phụ gia hương liệu thực phẩm
Tài liệu Hương liệu thực phẩm doc
Ngày tải lên :
22/02/2014, 04:20
... mùi hương
phong phú cho thục phẩm.
1.Khái niệm.
Hương liệu thực phẩm là một trong những
phụ gia rất quan trọng.có tác dụng cải tạo mùi, tăng
độ hấp dẫn cho thực phẩm. Đáp ứng được nhiều nhu ...
hương của hoa quả tự nhiên
3. Tìm hiểu chung về một số hương liệu.
a. Hương vani.
Hiện nay có nhiều loại hương liệu tự
nhiên được dùng rộng rãi để có nhiều mùi vị
hơn cho món ăn. Như hương ...
Thit quay tẩm ngũ vị hương
c. Ngũ vị hương.
- Ngũ vị hương (trong tiếng Trung gọi là
ngũ hương phấn) là một loại gia vị tiện lợi dùng
trong ẩm thực của người Trung Hoa hay Việt...
- 23
- 2.2K
- 17
Phân tích tình hình tài chính tại Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam
Ngày tải lên :
12/03/2014, 08:52
... trong thời gian thực tập tại Công Ty TNHH
Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam. em quyết định đi sâu nghiên cứu đề tài sau:
“Phân tích tình hình tài chính tại Công ty TNHH Hương Liệu Thực Phẩm Việt ... công ty TNHH Hƣơng Liệu Thực Phẩm Việt Nam
2.1.5.1. Chế độ kế toán đƣợc áp dụng tại công ty
Chế độ kế toán được áp dụng tại công ty TNHH Hương liệu thực phẩm Việt Nam được thực
hiện theo những ... nghiệp là công ty TNHH
Hương Liệu Thực Phẩm Việt Nam.
3. Phƣơng pháp nghiên cứu
“Phân tích” là một phương pháp nhận biết các hoạt động thực tế. các hiện tượng kinh tế nhằm
phục vụ cho mục tiêu...
- 86
- 677
- 0
Các yếu tố ảnh hưởng đến nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu thực phẩm
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Có hai nguyên nhân chính dẫn đến hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu –
sản phẩm thực phẩm.
1. Nguyên nhân do hoạt động sinh lý, sinh hóa của nguyên liệu sống.
1.1. ... cả hoạt độ của nước a
w
trong thực phẩm và sự phát triển của vi sinh vật trên bề mặt khi a
w
của thực
phẩm ở 0,60, thì điều quan trọng đối với thực phẩm là thực phẩm này cần được
tàng trữ ở ... Thương Huyền – CHTP0709 Khoa CNTP – Đại học BKHN
12
Tiểu luận Bảo quản Thực phẩm PGS.TS. Hà Văn Thuyết
những sản phẩm khác nhau và phụ thuộc vào đặc tính của từng sản phẩm. Tuy
nhiên, để thực...
- 21
- 5.2K
- 21
Tài liệu Ảnh hưởng của thực phẩm đến giấc ngủ pptx
Ngày tải lên :
15/12/2013, 07:15
... có mặt trong nhiều nguồn thực phẩm phong phú khác
như các loại gia cầm, chuối, bột yến mạch và mật ong.
Thực phẩm giàu carbohydrate (gọi tắt là carbs)
Những thực phẩm có chứa carbohydrate ... ngủ
của bạn.
Thực phẩm giàu tryptophan
Chúng ta được nghe rất nhiều thông tin về khả năng kì diệu
của sữa nóng đối với giấc ngủ và sự thật đúng là như vậy.
Những thực phẩm từ sữa có chứa ... loạn giấc ngủ. Vì
vậy, hãy chú ý đến những thực phẩm có “họ hàng” với
caffeine như chocolate, cola, trà, và cả những món có chứa
cà phê. Các chuyên gia khuyên rằng, để có giấc ngủ tốt,
bạn...
- 7
- 482
- 1
Tài liệu Thực Phẩm và Nước Uống trong Tình Huống Khẩn Cấp pptx
Ngày tải lên :
24/01/2014, 04:20
...
thời gian dài như vậy.
