... VSV. Trữ vi khuẩn • Trên môi trường đặc • Trên môi trường loãng (BHI, TSB… + glycerol, 1:1) • Trữ khô ở - 80oCA PHƯƠNG PHÁPKIỂMTRA VI SINHVẬTTRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chương VI Thử ... quản ở T0 ghi trên bao bì. Từ chối nhận mẫu Kiểm tra cảm quan: hư hỏng (mục đích thẩm định lại kết quả kiểm tra cảm quan: nhận kiểmtravi sinh) . Mẫu đến PTN: t0 quá cao, hư hỏng, bị nhiễm ... carboxyl sinh các acetoin trung tính. Sự giảm các sp acid và tăng các sp trung tính đẩy pH mt tăng dần về hướng trung tính. Loại môi trường, chỉ tiêu sinh hoá dùng trongkiểm nghiệm vi sinh...
... Phm Thu Y Kiểmtra quá trình vệ sinhtrong sản xuất thực phẩm, đánh giá sự tương thích giữa phươngphápkiểmtra truyền thống và phươngpháp đo ATP quang sinh họcn tt ... (2010), Giáo trình visinhvật học thực phẩmt bn c Vi t Nam. 2. Nguyng HMột số phương pháp nghiên cứu visinhvật họct ... thuật xét nghiệm visinhvật họct bn Y hc. 9 Nguyn (1995), Visinhvật y họct bn Y hoc. 10c Phm (2000), Visinh vt h sinh thc phm,...
... 1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng visinh bằng kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN là phươngpháp có thể thay thế phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác định mật độ visinhvậttrong ... hiếu khí, trongkhi đó một số visinhvật khác có thể trao đổi cơ chất này trong cả hai điều kiện hiếu khí và kỵ khí. Đây được gọi là visinhvật kỵ khí tuỳ nghi. Lên men là một quá trình kỵ khí, ... lượng vi sinh vật có thể nuôi cấy. Còn một số lượng lớn visinhvật khác không thể phát triển được trong quá trình nuôi cấy thì không thể định lượng được bằng phươngpháp này. Có các phương pháp...
... nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phươngpháp sử dụng mẫu dò (probe) trongvi c phát hiện visinhvậttrong thực phẩm thông qua ... Những phươngpháp trở kháng visinhvật hầu như ứng dụng rất sớm trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sữa. Phương pháp này áp dụng trong nhiều trường hợp tương quan với phươngpháp đếm ... phóng xạ (C14 labelled) trong môi trường nuôi cấy visinh vật. Trong quá trình trao đổi chất, visinhvật giải phóng ra CO2 có chứa C14. Người ta có thể định lượng visinhvât dựa vào lượng...
... để phân biệt các visinh vật mục tiêu với các visinhvật khác. Vi c xác định rõ ràng một visinhvật trên cơ sở kiểu hình là công vi c khó khăn bởi vì ngay cả những visinhvật có mối quan ... quả trongvi c xác định một visinhvật cụ thể khi những vi sinhvật mục tiêu đó hiện diện một số lớn trong tập hợp visinh vật, sự hiện diện với số lượng thấp có thể không được phát hiện trong ... Phân lập các visinhvật từ tập hợp các vi sinh vậttrong quần thể tự nhiên sao cho kiểu hình của mỗi visinhvật được xác định trên cơ sở của phưongpháp nuôi cấy thuần khiết của visinh vậy học,...
... TÍCH VISINHVẬT 1. Định lượng visinhvật bằng phươngpháp đếm trực tiếp trên kính hiển vi Số lượng Visinhvậttrong mẫu có thể được xác định bằng cách đếm trực tiếp trên kính hiển vi. Qui ... lượng vi sinh vật có thể nuôi cấy. Còn một số lượng lớn visinhvật khác không thể phát triển được trong quá trình nuôi cấy thì không thể định lượng được bằng phươngpháp này. Có các phươngpháp ... được số lượng visinhvật với kết quả cao nhất. Mặt dù phươngpháp đếm trực tiếp bằng kính hiển vi cho phép ước lượng nhanh chóng số lượng visinhvật có trong mẫu. Tuy vậy phươngpháp này có...
... pha loãng 10-5, 10-6 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VISINHVẬT TRONG ĐẤT Khu hệ visinhvật đất có mối quan hệ mật thiết với cây trồng, vì thế vi c xác định visinhvậttrong đất có vai trò rất ... phần visinhvậttrong đất. Trên cơ sở đó mà có những biện pháp tích cực tạo điều kiện cho những visinhvật có ích phát triển và hạn chế sự có mặt của những visinhvật có hại. Để xác định vi ... vật có hại. Để xác định visinhvật trong đất người ta có thể dùng nhiều phươngpháp khác nhau, trong đó có 2 phương pháp dưới đây được dùng nhiều hơn cả: - Phươngpháp xác định trực tiếp số...
