0

nâng cao chất lượng công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại công ty cổ phần

CHẤT TẠO MÀU VÀ MÙI TRONG TƯƠNG ỚT pptx

CHẤT TẠO MÀU MÙI TRONG TƯƠNG ỚT pptx

Cao đẳng - Đại học

... Bản chất tác dụng Capsaicin ớt • capsaicin (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) số hóa chất liên quan, gọi chung capsaicinoid • Capsaicin thành phần tác dụng gây kích thích Khi ăn, capsaicinoid kết ... bào thể sử dụng lượng sản xuất thủy phân ATP lượng ATP cho cảm giác nhiệt Bản chất tác dụng chất tạo mùi ớt • Mùi hăng cay sản phẩm capsaicinoid, hợp chất alkaloid, Capsicum • Bản chất vị hăng cay ... tích thường xuyên ngành công nghiệp chế biến Phương pháp nhanh chóng xử lý số lượng lớn mẫu Kết luận • Màu sắc mùi hai tính chất cảm quan quan trọng ảnh hưởng lớn đến chất lượng cảm quan tương...
  • 12
  • 547
  • 5
Các hợp chất màu và mùi của rau trái

Các hợp chất màu mùi của rau trái

Công nghệ thực phẩm

... nhanh s mt mu chlorophyll rau cn ti ngy 250C Nng CO2: Nng CO2 cao cú th cn tr vic gim hm lng chlorophyll, ng thi nu nng CO2 cao cũn cú kh nng c ch tỏc dng ca ethylene Ngi ta dựng phng phỏp ... Sy nhit cao Thụng thng vic tỏch nc lm cho mu nht dn v ng phõn húa carotenoid, c bit l nu rau qu khụ khụng c bo v ỏnh sỏng, khụng khớ Vic lm mt mu ca rau qu khụ s din nhanh hn nhit cao Vớ d: ... chlorophyll thnh cỏc hp cht khụng mu Theo nghiờn cu ca Yamauchi 1980, thc vt cú c ch bo v chng oxy húa cao gi dip lc tt hn thc vt cú c ch chng oxy húa thp Trang 10 Cỏc hp cht mu v mựi ca rau trỏi Ethylene:...
  • 76
  • 967
  • 0
Báo cáo các hợp chất màu và mùi của rau trái

Báo cáo các hợp chất màu mùi của rau trái

Công nghệ thực phẩm

... Betacyanin 38 Phần 1: Các chất màu V Betalain • Bethaxanthin Tạo màu vàng đậm màu vàng cam 39 Phần 1: Các chất màu V Betalain  Bethaxanthin: - tổng hợp từ amino acid betalamic acid 40 Phần 1: Các chất ... tạo  Tính chất  Biến đổi bảo quản chế biến Phần 1: Các chất màu II Chlorophyll  lục lạp  nhiều lá, rau trái màu xanh II Chlorophyll Phần 1: Các chất màu a)Cấu tạo  hợp chất porphyrin, ... tạo màu đỏ Phần 1: Các chất màu Cà chua Dưa hấu Gấc Bưởi đỏ 12 β-carotene: tạo màu cam Phần 1: Các chất màu Cà rốt Xoài Bí đỏ Khoai lang 13 Phần 1: Các chất màu III Carotenoid b) Tính chất  Đa...
  • 59
  • 1,299
  • 0
ảnh hưởng của quá trình chế biến và bảo quản đến màu sắc, hàm lượng anthocyanin và tính chất của bột khoai lang tím nhật

ảnh hưởng của quá trình chế biến bảo quản đến màu sắc, hàm lượng anthocyanin tính chất của bột khoai lang tím nhật

Công nghệ - Môi trường

... xung quanh gọi tác nhân sấy dạng liên kết vật liệu sấy: liên kết lý, liên kết hóa lý liên kết hoá học Quá trình sấy tách ẩm liên kết học liên kết lý, ẩm liên kết hoá học không tách 2.6.2 Phƣơng ... 45 - 60 phút 2.3.2.6 Các chất kết hợp màu Khi chất kết hợp màu tồn riêng lẻ chúng thường màu, kết hợp với anthocyanin chúng giúp ổn định màu Chất kết hợp màu phổ biến flavonoid số polyphenol, ... khoai + Xác định độ ẩm lát khoai + Đo màu (L*, a*, b*, Ho) lát khoai + Xác định hàm lượng anthocyanin lát khoai Bột khoai lang tím Nhật xác định tiêu: + Đo màu (L*, a*, b*, Ho) bột khoai + Xác định...
  • 117
  • 990
  • 1
Thăm dò đánh giá trữ lượng, chất lượng, đề xuất giải pháp khai thác và xu thế diễn biến bãi cát khu vực mũi cà mau (từ xóm mũi đến kinh 5)

