nấm mốc
Nghiên cứu một số đặc tính của emzyme β-fructofuranosidase (β-ffase) từ nấm mốc aspergillus
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:20
...
Hình 1.
Khả năng tổng hợp β-Ffase của 8 chủng nấm mốc trên môi trường Hidaka
Kết quả trên cho thấy khả năng tổng hợp β-Ffase của các chủng nấm mốc rất khác nhau.
Trong số 8 chủng được khảo ...
Hiện nay, một lượng đáng kể FOS trên thế giới được sản xuất bằng enzyme β-Ffase thu
nhận từ nấm mốc Aspergillus, đặc biệt là các chủng A. niger, A.japonicus, A.sydowi. Tuy
nhiên, ở nước ta ... 6-2006
Trang 49
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA ENZYME
β-FRUCTOFURANOSIDASE
(
β
-Ffase)
TỪ NẤM MỐC Aspergillus
Mai Huỳnh Đoan Anh
(1)
, Phạm Thị Ánh Hồng
(1)
, Nguyễn Như Nhứt
(2)
(1)Trường...
- 10
- 646
- 3
đề tài:ứng dụng vi sinh vật nấm men nấm mốc xạ khuẩn
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:30
... ở vi sinh vật bậc cao. Số lượng nhiễm sắc thể trong
tế bào nấm men khác nhau tuỳ loại nấm men. Ở Saccharomyces
serevisiae là nhóm nấm men phân bố rộng rãi nhất, thể đơn bội
của nó có n = 17 ... lipit. Một số nấm men có khả năng hình thành
một lượng lớn lipit.
Nhóm 2
1. Trịnh Thị Hương
2. Lê Thị Lành
3. Phan Thị Thu Hoài
4. Lê Thị Lân
5. Hồ Thị Hương
Nấm men (Yeast,Levure)
Nấm men là tên ... sinh chất
Màng nguyên sinh chất của tế bào nấm men dày khoảng 8
nm có cấu tạo tương tự như màng nguyên sinh chất của vi
khuẩn.
-Tế bào chất của nấm men cũng tương tự như tế bào chất của vi...
- 5
- 3.2K
- 44
Nghiên cứu starter của nấm mốc Actinomucor elegans và bước đầu ứng dụng trong sản xuất chao với quy mô công nghiệp
Ngày tải lên :
29/10/2012, 10:22
... giống nấm mốc
Actinomucor elegans.
¾ Bào tử nấm mốc nhiều nhất vào ngày thứ 3- 4.
¾ Thời gian từ khi nuôi bào tử đến khi làm viên mốc khoảng 4 ngày.
¾ Bột gạo thích hợp để giữ
bào tử nấm mốc ... phần
chính để nhân giống nấm mốc với những ưu điểm sau:
+ Là môi trường giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là protein thích hợp cho
nhân giống mốc.
+ Số lượng bào tử nấm mốc phát triển nhanh.
+ ...
giữ nước
Viên mốc
cứng
Viên mốc hơi
cứng
Viên mốc
xốp
Viên mốc mềm,
ẩm nhiều, dễ vỡ
Kết quả trên cho thấy với tỷ lệ bột : hồ (7 : 3) cùng với 2% polyphotphate
là tốt nhất. Mốc vừa giữ...
- 51
- 1.8K
- 15
Lên men nấm mốc
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
...
nấm còn tiết ra ngoài môi trường và làm đổi màu khu vực có nấm phất triển.
1.2.Cấu tạo của nấm mốc
Nấm mốc được cấu thành bởi hai bộ phận: sợi nấm (khuẩn ty) và bào tử
1.2.1.Khuẩn ty
Là sợi nấm ... Ngoài ra nấm mốc còn có thể sinh sản theo kiểu hữu
tính (có tính đực, cái). Hai đầu sợi nấm tiếp hợp với nhau rồi mọc lên một cá thể
mới.
II. Lên men nấm mốc
Các sản phẩm lên men bởi nấm mốc là ... chất.
- Vòng nấm hay mạng nấm: Đó là những biến đổi ở các loài nấm có khả năng
bẫy các động vật nhỏ trong đất. Vòng nấm có dạng các sợi thòng lọng có
khuyên tròn dọc sợi nấm. Mạng nấm hay còn...
