phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn

HACCPPHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN pot

Ngày tải lên : 07/03/2014, 13:20

... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn ... ngừa cho mối nguy Ngun tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Khái niệm, định nghĩa: Điểm kiểm sốt tới hạn điểm hay bước th ủ tục mà tiến hành kiểm sốt để ngăn ngừa, loại trừ giảm thiểu mối nguy...

96
5.9K
26

HACCP - Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn

Ngày tải lên : 08/04/2015, 07:55

234
3.1K
1

Bài giảng HACCP PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN (PGS.TS. DƯƠNG THANH LIÊM)

Ngày tải lên : 15/05/2016, 08:29

... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn ... ngừa cho mối nguy Ngun tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Khái niệm, định nghĩa: Điểm kiểm sốt tới hạn điểm hay bước thủ tục mà tiến hành kiểm sốt để ngăn ngừa, loại trừ giảm thiểu mối nguy đến...

96
2.3K
17

hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP

Ngày tải lên : 26/12/2013, 08:06

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân tích ... Bước 8: Thiết lập giới hạn tới hạn Nếu có thể, giới hạn tới hạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểm kiểm soát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạn tới hạn nêu rõ cho bước cụ...

21
2.3K
12

Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn

Ngày tải lên : 14/04/2014, 18:29

... quan tâm tới đối thủ cho có lợi Phải tìm hiểu điểm mạnh, điểm yếu đối thủ để vượt lên họ điểm quan trọng để phát triển doanh nghiệp 10 10 4.2 Phân tích số 4.2.1 Hệ số khả toán BẢNG PHÂN TÍCH CÁC ... cáo tập trung vào phân tích nhân tố vĩ mô vi mô liên quan đến công ty Hải Hà giai đoạn từ năm 2011 đến năm 2013 Tuy nhiên số hạn chế giới hạn định Nguy n nhân là: kiến thức bị hạn chế, đánh giá ... dụng mô hình Poter’5 force để phân tích ngành, phân tích từ tổng quan đến cụ thể, phương pháp so sánh ngang, so sánh dọc, phương pháp tỉ lệ, phương pháp số phân tích thống kê; công thức toán...

48
1.2K
4

Phân tích các mối nguy và kiểm soát các điểm trọng yếu HACCP (hazard Analysis Critical Control Poit)

Ngày tải lên : 30/07/2014, 19:28

30
532
0

Tiểu luận Quản trị chất lượng HỆ THỐNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN HACCP

Ngày tải lên : 04/12/2014, 23:59

... Điểm kiểm soát tới hạn( CCP): điểm bước trình sản xuất phải kiểm soát để loại trừ mối nguy giảm mối nguy xuống mức chấp nhận hay nói cách khác điểm kiểm soát mắc xích quan trọng Giới hạn tới hạn: (CriticalLimit) ... thể Rà soát lại kết phân tích mối nguy hại biện pháp phòng ngừa độc lập Loại bỏ mối nguy hại có kiểm soát việc áp dụng PP Các mối nguy lại mối nguy kiểm soát đầy đủ pp tiến hành phân tích để ... phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn" , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm" HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân...

35
759
3

Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn -HACCP tại công ty bao bì thái bình dương

Ngày tải lên : 08/04/2015, 11:08

... Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm NGUN TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xác định điểm kiểm sốt tới hạn 3.Thiết lập giới hạn tới hạn Giám sát điểm kiểm sốt tới hạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ ... and Critical Control Point System nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn hay “hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm sốt mối nguy trọng yếu q trình sản xuất chế biến thực phẩm" ... đoạn có biện pháp loại bỏ \ giảm thiểu mối nguy tới mức chấp nhận không ? Không Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) Có Không Không Không Phải Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) – Kết thúc xem xét • GVHD: TS...

45
984
7

hệ thống phân tích mối nguy và điểm khiểm soát tới hạn HACCP

Ngày tải lên : 27/12/2013, 22:11

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân tích ... Bước 8: Thiết lập giới hạn tới hạn Nếu có thể, giới hạn tới hạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểm kiểm soát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạn tới hạn nêu rõ cho bước cụ...

21
884
3

Nhận dạng phân tích đo lường và kiểm soát tài trợ rủi ro của doanh nghiệp.

Ngày tải lên : 20/06/2014, 15:56

... • Phân tích rủi ro • 2.1 Khái niệm • Phân tích rủi ro trình nghiên cứu hiểm họa, xác định nguy n nhân gây rủi ro phân tích tổn thất • 2.2 Nội dung phân tích rủi ro • • • Phân tích mối nguy Phân ... mối nguy Phân tích mối hiểm họa Phân tích tổn thất • ĐO LƯỜNG VÀ ĐÁNH GIÁ RỦI RO -Thực chất đo lường đánh giá rủi ro • Là tính toán xác định tần suất rủi ro biên độ rủi ro, từ phân nhóm rủi ... qua ước lượng tổng số tổn thất -Phương pháp phân tích tổng hợp -Phương pháp dự báo tổn thất Né tránh rủi ro Ngăn ngửa rủi ro Kiểm soát rủi ro Kiểm soát rủi ro việc sử dụng biện pháp để né tránh,...

