phương pháp thực hiện thiết bị và thông số công nghệ
Giáo trình chế biến chè, ca phê, ca cao
Ngày tải lên :
02/10/2015, 13:26
... 2.5.1 Mục đích công nghệ 224 2.5.2 Các biến đổi nguyên liệu 225 2.5.3 Phương pháp thực hiện, thiết bị thông số công nghệ 225 2.6 Tách bơ ca cao 226 2.6.1 Mục đích 226 2.6.2 Phương pháp tách bơ ... Phần Công nghệ chế biến chè - Phần Công nghệ chế biến cà phê - Phần Công nghệ chế biến ca cao Mỗi phần có kết cấu sau: Công nghệ cho sản xuất chè, cà phê, ca cao Thiết bị minh họa cần thiết cho công ... 226 2.7 Nghiền bánh ca cao 227 2.7.1 Các biến đổi nguyên liệu 227 2.7.2 Phương pháp thực hiện, thiết bị thông số công nghệ trình nghiền227 Bao gói bảo quản bột ca cao, bơ ca cao 228 TIÊU CHUẨN...
- 252
- 8.3K
- 35
Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... - Trang thiết bị: cân điện tử, máy đo nhiệt độ tự động (thermometer), máy đo độ ẩm ( kett 3) 3.4 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu chung xuyên suốt đề tài là: phương pháp thực nghiệm ... tế Xây dựng kế hoạch, kiểm tra, giám sát triển khai thực kế hoạch tổng kết thực nội dung công tác nghiện cứu khoa học công nghệ, sản xuất thử, thực chương trình hợp tác quốc tế… 1.5.3 Phòng kế ... không b Quả bị sâu bệnh Hầu hết bị sâu bệnh hạt chúng bị hư hỏng hoàn toàn, hạt không bị phân huỷ Loại hạt không sử dụng để lên men Trong trường hợp bị bệnh phytophthora, hạt luôn bị phân huỷ...
- 46
- 1.2K
- 6
Chương trình hợp tác nông nghiệp và phát triển nông thôn:" Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS 10 " docx
Ngày tải lên :
21/06/2014, 06:20
... cung cấp thiết bị sấy ca cao lượng mặt trời Một hộ nông dân Cần Thơ hộ nông dân Đắc Lắc cung cấp thiết bị sấy Một khảo sát thực vào tháng 12/2007 để ghi nhận tác động đến thu nhập phương pháp áp ... dân có thu nhập cao với công lao động họ có phát triển tốt phương pháp thu thập thông tin Điều cho thấy với phương pháp thực khuyến cáo sổ tay dự án có kết tích cực ngành công nghiệp ca cao Việt ... tiến hành suốt thời gian thực dự án phương pháp thích hợp thiết lập Thực theo qui trình đảm bảo sản xuất ca cao có chất lượng cao nhận giá trị cao Việc ứng dụng thiết bị sấy ca cao lượng mặt trời...
- 14
- 382
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS2 " doc
Ngày tải lên :
22/06/2014, 16:20
... đầu kết đạt là: Chuyến công tác nhà hợp tác Úc thực vào tháng 4-5 Trong trình công tác, ba quan hợp tác mời làm việc Success alliance, Sở khoa học công nghệ Bến Tre vài nhân công nghiệp Các hoạt ... khả công nghiệp Viện Thông tin yêu cầu Thu thập số liệu diện tích, số lượng chất lượng trái, phương pháp sử dụng tại, yêu cầu nhân công, lựa chọn nơi bán, phát triển/ tồn hình thức hợp tác xã, phương ... đặt thiết bị phương pháp thử nghiệm địa phương tiến hành vào tháng 8/2006 (8 tháng sau bắt đầu dự án) Những liệu thiết lập địa điểm để so sánh với tình xảy sau phương pháp đề nghị thông qua Đánh...
