phân lập nấm men từ bánh men rượu đỗ văn thành

phân lập nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài cát chu

... urea tạo thành NH3 CO2 2.3.3.9 Khóa phân loại nấm men Phân loại nấm men dựa vào số đặc điểm hình thái nấm men, sinh lý nấm men, nảy chồi nấm men, hình thành bào tử nấm men, khả lên men Chuyên ... tố nấm men phân lập Trong 27 dòng nấm men phân lập từ thí nghiệm phân lập, chọn 14 dòng nấm men sử dụng dòng Mỹ làm dòng nấm men đối chứng, với mức độ/mật số chủng 106 tế bào/ml dịch lên men ... thái 27 dòng nấm men phân lập Dựa vào Bảng Bảng 10, từ kết phân lập cho thấy 27 dòng nấm men xếp thành nhóm hình dạng đặc trưng sau: - Nhóm 1: nhóm nấm men hình cầu nhỏ, gồm dòng nấm men CKV1, CĐV6,...

83
514
2

Tài liệu ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THU HOẠCH VÀ ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ ĐẾN KHẢ NĂNG PHÂN LẬP NẤM MEN TỪ NƯỚC THỐT NỐT (BORASSUS) TƯƠI pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nguyên liệu kiểm soát chế biến thành rượu vang cách sử dụng nguồn nấm men hữu nước nốt phân lập chủng Quá trình lên men rượu nốt từ nguồn nấm men phân lập có nhiều ưu điểm rượu có mùi vị đặc trưng, ... Hình dạng nấm men phân lập từ nước nốt thu hoạch vào buổi sáng xử lý gỗ sến - Với mẫu nước nốt có xử lý metabisulfite sodium Khi nuôi cấy môi trường PYGA, hình dạng nấm men phân lập từ nước nốt ... vật kính 100) Hình 3: Hình dạng nấm men phân lập từ nước nốt thu hoạch buổi sáng có xử lý metabisulfite Như phân lập hai dòng nấm men hình elip nhọn hình tròn khác từ nước nốt thu hoạch buổi sáng,...

9
657
1

ứng dụng nấm men phân lập lên men rượu vang mít

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 31 4.1 Phân lập nấm men từ dịch mít lên men địa điểm thu mẫu 31 4.2 Đặc điểm hình thái dòng nấm men phân lập .33 4.3 Khảo sát tuyển chọn dòng nấm men có hoạt tính cao từ dòng phân lập ... dụng nấm men phân lập để lên men rượu vang mít’’ thực Kết nghiên cứu phân lập ch ép mít (lên men tự nhiên (LMTN) không bổ sung đường LMTN có bổ sung đường) Trong đó, dòng nấm men TD3 phân lập từ ... sát tuyển chọn dòng nấm men có hoạt tính cao từ dòng phân lập Thí nghiệm thực nhằm khảo sát khả lên men dòng nấm men phân lập so sánh với dòng nấm men thị trường Chọn dòng nấm men cho thí nghiệm...

69
615
0

Bước đầu phân lập nấm men từ khóm trồng ở hậu giang (vị thanh, long mỹ) và kiên giang (gò quao)

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... bào nấm men phân lập từ khóm Gò Quao – Kiên Giang, (a) hình vật kính 40, (b) hình vật kính 100 21 12 Khuẩn lạc dòng nấm men phân lập từ khóm Gò Quao– Kiên Giang 22 13 Tế bào nấm men phân lập từ ... lạc nấm men phân lập từ khóm Long Mỹ - Hậu Giang 25 15 Tế bào nấm men phân lập từ khóm Vị Thanh - Hậu Giang, (a) hình vật kính 40, (b) hình vật kính 100 27 16 Khuẩn lạc nấm men phân lập từ khóm ... 14 Khuẩn lạc nấm men phân lập từ khóm Long Mỹ - Hậu Giang 4.3 Đặc điểm hình thái nấm men phân lập từ khóm xã Hỏa Tiến - Vị Thanh Hậu Giang Khác với địa điểm trên, phân lập nấm men từ khóm xã Hỏa...

42
340
0

CÁCH PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH NẤM MEN RƯỢU TRONG DẠY THỰC HÀNH SINH HỌC

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... c t vô trùng * Câu h i 1) Trình bày phương pháp phân l p n m men rư u thu n t 2) Th ch ng n m men rư u thu n t (ch ng s ch)? 3) Vì phân l p n m men rư u ngư i ta thư ng thêm streptomycin hay rosebengal ... tương t trên, song thay d ch lên men b ng d ch chưa lên men So sánh s ñ i màu hai ng thí nghi m ñ i ch ng Thu nh n nhanh n m men rư u th c t Bên c nh phương pháp phân l p trên, tùy ñi u ki n t ... nh n nhanh ch ng n m men ñ làm ñ i tư ng d y th c hành sinh h c sau: a Ho t hóa men n b t mỳ: 50 ml dung d ch ñư ng glucose 10% thêm 1g NaCl ñun sôi, ñ ngu i thêm 1g men bánh mỳ d ng b t Chu...