- 31
- 5.5K
- 22
nhiễm nấm mốc và aflatoxin tự nhiên
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
... nấm mốc:
Dựa trên những đặc điểm hình dạng, kích thước của nấm mốc để phân
loại sơ bộ các loài nấm mốc khác nhau.
Nhỏ một giọt cồn: nước theo tỷ lệ 2:1 lên lam kính, dùng que cấy mốc,
lấy mốc ... vào đặc tính của mỗi loài, mỗi chủng nấm
mốc. Thông thường quá trình này thường xảy ra vào cuối giai đoạn phát triển
của tế bào nấm mốc. Các độc tố nấm mốc được tổng hợp từ nhiều đường chuyển ... cáo về các độc
tố nấm mốc khác đã ảnh hưởng đến con người như xác định các hội chứng liên
quan đến việc ăn phải bánh mì nhiễm Furarium graminearum, sự nhận biết bệnh
do nấm mốc Stachybotris...
- 67
- 1.1K
- 9
Nấm mốc và phòng chống nấm mốc
Ngày tải lên :
03/11/2012, 10:10
... tổng hợp BVTV - Số 5/2007
Nấm mốc và phòng chống nấm mốc
trên đồng ruộng và trong bảo quản
Lê Lương Tề
Nấm mốc là loại vi sinh vật bán ký sinh hoặc hoại
sinh phổ ... nấm mốc là:
a) Lượng nước tự do trong cơ chất (a
w
).
Phạm vi phát triển tốt nhất của nhiều loài nấm
mốc được xác định trong khoảng a
w
= 0,80 -
0,85.
b) Nhiệt độ và ẩm độ môi trường: Nấm ... amin, lipit, vitamin, các
chất khoáng. Nấm mốc gây thối rữa cơ chất (hoa
quả, rau, hạt ngũ cốc, và tạo điều kiện cho nhiều
loại vi khuẩn khác phát triển. Nấm mốc có nhiều
loài có thể còn gây bệnh...
- 4
- 2.7K
- 46
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 2
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... được nghiên cứu có hoạt tính cao
hơn cellulase từ nấm mốc. Tuy nhiên, nhìn chung vi khuẩn sản xuất enzym ngoại bào
số lượng thấp hơn nấm mốc. Vài loại cellulase của vi khuẩn tồn tại như một ... được thu nhận từ cả nấm mốc và vi khuẩn. Sự tồn
tại của phần liên kết với cơ chất cũng phổ biến trên những enzym khác tham gia phân
cắt cơ chất rắn. Trong enzym của nấm mốc, phần liên kết với ... trường. Thông
thường để nuôi cấy nấm mốc người ta lắc ở tốc độ 200vòng/phút, mức độ thông hơi
là1vvm.
4.4.4 Hệ thống enzym cellulase từ các VSV [4]
b) Cellulase từ nấm mốc
Cellulase từ Trichoderma...
- 33
- 1.4K
- 18
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 3
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... được trữ lạnh.
Môi trường CZ dùng để nuôi cấy nấm mốc trong môi trường lỏng.
3.1.4.3Môi trường malt
Môi trường này được sử dụng làm môi trường để nấm mốc sinh trưởng và phát
triển tạo bào tử. Từ ... hòa tan oxy vào môi trường tạo điều kiện cho nấm mốc
phát triển.
3.4 Phương pháp nghiên cứu
3.4.1 Trình tự tiến hành thí nghiệm
Bước 1: Chọn loài nấm mốc sinh tổng hợp enzym cellulase với hoạt ... khả năng sinh tổng hợp
enzym cellulase của nấm mốc.
Bước 3: Khảo sát sự ảnh hưởng của nguồn nitơ đến khả năng sinh tổng hợp
enzym cellulase của nấm mốc.
Bước 4: Khảo sát ảnh hưởng của pH môi...
- 10
- 835
- 13
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 4
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... cho enzym
cellulase từ nấm mốc theo [2] là pH=4-6. Như vậy kết quả thu được pH tối thích của
enzym từ loài nấm mốc này tương tự như kết quả thu được từ các loài nấm mốc khác.
Nguyên nhân giảm ... loại bỏ tế bào nấm mốc trước khi tiến hành thử trên hộp petri. Làm
như vậy ta loại bỏ được ảnh hưởng của sợi nấm mốc đến khả năng bắt màu với thuốc
thử Congo đỏ.
