nấm men biến đổi gen trong sản xuất rượu vang

Phân tích vai trò của cây trồng biến đổi gen trong sản xuất nông nghiệp

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:08

... đưa sản xuất [3] Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Hình 1: Tỷ lệ % trồng biến đổi gen đưa vào sản xuất (*Nguồn: Giáo trình công nghệ gen ... biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page 10 Vai trò trồng biến đổi gen ... Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp có khả kháng glyphosate Hình 2: Cây chứa gen bar kháng...

27
1.6K
12

Vai trò của cây trồng biến đổi gen trong sản xuất nông nghiệp

Ngày tải lên : 20/03/2013, 10:56

... đưa sản xuất [3] Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Hình 1: Tỷ lệ % trồng biến đổi gen đưa vào sản xuất (*Nguồn: Giáo trình công nghệ gen ... biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page 10 Vai trò trồng biến đổi gen ... Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp có khả kháng glyphosate Hình 2: Cây chứa gen bar kháng...

27
1K
4

Tiểu luận sinh học phân tử vai trò của cây trồng biến đổi gen trong sản xuất nông nghiệp

Ngày tải lên : 27/03/2015, 19:47

... đưa sản xuất [3] Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Hình 1: Tỷ lệ % trồng biến đổi gen đưa vào sản xuất (*Nguồn: Giáo trình công nghệ gen ... biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page 10 Vai trò trồng biến đổi gen ... Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp Học viên: Bùi Thanh Long – ĐVH – K17 Page Vai trò trồng biến đổi gen sản xuất nông nghiệp có khả kháng glyphosate Hình 2: Cây chứa gen bar kháng...

27
1.2K
2

phân lập và tuyển chọn một số chủng nấm men phục vụ quá trình sản xuất rượu vang từ nước ép thịt quả ca cao

Ngày tải lên : 22/03/2014, 11:08

... quan rượu vang 10 Vi sinh vật lên men rượu vang 11 Nấm men sử dụng sản xuất rượu vang 11 Cơ sở khoa học trình lên men rượu vang 21 1.3.3 Các giai đoạn trình lên men rượu ... chọn số chủng nấm men phục vụ trình sản xuất rượu vang từ nước ép thịt ca cao” tiến hành nhằm phân lập chọn giống nấm men Từ trước đến nay, nhiều nghiên cứu sản xuất rượu ca cao từ nấm men chủng ... Aldodehydrogenase Ethanol Hình 1.16 Cơ chế phân giải đường tế bào nấm men (theo đường EMP) [4] 23 1.3.3 Các giai đoạn trình lên men rượu vang [8, 21] Trong trình sản xuất rượu vang, lên men giai...

71
989
1

Nghiên cứu khả năng cố định nấm men Saccharomyces cerevisia trên táo và ứng dụng trong sản xuất rượu vang dâu tằm

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:54

... Brettanomyces có mặt trình lên men rượu gây số biến đổi cảm quan 42 Chương 4: Công nghệ sản xuất rượu vang  Sự phát triển nấm men trình lên men rượu: Đầu trình làm rượu vang, nấm men bắt đầu chuyển hóa ... xuất rượu vang phát triển mạnh mẽ nước giới như: Pháp nước sản xuất rượu vang tiếng 38 Chương 4: Công nghệ sản xuất rượu vang sản xuất rượu vang, kế nước Ý, Tây Ban Nha, Algeria, Rumani, Argentina, ... cất, rượu nếp nếp cẩm rượu vang Trên giới việc sản xuất rượu vang có lâu đời đến đầu kỉ 19, ngành sản xuất rượu vang phát triển mạnh chuyển sang sản xuất với quy mô công nghiệp Ngày ngành sản xuất...

98
3.2K
26

rượu vang, nho và nấm men dùng trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 15/04/2013, 22:34

... bình trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate 92 Hình 4.53: Sự thay đổi hàm lượng nitơ amin tự trình lên men rượu vang, sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel ... TRONG SẢN XUẤT RƯU VANG 2.1.1 Rượu vang Rượu vang nho sản phẩm thu đường lên men cồn từ dòch nho Rượu vang nho sản xuất từ giống nho riêng biệt, từ hỗn hợp hai hay ba giống nho khác Vì sản phẩm vang ... trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate .90 Bảng 4.32: nh hưởng hàm lượng tannin ban đầu đến thời gian lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh...

148
1.7K
4

Ứng dụng enzyme amylase, glucoamylase và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu vang nếp

Ngày tải lên : 02/09/2014, 19:33

57
434
0

Công nghệ sinh học trong sản xuất nấm men sử dụng trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 26/05/2015, 21:43

... lên men với liều lượng nấm men chủng loại nấm men khác II NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG 2.1Khái quát rượu vang 2.1.1 Lịch sử rượu vang Ảnh hưởng khoa học xã hội có tác động lên lịch sử rượu vang ... Lịch sử rượu vang 10 2.1.2.Phân loại rượu vang: 12 2.2 Các loại nấm men sản xuất rượu vang: 19 2.2.1 Nấm mem rượu vang tự nhiên : .19 2.2.2 Nấm men rượu vang nuôi ... 2.3 Các chủng nấm men gây hư hỏng rượu vang: .22 2.4 Hệ Vi Sinh Vật Trong Lên Men Rượu Vang Tự Nhiên 24 2.5 Dinh Dưỡng Nấm Men Và Chất Lượng Rượu Vang 24 2.6 Sản xuất vang ...

