những sản phẩm làm từ sữa

Phụ gia trong sữa và sản phẩm làm từ sữa

102
8,558
81

Các sản phẩm làm từ cá và các vấn đề đảm bảo an ninh lương thực

... giá trị sản xuất ngành thủy sản từ 8 đến 10%/năm. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt 8 - 9 tỷ USD. Tổng sản lượng thủy sản đạt 6,5-7 triệu tấn, trong đó nuôi trồng chiếm 65-70% tổng sản lượng. ... thủy sản là gì và phải sắp xếp theo thứ tự ưu tiên. Một số mục tiêu phát triển thủy sản :- Thực phẩm - Công ăn việc làm - Tạo nguồn thu ngoại tệVì tính thương mại cao của sản phẩm thủy sản ... phần dinh dưỡng của cá: 7 2.2. Các sản phẩm thực phẩm làm từ cá và các yêu điểm của chúng. 8 2.3. Một số loại cá độc cần luư ý trong quá trình chế biến thực phẩm. 12 2.4. Cá và các vấn đề đảm...

Từ ngữ chỉ lúa gạo và sản phẩm làm từ lúa gạo trong tiếng tày (có so sánh với tiếng việt)

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... cách gọi tên các sản phẩm làm từ lúa gạo của ngƣời Tày, đặc điểm văn hoá tâm linh của ngƣời Tày thông qua các từ ngữ đó. - Tƣ liệu về từ ngữ chỉ lúa gạo và các sản phẩm làm từ lúa gạo đƣợc chúng ... kiểu 1, các từ chỉ lúa gạo là những từ có hình thức đơn tiết – mỗi từ chỉ có một âm tiết, và cũng chỉ có một thành tố cấu tạo từ. Đây là những từ không có cấu trúc nội bộ. Những từ này không ... món ăn khác đƣợc chế biến từ lúa gạo. Với việc xác định cách hiểu từ, ngữ chỉ lúa gạo và sản phẩm làm từ lúa gạo nhƣ trên, chúng tôi đã chọn thu thập tất cả những từ, ngữ chỉ lúa gạo và Số...

140
6,156
11

49-BM1-Thủ tục hải quan xuất khẩu sản phẩm làm từ nguyên liệu nhập khẩu

Danh mục: Biểu mẫu

... trên sản phẩm; đối chiếu định mức nguyên liệu, vật tư với sản phẩm thực tế xuất khẩu. Trường hợp mẫu lưu không phù hợp với sản phẩm xuất khẩu thì công chức hải quan phải lấy mẫu sản phẩm xuất ... có thêm các chứng từ sau:a. Chứng từ vận tải chính thức (là chứng từ cuối cùng mà người gửi hàng nhận từ người vận tải. Nếu thanh toán theo phương thức tín dụng thì chứng từ này được ngân hàng ... lùi;3) Các chứng từ khác có liên quan theo quy định của pháp luật: nộp 01 bản chính;Đối với trường hợp đơn vị Hải quan làm thủ tục xuất khẩu sản phẩm không phải là đơn vị Hải quan làm thủ tục nhập...

Sản phẩm làm từ thủy sản “NƯỚC MẮM” potx

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Mục Lục: 1. Đặt vấn đề 2.Quy trình3.Nguyên liệu4.Qúa trìnhsản xuất5.Tài liệu tham khảo Bài Tiểu Luận Sản phẩm làm từ thủy sản “NƯỚC MẮM” Giảng Viên : Phạm Thị Tuyết Mai Sinh Viên ... Thu hoạch cá, nghêu từ biển Hình5 Sản xuất trên quy mô công nghiệp Giai đoạn đóng trai và kiểm tra chất lượng 4.Qúa trìnhsản xuất Xử lý: làm sạch nguyên liệu Ngâm: ... thiếu vệ sinh đang làm người tiêu dùng lo ngại. Đặc biệt quan tâm đó là hàm lương 3MCPD trong nươc mắm, hay các nguyên liệu làm nên nước mắm không đảm bảo chất lượng,nhà máy sản xuất không hợp...