- 31
- 387
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS2 " pot
Ngày tải lên :
22/06/2014, 16:20
... kết đạt là: Chuyến công tác nhà hợp tác Úc thực vào tháng 4-5 Trong trình công tác, ba quan hợp tác mời làm việc nhưL Success alliance, Sở khoa học công nghệ Bến Tre vài nhân công nghiệp Các hoạt ... thí nghiệm vào tháng từ đúc kết thiết bị cần thiết để kiểm soát trình lên men sấy khô Tuy nhiên Đại học Cần Thơ, nơi tiến hành hầu hết thử nghiệm lên men sấy khô kiểm soát đủ thiết bị hỗ trợ trình ... thử nghiệm thiết lập lò sấy Cần Thơ cho thấy nguyên liệu địa phương giá nhân công cao mức cho phép Các phương pháp làm giảm giá thành vạch suốt thời gian chuyên gia lò sấy đến làm việc Hiện tại,...
- 14
- 364
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS4 " docx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 16:20
... tố công nghiệp yêu cầu Các mục đích khác đạt sau: Thiết kế nhà sấy: Trong suốt chuyến làm việc vào tháng 8, kỹ sư QDPI&F viếng thăm CTU thực khảo sát tập trung vào việc thiết kế nhà sấy, thực ... án cho tháng đầu kết đạt là: Chuyến công tác điều phối Úc thực vào tháng tháng 12/2006 Trong trình công tác làm việc với ba quan hợp tác nông hộ nhỏ vài nhân công nghiệp Các hoạt động yếu tố liên ... trung vào việc thiết kế nhà sấy xây dựng nhà sấy hoàn thành, cần phải có loạt kế hoạch đơn giản để thực Và cần phải hoàn thành thủ nghiệm tập trung vào việc làm chậm trình sấy suốt mùa nóng phương...
- 16
- 300
- 0
Báo cáo công nghệ thực phẩm: SẢN XUẤT CHÈ HƯƠNG; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HẠT CA CAO LÊN MEN
Ngày tải lên :
16/03/2016, 19:25
... bữa thực hành hạt cacao mua nên phải xài tạm hạt cacao không tốt nên tỉ lệ vỏ lụa cao 5.2.3 Xác định độ ẩm Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ Chuẩn bị mẫu Cân mẫu Sấy Tính kết Độ ẩm tính % theo công ... Hạt tím = điểm Hạt chai xám = điểm N1= tổng số hạt nâu N2= Tổng số hạt ¾ nâu N3= Tổng số hạt ½ nâu N4= Tổng số hạt ¾ tím N5= Tổng số hạt tím N6= Tổng số hạt chai xám Tổng điểm = N1*6+N2*5+N3*4+N4*3+N5*2+N6*1 ... lượng ẩm cà phê nhân • Các thao tác thực hiện: với máy đo độ ẩm KETT 11 GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN Nhấn nút “ON”, sau máy khởi động tiếp tục nhấn nút “SELEC”, chọn thông số tương ứng với cà phê (ROW COFFE:...
- 22
- 1.5K
- 3
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG HẠT VÀ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC GEN LTP Ở ĐẬU XANH
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:57
... đậu xanh theo phương pháp Lowry a: số đo máy quang phổ H : hệ số pha loãng G : số mg mẫu phân tích CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.2 Phương pháp sinh học ... hạn theo phương pháp Lê Trần Bình cs (1998) [1] CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp sinh lí, hoá sinh 2.3.1.2 Định lượng lipid tổng số a: khối ... vào tế bào khả biến E.coli DH5α • Phương pháp PCR trực tiếp từ khuẩn lạc (clony-PCR) • Tách chiết plasmid • Phương pháp xác định trình tự nucleotide 2.3.3 Phương pháp xử lí số liệu • Phương pháp...
- 29
- 800
- 2
Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt ure để thích ứng với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ
Ngày tải lên :
23/04/2013, 21:07
... nửa công suất urê giới sản xuất theo công nghệ Hiện nay, phần lớn nhà máy giới sản xuất urê theo công nghệ sau: • Công nghệ C cải tiến tuần hoàn toàn Misui – Toatsu • Công nghệ Montedision • Công ... hai kỹ thuật 1.2.2 Công nghệ tổng hợp Urê Các phương pháp sản xuất urê từ khí thiên nhiên sử dụng giới, vào khả thu hồi CO2 NH3, phát triển thành ba công nghệ sau: • Công nghệ không thu hồi (Once-through ... urê, công nghệ tổng hợp urê Nhà máy đạm Phú Mỹ 1.2.3 Công nghệ tạo hạt [11] Có ba phương pháp cô đặc dịch urê cô đặc chân không, kết tinh bốc áp suất khí Phương pháp lựa chọn phụ thuộc vào hàm...