37
2.4K
6

Lên men Malolactic trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:06

... liệu : Lên men malolactic sản xuất rượu vang 2- CÁC BIẾN ĐỔI CHÍNH 12345HB  Biến đổi hóa học hóa sinh (tt) (2) Sự thay đổi pH độ acid tổng (tt): phần QUÁ TRÌNH LÊN MEN  Sự biến đổi hàm lượng ... sinh học VK nấm men MALOLACTIC Lên men tự nhiên 22 / 06 / 2007 Lên men có kiểm soát 12 Tổng quan tài liệu : Lên men malolactic sản xuất rượu vang 2- CÁC BIẾN ĐỔI CHÍNH 12345H  Biến đổi hóa học hóa ... Lên men malolactic sản xuất rượu vang 3- HỆ THỐNG THIẾT BỊ 12345HB phần CHUYỂN HÓA ACID MALIC THÀNH LACTIC TRONG SẢN XUẤT VANG 22 / 06 / 2007 24 Tổng quan tài liệu : Lên men malolactic sản xuất...

37
2.3K
24

Lên men Malolatic trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:08

... lên men Nhiều sản phẩm trao đổi chất nấm men góp phần tạo hương (bouquet) vò cho rượu vang thành phẩm Trong lên men ethanol, có sản phẩm nấm men tạo với hàm lượng cao rượu ethylic CO2 Ngoài sản ... Hình 3.5 Sơ đồ đường hình thành ester nấm men lên men rượu vang Lên men malolactic sản xuất rượu vang CHƯƠNG 3: QUÁ TRÌNH LÊN MEN MALOLACTIC 46 Trong lên men vang tích tụ ester có độ sôi thấp lẫn ... ra, có số sản phẩm trao đổi chất trung gian acetate, succinate carbon dioxide 1.2.2 Vò trí lên men malolactic quy trình sản xuất rượu vang Trong công nghiệp sản xuất rượu vang, trình lên men malolactic...

115
2K
17

Ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 17/01/2014, 12:27

... trình sản xuất rợu vang II Một số loại VSV công nghệ lên men III.Kết luận IV Tài liệu tham khảo I Quy trình sản xuất rợu vang Nguyên liệu Rửa NL Làm dập NL t o : 20 300 C 3-5 ngày Lên men t ... l ging cy t - 10% * Bỏnh men khụ: cy vo dch lờn men vi t l 15 - 20g/l dch lờn men * Dch lờn men ang giai on lờn men mnh, t l 1/3 - 1/5 th tớch ni lờn men (ly t ln lờn men trc) * Ngi ta hay s ... oviformis Quỏ trỡnh lờn men ru nh hng rt ln n cht lng v giỏ tr ca ru vang Nờn quỏ trỡnh lờn men ru cn quan tõm: * Yờu cu lờn men nhanh, lờn men ht ng: cho lờn men phi to iu kin cho men Saccharomyces...

32
1.6K
2

Ứng dụng lên men malolactic trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 21/08/2014, 02:01

... 1.2 Vị trí lên men malolactic quy trình sản xuất rượu vang [14] Trong công nghiệp sản xuất rượu vang, trình lên men malolactic tiến hành sau lên men chính, dịch lên men thu gọi vang non” tiến ... phenolic) sản phẩm trao đổi chất nấm men Đây hợp chất nấm men tạo trình trao đổi chất chúng tiết vào môi trường lên men Nhiều sản phẩm trao đổi chất nấm men góp phần tạo hương vị cho vang thành ... lên men malolactic sản xuất rượu vang đóng vai trò quan trọng, bên cạnh trình lên men thực nấm men để tạo nên chất lượng cho sản phẩm trình lên men malolactic đóng vai trò thiếu việc làm biến đổi...

41
1K
0

Lên men malolactic trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 24/08/2014, 09:47

... [10] 1.2 Vị trí lên men malolactic quy trình sản xuất rượu vang Trong công nghiệp sản xuất rượu vang, trình lên men malolactic tiến hành sau lên men chính, dịch lên men thu gọi vang non” tiến hành ... phenolic) sản phẩm trao đổi chất nấm men Đây hợp chất nấm men tạo trình trao đổi chất chúng tiết vào môi trường lên men Nhiều sản phẩm trao đổi chất nấm men góp phần tạo hương vị cho vang thành ... độ Nhiệt độ lên men có ảnh hưởng đến đời sống nấm men, đến trình lên men chất lượng sản phẩm Nhiều công trình nghiên cứu sản xuất rượu vang xác định khoảng nhiệt độ lên men rượu vang trắng thích...