Thăm dò đánh giá trữ lượng, chất lượng, đề xuất giải pháp khai thác xu thế diễn biến bãi cát khu vực mũi cà mau (từ xóm mũi đến kinh 5)

Báo cáo khoa học

... khă n làm chậm trễtiế nđ ộthực hiệ n công tác thực đ ị a 4.2- Công tác thăm dò khối lượng thực đị a: 4.2.1- Công tác bốtrí xác đị nh mạng lưới khoan: Công tác trắ cđ ị a sửdụ ng máy kinh vĩ , ... triể n rừng ngậ p mặ n 8.4- Hiệ u qu công tác thă m dò: Với khố i lượng công tác thực hiệ nđ ã xác đ ị nh rõ diệ n hân bố, cấ u trúc, chiề u dày, tr lượng, chấ t lượng cát đ ặ cđ iể m liên quan ... a chấ t công trình khu vực Nói chung, qua khối lượng công tác mởrộ ng đ ã giúp cho tác giảnhậ nđ ị nh đ ược đầ y đ đ ị nh hướng khai thác sửdụ ng tốt hơ n cho khu vực thă m dò Chất lượng cát...
  • 27
  • 307
  • 0
CHẤT MÀU VÀ CHẤT MÙI CỦA RAU QUẢ

CHẤT MÀU CHẤT MÙI CỦA RAU QUẢ

Báo cáo khoa học

... rốt Chất lượng rau làm lạnh đưa đến tay người tiêu dùng không tốt chất lượng vào thời gian làm lạnh Nhiệt độ, thời gian bảo quản thay đổi nhiệt độ kho nhân tố thiết yếu ảnh hưởng đến chất lượng ... bao gồm hợp chất terpen dẫn xuất aldehyd, acid, rượu, ceton … chúng Tinh dầu dễ bò oxy hoá tác dụng không khí nên thành phần bò thay đổi thời gian bảo quản, kết dẫn đến làm giảm chất lượng, thơm ... acetat Etyl octanoat Etyl pelagmat Etyl format Metyl salicilat Acetandehyt Acid sucinic Octyl valerat Vanillin Glycerin 100 300 200 30 50 10 50 30 10 120 1000 • Hương dâu Etylbutyra Etyl acetat...
  • 56
  • 553
  • 0
Chất màu và ảnh bức xạ kế tự quét đa phổ điện.Mô hình và Cách biểu diễn.

Chất màu ảnh bức xạ kế tự quét đa phổ điện.Mô hình Cách biểu diễn.

Điện - Điện tử - Viễn thông

... chức phủ định đặc biệt quan trọng, ngụ ý tất màu sắc phù hợp với chức liên kết với thực ban đầu phần phủ định Một sử dụng xác định lọc màu sắc máy quay phim.Màu sắc phù hợp với chức liên kết với ... hợp với toán học: Kết hợp kết tất phổ đơn sắc N, viết EQ (5) sau: Trong I=[e1,e2……en] ma trận NxN Lưu ý sơ bộ, P, metameric, kết ma trận dạng không bất bình thường,ví dụ (S.P) 'tồn tại. Con người ... chất huỳnh quang để kết hợp giá trị đo máy quay, c = Bv.Phổ chép r^ = Pc Hình phổ xạ xác định phản ứng mắt, S xác định EQ (14).Các giá trị phổ tristimulus chép TV thu theo Nếu mẫu thực cách xác, các...
  • 88
  • 423
  • 0
Bài 15 Đông máu và nguyên tắc truyền máu (Chất lương cao)

Bài 15 Đông máu nguyên tắc truyền máu (Chất lương cao)

Sinh học

... máu nguyên tắc truyền máu I/ ụng mỏu * Hãy mô tả tượng bị vết đứt tay nhỏ ? * Quan sát sơ đồ sau kết hợp thông tin SGK , cho biết đông máu liên quan đến yếu tố máu chủ yếu ? T bo mỏu Hng cu ... ngi cú nhúm mỏu O c khụng? Vỡ sao? Mỏu khụng cú khỏng nguyờn A v B cú th truyn cho - Máu nhiễm tác nhân gây bệnh (virut viêm gan B, virut HIV, ) ngi cú nhúm mỏu O vỡ khụng b kt dớnh hng cu đem...
  • 16
  • 2,462
  • 6
Nghiên cứu nâng cao khả năng tổng hợp chất màu và hoạt chất monacolin từ chủng nấm mốc đỏ monascus purpureus 5085