22
1.5K
5

BẢNG PHÂN TÍCH mối NGUY và xác ĐỊNH CCP OPRPs

Ngày tải lên : 18/05/2016, 22:35

... trùng nước OZON tia UV K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K K K K K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K Giai đoạn có phối trộn nguy n liệu để kiểm soát mối nguy K K Không dùng máy hút nam ... Nước Mối nguy hóa học Hàm lương kim loại nặng, dư lượng clo nước máy Mối nguy sinh học Vi khuẩn hiếu khí Nầm men Nấm mốc Có sẵn hay trình xử lý Có sẵn nguy n liệu 1 C K Đường Mối nguy vật ... liệu 1 C K Đường Mối nguy vật lý Kim loại lẫn nguy n liệu Có sẵn nguy n liệu Nhiễm E coli, Samonella Có sẵn nguy n liệu, phát sinh công đoạn 1 K Mối nguy hóa học Sinh học Vật lý Tạp chất (mảnh...

3
9K
183

Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị

Ngày tải lên : 06/09/2012, 09:03

... Chiến thuật, mưu kế đối thủ • Thông tin tài nguy n nhân lực • Thông tin SX - - Phân tích đòa điểm - - Chất lượng SP - - Khả phương tiện - - Dữ kiện nguy n vật liệu - - Thông tin điều chỉnh: luật, ... Thấp Thấp Ma trận đe dọa Xác suất sảy nguy Cao Trung Thấp Hiểm nghèo khẩn khẩn cao Nguy kòch khẩn cao trung Nghiêm trọng cao trung Thấp nhẹ trung thấp thấp Phân tích SWOT Chương sau VI Theo dõi cập ... đònh (lý thu thập) Thuận ứng Thuận ứng Bản chất tạm Phản ứng thời hoạt động Ngắn hạn Dài hạn Khuôn khổ thời Ngắn hạn gian Tổ chức thực Cơ sở nhân viên Cơ sở nhân viên Đơn vò dò tìm môi khác khác...

5
2.3K
4

Phân tích môi trường và các chính sách marketing trong hoạt động kinh doanh bảo hiểm nhân thọ của Korea life tại Việt Nam

Ngày tải lên : 02/11/2012, 16:38

... cho thành viên gia đình cách tố việc tham gia vào bảo hiểm coi nh tích luỹ lâu dài đề phòng đợc rủi ro không may bất ngờ xảy đến với thân gia đình Phân theo yếu tố tâm lý: Khi thu nhập tăng lên, ... có nhu cầu bảo hiểm nhiều vi họ mong muốn đợc bảo vệ cách tốt cho gia đình thân b, Phân theo yếu tố nhân học: * Phân theo tuổi giai đoạn sống: độ tuổi khác phải có sản phẩm phù hợp Nh độ tuổi ... phát triẻn dòng sản phẩm An Khang Hu Trí Toàn Diện.ngoài ra, nên quan tâm tới nhng nơi có dân c tập trung đông đúc * Phân theo thu nhập: Ngoài việc nghiên cu nhu cầu khách hàng, công ty phải...

22
1.1K
7

Phân tích môi trường và hệ thống thông tin quản trị

Ngày tải lên : 23/01/2013, 11:06

... liên quan đến sản phẩm - Phân tích địa điểm: Bao gồm thông tin chi phí nhân công, chuyên chở, chi phí tổng quát, hoàn cảnh trị văn hoá yếu tố khác làm cho địa điểm tốt địa điểm khác - Chất lượng ... chiến lược phải phát huy ưu điểm DN nhằm đạt mục tiêu mà tổ chức đề • Mục tiêu chiến lược nhằm nắm bắt hội giảm thiểu tác động nguy điều kiện môi trường Việc phân tích gây ảnh hưởng (nếu có thể) ... quan trọng sống việc cung cấp thông tin cho cấp quản lý Từ thông tin nhà quản lý đề phân tích đối thủ, phân tích sản phẩm, thị trường sách chiến lược thích hợp • Các thông tin từ nguồn là: khối...