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI VỊ pptx

Danh mục: Ẩm thực

... giải phóng làm gia tăng mùi thơm cho món ăn. Do hỗn hợp chứa nhiều đường nên cần sử dụng lửa nhỏ trong suốt quá trình chế biến để tránh hiện tượng caramen hóa đường làm sẫm màu sản phẩm, đồng ... riêng. Tỷ lệ nước sử dụng tùy theo cảm quan của người nấu, có thể là 1 nước:1 dừa. Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI VỊ (Pressed Steamed Sticky Rice) 1. Giới thiệu ... trong quá trình nấu, nếu lượng nước quá nhiều sẽ làm xôi bị nhão, dễ nát, nhưng nếu lượng nước quá ít sẽ làm cho các hạt nếp không hút đủ nước và làm cho quá trình hồ hóa không hoàn toàn, kết...

10
1,368
12

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI CHIÊN PHỒNG pptx

Danh mục: Ẩm thực

... Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI CHIÊN PHỒNG (Inflating Fried Sticky Rice) 1. Giới thiệu Có thể thấy rằng hầu hết các món ăn có nguyên liệu chính từ gạo và ... làm xôi. Theo các tài liệu sưu tầm thì xôi chiên phồng có xuất xứ đầu tiên ở Đồng Nai, từ năm 1952 đã bắt đầu có quán bán món xôi chiên phồng này. Xôi chiên phồng cũng được sáng tạo ra từ ... năng vì cách làm xôi chiên phồng đơn giản, không đòi hỏi thiết bị phức tạp, nguyên liệu rẻ vốn đầu tư ban đầu ít, chỉ cần có cách phối chế các loại nguyên liệu thích hợp cho ra sản phẩm. ...

6
1,172
6

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - RƯỢU NẾP THAN ppt

Danh mục: Ẩm thực

... tạp nhiễm trong sản phẩm từ quá trình lên men sẽ bị tiêu diệt, đồng thời hạn chế quá trình chuyển hoá rượu thành giấm làm chua sản phẩm do các vi sinh vật còn lại trong sản phẩm. Trong quá ... vào sản phẩm để tạo vị ngọt, làm tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Lượng đường bổ sung tùy thuộc vào thị hiếu của người tiêu dùng. Thành phẩm: Trên thị trường hiện nay có 2 loại sản phẩm ... chưng cất cần phải có công đoạn hãm cồn để làm tăng độ cồn cho sản phẩm nhằm ức chế những vi sinh vật tạp nhiễm trong quá trình lên men làm hư sản phẩm. Sau 3 ngày lên men, bổ sung rượu cao...

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Cơm Cháy Chiên doc

Danh mục: Ẩm thực

... nhiên do đây là dạng sản phẩm chiên nên sản phẩm này có chứa một lượng lipid ngấm vào đáng kể, vì vậy làm cho giá trị năng lượng của sản phẩm cũng khá cao. Cơm cháy hải sản ngon nhờ sự kết ... cùng với chà bông từ thịt hoặc cá. Ngoài ra cơm cháy còn có thể được ăn kèm với các loại sốt hải sản và thịt bằng cách chan sốt lên cơm hoặc chấm cơm với sốt. Các sản phẩm làm từ nguyện liệu ... chúng vào chiên trong dầu. Quá trình chiên ngoài tác dụng làm tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm còn làm tăng thời gian bảo quản sản phẩm do nhiệt độ chiên khá cao sẽ tiêu diệt phần lớn vi sinh...

