng protein nghiệm thức sử dụng TAHH đạt 34,75% protein, thức ăn HH&CT đạt 23,5% thức ăn TACT đạt 18,4% protein Chất lượng protein ... khác có ý nghĩa (p>0,05) Theo Nguyễn Long Nhựt (2004) hệ số chuyển đổi thức ăn trình thí nghiệm phù hợp 36 3.5 Hiệu sử dụng protein a a a Hình 3.10 Hiệu sử dụng protein - PER (g/g) cá Còm nuôi ... = Thức ăn tiêu thụ theo trọng lượng khô 2.6.8 Hiệu sử dụng protein PER (Protein efficiency ratio) Khối lượng cá tăng thêm PER (g/g) = Protein tiêu thụ 2.6.9 Chi phí thức ăn Chi phí = FCR × giá...

71
469
0

phân tích yêu cầu về ngôn ngữ trong văn bản pháp luật. So sánh với ngôn ngữ của các loại văn bản khác và minh họa bằng ví dụ cụ thể

Ngày tải lên : 01/03/2014, 04:23

7
3.3K
33

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu

Ngày tải lên : 15/09/2012, 17:36

... được dùng để tách lấy chất béo 10.Lipoprotein có bản chất là protein, thuộc nhóm protein phức tạp, có nhóm ngoại là lipid Lipoprotein có huyết tương, màng tế bào, óc, ... (0.14mg) K( 0.19mg) Khoáng Ca (165 mg) Fe (11mg) Protein 35-45% Glucid 15-25% Lipid 15-20% Ngu n : sở liệu dinh dưỡng USDA Ghi chú : tỉ lệ protein, lipid, glucid bảng là tính 100g chất ... thơm, vị béo, giúp tận dụng ngu n nguyên liệu làm giảm giá thành , tăng hiệu kinh tế Giò chả (chả quế 30.4%, giò thủ 54.3% hàm lượng chất béo) Là sản phẩm dạng nhũ tương, nguyên liệu thịt nạc tươi...

27
1.8K
10

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại trứng

Ngày tải lên : 15/09/2012, 17:36

... Trứng gà chứa nguyên tố vi lượng quan trọng kali, natri, magie, photpho, đăc biệt nguyên tố sắt cần thiết cho thể Trứng cung cấp lượng đáng kể protein có giá trị sinh học cao (loại protein có chứa ... tố Các protein trứng gọi hoàn chỉnh chúng có chứa tất chín axit amin thiết yếu thể, gì, theo tỷ lệ tối ưu.Chất lượng protein trứng sử dụng thực phẩm tham chiếu cho đánh giá chất lượng protein ... lòng trắng trứng đa số nước, có 10,3% chất đạm, chất béo chất khoáng Protein trứng bao gồm protein có giá trị sinh học cao Các protein sử dụng chủ yếu để đào tạo, phải sửa chữa bảo trì sửa chữa...

19
2K
10

Tài liệu Seminars Một số đặc điểm sinh học của các loài cá thuộc giống Pangasius ở các nước Đông Nam Á.ppt

Ngày tải lên : 24/09/2012, 14:21

... Mekong (Ngu n: Sithavong Viravong., et al, 2004) 41 Thác khone (Ngu n: images.cdn.fotopedia.com) 42 Sự di cư sinh sản hệ thống sơng Mekong (Ngu n: Poulsen et al., 2002) 43 Vòng đời cá Bơng lau (Ngu n: ... Thân thon dài, phần sau dẹp bên  Lưng xám đen, bụng bạc  Miệng rộng, đầu rộng dẹp Cá tra (Ngu n: Nguyễn Văn Thường, 2008) 13 Cá tra (P hypophthalmus) vòng cung nhỏ 14 Cá tra (P hypophthalmus) ... định danh lồi cá (www.fishbase.org) Pangasianodon, (www.itis.gov) dùng pangasius GIỚI THIỆU Theo Cacot Lazard (2004)  Cá tra ni: Kỹ thuật ni có tầm vóc sản xuất qui mơ, giới tiêu thụ xếp vào loại...

47
2.4K
4

Tài liệu Ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá ngát giai đoạn giống.pdf

Ngày tải lên : 25/09/2012, 09:09

... lăng (Mystus wyckii) đạt 42,67-66,22% sau 30 ngày ương (Nguyễn Văn Kiểm, 2008), Cá leo (Wallago Attu) với tỷ lệ sống 2-12% (Dương Nhật Long Nguyễn Hoàng Thanh, 2008) cá chốt trắng (Mystus gulio) ... Journal of Biological Sciences Nguyễn Bạch Loan, 2004 Một số tiêu sinh học cá Ngát (Plotosus canius Hamiton, 1822) Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2004, trang 25-30 Nguyễn Văn Kiểm, 2008 Ngiên ... kích thích sinh sản cá lăng (Mystus wyckii) Báo cáo đề tài cấp Bộ 2008 57 trang Nguyễn Văn Triều, Dương Nhựt Long Nguyễn Anh Tuấn, 2008 Nghiên cứu ương giống cá kết (Micronema bleekeri) loại thức...

