... SINH
Th.s TRUONG THI MY LINH 60
PHÂN LOẠI CHẤT BẢO QUẢN
Chấtchống
vi sinh
vật
Chấtchống
oxy hóa
Chống
oxy hóa
chấtbéo
Chống
sẫmmàu
CHẤT BẢO QUẢN
(E200 -E29O)
(E300 –
E321)
(E300& ...
Ester(paraben)
KHÁNG
SINH
Th.s TRUONG THI MY LINH 36
CHẤT BẢOQUẢN
CHỐNG VISINH VẬT
Các chất bảoquản hữu cơ
n Các acid béo bão hòa và dẫn xuất của chúng(các muối K, Na, Ca ):.
c
chế
hoạt
động
vi ...
Sodium nitrite E 250
Vi sinh
vật
Th.s TRUONG THI MY LINH 67
CHẤT BẢOQUẢN
CHỐNG OXY HĨA
MÔ TẢ
CỤ
THỂ
AHR*
RH
+
+
A
*
chất chống
oxi hoá
gốc tự do
dầu mỡ
gốc tự do chất
chống oxi hoá
phân...
...
thuộc Phòng thí nghiệm sinh thái và kỹ thuật vi sinh, bộ môn sinh hóa và kỹ thuật vi sinh,
khoa Nông nghiệp và visinh ứng dụng, đã nhiêt t ình giúp đỡ chúng t ôi t rong công vi c
thiết kế thí ... của vi khuẩn Nitrobacter
(Focht và Vertraete, 1977). Theo Grommen el al., (2002), có thể cấy vi khuẩn nitrate hóa
vào bể để rút ngắn thời gian khởi động bể lọc sinh học.
Trong hệ thống lọc sinh ... ảnh hưởng xấu đối với thủy sinh vật, một số nghiên cứu cho rằng hàm
lượng nitrate cao hơn 20 mg/L có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và khả năng sinh sản của
thủy sinh vật. Vì vậy, nghiên cứu biện...
...
thuộc Phòng thí nghiệm sinh thái và kỹ thuật vi sinh, bộ môn sinh hóa và kỹ thuật vi sinh,
khoa Nông nghiệp và visinh ứng dụng, đã nhiêt t ình giúp đỡ chúng t ôi t rong công vi c
thiết kế thí ... ảnh hưởng xấu đối với thủy sinh vật, một số nghiên cứu cho rằng hàm
lượng nitrate cao hơn 20 mg/L có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và khả năng sinh sản của
thủy sinh vật. Vì vậy, nghiên cứu biện ... của vi khuẩn Nitrobacter
(Focht và Vertraete, 1977). Theo Grommen el al., (2002), có thể cấy vi khuẩn nitrate hóa
vào bể để rút ngắn thời gian khởi động bể lọc sinh học.
Trong hệ thống lọc sinh...
... bệnh: vi m
phổi (D.pneumoniae),
vi m tai giữa, vi m
màng não cầu khuẩn
(Neisseria menigitidis),
bệnh lậu (Neisseria
gonorrhoeae)
Neisseria menigitidis
Xoắn khuẩn
Gồm một số ít visinh vật
Tuỳ ... khuẩn (Vibrio)
Cơ thể xoắn chưa đến
nửa vòng, giống như dấu
phẩy, có tiêm mao mọc ở
đỉnh, rất di động
Một số sống hoại sinh, số
khác ký sinh
Điển hình là VK tả
(Vibrio cholera), Vibrio ... fungi)
Một số khái niệm
Cộng sinh: là quan hệ giữa các SV khác loài, cả hai
bên đều có lợi, phụ thuộc lẫn nhau.
Hoại sinh: phương thức dinh dưỡng của vi khuẩn,
nấm bằng cách phân huỷ...
... kính hiển vi (hình 41)
Ưu điểm của loại tiêu bản này so với tiêu bản giọt ép là giúp ta
quan sát tế bàovisinhvật dễ dàng hơn và lâu hơn.
II/ CÁC PHƯƠNG PHÁP NHUỘM.
