phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản p hẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh
Ngày tải lên :
26/04/2013, 17:20
... thiệu về phương pháp sấy bằng bức xạ hồng ngoại. 22
1.3.5.1. Khái niệm bức xạ hồng ngoại 22
1.3.5.2. Khái niệm sấy bức xạ hồng ngoại: 23
1.3.5.3. Cơ chế truyền nhiệt trong bức xạ hồng ngoại 23 ... kiểu sấy này.
1.3.5.5. Cơ chế sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh để sấy cá cơm
săn.
Cơ sở khoa học của sấy bức xạ bằng đèn hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh
Sấy bức xạ hồng ngoại ... ngoại 23
1.3.5.4. Cơ chế sấy khô bằng bức xạ hồng ngoại 24
1.3.5.5. Cơ chế sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh để sấy
cá cơm săn. 26
- 24 -
Nhiệt bức xạ hồng ngoại theo dõi thay đổi...
- 66
- 1K
- 3
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
...
Lọc ( bỏ bã )
Sấy thăng hoa
Đóng gói
Chè bột hoà tan
2.5 Các phƣơng pháp sấy chè hoà tan
2.5.1. Sấy phun
Hệ thống sấy phun là hệ thống sấy chuyên dụng để sấy các vật liệu dạng ... trên khay đặt trên các giá cố định trong buồng sấy. Cấp nhiệt cho vật sấy trong quá trình
sấy thăng hoa có thể thực hiện bằng tiếp xúc hay bức xạ hoặc kết hợp cả hai cách.
Bình ngƣng tụ: có ... sấy ở giai đoạn này giống nhƣ quá
trình sấy ở các thiết bị sấy chân không thông thƣờng. Nhiệt độ môi chất trong buồng
sấy lúc này cũng cao hơn giai đoạn thăng hoa
2.5.3.2 Cấu tạo của máy sấy...
- 46
- 2.2K
- 26
Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
... phƣơng pháp sấy khác nhau tùy thuộc vào đặc điểm yêu
cầu của nguyên liệu và giá thành của sản phẩm. Các thiết bị sấy thƣờng đƣợc sử dụng
khi sấy là: sấy khay, sấy hầm, sấy thăng hoa, sấy phun, sấy ... nhân sấy
o Cấu tạo thiết bị sấy, phƣơng thức và chế độ sấy
2.5. Hệ thống sấy tầng sôi
2.5.1. Nguyên lý chung
Bộ phận chính của hệ thống sấy tầng sôi là một buồng sấy, phía dƣới buồng sấy ... trình sấy men bánh mì bằng phƣơng pháp sấy tầng sôi”
18
3.3.1.2. Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hƣởng của chất phụ gia đến hoạt tính nấm
men khi sấy bằng phƣơng pháp sấy tầng sôi
Trong sấy...
- 66
- 1.4K
- 7
Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:13
... dụng các phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc loại men khô đạt
yêu cầu về chất lƣợng: độ ẩm, hoạt lực và thời gian bảo quản.
Hiện nay có nhiều phƣơng pháp sấy và kỹ thuật sấy khác nhau. ... trên khay đặt trên các giá cố định trong buồng sấy. Cấp
nhiệt cho vật sấy trong quá trình sấy thăng hoa có thể thực hiện bằng tiếp xúc hay
bức xạ hoặc kết hợp cả hai cách.
Bình ngƣng tụ: có ... của tác nhân sấy càng cao, do đó tốc độ sấy cũng tăng.
Nhƣng không nên chọn nhiệt độ cuối quá cao vì không sử dụng triệt để nhiệt.
- Cấu tạo máy sấy, phƣơng thức sấy và chế độ sấy.
2.1.4....
- 97
- 1.3K
- 8
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:14
... nhanh 13
2.5. Các phƣơng pháp sấy chè hòa tan 14
2.5.1. Sấy phun 14
2.5.2. Sấy phun trào 15
2.5.3. Sấy thăng hoa 15
2.5.3.1. Nguyên lý chung 15
2.5.3.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 17
2.5.3.3. ...
Hình 2.5 : Nguyên lý cấu tạo của máy sấy thăng hoa làm việc gián đoạn.
1 - buồng sấy; 2 - vật sấy đông lạnh; 3 - thiết bị cấp nhiệt; 4 - thiết bị bức xạ; 5 –
buồng ngƣng; 6 – bơm chân không; ... sau khi sấy 28
3.4.4. Phƣơng pháp xử lý số liệu 29
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30
4.1. Các phƣơng pháp trích li 30
4.1.1. Trích li bằng phƣơng pháp hấp 30
4.1.2. Trích li bằng phƣơng pháp nấu...
- 46
- 1.3K
- 5
hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
15/03/2013, 10:31
... phƣơng pháp sấy
Phƣơng pháp sấy chia ra làm hai loại lớn là sấy tự nhiên và sấy bằng thiết bị. Sấy
tự nhiên là quá trình phơi vật liệu ngoài trời. Phƣơng pháp này sử dụng nguồn nhiệt
bức xạ của ... phƣơng pháp sấy nhân tạo đƣợc thực trong các thiết bị sấy.