Nghiên cứu nâng cao khả năng tổng hợp chất màu hoạt chất monacolin từ chủng nấm mốc đỏ monascus purpureus 5085

Kinh tế - Quản lý

... ngun nit hu c nh axit amin, cao nm men, cao ngụ, cao malt, glutamatnatrr v ngun nit vụ c nh: NH4NO3, (NH4)2SO4i vi nm Mucor, Aspergillus, Rhizopus ngun cung cp nit cao nm men l thớch hp nht [8] ... dng cu trỳc nh gamaaminobutyric axit (GABA) v axetylcholin (Kohama v cs, 1987) S tỏc ng ca Monascus sp tin hnh cựng vi Monacus pilosus lờn huyt ỏp ca nhng chut thớ nghim cao huyt ỏp t nhiờn (SHR) ... hp i vi tng chng Nu mt bo t tip vo quỏ cao thỡ tn nhiu ging v hiu qu khụng cao, nu mt bo t quỏ thp thỡ lóng phớ mụi trng lờn men v hiu sut tng hp khụng cao. [8] 2.4.8 nh hng thi gian lờn men Cht...
  • 66
  • 1,136
  • 7
Nghiên cứu các kỹ thuật nhận dạng mẫu và ứng dụng đánh giá chất lượng trái bưởi

Nghiên cứu các kỹ thuật nhận dạng mẫu ứng dụng đánh giá chất lượng trái bưởi

Kỹ thuật

... nén nh ñ u vào nh sau nén ñư c ñưa vào ma tr n GLCM ñ tính toán ñ c trưng k t c u nh ph c v cho công vi c nh n d ng nh [6], [22] 1.10 M T S CÔNG TRÌNH NGHIÊN C U LIÊN QUAN Đ N Đ TÀI K T QU ... nh t ñ i v i thu t toán k-NN xác ñ nh h s k (s hàng xóm g n nh t c n tìm), tác gi ñã ch n th nghi m v i h s k=1 ho c k=2 Trong mô hình phát hi n khuy t ñi m b m t trái Bư i, tác gi ñã ch n phương ... qu nh ñ u vào ph i ñư c ñưa vào module ti n x lý nh trư c ñưa vào module phân ño n nh Trong giai ño n ti n x lý nh, tác gi ñã s d ng nh ñơn kênh a* không gian màu CIE L*a*b* ñ làm ñ u vào cho module...
  • 27
  • 594
  • 0
Ứng dụng mạng nơ ron trong nhận dạng mẫu và đánh giá chất lượng quả xoài

Ứng dụng mạng nơ ron trong nhận dạng mẫu đánh giá chất lượng quả xoài

Kỹ thuật

... đầu vào sóng Gabor cho kết xử lý ảnh đơn màu H rõ kết cấu Sau đưa vào sóng Gabor ảnh đơn kênh kết cấu rõ tạo (ảnh H’), ảnh H’ đưa vào ma trận đồng mức xám để đo lường giá trị kết cấu ảnh H’ Kết ... Hình 3.4 Kết kiểm tra với thuật toán Otsu Hình 3.5 Kết kiểm tra với thuật toán K-Means 18 3.2.2 Giao diện môđun đánh giá chất lượng sử dụng thuật toán k-NN Hình 3.6 Kết kiểm tra với thuật toán k-NN ... 10 xoài đạt chất lượng mạng nơ-ron nhận dạng thuộc lớp đạt chất lượng, xoài không đạt chất lượng mạng nơ-ron nhận dạng thuộc lớp đạt chất lượng (xác suất lỗi : 0%), xoài đạt chất lượng mạng nơ-ron...
  • 26
  • 709
  • 0
Tài liệu Phương pháp quan trắc, lấy mẫu và phân tích các chất độc trong không khí 2005 docx

Tài liệu Phương pháp quan trắc, lấy mẫu phân tích các chất độc trong không khí 2005 docx