4
1,061
5

Nghiên cứu quá trình tự phân bã nấm men bia để thu nhận chế phẩm invertase

Danh mục: Y khoa - Dược

... đến q trình tự phân bã nấm men bia 3.1.1.Tỉ lệ nấm men dung mơi (w/w) Thực q trình tự phân với tỉ lệ nấm men/ dung mơi (w/w) thay đổi từ 1/1 đến 1/7 Để ổn định giá trị pH q trình tự phân, dung mơi ... 1/6 1/7 Tỉ lệ nấm men/ dung môi (w/w) Hình Ảnh hưởng tỉ lệ nấm men/ dung mơi (w/w) đến hoạt tính invertase thu nhận từ bã nấm men bia 3.1.2.Nhiệt độ tự phân (ĐVHT/g chất khô nấm men) Hoạt tính ... bị tự phân Chúng tơi tiến hành tự phân nấm men với thời gian tự phân thay đổi từ 24 đến 144 Các thơng số kỹ thuật khác chọn từ kết trên: tỉ lệ nấm men/ dung mơi 1/6 (w/w), nhiệt độ pH tự phân 50oC...

7
797
4

Đề tài nghiên cứu ứng dụng nấm mốc từ bánh men để thu nhận enzyme amylase

Danh mục: Sinh học

... Bảng 2.1: Các mẫu bánh men cơm rượu 32 Bảng 3.1: Các chủng nấm mốc phân lập từ bánh men cơm rượu 40 Bảng 3.2: Hình thái khuẩn lạc chủng nấm mốc phân lập từ bánh men cơm rượu ... phần quan trọng bánh men cơm rượu 1.3 Vi sinh vật bánh men cơm rượu: [4] Bánh men thuốc bắc có chứa nhiều giống vi sinh vật nấm mốc, nấm men, vi khuẩn 13 1.3.1 Nấm mốc: Trong bánh men thuốc bắc ... hiện: từ tháng 03/2010 – 11/2010 35 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu: 2.2.2.1 Phương pháp phân lập: Môi trường phân lập nấm mốc sử dụng môi trường PGA Các chủng nấm mốc phân lập từ mẫu bánh men cơm rượu...

61
813
2

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN BÃ NẤM MEN BIA ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM INVERTASE" docx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... tự phân (ĐVHT/g chất khô nấm men) Hoạt tính invertase Chúng tơi tiến hành tự phân nấm men với thời gian tự phân thay đổi từ 24 đến 144 Các thơng số kỹ thuật khác chọn từ kết trên: tỉ lệ nấm men/ dung ... 1/6 1/7 Tỉ lệ nấm men/ dung môi (w/w) Hình Ảnh hưởng tỉ lệ nấm men/ dung mơi (w/w) đến hoạt tính invertase thu nhận từ bã nấm men bia 3.1.2.Nhiệt độ tự phân (Đ VHT/g chất khô nấm men) Hoạt tính ... đến q trình tự phân bã nấm men bia 3.1.1.Tỉ lệ nấm men dung mơi (w/w) Thực q trình tự phân với tỉ lệ nấm men/ dung mơi (w/w) thay đổi từ 1/1 đến 1/7 Để ổn định giá trị pH q trình tự phân, dung mơi...

7
451
1

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN BÃ NẤM MEN BNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN BÃ NẤM MEN BIA ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM INVERTASEIA ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM INVERTASELê pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... đến q trình tự phân bã nấm men bia 3.1.1.Tỉ lệ nấm men dung mơi (w/w) Thực q trình tự phân với tỉ lệ nấm men/ dung mơi (w/w) thay đổi từ 1/1 đến 1/7 Để ổn định giá trị pH q trình tự phân, dung mơi ... 1/6 1/7 Tỉ lệ nấm men/ dung môi (w/w) Hình Ảnh hưởng tỉ lệ nấm men/ dung mơi (w/w) đến hoạt tính invertase thu nhận từ bã nấm men bia 3.1.2.Nhiệt độ tự phân (ĐVHT/g chất khô nấm men) Hoạt tính ... bị tự phân Chúng tơi tiến hành tự phân nấm men với thời gian tự phân thay đổi từ 24 đến 144 Các thơng số kỹ thuật khác chọn từ kết trên: tỉ lệ nấm men/ dung mơi 1/6 (w/w), nhiệt độ pH tự phân 50oC...