28
641
1

PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KIÊM ĐỊNH GIẢ THUYẾT

Ngày tải lên : 03/04/2013, 10:18

... Làm liệu - Phân tích liệu Kết nghiên cứu Kết luận Hình : Quy trình nghiên cứu Chương PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ ĐÁNH GIÁ KÊT QUẢ THU ĐƯỢC Trong chương phân tích liệu nghiên cứu định lượng dựa vào lý thuyết ... kết phân tích thông tin Đánh giá kết thu thập phân tích có Chương : Tóm tắt kết nghiên cứu có đưa ứng dụng khả thi vào thực tiễn Đồng thời đưa hạn chế nghiên cứu Chương CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ ... 3.3 Quy trình nghiên cứu 14 CHƯƠNG IV : PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KIÊM ĐỊNH GIẢ THUYẾT 14 4.1 Đặc điểm mẫu khảo sát 15 4.2 Phân tích liệu 16 4.2.1 Mức độ thường xuyên...

50
1.3K
9

Phân tích môi trường và định hướng kinh doanh cơ sở hạ tầng Khu công nghiệp Chấn Hưng – Vĩnh Phúc

Ngày tải lên : 17/04/2013, 08:57

... tổng diện tích đất tự nhiên 63.173 ha, diện tích đất công nghiệp cho thuê đạt khoảng 38.858 ha, chiếm 61,5% tổng diện tích đất tự nhiên Trong đó, 162 KCN vào hoạt động với tổng diện tích đất tự ... tổng diện tích đất tự nhiên 63.173 ha, diện tích đất công nghiệp cho thuê đạt khoảng 38.858 ha, chiếm 61,5% tổng diện tích đất tự nhiên Trong đó, 162 KCN vào hoạt động với tổng diện tích đất tự ... Theo Chiến lược phát triển Khu công nghiệp Việt Nam, diện tích đất Khu công nghiệp tăng gấp đôi vào năm 2020, dự kiến đạt tới khoảng 25% vào năm 2025 Nhu cầu đất Khu công nghiệp để đáp ứng cho...

28
626
0

PHÂN TÍCH MỐI NGUY TỪ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI

Ngày tải lên : 24/04/2013, 14:03

... chất nguy hiểm có tiềm gây cancer cho người c Cách kiểm soát mối nguy gắn với điều kiện môi trường - Chương trình kiểm soát dư lượng - Kiểm soát môi trường - Bảo vệ môi trường 3.3 Các mối nguy ... Surimi 3 .Mối nguy tổng thể nhìn từ quy trình sản xuất 3.1 Các mối nguy vật lý 3.2Các mối nguy hóa học .5 3.3Các mối nguy sinh học 15 4 .Mối nguy cụ thể cho ... dùng Cơ chế sinh mối nguy vật lý: - Do tạp chất tự nhiên trình khai thác - Xâm nhiễm trình xử lý, vận chuyển, bảo quản - Thêm vào nhằm tăng trọng Cách kiểm soát, phòng ngừa mối nguy vật lý: - Loại...

28
1.7K
7

nghiên cứu đánh giá hiện trạng môi trường và kiểm soát biện pháp kiểm soát ô nhiễm làng nghề đúc đồng Phước kiều

Ngày tải lên : 26/04/2013, 20:35

... 2008 2.2 Đề xuất giải pháp kiểm sốt nhiễm mơi trường làng nghề đúc đồng Phước Kiều - Đề xuất phân tích giải pháp giảm thiểu nhiễm theo hƣớng sản xuất - Đề xuất phân tích giải pháp xử lý chất nhiễm ... Tổng vào Qvào 8825976 100 Nhiệt tổn khác Tổng Đại học Đà Nẵng - 2008 thất Qt thất 8637269 97,86 Qra 8825976 100 Nhận xét: Theo định luật bảo tồn lƣợng ta có: Qvào =Qra +Qtthất  Qtthất = Qvào ... * Phân loại ngun liệu nguồn - Ngƣời thu mua ngun liệu cần phải nắm rõ nguồn gốc, xuất xứ ngun liệu - Cần phải tăng cƣờng kiểm tra khâu phân loại phế liệu thu mua đƣợc để loại bỏ chất độc hại nguy...

7
709
3

Phân tích nhân tố và kiểm định thang đo

Ngày tải lên : 29/10/2013, 18:15

... H Kinh T TPHCM 26 13 S d ng k t qu phân tích nhân t Sau rút trích c nhân t lưu l i thành bi n m i, s s d ng bi n m i thay cho t p h p bi n g c ưa vào phân tích ti p theo ki m nh trung bình, ANOVA, ... chu n: α l n 0,7 12 Hồng Tr ng, Khoa Tốn - Th ng Kê, H Kinh T TPHCM PHÂN TÍCH NHÂN T Factor Analysis Khái ni m ng d ng Phân tích nhân t tên chung c a m t nhóm th t c c s d ng ch y u thu nh tóm ... giữ nguy n góc ban đầu II V1 Nhân tố xoay V2 Không giữ nguy n góc ban đầu II -0,5 -1 -0,5 +0,5 +1 Nhân tố chưa xoay I V3 V4 +0,5 V5 Nhân tố xoay Không giữ nguy n góc ban đầu I Nhân tố xoay giữ nguy n...

14
3.1K
10