Nhuộm tế bàovi khuẩn ... Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
47
Bài 6: CÁC PHƯƠNG PHÁP QUAN SÁT VISINHVẬT
I/ KỸ THUẬT SOI TƯƠI.
Mục đích: ... sát trạng thái sống của tế bàovi khuẩn,
đặc biệt là sự chuyển động của vi khuẩn.
Cách làm tiêu bản giọt ép:
- Dùng que cấy hoặc ống hút lấy giống visinhvật để làm vết bôi
( theo trình...
... kính hiển vi (hình 41)
Ưu điểm của loại tiêu bản này so với tiêu bản giọt ép là giúp ta
quan sát tế bàovisinhvật dễ dàng hơn và lâu hơn.
II/ CÁC PHƯƠNG PHÁP NHUỘM.
Nhuộm tế bàovi khuẩn ... khô.
7- Quan sát dưới kính hiển vi với vật kính dầu ( x100 ).Bào tử sẽ
có màu xanh còn tế bàosinh dưỡng sẽ có màu đỏ. Ghi lại kết
quả.
III/ THỰC HÀNH.
Sinhvi n thực hành làm các tiêu bản: ... Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Thực tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM
Nguyễn Văn Minh
47
Bài 6: CÁC PHƯƠNG PHÁP QUAN SÁT VISINHVẬT
I/ KỸ THUẬT SOI TƯƠI.
Mục đích:...
... dimetylester sinh học và dầu thực vật. Nhiên liệu
sinh học đƣợc sử dụng phổ biến hiện nay trong ngành giao thông vận tải là: etanol sinh
học, diezel sinh học và xăng pha etanol. [10]
Vi c phát ... ben-Zn
2+
[5],
bentonit-Na
+
-Zn
2+
, bentonit-Na
+
-Fe
3
.
1.4. Tổng quan về phụgiachống oxy hóa:
1.4.1. Phụgiachống oxy hóa:
Phản ứng oxy hóa là phản ứng mà trong đó oxy kết hợp với các ... Chúng là những phụgiachống oxy hóa tiêu biểu của nhiên liệu tổng hợp.
Cũng trong nhóm này còn có các amin thơm nhƣ:
HN NH
CH
CH
H
3
C CH
3
H
3
C CH
3
Một số phụgiachống oxy hóa khác...
... Tổng quan về phụgiachống oxy hoá………………………………………….30
1.4.1. Phụgiachống oxy hoá…………………………………………………….30
1.4.2. Quá trình ức chế………………………………………………………….31
1.4.3. Phân loại phụgia ức chế ... dimetylester sinh học và dầu thực vật. Nhiên liệu
sinh học đƣợc sử dụng phổ biến hiện nay trong ngành giao thông vận tải là: etanol sinh
học, diezel sinh học và xăng pha etanol. [10]
Vi c phát ... tác cho phản ứng tổng hợp phụgiabảo
quản biodiezel
đồ án tốt nghiệp đại học hệ chính quy
ngành: hoá dầu
Ng-ời h-ớng dẫn: GS.TS Đinh Thị Ngọ
Sinhvi n : Nguyễn Thị Kim Ph-ợng...
...
không thể bảoquản lâu loại nhiên liệu này. Vì thế ngƣời ta đã nghiên cứu và tổng hợp ra
phụ giachống oxy hoá nhằm bảoquản biodiezel.
Trong đề tài này em nghiên cứu và tổng hợp phụgiachống ... Tổng quan về phụgiachống oxy hoá………………………………………….30
1.4.1. Phụgiachống oxy hoá…………………………………………………….30
1.4.2. Quá trình ức chế………………………………………………………….31
1.4.3. Phân loại phụgia ức chế ... Tổng hợp phụgiachống oxy hoá isopropyl toluen với xúc tác Ben-Fe
+
……….44
3.3. Xác định cấu trúc sản phẩm bằng phƣơng pháp GS-MS………………………45
3.4. Thử nghiệm tính năng của phụgiachống oxy...
... cho vi khuẩn
LAB phát triển. Điều này cho thấy rằng cá tự nhiên có thể là một nguồn quan trọng
để nghiên cứu khả năng sử dụng visinhvật có ích cho nuôi trồng thủy sản, đặc biệt
là nhóm vi ... vi khuẩn được chia thành thành bốn ngành là, Proteobacteria,
Fimicutes, Actinobacteria và Bacteroidetes, và Proteobacteria. Nhìn chung, có sự
khác biệt đáng kể về sự phong phú của visinhvật ... thailandensis, Lactobacillus brevis,
Lactobacillus crustorum, và Lactobacillus oligofermentans, được phân lập từ ruột
cá. Sự đa dạng và phong phú của các loài vi khuẩn LAB trong ruột của cá...