7
274
1

Nghiên cứu phân loại nấm men moniliella phân lập tại việt nam

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Đức Hiền Luận văn thạc sĩ 1.2 Một số phƣơng pháp phân loại nấm men Hệ thống phân loại nấm men gồm có 14 lớp, phân lớp, 15 họ, 95 chi khoảng 1500 loài [18] Hệ thống phân loại nấm men đƣợc xây dựng ... mellis từ mật ong, M nigrescens từ jam, marmalade hỏng, M spathulata từ sữa trâu, M suaveolens từ sữa, bơ, phomat … M fonsecae phân lập từ hoa Angelonia pilosella, M megachiliensis phân lập từ côn ... đến nhiều khía cạnh lúc Phân tích thành phần thành tế bào: Dựa sở thành phần chuỗi polysaccarit cấu tạo nên thành tế bào loài nấm men khác khác Việc phân tích thành phần thành tế bào cung cấp đặc...

87
593
0

Phương pháp phân loại nấm men

Danh mục: Sinh học

... budding) Nấm men có hình thức sinh sản phân cắt vi khuẩn Có thể hình thành hay vài vách ngăn để phân cắt tế bào mẹ thành tế bào phân cắt (fission cells) Điển hình cho kiểu phân cắt nấm men thuộc ... (arthroconidia hay arthrospore) Khi hình thành vách ngăn đầu nấm men dạng sợi, sau tách thành bào tử đốt Loại gặp nấm men thuộc hai ngành: Nấm túi Nấm đảm Thường gặp chi nấm men Galactomyces, Dipodascus ... bào tử giúp nấm men vượt qua điều kiện khó khăn ngoại cảnh, hình thức sinh sản Một số nấm men sinh vỏ nhày Bên cạnh nhiều nấm men có ích loại nấm men dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia,...

31
822
8

Tài liệu về các phương pháp cố định tế bào nấm men rượu vang

Danh mục: Sinh học

... bào Miếng táo Nấm men Phối trộn Môi trường Lên men Gạn dòch lên men Rửa Nấm men cố đònh 22 Hiệu sản xuất rượu vang Thể tích miếng táo giảm, lại 94,4% thể tích ban đầu • KHI LÊN MEN GIÁN ĐOẠN ... trộn Sự chuẩn bò DCM cố đònh tế bào Nấm men Môi trường Lên men Rót dòch Rửa Tế bào cố đònh 27 Hiệu sản xuất tế bào nấm men rượu vang cố đònh DCM Tốc độ lên men tăng lần so sánh với tế bào tự Vận ... mức trở thành khối lớn Lượng alginat nhỏ 15 Màng vi bao sinh học (biocapsule) 16 • Phương pháp thực Môi trường Tiệt trùng Nấm men Nuôi cấy Bào tử nấm mốc 28 ± 1oC 150 vòng/phút Rửa lần Nấm men cố...

64
1,841
13

Tài liệu phân loại nấm men docx

Danh mục: Điện - Điện tử

... 5g (NH2)2SO4, L-asparagin chất sinh trưởng    Nấm men Nấm men Nấm men Nguyễn Lân Dũng, Đào Thị Lương Phân loại chi nấm men Phân loại chi nấm men dựa tiêu chủ yếu là: đặc điểm tế bào dinh dưỡng, ... (arthroconidia hay arthrospore) Khi hình thành vách ngăn đầu nấm men dạng sợi, sau tách thành bào tử đốt Loại gặp nấm men thuộc hai ngành: Nấm túi Nấm đảm Thường gặp chi nấm men Galactomyces, Dipodascus ... bào tử giúp nấm men vượt qua điều kiện khó khăn ngoại cảnh, hình thức sinh sản Một số nấm men sinh vỏ nhày Bên cạnh nhiều nấm men có ích loại nấm men dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia,...