8
1,542
3

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Chè Trôi Nước doc

Danh mục: Ẩm thực

... chủ yếu từ cellulose nên có cấu trúc dai vì vậy yêu cầu của đậu sau khi ngâm, rửa là hạt đậu mềm, không còn vỏ nếu không sẽ làm giảm giá trị cảm quan của sản phẩm. Các sản phẩm làm từ nguyện ... bột và một ít dung dịch đường để làm tăng độ trong của bột. Làm nhân: Viên chè trôi nước gồm có lớp vỏ bằng bột nếp bao bên ngoài khối nhân bên trong làm từ đậu xanh. Chọn loại đậu xanh mới ... rang vàng giã nhỏ, mè rang vàng giã dập, gừng gọt vỏ và cắt sợi để làm tăng mùi thơm cho sản phẩm. Thành phẩm: Khi ăn, các viên chè trôi nước được cho ra chén cùng với nước đường, chan nước...

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - CHÈ ĐẬU TRẮNG doc

Danh mục: Ẩm thực

... lượng, quá trình này làm tiêu hao lượng mỡ dự trữ, làm giảm chứng béo phì. Mặt khác, kích thích tuyến tụy sản xuất đủ lượng insulin cần thiết làm tăng khả năng hấp thụ glucose từ máu vào vách tế ... lượng amylose tăng lên làm cho nếp cũ không còn dẻo như nếp mới. Chọn nguyên liệu là một trong những khâu rất quan trọng trong quy trình chế biến của tất cả các loại sản phẩm. Để nấu được chè ... làm nồng độ các chất tan tăng lên giúp cho sản phẩm trở nên đặc hơn, đồng thời các chất thơm cũng được giải phóng ra bên ngoài tạo mùi thơm cho sản phẩm. Yêu cầu của quá trình này là nước cốt...

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Ú ppt

Danh mục: Ẩm thực

... hơn giúp nếp mềm nhanh hơn. Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Ú (Pyramidal Sticky Rice Cake) 1. Giới thiệu 2. Qui trình sản xuất bánh ú 3. Giải thích qui ... nhân bánh cần được làm chín trước khi cho vào bánh, bước làm chín này sẽ rút ngắn quá trình nấu bánh, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi làm chín, các nguyên liệu làm nhân sẽ đưọc xào ... giòn rất đặc trưng. Bánh ú nước tro rất khó tìm thấy trong những dịp thông thường, tuy nhiên vào những ngày gần tết Đoan Ngọ, bánh đưọc làm hoặc bày bán rất nhiều ở Sài Gòn hoặc các khu vực Miền...

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét doc

Danh mục: Ẩm thực

... chưa bão hòa 0.093 g Acid béo đa phân tử chưa bão hòa 0.089 g Tryptophan 0.009 g Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét (Tet Cake or Sticky Rice Cake) 1. Giới ... bà rất ngon, nghề bánh tét Trà Cuốn tại tỉnh Trà Vinh cũng là nơi sản xuất bánh Tét nổi tiếng của miền Nam. 2. Qui trình sản xuất Tro 0.15 g Carbohydrate 7.34 g Ca 1 mg Fe 0.13 mg ... trong những ngày tết, ngày giỗ, hay lễ hội, bánh còn bánh cho thân nhân ăn tết không chỉ được tiêu thụ trong nước mà một số người còn đặt mua gởi sang Pháp, Mỹ, Hong Kong…. Bí quyết làm bánh...

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH PHỒNG NẾP ppsx

Danh mục: Ẩm thực

... quết để tạo vị cho sản Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH PHỒNG NẾP (Plain Sticky Rice Dumpling Pancake) 1. Giới thiệu Bánh phồng là loại thực phẩm không thể thiếu ... vị quê hương. Theo nhiều người, nghề làm bánh phồng đã có ở Việt Nam từ những năm 30- 40 của thế kỉ XX nơi đây đã có những người thợ và những lò xưởng sản xuất được loại bánh trên. Trãi qua ... ra làm giản nở và phồng bánh lên. Ngoài ra, chất béo từ sữa đậu nành còn hạn chế khối bột dính vào khuôn và tay trong giai đọan tạo hình cho bánh. Đường thốt lốt được cho vào cùng với sữa...