phương pháp chế biến chè đen
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
... sản phẩm
chè truyền thống nhƣ chè xanh, chè đen, chè oolong… Những nhà chế biến chè đã
cho ra đời sản phẩm chè bột hòa tan sử dụng thuận tiện phù hợp với xã hội hiện
đại. Sản phẩm chè bột đó ... TRÌNH CHẾ BIẾN CHÈ HÒA TAN”.
Giáo viên hƣớng dẫn:
TS. TRƢƠNG VĨNH
Đề tài thực hiện trên đối tƣợng là lá chè tƣơi. Hiện nay, diện tích trồng chè ở
nƣớc ta tăng rất nhanh do nhu cầu chế biến chè ... trong chọn giống chè.
Hƣơng thơm của chè đen do hàm lƣợng các chất anđêhit tăng lên đó là kết quả ôxi hóa
của các chất rƣợu sẵn có trong búp chè tƣơi. Trong quá trình chế biến chè đen, chất
catêxin...
- 46
- 2.2K
- 26
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:14
... sản phẩm
chè truyền thống nhƣ chè xanh, chè đen, chè oolong… Những nhà chế biến chè đã
cho ra đời sản phẩm chè bột hòa tan sử dụng thuận tiện phù hợp với xã hội hiện
đại. Sản phẩm chè bột đó ... cây chè 5
2.2.1. Lịch sử phát triển 5
2.2.2. Đặc điểm nông học của cây chè 6
2.3. Đặc điểm sinh hóa của lá chè 7
2.4. Công nghệ chế biến chè 11
2.4.1. Chế biến chè xanh 11
2.4.2. Chè tan ... và chế biến chè, đặc
biệt trong chế biến chè, men quyết định chiều hƣớng biến đổi sinh hóa trong các công
đoạn nhƣ héo, vò, lên men. Không diệt men thì có chè đen, ngƣợc lại diệt men thì có chè...
- 46
- 1.3K
- 5
Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng
Ngày tải lên :
16/03/2013, 10:18
... trên
cùng 1 cây.
28
III. Phương pháp bảo quản sầu
riêng
Làm lạnh:
Trong phòng lạnh có nhiệt độ từ 14-15
o
C.
Thời gian bảo quản 2-3 tuần.
Lạnh đông: 3 phương pháp
Làm lạnh chậm:
Nhiệt ... FOR
ATTENTION
2
NỘI DUNG TRÌNH BÀY
I. Tổng quan về sầu riêng.
II. Thu hoạch sầu riêng
III. Phương pháp bảo quản sầu riêng.
IV. Một số sản phẩm từ sầu riêng.
6
I.Tổng quan về sầu riêng.
4. Đặc ... riêng
2. Kỹ thuật thu hái:
-
Có ảnh hưởng rất
lớn đến chất lượng
và thời gian bảo
quản.
-
Có 2 phương pháp:
+ Để quả rụng tự
nhiên.
+ Trèo lên cây cắt lấy
quả.
23
Sự hô hấp của vỏ và thịt sầu...
- 41
- 2.8K
- 19
Một số giải pháp phát triển sản xuất chế biến chè ở Nghệ An
Ngày tải lên :
11/12/2012, 10:33
... SẢN XUẤT - CHẾ BIẾN CHÈ 4
I. VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT - CHẾ BIẾN CHÈ 4
1.Vai trò của sản xuất - chế biến chè 4
2. Đặc điểm của sản xuất, chế biến chè 8
2.1. Đặc điểm của sản xuất chè 8
2.2. ... tinh chế
có chè đen túi nhúng, chè xanh túi nhúng, và chè xanh nhài. Như vậy sản phẩm chế
biến của chè ở Nghệ An rất hạn chế về chủng loại.
Trong năm 2006, toàn tỉnh đã chế biến được 5670 tấn chè ... PTNT
chuyền chế biến chè đen với tổng công suất 54 tấn/ngày, và 8 dây chuyền chế biến chè
xanh với công suất 48 tấn/ngày. Ngoài ra công ty đang triển khai xâuy dựng một dây
chuyền chế biến chè đen...
- 64
- 1.2K
- 6
ảnh hưởng của công tác chế biến gỗ đến giá thành sản phẩm
Ngày tải lên :
27/03/2013, 11:58
... Phần Chế Biến Gỗ Cao Su DakLak.