40
2.5K
1

Lên men Malolactic trong sản xuất rượu vang cacao

Ngày tải lên : 30/06/2015, 01:02

... Vị trí lên men malolactic quy trình sản xuất rượu vang cacao [1] Trong công nghiệp sản xuất rượu vang, trình lên men malolactic tiến hành sau lên men chính, dịch lên men thu gọi vang non” tiến ... tiến hành lên men rượu lên men malolactic riêng biệt Sau lên men rượu nấm men kết thúc, tiến hành lắng gạn cặn xác nấm men khỏi dịch vang non, sau đưa vi khuẩn vào thực giai đoạn lên men malolactic ... phần rượu vang tiếp tục vào giai đoạn ủ chín 1.2.3 Mục đích ứng dụng trình lên men malolactic [1] 1.2.3.1 Mục đích Lên men malolactic trình quan trọng sản xuất loại rượu vang đỏ loại rượu vang...

60
725
1

Đề tài ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:30

13
1.3K
13

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

Ngày tải lên : 28/01/2013, 15:37

... n m men, v y trình lên men ph thu c vào th i ti t 2.5.4 nh hư ng c a s lư ng t bào n m men S lư ng t bào n m men cho vào d ch lên men nh hư ng r t l n n trình lên men N u s lư ng t bào n m men ... ng lên men gi m d n ngày th 7-10 k t thúc lên men Trong trình lên men chính, lư ng ng gi m nhanh, hàm lư ng rư u tăng ch m r i d ng l i Vào cu i giai o n lên men nên b sung vào thùng lên men gi ... 7,7atm, n m men v n s ng ti p t c lên men k khí Các hư h ng thư ng g p trình lên men - Lên men lactic Vi khu n lactic nhi m vào thùng s lên men t o thành acid lactic làm cho d ch lên men tăng lên,...

90
1K
3

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG XOÀI

Ngày tải lên : 24/04/2013, 10:06

... n bi n c a trình lên men, ngư i ta chia n m men thành lo i: n m men n i n m men chìm Saccharomyces cerevisiae n m men n i trình lên men t bào n m men n i lơ l ng d ch lên men t p trung b m t, ... 1994) 2.1.2 N m men a Sơ lư c v n m men Trong s n xu t c n, rư u vang, bia ngư i ta thư ng dùng gi ng Saccharomyces, gi ng có tính k khí không b t bu c Trong ñi u ki n có oxy n m men dùng oxy ñ ... TRÌNH LÊN MEN RƯ U 2.2.1 Cơ ch hóa sinh h c c a trình lên men rư u T hai trăm năm trư c n m men ñư c ch ng minh nguyên nhân tr c ti p c a trình lên men rư u Lên men rư u trình lên men y m khí...

71
741
2

Tài liệu Đề tài: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG doc

Ngày tải lên : 25/02/2014, 23:20

... Trình Sản Xuất Rượu Vang 17 II.4 Môt số tiêu chuẩn chọn theo dõi trình lên men 26 II.5 Một số yếu tố ảnh hưởng tới nấm men trình sản xuất rượu vang 28 II.6 Phân loại rượu vang tác dụng rượu vang ... vsv sản xuất rượu vang9 aceton 10 Aldodeshydrogenaza Ethanol Hình 2: Cơ chế phân hủy đường tế bào nấm men d/Quá trình sản xuất rượu vang Hình 3: Công nghệ lên men rượu vang DH10QM Ứng dụng vsv sản ... trình lên men rượu Lên men rượu trình lên men yếm khí với có mặt nấm men, chúng chuyển hóa đường lên men thành ethanol CO2 DH10QM Ứng dụng vsv sản xuất rượu vang8 Quá trình lên men rượu chia...

40
4K
14

Vi sinh vật trong sản xuất rượu vang

Ngày tải lên : 10/05/2014, 09:42

... NGÂM Ủ DỊCH VÀ VỎ NẤM MEN ÉP LÊN MEN DỊCH VÀ VỎ LÊN MEN DỊCH NẤM MEN SO2 ÉP CHUYỂN SANG THÙNG BẢ LÊN MEN MALOLACTIC (NẾU CẦN THIẾT) TÀNG TRỮ (TRONG THÙNG SỒI NẾU CẦN) ỔN ĐỊNH - LÀM TRONG LỌC SƠ ĐỒ ... 1 Lịch sử công nghệ sản xuất rượu vang (RV) • Giống nho dùng sản xuất RV phần lớn có nguồn gốc từ châu Âu (Vitis vinifera) Vitis vinifera CÔNG NGHỆ LÊN MEN • Với vang trắng , nho nghiền dịch ... cuống Tàng trữ Loại cặn VANG TRẮNG Tách vỏ cuống Đóng chai Loại cặn Lên men Tàng trữ Đóng chai Sáu công đoạn sản xuất RV thiết bị CÔNG NGHỆ LÊN MEN VANG TRẮNG NHO SO2 VANG ĐỎ NHO LOẠI CUỐNG VÀ...

43
807
0