phân loại glucid trong thức ăn và thực phẩm dựa trên phân tích dinh dưỡng
Phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử ứng dụng phân tích tích tồn dư kim loại nặng trong thực phẩm pot
... mẫu phân tích mà không trạng thái liên kết nguyên tố mẫu Vì phương pháp phân tích thành phần hoá học nguyên tố mà Một số quy trình ứng dụng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử phân tích kim loại ... động tác thực nhẹ nhàng Các kết phân tích ghi lại băng giấy hay giản đồ để lưu giữ lại sau Đồng thời với trang thiết bị ta xác định đồng thời hay liên tiếp nhiều nguyên tố mẫu Các kết phân tích lại ... độ nhạy 10-7% Chính có độ nhạy cao nên phương pháp phân tích đựơc sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực để xác định lượng vết kim loại Đặc biệt phân tích nguyên tố vi lượng đối tượng mẫu y học, sinh...
- 48
- 2,389
- 3
HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN pdf
... sinh nhằm ngăn chặn tình trạng hư hỏng thực phẩm Các dụng cụ thiết bị phải vệ sinh khử trùng để ngăn nhiễm bẩn vào thực phẩm, vào vật liệu bao gói thực phẩm bề mặt tiếp xúc thực phẩm (a) Chất ... tn theo qui trình thực hành sản xuất tốt hành 13 Các khu chế biến thực phẩm thiết bị qui trình chế biến thực phẩm khơng sử dụng để sản xuất thức ăn gia súc thực phẩm khơng ăn (inedible products) ... phản ứng thực phẩm tác động chất tẩy rửa Bề mặt tiếp xúc thực phẩm thiết bị phải trì cho chống nhiễm bẩn thực phẩm nguồn khác bao gồm chất phụ gia thực phẩm trái phép Lê Minh Tâm 110 GMP- Thực hành...
- 50
- 983
- 8
Nghiên cứu, xác định hàm lượng một số ion kim loại nặng trong thực phẩm bằng phương pháp chiết – trắc quang
... - 2010 MỞ ĐẦU Thực phẩm nguồn dinh dưỡng thiếu đối sống người Trong qua trì nh phat triên kinh tê mạnh mẽ, đa tạo nhiều ́ ́ ̉ ́ ̀ ̃ sản phẩm vật chất tốt đặc biệt sản phẩm thực phẩm, điều sở ... tính gây vàng men răng, tăng men gan đau xương, xanh xao, thiếu máu, tăng huyết áp có thai làm tăng nguy gây dị dạng cho thai nhi Cadimi xâm nhập vào thể người chủ yếu qua đường thực phẩm, hô ... hưởng mà kéo dài hàng vài năm, chục năm có triệu chứng bệnh Vì vậy, tiến hành phân tích hai kim loại thực phẩm nhằm mục đích giúp có nhìn cụ thể hàm lượng kim loại nặng thực phẩm để có biện pháp...
- 111
- 5,628
- 33
Xác định hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm
... Các kim loại nặng gây tác hại thể mà gây tác hại đến lương thực - thực phẩm Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng kim loại thúc đẩy trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng ... cảm quan thực phẩm Thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng từ nhiều nguồn khác nhau: Nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm, trình chế biến, bảo quản thực phẩm, trình chuyên chở thực phẩm, kim loại nặng ... LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Đạt -Ngô Văn Tám (1975) Phân tích lương thực -thực phẩm, Hà Nội Dương Thanh Liêm –Dương Thị Lê Hà(2003) Dinh dưỡng sức khoẻ vệ sinh an toàn thực phẩm Trường đại học Nông...
- 39
- 2,944
- 22
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIAĐỐI VỚI GIỚI HẠN Ô NHIỄM KIM LOẠI NẶNG TRONG THỰC PHẨM
... - - 250 Thực phẩm chức Thực phẩm chức nguồn gốc từ rong biển khô - 3,0 - 1,0 - - sản phẩm từ rong biển Thực phẩm chức nguồn gốc từ rong biển khô sản phẩm từ rong biển 58 Các loại thực phẩm đóng ... trước làm thức ăn làm thành phần thực phẩm 10 KQĐ 1.10 Quả khô sản phẩm từ khô dùng để ăn , sử dụng thành phần thực phẩm KQĐ 1.11 Toàn ngũ cốc sản phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc, bao gồm sản phẩm qua ... quy, snacks đồ ăn điểm tâm (breakfast) ngũ cốc 50 6.6 Thực phẩm từ ngô, snacks đồ ăn điểm tâm (breakfast) ngô 100 6.7 Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc (ngoại trừ thực phẩm từ ngô) thức ăn dành cho...