8
1.1K
9

So sách giá trị dinh dưỡng của các loại thủy sản

Ngày tải lên : 10/10/2012, 11:08

... phần protein số loại thủy sản Nguyên liệu Protein (%) Cá tôm Mực hàu sò ốc Cua 17-21 19-23 17-20 11-13 8-9 11-12 16 Đa số loại thủy sản loài giàu protein Hàm lượng protein thủy sản xấp xỉ lượng protein ... Thành phần protein số loại thức ăn Nguyên Thịt heo Thịt bò Thịt gà lúa Bắp Đạu phộng Liệu Protein (%) 18-22 21 20 7-8 Và số loại đậu khác 23-27 8-10 Ngu n protein ngũ cốc thường loại protein không ... giúp thể chống lại nhiều nguy bệnh tật Thịt cá không ngu n protein dễ tiêu hóa mà chứa nhiều hàm lượng acid béo tốt cho điều hòa phát triển thần kinh, tim mạch -Protein: • Protein cá tốt cho hệ...

32
4.3K
15

Song song với sự phát triển của nền kinh tế thị trường, là sự ra đời của các loại hoạt động Marketing

Ngày tải lên : 24/10/2012, 09:49

... chức hoạt động nhân viên Ngược lại, nhiều nhân viên muốn tham gia môi trường làm việc hỗ trợ ngu n tài nguyên cộng tác sẵn có Nhưng kết nối mạng xã hội khái niệm theo khía cạnh mường tượng Việc ... muốn công khai nó, không quen dùng Sau muốn có đầy đủ ngu n lực hơn, tác động tới xã hội lớn mà thứ tạo tài sản tích luỹ Sự không minh bạch nguy suy thoái doanh nghiệp Người quản trị, điều hành ... tuyển dụng tài sản quý giá đóng vai trò quan trọng vi ệc thu hút ngu ồn nhân lực đồng thời góp phần tiết kiệm ngân sách việc tuyển dụng ngu n nhân lực Giả sử có quảng cáo tuyển dụng nhân công ty thuộc...

11
982
0

Phân loại và xác định được các đặc điểm cơ bản của các loại tổ chức xã hội.doc

Ngày tải lên : 24/10/2012, 16:24

... Đinh Văn Mâu (đồng tác giả), nxb Giao thông vận tải, Hà Nội – 2008 Quản lý Hành Nhà nước – Nguyễn Hữu Tri, Nguyễn Lan Phương, Trường Đại học Dân lập Phương Đông, nxb Khoa học kỹ thuật Luật tổ chức ... thức tuyển dụng công chức, việc thông qua thi tuyển… Thứ tư, quan quản lý HCNN thực quyền lực theo nguyên tắc: Quyền lực Nhà nước thống nhất, có phối hợp quyền lập pháp, hành pháp tư pháp Giống quan ... thể kinh tế, khoa học, công nghệ trường, văn hoá, giáo dục, thông tin, thể thao du lịch… Thứ ba, ngu n nhân quan HCNN đội ngũ cán bộ, công chức viên chức Đội ngũ cán bộ, công chức viên chức hình...

9
1.3K
0

ảnh hưởng của các loài tảo làm thức ăn lên sự phát triển của quần thể Microsetella norvegica

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:55

... Cần Thơ 2.2 Vật liệu nghiên cứu - Ngu n nước: Nước xử lý theo phương pháp thông thường để lắng thời gian 24 giờ, sau lọc qua gòn trước sử dụng để nuôi Copepoda - Ngu n giống: Copepoda M norvegica...

8
898
2

xác định tính sinh miễn dịch và hiệu quả của các loại vacxin từ vi khuẩn Edwardsiella ictaluri phân lập

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:50

... suốt trình học trƣờng TS Nguyễn Văn Hảo hết lòng hƣớng dẫn cho suốt trình thực tập tốt nghiệp Viện Th.S Nguyễn Diễm Thƣ, Th.S Nguyễn Thị Hiền, Th.S Nguyễn Mạnh Thắng, KS Nguyễn Thị Mộng Hoàng, ... đỡ hỗ trợ công việc với suốt trình thực tập Bạn Phạm Văn Hùng, Nguyễn Thời Duy, Lê Thanh Tú, Nguyễn Thị Đang, Nguyễn Thị Hƣơng, Nguyễn Thảo Sƣơng, Đinh Thị Thuỳ Trang Các bạn lớp Công Nghệ Sinh ... kháng nguyên Aeromonas salmonicide vacxin đa giá có kết hợp kháng nguyên Vibrio spp., Yersinia sp., A Salmonicide Chất bổ trợ có tác dụng giữ kháng nguyên lại dƣới dạng hạt sau giải phóng kháng nguyên...

72
712
4