... hiếu khí, trongkhi đó một số visinhvật khác có thể trao đổi cơ chất này trong cả hai điều kiện hiếu khí và kỵ khí. Đây được gọi là visinhvật kỵ khí tuỳ nghi. Lên men là một quá trình kỵ khí, ... 7Chương II KỸ THUẬT TRUYỀN THỐNG TRONG PHÂN TÍCH VISINHVẬT 1. Định lượng visinhvật bằng phươngpháp đếm trực tiếp trên kính hiển vi Số lượng Visinhvậttrong mẫu có thể được xác định ... để phân biệt các visinh vật mục tiêu với các visinhvật khác. Vi c xác định rõ ràng một visinhvật trên cơ sở kiểu hình là công vi c khó khăn bởi vì ngay cả những visinhvật có mối quan...
... perfringens5. Visinhvật làm đục biad. Kiểmtravisinhvậttrong sữa: Kiểm travisinhvậttrong sữa bao gồm:1. Tổng số visinhvật hiếu khí 2. Tổng số visinhvật kỵ khí 3. Visinhvật gây bệnh4. kiểm ... 1414- Visinhvật chịu nhiệt Kiểmtravisinhvật đồ hộp thực vật - Tổng số visinhvật hiếu khí - Tổng số bào tử của visinhvật hiếu khí - Vi khuẩn E.coli- Visinhvậtsinh H2S- Vi khuẩn ... kiểmtra sơ bộ bằng xanh metylene. Kiểmtravisinhvật đồ hộp Kiểmtravisinhvật đồ hộp động vật - Visinhvật hiếu khí - Visinhvật kỵ khí - Clostridium botulinum và độc tố662. Kiểm tra...
... Các visinhvật chỉ thị điển hình2.1.6.1. Tổng số visinhvật hiếu khí a. Giới thiệu- Chỉ số này còn có tên gọi khác là: số visinhvật hiếu khí, tổng số đếm trên đóa, tổng số visinhvật ... QUAN 2.1. Giới thiệu về visinhvật chỉ thị2.1.1. Khái niệm visinhvật chỉ thị Vi sinhvật chỉ thị là những đối tượng sinhvật có yêu cầu nhất định về điều kiện sinh thái liên quan đến nhu ... vài phút và vì thế phươngpháp này được xem là nhanh hơn và thuận lợi hơn so với phươngpháp đếm khuẩn lạc. Vi c dùng phươngpháp đo hàm lượng ATP để xác định rõ số visinhvật đang hiện diện...
... mối liên hệ giữa visinhvật gây bệnh và visinhvật chỉ thị còn có nhiều tranh cãi. Coliform tổng số là nhóm visinhvật hiếu khí tuỳ nghi, thuộc nhóm vi khuẩn gram âm, không sinh bào tử, có ... phân tích dùng vào vi c xử lý số liệu.3. ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ VISINHVẬT HIẾU KHÍ3.1. Định nghĩa Vi sinhvật hiếu khí: là nhưng visinhvật phát triển để hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có ... như sau: Coliform phân là nhóm visinhvật hiếu khí và kỵ khí tuỳ ý, thuộc nhóm visinhvật gram âm, khôngsinh bào tử và có khả năng lên men lactose và sinh hơi trong khoảng thời gian nuôi cấy...
... hiếu khí, trongkhi đó một số visinhvật khác có thể trao đổi cơ chất này trong cả hai điều kiện hiếu khí và kỵ khí. Đây được gọi là visinhvật kỵ khí tuỳ nghi. Lên men là một quá trình kỵ khí, ... để phân biệt các visinh vật mục tiêu với các visinhvật khác. Vi c xác định rõ ràng một visinhvật trên cơ sở kiểu hình là công vi c khó khăn bởi vì ngay cả những visinhvật có mối quan ... quả trongvi c xác định một visinhvật cụ thể khi những vi sinhvật mục tiêu đó hiện diện một số lớn trong tập hợp visinh vật, sự hiện diện với số lượng thấp có thể không được phát hiện trong...
... để phân biệt các visinh vật mục tiêu với các visinhvật khác. Vi c xác định rõ ràng một visinhvật trên cơ sở kiểu hình là công vi c khó khăn bởi vì ngay cả những visinhvật có mối quan ... quả trongvi c xác định một visinhvật cụ thể khi những vi sinhvật mục tiêu đó hiện diện một số lớn trong tập hợp visinh vật, sự hiện diện với số lượng thấp có thể không được phát hiện trong ... các vi sinh vật hiếu khí khử nitrate là những visinhvật hiểu khí tuỳ nghi, chúng chỉ thực hiện quá trình khử nitrate khi sống trong điều kiện kỵ khí, không có sự hiện diện của oxy phân tử. Trong...