Trong 9 loài nấm mốc ở trên thì ... sinh tổng hợp enzym theo
thời gian.
4.1.2.Thí nghiệm 2: Chọn loài nấm mốc có hoạt tính enzym cao nhất
Tiếp tục ta nuôi 4 loài nấm mốc này trên môi trường CZ với nguồn cơ chất là
CMC 1%. Sau đó...
- 19
- 942
- 6
Khảo sát hoạt tính và tinh sạch Protease từ hai chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae và Aspergillus Kawasaki trên môi trường bán rắn
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... quốc dân. Nhƣ vậy trong các nguồn nguyên liệu sinh học thì nguồn nguyên liệu
vi sinh vật (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn…) là dồi dào và đầy hứa hẹn. Enzyme thu
nhận từ vi sinh vật có nhiều ƣu điểm ... những thay đổi cơ bản sau:
+ Toàn bộ bào tử đã phát triển thành sợi nấm và sợi nấm bắt đầu phát triển
rất mạnh. Các sợi nấm này tạo ra những mạng sợi chằng chịt khắp trong các hạt môi
trƣờng, ... lƣợng enzyme khác nhau.
Lƣợng nƣớc dùng để trích ly gấp từ 2 – 3,5 lần so với lƣợng chế phẩm nấm mốc.
Thời gian trích
Enzyme thủy phân dễ tan trong nƣớc, thời gian trích ly càng lâu càng...
- 85
- 1.3K
- 6
Tìm hiểu nấm mốc Peniccilium roqueforti
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:46
... trong Penicilium roqueforti.
Kể từ khi phát hiện và cô lập PR độc tố , nó làm sáng tỏ độc tố nấm mốc con
đường tổng hợp sinh học của các độc tố khác có liên quan và chuyển hóa qua lại lẫn
nhau.
Cấu ... duy nhất. P.
roqueforti bào tử được thêm vào từ không khí các mẫu nồng độ cao của các bào tử
nấm không rõ nguồn gốc: phấn hoa, bụi đã làm giảm độ nhạy phát điện. Tuy nhiên,
bằng cách ... của glycogen ở bước thêm isopropanol trong quá
trình ly tâm. DNA cũng được chiết xuất từ sợi nấm của P. roqueforti
Phát hiện của P. roqueforti DNA by PCR. roqueforti DNA bằng PCR:
Đoạn mồi:...
- 30
- 1.1K
- 0
Các độc tố của nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:54
... 35µg/kg).
4
4
I. Khái quát về độc tố nấm mốc
I. Khái quát về độc tố nấm mốc
a. Định nghĩa về các độc tố của nấm mốc:
a. Định nghĩa về các độc tố của nấm mốc:
- Độc tố là những chất có nguồn gốc ... trọng với các nấm mốc phát
triển hiếu khí.
- Nấm mốc thuộc Mucor và Trichoderma cần nhiều Oxy
sống ở vùng ven cơ chất.
5
I. Khái quát về độc tố nấm mốc
I. Khái quát về độc tố nấm mốc
c. Lược ... về độc tố nấm mốc
II. Điều kiện nấm mốc sản sinh ra độc tố.
III. Các độc tố của nấm mốc
23
5.
5.
Deoxynivalenol (DON)
Deoxynivalenol (DON)
Nhiễm nhiều trong tấm gạo bị nhiễm mốc, trong...
- 26
- 2.1K
- 9
Nấm mốc Penicilium
Ngày tải lên :
18/03/2013, 15:03
... thí nghiệm trong bảng 1:
27
Kể từ khi phát hiện và cô lập PR độc tố , nó làm sáng tỏ độc tố nấm mốc con
đường tổng hợp sinh học của các độc tố khác có liên quan và chuyển hóa qua lại lẫn nhau.
Cấu ... là I-250 protein đến 40.000. Độc tố PR và eremofortin C
(EC) là chất chuyển hóa thứ cấp của nấm Penicillium roqueforti, những độc tố này gây nguy hiểm cho
những người sử dụng sản phẩm phomat ... và 28S gen trong đó có 5-8s
gen đã được khuếch đại.
28
2. Oxy hoá các acib béo
Khả năng của nấm để ôxi hóa của các axit béo chuỗi trung bình được thu
Ketones methyl lần đầu tiên được ghi...
- 31
- 543
- 0