- Nghiên cứu thực trạng quá trình chế biến gỗ tại các xưởng sơ chế và tinh chế của
công ty cổ phần chế biến gỗ cao daklak để thấy được ảnh hưởng của quá trình chế ... công tác chế biến gỗ tại Công ty Cổ Phần Chế
Biến Gỗ Cao Su DakLak
1.3 Đối tượng nghiên cứu
- Tất cả các công tác liên quan kỹ thuât sơ chế và chế biến gỗ tại công ty cổ phần
chế biến gỗ cao ... công tác chế
biến gỗ đến giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần chế biến gỗ cao su Daklak để
biết được mức độ ảnh hưởng của công tác chế biến gỗ đến giá thành tại công ty cổ
phần chế biến gỗ...
- 68
- 1.1K
- 7
Phương án khoán biên chế và kinh phí quản lý hành chính
Ngày tải lên :
02/04/2013, 15:44
... Minh).
3. Phương pháp nghiên cứu:
- Phương pháp phân tích tổng hợp
- Phương pháp so sánh đối chiếu.
4. Kết cấu đề tài: Đề tài gồm 3 chương:
- Chương 1: Tổng quan về khoán biên chế và kinh ... hoặc đươc cấp có thẩm quyền phê duyệt theo quy định
của Pháp luật. Biên chế gồm 2 loại, biên chế hành chính và biên chế sự nghiệp.
- Biên chế hành chính là số người được tuyển dụng, bổ nhiệm vào ...
(16 đơn vị)
Năm 2005
(19 đơn vị)
1. Về biên chế
- Biên chế được duyệt 1.038 1.508 2.063
- Biên chế thực hiện đến 31/12 906 1.330 1.679
- Số biên chế thấp hơn chỉ tiêu 132 178 280
Đạt tỷ lệ...
- 73
- 4.6K
- 12
Biên và các phương pháp dò biên ảnh
Ngày tải lên :
27/08/2012, 10:19
... phát hiện biên trực tiếp 5
1.3. Một số phương pháp phát hiện biên cục bộ 6
1.3.1. Phương pháp gradient 6
1.3.2. Phương pháp Laplace 8
1.4. Các phương pháp do biên gián tiếp (phân vùng ảnh) ... hiện biên thông qua việc phân vùng ảnh.
1.3. Một số phương pháp phát hiện biên cục bộ
1.3.1. Phương pháp gradient
Phương pháp gradient là phương pháp dò biên cục bộ dựa vào cực
đạii của đạo hàm. ... return;
Trang 21/26
Tiểu luận môn xử lý ảnh - Biên và các phương pháp dò biên
HÀ NỘI – 06/2004
Trang 2/26
Tiểu luận môn xử lý ảnh - Biên và các phương pháp dò biên
Phần 2 CHƯƠNG TRÌNH ỨNG DỤNG
2.1. Giới...
- 26
- 3.4K
- 49
Kỹ thuật gieo trồng chế biến chè và cà phê
Ngày tải lên :
02/10/2012, 10:29
... chính: chè đen và chè xanh.
+ Phân loại theo hình thái bên ngoài gồm có:
- Chè rời: Chè đen rời (chè cánh, chè mảnh, chè vụn) chè xanh rời (chè cánh, chè mảnh,
chè vụn, chè sợi, chè dẹp, chè tròn).
- ... tròn).
- Chè bánh: Đợc chế biến từ chè đen, chè xanh hoặc chè vụn ép loại thành từng miếng.
Các loại chè bánh đều đợc gia công chế biến từ các nguyên liệu chè già.
- Chè bột hoặc cao chè: Đợc chế biến ... biến từ nớc chè cô đặc lại và sấy khô.
+ Phân loại chè theo phơng pháp gia công:
- Chè xô (không ớp hơng)
- Chè hơng (dùng hoa tơi hoặc hơng liệu khô để ớp hơng cho chè) .
a/ Chế biến chè đen:
Đặc...
- 52
- 1.6K
- 11
Báo cáo chuyên đề xử lý ảnh: Các phương pháp dò biên
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:11
... giãn biên và độ chính
xác của đường biên cuối cùng.
7. Kỹ thuật đạo hàm tích chập – phương pháp Canny
Phương pháp này thực hiện cách lấy đạo hàm của một ảnh chập với bộ lọc
Gauss.
Đạo hàm ...
fx
fy
G
y
(y) G(x)
Hình 5: Mô hình tính của phương pháp Canny
8. Dò biên theo quy hoach động
8.1. Mô tả phương pháp
I(x,y)
Arctan f
y
/f
x
22
yx
ff +
http://kilobooks.com
THÖ ... rất nhiều cách thực hiện dị biên.Tuy nhiên các phương pháp chính
khác nhau có thể được nhóm vào thành hai loại, Gradient và Laplacian .Phương
pháp Gradient dị biên bằng cách tìm kiếm giá trị...
- 53
- 1.9K
- 9