... của visinh vật
27
KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNGVISINHVẬT
TRONG BẢOQUẢN THỊT CÁ
4. Bò Khô
5. Thịt Xông Khói.
4
KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNGVISINHVẬT
TRONG BẢOQUẢN ... CHẤT CHỐNGVISINHVẬT
TRONG BẢOQUẢN THỊT CÁ
I. MỘT SỐ SẢN PHẨM CÓ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNGVISINH VẬT
1. Xúc Xích
2. Thịt Hộp.
3. Lạp Xưởng
3
KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNGVISINHVẬT ... các visinhvật gây hư hỏng các loại rượu vang và bia.
21
KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNGVISINHVẬT
TRONG BẢOQUẢN THỊT CÁ
làm hư hỏng thực phẩm. Sự sinh trưởng chậm của visinh vật...
... sinhvật
kéo dài thời gian bảo quản.
III. CÁC QUY TRÌNH BẢOQUẢN NGŨ CỐC
Quy trình bảoquản thóc bằng silicagel
23
23
DH11TP - NHÓM 6 Phụgia thực phẩm
DH11TP - NHÓM 6 Phụgia thực phẩm
Pyrethrin ... tiến hành theo dõi bảo quản
Còn đối với thóc bảoquản trong bao thì cần trộn 0,1% Silicagel vơi toàn
bộ số thóc, rồi mới đóng bao, xếp kho và bảoquản
3. Bảo quản
Thóc bảoquản phải dặt ở chỗ ... bao.
26
26
DH11TP - NHÓM 6 Phụgia thực phẩm
DH11TP - NHÓM 6 Phụgia thực phẩm
Quy trình bảoquản gạo bằng CO
2
25
25
DH11TP - NHÓM 6 Phụgia thực phẩm
DH11TP - NHÓM 6 Phụgia thực phẩm
hoặc xử lý...
... khuẩn do cơ thể ñộng vật
Cơ thể ñộng vật chứa nhiều loài visinhvậtbao gồm hệ visinhvật tự
nhiên của cơ thể ñộng vật, lông, da, visinhvật ñường ruột,… và visinhvật
26
- Xác ... về visinh vật:
Bảng 2.1. Các chỉ tiêu visinhvật của thịt tươi
Tên chỉ tiêu
Giới hạn tối
ña
Tổng số vi khuẩn hiếu khí (khuẩn lạc/1g) 10
6
E.coli (vi khuẩn/1g) 10
2
Salmonella (vi khuẩn/25g) ... từ trực tràng, thực quản là nguyên nhân gây vấy nhiễm thịt. Người
ta ước lượng hỗn hợp visinhvật ở dạ dày và ruột là 10
10
CFU/ 1g chất chứa.
Khi chọc tiết, visinhvật có thể vào tĩnh mạch...
... lượng từ vi
khuẩn với cấu trúc theo kiểu
+ Loại B: Các lo
ại visinhvật có hệ
protein màng đặc biệt, có khả năng
chuyển electron trực tiếp lên điện
cực.
+ Loại C: Điện cực bị visinhvật
oxy ...
lượng visinhvật là nguồn năng
lượng tạo ra còn quá nh
ỏ, đồng thời
không thể dùng Platinium làm điện
cực cho các hệ thống lớn. Tuy
nhiên theo nhận định của ông, tế
bào năng lượng visinhvật ... quá
trình chuyển hóa trong cơ thể sinh
vật sống, là n
ền tảng để 50 năm sau
Sisler là người đầu tiên phát hi
ện ra
có sự xuất hiện dòng điện khi cho
vi sinhvật phát triển trên anode
graphite....