Có nhiều phƣơng pháp sấy nhân tạo khác nhau. Căn cứ vào phƣơng pháp cung
cấp nhiệt có thể chia ra các loại sau:
Phƣơng pháp sấy đối ... cho quá trình sấy là
nhiệt truyền từ môi chất sấy đến vật liệu bằng cách truyền nhiệt đối lƣu.
Phƣơng pháp bức xạ: nguồn nhiệt cung cấp cho quá trình sấy thực hiện
bằng bức xạ từ một bề mặt...
- 112
- 851
- 2
nghiên cứu quy trình sấy men bánh mỳ bằng phương pháp sấy tầng sôi
Ngày tải lên :
15/03/2013, 10:31
... sấy men bánh mì bằng phƣơng pháp sấy tầng sôi với chế
độ sấy nhƣ sau:
Nhiệt độ sấy là 35, 40 và 45
o
C
Bề dày lớp vật liệu là 1 cm
Chiều dài viên men sấy là 1 cm, đƣờng kính viên men sấy ... sau khi sấy tầng sôi bằng máy Kett không bị lệch
nhiều so với phƣơng pháp chuẩn (tủ sấy) .
Dùng máy Kett để đo ẩm độ men trong lúc sấy tầng sôi sẽ thuận lợi hơn dùng
phƣơng pháp tủ sấy.
Tìm ... thống sấy tầng sôi hai tầng (hình 2.3b) với nguyên lý nhƣ sấy một tầng nhƣng
với hai tầng sấy và một tầng làm mát. Vật liệu sấy từ phễu nạp liệu (VI) đi vào ghi của
buồng sấy ở tầng sấy (I)....
- 66
- 954
- 1
Đồ án: Phương pháp sản xuất sữa bột bằng phương pháp sấy phun
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:57
... Có nhiều phương pháp
để sản xuất sữa bột mỗi phương pháp sản xuất sẽ cho ra một loại sản phẩm có chất
lượng khác nhau ,phổ biến nhất hiện nay là phương pháp sấy phun và phương pháp
sấy màng ... nhược điểm như là kích thước thiết bị khá lớn,tiêu tốn nhiều năng
lượng.Tuy nhiên ,phương pháp sấy phun là phương pháp được sử dụng phổ biến
nhất trong công nghệ sản xuất sữa bột hiện nay, chi ...
cao.
I.2.3 – Sấy phun ( Spray – Drying):
Trong phương pháp này nguyên liệu được phân tán vào trong thiết bị sấy dưới
dạng các hạt sương và được làm khô bằng dòng khí có nhiệt độ cao.Quá trình sấy
diễn...
- 38
- 3.1K
- 49
Luận văn: Hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
19/03/2013, 14:41
... sấy nhƣ sấy bức
xạ tác nhân sấy còn có nhiệm vụ bảo vệ sản phẩm sấy khỏi quá nhiệt. Hai loại tác nhân
sấy thông dụng nhất là không khí và khói.
2.2.3.2. Tốc độ sấy
Khái niệm về tốc độ sấy ... liệu sấy, kg.
15
Phƣơng pháp sấy tiếp xúc: trong phƣơng pháp này ngƣời ta cung cấp
nhiệt cho vật sấy bằng cách cho tiếp xúc trực tiếp vật với bề mặt nguồn
nhiệt.
Phƣơng pháp sấy bằng ... về quá trình sấy
2.2.3.1. Tác nhân sấy
Tác nhân sấy là những chất dùng để chuyên chở lƣợng ẩm tách ra từ vật sấy
(Hoàng Văn Chƣớc, 2004).
Trong quá trình sấy môi trƣờng buồng sấy luôn luôn...
- 112
- 908
- 1
Luận văn: Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi
Ngày tải lên :
19/03/2013, 14:41
... sấy men bánh mì bằng phƣơng pháp sấy tầng sôi với chế
độ sấy nhƣ sau:
Nhiệt độ sấy là 35, 40 và 45
o
C
Bề dày lớp vật liệu là 1 cm
Chiều dài viên men sấy là 1 cm, đƣờng kính viên men sấy ... nhân sấy
o Cấu tạo thiết bị sấy, phƣơng thức và chế độ sấy
2.5. Hệ thống sấy tầng sôi
2.5.1. Nguyên lý chung
Bộ phận chính của hệ thống sấy tầng sôi là một buồng sấy, phía dƣới buồng sấy ... sau khi sấy tầng sôi bằng máy Kett không bị lệch
nhiều so với phƣơng pháp chuẩn (tủ sấy) .
Dùng máy Kett để đo ẩm độ men trong lúc sấy tầng sôi sẽ thuận lợi hơn dùng
phƣơng pháp tủ sấy.
Tìm...
- 66
- 852
- 1