- 19
- 1,799
- 0
xác định kim loại nặng trong thực phẩm
... Nguyên tắc chiết Dựa phân bố khác chất phân tích vào hai dung môi không trỗ lẫn vào Hệ số phân bố KD tỉ lệ phân bố (hay hòa tan) chất phân tích hai dung môi không trỗn lẫn vào K D lớn phân bố khác ... thương mại, hay bị ảnh hưởng đơn vị khác − Phòng thử nghiệm thực phẩm có khả thử nghiệm loại thực phẩm, nông sản, loại thức uống, thức ăn chăn nuôi, thuốc bổ,… − Nhân viên phòng nhận mẫu thông qua ... ứng dụng kiến thức kỹ phân tích có từ học phần học vào việc phân tích thực tế Đồng thời rèn luyện phong cách làm việc, ứng xử mối quan hệ công tác quan Trong đợt thực tập này, em phân công Trung...
- 58
- 1,930
- 9
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương XII: CHǍM SóC DINH Dưỡng ở CộNG ĐồNG docx
... việc cải thiện dinh dưỡng Đội ngũ cộng tác viên dinh dưỡng cần trang bị kiến thức chǎm sóc dinh dưỡng thiết thực định kì bồi dưỡng thêm kiến thức phù hợp với hoạt động chǎm sóc dinh dưỡng sức khỏe ... cháu" màu thực phẩm cung cấp chất đạm tôm, tép, thịt, trứng cá, lạc loại đậu đỗ Các thực phẩm cung cấp vitamin chất khoáng loại Dinh dưỡng an toàn thực phẩm rau, hoa quả, đặc biệt loại rau có ... dung giáo dục dinh dưỡng cộng đồng cần dễ hiểu, thiết thực với nhóm đối tượng, gần với thực tế địa phương Nhưng nội dung giáo Dinh dưỡng an toàn thực phẩm dục dinh dưỡng cần hình thức tranh ảnh...
- 14
- 464
- 3
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương XI: Giáo dục dinh dưỡng ở cộng đồng pps
... CáC HìNH THứC Và Kĩ NǍNG CắN THIếT KHI TIếN HàNH GIáO DụC DINH DƯỡNG CộNG ĐồNG Các hình thức giáo dục dinh dưỡng áp dụng cộng đồng Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Để tiến hành giáo dục dinh dưỡng ... vấn đề dinh dưỡng cần giải cộng đồng, thông tin hữu ích dinh dưỡng, khuyến khích cộng đồng tham gia chương trình dinh dưỡng sức khỏe khác b) Các hình thức gián tiếp: Dinh dưỡng an toàn thực phẩm ... Đối tượng nội đung giáo dục dinh dưỡng cộng đồng a) Đối tượng giáo dục dinh dưỡng: Từ việc tìm hiểu phân tích yếu tố nguyên nhân dẫn tới suy dinh dưỡng tình trạng dinh dưỡng cộng đồng, thói quen...
- 9
- 670
- 3
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương X: Giám sát dinh dưỡng pps
... lượng chất dinh dưỡng ǎn vào, chất lại phụ thuộc vào mức tiêu thụ thực phẩm gia đình, mức tiêu thụ lại hàm số mức thu nhập, giá lương thực thực phẩm Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Mối quan hệ nhìn ... coi có thiếu dinh dưỡng "Mức phải can thiệp" đánh sau Dinh dưỡng an toàn thực phẩm - Vùng nguy thiếu dinh dưỡng cao cao: Tỷ lệ trẻ có cân nặng 2SD cao 30% - Vùng nguy thiếu dinh dưỡng trung bình: ... trữ lương thực, thực phẩm D: Thu nhập sử dụng: Thị trường, thu nhập, tiêu thụ thực phẩm E: Tình trạng sức khỏe: tình trạng dinh dưỡng, đặc điểm bệnh tật II NộI DUNG CủA GIáM SáT DINH DƯỡNG Hệ...
- 14
- 442
- 7
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương VI: Giá TRị dINH DUỡNG Và ĐặC ĐIểM Vệ SINH CủA THựC PHẩM pdf
... người tiêu dùng Tóm lại giá trị dinh dưỡng thức ǎn động vật thực vật thấy loại thức ǎn cân đối chất dinh dưỡng cần thiết Bởi cần phải biết phối hợp ǎn nhiều loại thức ǎn bữa ǎn hàng ngày Đảm bảo ... Giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào tỉ lệ đậu nành nhiều hay Nói chung sữa đậu nành có nhiều protein, lipit nước ta sữa đậu nành sữa Dinh dưỡng an toàn thực phẩm chua chế biến từ đậu nành làm thức ... để chế biến loại bánh, bánh mì mì sợi II KHOAI Củ Dinh dưỡng an toàn thực phẩm nông thôn nước ta sau ngũ cốc khoai củ thức ǎn thường dùng Đặc điểm chung khoai củ nghèo chất dinh dưỡng nǎng lượng...