- 107
- 620
- 2
ảNH HƯởNG THờI ĐIểM THụ PHấN CủA DòNG Mẹ Có VòI NHụY MẫN CảM VớI GA3 ĐếN NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG HạT GIốNG Cà CHUA LAI F1
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:15
... đánh giá khác dạng v độ di truyền tính % số khác dạng tổng số mẫu Thí nghiệm đợc thiết kế theo phơng pháp thí nghiệm Nguyễn Thị Lan v cs (2006) Xử lý số liệu chơng trình Excel 2000 v IRRISTAT ... nở (CT8, đ/c) Mỗi công thức tiến hnh lai 20 v tiến hnh lai từ chùm hoa thứ có số đậu đạt 20 Kết thí nghiệm đợc theo dõi 10 công thức, theo dõi: Tỷ lệ đậu (đếm ngy sau lai) (%); số thu hoạch (đếm ... dinh dỡng tích lũy hạt công thức thụ phấn hoa nở thấp công thức khác số lợng hạt/quả nhiều Mặc dù có khác biệt tiêu khối lợng 1000 hạt v khối lợng khô nhng tỷ lệ nảy mầm tất công thức hầu nh sai...
- 7
- 786
- 1
Tài liệu Báo cáo tốt nghiệp "Xác định điều kiện pH và nhiệt độ để hoạt hóa enzyme pectinase, invertase, protease trên cơ chất dịch cơm nhầy của hạt ca cao" pdf
Ngày tải lên :
20/01/2014, 23:20
... vào + 29 lượng nước cất thêm vào Như đảm bảo sau điều chỉnh pH thể tích dịch mẫu công thức có độ loãng Tiến hành thí nghiệm Sau chuẩn bị mẫu ta lấy ml dung dịch mẫu cốc vào ống nghiệm, thêm vào ... (đường khử) 20 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU • Địa điểm thời gian tiến hành thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành phòng thí nghiệm sinh hóa phòng sinh hóa công nghệ sinh học Viện KHKT Nông ... nhiều công nghiệp thực phẩm, đặc biệt công nghệ sản xuất bánh kẹo nước giải khát đặc tính hút ẩm cao, tác dụng ổn định, tránh tượng khô cứng (Theo Đinh Ngọc Loan, năm 2008) Invertase có động thực...
- 79
- 1.2K
- 0
Tài liệu Luận văn "Xác định điều kiện pH và nhiệt độ để hoạt hóa enzyme pectinase, invertase proteaza trên cơ chất dịch cơm nhầy của hạt ca cao" pdf
Ngày tải lên :
20/01/2014, 23:20
... 3: Vật liệu phương pháp nghiên cứu Chương 4: Kết thảo luận Chương 5: Kết luận đề nghị Chương 1: Đặt vấn đề Để cải thiện chất lượng hạt ca cao sau lên men ta bổ sung chế phẩm enzyme vào trình ... dịch nhớt thí nghiệm 3.4.2 Nội dung 2: Chỉ tiêu theo dõi: hàm lượng amino acid Phương pháp nghiên cứu: phương pháp quang phổ Hàm lượng amino acid sinh tỉ lệ thuận với giá trị OD đo máy quang ... dung 1: Chỉ tiêu nghiên cứu: độ nhớt dịch cơm nhầy Phương pháp nghiên cứu: đo độ nhớt dịch cơm nhầy ca cao máy Viscotester VF03 Chuẩn bị mẫu: ca cao đập quả, lấy hạt lấy cơm nhầy xay...