Tự động hóa

... khí Để xác định hàm lƣợng SO2 không khí, trƣớc hết cần phải thu thể tích xác không khí khí SO2 đƣợc hấp thụ cách định lƣợng hoàn toàn vào thể tích chất lỏng xác định Mẫu thu đƣợc đem xác định lƣợng ... học nhờ giúp đỡ máy tính điện tử cho phép giải đƣợc toán Các kết tính toán mô hình chƣa đạt đến mức xác cao khó khăn kiện, số liệu đƣa vào, kết tính theo mô hình cho đƣợc tranh tổng quát tình ... hƣởng khu công nghiệp đến chất lƣợng không khí 1.2 Chiều cao lấy mẫu không khí chiều cao điểm đo Chiều cao lấy mẫu không khí chiều cao điểm đo đƣợc chọn ngẫu nhiên hệ thống so với chiều cao qui...
  • 20
  • 1,716
  • 10
NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƢỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NHUỘM NỒNG ĐỘ NHIỆT ĐỘ ĐẾN CƢỜNG ĐỘ MÀU VÀ TÍNH CHẤT CỦA VẢI POLYAMIDE VÀ POLYESTER BẰNG DỊCH CHIẾT QUẢ MẶC NƯA

NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƢỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NHUỘM NỒNG ĐỘ NHIỆT ĐỘ ĐẾN CƢỜNG ĐỘ MÀU TÍNH CHẤT CỦA VẢI POLYAMIDE POLYESTER BẰNG DỊCH CHIẾT QUẢ MẶC NƯA

Công nghệ thực phẩm

... từ mặc nưa 2.3.4 Phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm sau nhuộm CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ BÀN LUẬN 10 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ .11 TÀI LIỆU THAM KHẢO ... Độ bền lý 2.2 Nguyên liệu, hóa chất, dụng cụ thiết bị sử dụng 2.2.1 Nguyên liệu - Vải polyamide 66 từ công ty Dệt may Gia Định, nguồn gốc sợ từ công ty Formosa - Quả mặc nưa thu hái địa bàn Thành ... màu mẫu 2.3.4.5 Cấu trúc bề mặt vải 2.3.4.6 Phổ hồng ngoại IR 10 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ BÀN LUẬN 11 CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO 13 PHỤ LỤC ...
  • 20
  • 710
  • 1
Đánh giá chất lượng nước cấp cho vùng nông thôn: Lấy mẫu và bảo quản mẫu nước cho mục đích đánh giá chất lượng

Đánh giá chất lượng nước cấp cho vùng nông thôn: Lấy mẫu bảo quản mẫu nước cho mục đích đánh giá chất lượng

Môi trường

... trước sấy nung - Khối lượng xác định sấy kết tủa đến khối lượng không đổi - Khối lượng xác định sấy kết tủa đến khối lượng không đổi 1.3 Các bước tiến hành - Kết tủa ion xác định điều kiện (môi ... tích định lượng I Phương pháp khối lượng 1.1 Nguyên lý Phương pháp khối lượng dựa nguyên lý kết tủa hoàn toàn nguyên tố xác định dùng cân xác để định lượng Ví dụ: Xác định S (dạng SO 42-) cách kết ... phải kết tủa hoàn toàn 26 - Không phản ứng phụ tạo thành kết tủa khác - Hạt kết tủa tạo thành phải đủ lớn để hạn chế hấp phụ dễ lọc - Kết tủa phải công thức xác định sau sấy nung - Kết tủa...
  • 98
  • 2,210
  • 1
Chất lượng nước - lấy mẫu .Phần 7: Hướng dẫn lấy mẫu và hơi nước tại xưởng nồi hơi pdf

Chất lượng nước - lấy mẫu .Phần 7: Hướng dẫn lấy mẫu hơi nước tại xưởng nồi hơi pdf

... đầu vào tách khí, đầu tách khí đờng vào nồi Cần lấy mẫu chất hòa tan không hòa tan Nên dùng đầu lấy mẫu nh thiết kế hình để lấy mẫu chất hòa tan Đầu lấy mẫu trình bày hình hình dùng để lấy mẫu chất ... mẫu nớc 4.3 Điểm lấy mẫu Hớng dẫn chung Cần đặt điểm lấy mẫu phần dòng nớc cần phải xác định thành phần, xác định thay đổi thành phần, nớc nớc Hình A.1 trình bày vị trí lấy mẫu dòng nớc/hơi nớc ... tối u hóa việc tính toán thời gian lấy mẫu cho điểm lấy mẫu xác định, tiếp sau bớc nghiên cứu đơn giản thích hợp để xác định xem lắng đọng chất không tan đạt đến giá trị ổn định nhanh nh Lu lợng...
  • 24
  • 825
  • 1

Xem thêm