- 21
- 727
- 2
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Chương III: NHU CầU DINH DƯỡNG ppsx
... người ta ǎn nhiều loại thức ǎn Ta ǎn nhiều muối nhu cầu cần thiết thể Người ta phân tích thấy , thực phẩm hàng ngày dùng để nấu ǎn thiên nhiên có sẵn Dinh dưỡng an toàn thực phẩm từ 3-5 g muối, ... nhu cầu thực tệ từ nhu cầu an toàn theo công thức sau: Theo nghiên cứu Viện Dinh dưỡng, hệ số sử dụng protein (NPU) loại phần thường gặp nước ta 60%, nhu cầu protein thực tế : Các nhà dinh dưỡng ... hợp nhiều loại thực phẩm nước phát triển nước ta thường ǎn nhiều thực phẩm nguồn gốc thực vật, protein có giá trị sinh học thấp nhiều so với trứng sữa, để đảm bảo an toàn nên nhu cầu thực tế protein...
- 25
- 327
- 1
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương II: CáC CHấT DINH Dưỡng pptx
... dạng phân tử gluxít lớn Hàm lượng chủng loại phân tử gluxit khác loại thực phẩm Chúng có ảnh hưởng lớn đến trạng thái độ đồng hóa hấp thu thực phẩm Vai trò dinh dưỡng gluxit Đối với người vài ... Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Giá trị dinh dưỡng loại protein cao thành phần axit amin cần thiết cân đối ngược lại Các loại protein nguồn gốc động vật (thịt, cá, trứng, sữa) có giá trị dinh dưỡng ... Ca++ Mg++ chiếm ưu coi nguồn yếu tố kiềm Thuộc loại gồm có phần lớn rau lá, rau củ, tươi sữa chế phẩm thực phẩm Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Các thực phẩm có tổng lượng ion âm ( S, P ) chiếm ưu...
- 15
- 331
- 1
BÁO CAO MÔN DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ : VI CHẤT DINH DƯỠNG
... ‘’Chương trình vi chất dinh dưỡng quốc gia chương trình can thiệp dinh dưỡng để nhằm phòng ngừa bệnh thiếu vi chất dinh dưỡng gây ra.’’ Khái niệm vi chất dinh dưỡng • Vi chất dinh dưỡng chất mà thể ... thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng cho bữa ăn bổ sung trẻ Thêm mỡ dầu để tăng hấp thu Vitamin A, Vitamin D Sử dụng muối Iốt và sản phẩm có bổ sung Iốt bữa ăn hàng ngày Chương trình vi chất dinh ... sung vi chất đơn lẻ trước • Hướng tăng cường vi chất dinh dưỡng có kẽm vào thực phẩm hướng triển khai Việt nam Nguồn cung cấp • • • Thực vật :các loại rau xanh; loại rau, thuộc họ đậu Động vật:...
- 45
- 571
- 0
xác định kim loại nặng trong thực phẩm bằng phương pháp phổ khối lượng cao tần cảm ứng plasma icp-ms
... Ham lng cao nht cõy trng la 33 mg As/kg v 3,8 mg Pb/kg (trong c hanh), 0,87mg Cd/kg va 226mg Zn/kg (trong r rau dip), 16,3 mg Cu/kg (trong lỏ cõy vng) iu c gii thớch cõy trng c trng trờn vựng ... phm mi s phỏt trin ca xa hi : Thc phm chc nng Thc phm dinh dng 1.2 Cht lng ngun thc phm nc ta hin 1.2.1 Cỏc yu t gõy ụ nhim ngun thc phm Trong quỏ trỡnh sn xut: +) Cỏc loi cõy c trng trờn cỏc ... cỏc kim loi nng Trong cỏc phng phỏp c s dng hin (AAS, AES, UV-VIS, ICP-MS.) thỡ phng phỏp ICP-MS la mt phng phỏp u vit vỡ cú th xỏc nh ng thi nhiu kim loi vi gii hn phỏt hin thp Trong bn lun 11...
- 75
- 2,028
- 8
Đánh giá hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm (rau)
... Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nông sản nhất là rau xanh đang được cả xã hội quan tâm Đặt vấn đề Rau xanh là nguồn thực phẩm cần thiết và quan trọng không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn hàng ngày, cung cấp ... khác VẬT LIỆU Thực nơi: - -Ngoài thực địa: Thực địa khảo sát ở các hộ nông dân, điều tra tình hình sâu bệnh, phun xịt thuốc, sử dụng phân bón, suất, sản lượng thu hoạch, diện tích gieo trồng ... diện tích gieo trồng Lấy mẫu rau phân tích - - Trong phòng thí nghiệm: Công tác phòng thí nghiệm giúp cho kết nghiên cứu xác nhờ thông số, thông tin từ phân tích mẫu VẬT LIỆU Xử lí mẫu:...
- 32
- 711
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25