Bạn có thể không cần đi mua thực phẩm để chuẩn bị cho việc cung cấp lương
thực trong tình huống khẩn cấp. Bạn có thể sử dụng thực phẩm đóng hộp, đồ
khô, và các nguyên liệu ... các thực phẩm thường vẫn đông đá ở giữa (nghĩa là thực phẩm
an toàn) tối thiểu hai ngày. Kiểm tra để đảm bảo rằng tấm bịt trên cửa tủ đông
vẫn còn dùng tốt.
Bắt đầu sử dụng thực phẩm ... quên chuẩn bị thực phẩm lâu hỏng cho các con vật nuôi.
Cất giữ thực phẩm tại nơi khô ráo, thoáng mát – vào chỗ tối nếu
có thể.
Cẩn thận khi mở các hộp thực phẩm và các loại...
- 32
- 470
- 0
Tài liệu Thực phẩm giã rượu doc
Ngày tải lên :
26/01/2014, 20:20
... nước uống. Hoặc nấu nhừ đậu xanh và cam thảo để ăn cả nước
lẫn cái.
Thực phẩm giã rượu
Khi bạn say rượu, những loại thực phẩm sau có thể giúp bạn giã rượu.
Nhưng bạn đừng vì thế mà uống đến...
- 5
- 258
- 0
Tài liệu Thực phẩm phù hợp trong mùa hè pdf
Ngày tải lên :
20/02/2014, 14:20
...
1
Thực phẩm phù hợp trong mùa hè
Hè là mùa của nắng nóng, cơ thể ra mồ hôi, bài tiết theo muối và điện giải,
nếu không được bổ sung thích hợp cơ thể sẽ mất nước và điện giải. Để khắc
phục ... diếp cá giúp thông khí: Rau diếp cá chứa hàm lượng chất xơ thực vật cao, có
lợi cho hệ tiêu hóa, có thể trị bệnh táo bón. Đây cũng là thực phẩm tốt cho người bị
thiếu máu. Rau diếp cá còn có tác ... cơ thể sẽ mất nước và điện giải. Để khắc
phục tình trạng này, chúng ta nên biết cách chọn lựa thực phẩm phù hợp
trong chế biến bữa ăn ngày hè nhằm cung cấp dinh dưỡng và có công dụng
thanh nhiệt...
- 3
- 327
- 1
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 05:20
...
Nguyên liệu thực phẩm không sạch
Do nấu cha chín
Do rửa rau quả cha sạch
Dùng chất phụ gia không cho phép
Nớc rửa thực phẩm không sạch
Dụng cụ chế biến thực phẩm bẩn
Ngời chế biến thực phẩm ... độ thực hành của đối tợng cần điều tra.
iii. Kết quả
1. Tình hình sử dụng phụ gia hàn the trong
chế biến và bảo quản một số thực phẩm
Bảng 1. Tỷ lệ mẫu thực phẩm có sử dụng hàn the
Thực thực ... hội phụ nữ
Qua tranh ảnh, tờ rơi, báo
Nội dung
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
Cách chọn lựa thực phẩm sao cho an toàn
Các triệu chứng khi bị ngộ độc thực phẩm
Xử trí khi bị ngộ độc thực...
- 7
- 1.1K
- 11
Tài liệu Thực Phẩm Ngày Tết và … Tăng Huyết Áp pptx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 09:16
... quan khá nhiều đến thực phẩm hàng ngày và đặc biệt là
ngày tết. Với những thực phẩm truyền thống như thịt kho tàu, thịt đông, thịt ba chỉ
luộc, nhân bánh chưng; rồi những thực phẩm “công nghệ” ... tây có chứa chất crocetin giúp làm hạ huyết áp.
Nghệ tây được sử dụng như gia vị trong ẩm thực Ấn Độ.
Gia vị hỗn hợp. Gia vị hỗn hợp như thì là, hạt thì là, kinh giới (họ bạc hà), tiêu
đen, ... Một số mẹo giúp bạn tránh ăn nhiều muối:
• Kiểm tra lượng muối ghi trên bao bì thực phẩm.
• Chọn những thực phẩm không cho thêm muối.
• Hạn chế ăn nước xốt (sauce), như xốt đậu, xốt cà chua....
- 6
- 379
- 0