- 62
- 848
- 2
Tài liệu Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt urê để thích ứng được với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ pdf
Ngày tải lên :
26/01/2014, 08:20
... nửa công suất urê giới sản xuất theo công nghệ Hiện nay, phần lớn nhà máy giới sản xuất urê theo công nghệ sau: • Công nghệ C cải tiến tuần hoàn toàn Misui – Toatsu • Công nghệ Montedision • Công ... dụng hai kỹ thuật 1.2.2 Công nghệ tổng hợp Urê Các phương pháp sản xuất urê từ khí thiên nhiên sử dụng giới, vào khả thu hồi CO NH3, phát triển thành ba công nghệ sau: • Công nghệ không thu hồi (Once-through ... đáy thiết bị phân hủy trung áp giãn nỡ đến áp suất bar vào phần thiết bị phân hủy thấp áp Thiết bị chia thành phần chính: - Bình tách đỉnh V-1003, khí nhẹ tách trước dung dịch vào bó ống; - Thiết...
- 105
- 1.9K
- 13
KHẢO SÁT SƠ BỘ VÀ NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG KHÔ CÁ TRA PHỒNG Ở CHÂU ĐỐC - AN GIANG docx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 18:20
... Phụng, 1990 Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản Tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản Đại học Thủy Sản Nguyễn Thanh Hiên, 2003 Thành phần dinh dưỡng cá Basa, cá Tra Thông tin khoa học công nghệ – ... chủ động trình làm khô, không phụ thuộc vào thời tiết phương pháp phơi nắng mà sở sản xuất thực Mặt khác tránh nhiễm bẩn bụi cát trình phơi góp phần cải thiện vệ sinh cho sản phẩm Kết phân tích ... lượng tra vệ sinh an toàn thực phẩm NXB Y học Hà Duyên Tư, 2000 Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm Đại học Bách Khoa Hà Nội Sau trình thực đề tài nhận thấy để cải thiện chất lượng sản phẩm...
- 6
- 1K
- 11
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Ứng dụng nông nghiệp tốt (GAP) để nâng cao chất lượng hạt giống và cây giống rau cho ngành sản xuất rau lai của Việt Nam " MS2 ppt
Ngày tải lên :
22/06/2014, 14:20
... Bảo vệ thực vật sản xuất rau an toàn Dự án cung cấp địa liên hệ cho lãnh đạo dự án phía Việt Nam Úc công ty sản xuất hạt giống giống thiết bị sản xuất công nghệ cao đến Việt Nam Các tiến độ thực ... thuốc bảo vệ thực vật 5-10 lần 7% mẫu rau phân tích có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cấm sử dụng Và kết hàng năm có hàng ngàn vụ ngộ độc thực phẩm ăn phải rau có dư luợng thuốc bảo vệ thực vật cao ... FAVRI, HUAF PVFC/Lâm Đồng vào tháng 12 năm 2007 để đánh giá kết vụ khảo nghiệm Vụ thứ tiến hành vào tháng đầu năm 2008 Nhóm thực dự án tiến hành đánh giá mức độ thành công (và hạn chế) vụ đánh giá...
- 7
- 586
- 2
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Ứng dụng nông nghiệp tốt (GAP) để nâng cao chất lượng hạt giống và cây giống rau cho ngành sản xuất rau lai của Việt Nam " MS3 doc
Ngày tải lên :
22/06/2014, 14:20
... không thực sở trừ Viện Nghiên cứu Rau Có số nông dân mua cà chua ghép từ Viên Nghiên cứu Rau thông qua công ty Tư vấn đầu tư phát triển Rau hoa Quả (CIDHOP) Với công ty CIDHOP, số cán công ty ... với mức độ áp dụng công nghệ Việt Nam mức vừa phải Thứ 2, Công nghệ ghép cà chua để sản xuất cà chua ghép công nhận quan trọng sản xuất cà chua an toàn kinh tế Trong công nghệ Lâm Đồng ngày mở ... mai, xoăn vàng virus, héo xanh vi khuẩn sâu đục vấn đề nghiêm trọng số huyện Mưa to ngập lụt với sâu đục ảnh hưởng lớn tới sản xuất số tỉnh gần Hà Nội Năng suất khác phụ thuộc vào địa phương, mùa...
- 29
- 547
- 0