82
624
0

Sự đa dạng đáng kinh ngạc của nấm men rượu vang docx

Danh mục: Điện - Điện tử

... với nấm men phân lập từ rượu vang hầm ủ rượu Quả thực nấm men từ vườn nho làm rượu vang khắp giới bao gồm nhiều chủng hoang dại đa dạng sinh học chúng lớn mà người ta tưởng Như chủng nấm men ... làm rượu vang không đại diện quần thể chủng hóa đề xuất trước đó, Christian Landry, Đại học Harvard, Cambridge, Massachusetts nhấn mạnh Và nấm men phân lập vườn nho khác biệt so với nấm men phân ... chủng S cerevisiae lấy từ vườn nho Ý, chủ yếu nho làm rượu vang Chinanti, với mẫu phòng thí nghiệm, thêm chủng từ nước ép nho làm làm rượu vang Họ phân tích thêm chủng nấm men Sniegowski cung cấp...

12
292
3

Vi sinh vật ( phần 1 ) Nấm men docx

Danh mục: Điện - Điện tử

... bào nấm men AND có protein nhiều loại men Hạch nhân tế bào nấm men gồm phân tử AND vi khuẩn mà có cấu tạo nhiễm sắc thể điển hình có trình phân bào nguyên nhiễm gọi gián phân Quá trình gián phân ... Một số nấm men có khả hình thành lượng lớn lipit - Bào tử: Nhiều nấm men có khả hình thành bào tử, hình thức sinh sản nấm men Có loại bào tử: bào tử bắn bào tử túi Bào tử túi bào tử hình thành ... giai đoạn vi sinh vật bậc cao Số lượng nhiễm sắc thể tế bào nấm men khác tuỳ loại nấm men Ở Saccharomyces serevisiae nhóm nấm men phân bố rộng rãi nhất, thể đơn bội có n = 17 nhiễm sắc thể, thể...

7
492
0

PHÂN LOẠI NẤM MEN ppsx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... hình thành bào tử đốt (arthroconidia hay arthrospore) Khi hình thành vách ngăn đầu nấm men dạng sợi, sau tách thành bào tử đốt Loại gặp nấm men thuộc hai ngành: Nấm túi Nấm đảm Thường gặp chi nấm ... bào tử giúp nấm men vượt qua điều kiện khó khăn ngoại cảnh, hình thức sinh sản Một số nấm men sinh vỏ nhày Bên cạnh nhiều nấm men có ích loại nấm men dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, ... nấm men Fellomyces, Kockovaella Sterigmatomyces, chồi sinh nhánh nhỏ tách nhánh bị gẫy Bào tử bắn sinh gai nhọn tế bào nấm men bị bắn phí đối diện thành thục Nếu cấy nấm men sinh bào tử bắn thành...

10
395
0

Phân loại nấm men: pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

...

2
429
3

khảo sát hàm lượng một số loại cao điều chế từ nấm đông cô (lentinula edodes) loại tươi, khô loại lớn, khô loại nhỏ và phân lập hợp chất từ cao petroleum ether

Danh mục: Hóa học

... 4.3 Phân lập hợp chất có cao PE 28 4.3.1 Quá trình phân lập chất cao PE 28 4.3.2 Quá trình phân lập chất phân đoạn I cao PE 29 4.3.3 Biện luận cấu trúc hợp chất vừa phân lập ... xứ phân loại Tên thường: Shiitake, nấm Đông cô, nấm Hương, nấm đen Trung Quốc Tên khoa học: Lentinula edodes Xuất xứ: Nấm Đông cô loại nấm ăn có nguồc gốc địa vùng Đông Á Phân loại sau: Giới: Nấm ... dung dịch ban đầu - Phân chia cao alcol thô ban đầu có chứa nhiều loại hợp chất từ không phân cực đến phân cực thành phân đoạn có tính phân cực khác Nguyên tắc: Dung môi không phân cực như: Petroleum...

57
680
4

phân lập vi khuẩn từ vùng đất rễ lúa có khả năng đối kháng với nấm pyricularya oryzae gây bệnh đạo ôn trên lúa

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Nấm tiết phân hóa tố phân giải amylose (amylase) nên khả phân giải pectin nấm có tiết phân hóa tố phân giải cellulose (cellulase) beta-glucosidase (Lê Lương Tề, 2007) Nấm gây bệnh đạo ôn nấm dễ ... tin mẫu mã số, địa thu mẫu, Mẫu giữ nhiệt độ 4-8oC phân lập 24 Theo sơ đồ sau: b) Phân lập tách ròng vi khuẩn vùng rễ lúa từ mẫu đất thu  Phân lập Trộn mẫu đất, mẫu cân 10g đất cho vào bình tam ... sinh viên sức khỏe thành công Chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày 25 tháng 11 năm 2013 Lê Thị Huyền Trang Luận văn tốt nghiệp Đại học Khóa 36 - 2013 Trường ĐHCT TÓM TẮT Đề tài phân lập 43 dòng vi khuẩn,...

75
1,369
2