... CO
2
” TRANG 4
CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTNƯỚCGIẢIKHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO
2
TRONG NƯỚC
GIẢI KHÁT
Nước giảikhát pha chế không cồn được sảnxuất bằng cách phối ... 7
CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTNƯỚCGIẢIKHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT CÁC SẢN
PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP 2 – CÔNG NGHỆ SẢN
XUẤT ... CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTNƯỚCGIẢIKHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN
Trong công nghệ sảnxuấtnướcgiảikhát pha chế, quá trình bão hòa CO
2
cho
sản phẩm thường được thực hiện...
... the ni u
li.
ã
Ngoi ra, CO
2
hòa tan trong nước còn hạn chế được hoạt
động của các tạp khuẩn, các vi sinh vật hiếu khí, giữ cho
sản phẩm nướcgiảikhát lâu bị hỏng.
YấU CU KHI S DNG CHT MU
ã
L ... men
ã
Nc gii khỏt cha bnh
ã
Cỏc dng nc quả: nước quả cô đặc,
nước quả ngâm đường, nước quả ngâm
cồn
Polishing
Polishing
Filter
Filter
2. BÀI KHÍ NƯỚC
M c ích: lụ Đ àm tăng khả năng bão ...
rắn thì phải hòa tan vào nước nóng, lọc và làm nguội trước khi
phối trộn.
Xử lý nước thô
Nước
khai
thác
Ca(OCl)
2
10%
Tháp oxy
hóa
Bể phản
ứng
Bồn lọc cát
Nước
thô
Bể chứa
400 m
3
Bơm...
... phụ gia khác
Dựa vào sự có mặt của CO2 trong sản phẩm,
nước giảikhát pha chế không cồn được chia
thành 2 nhóm:
Nướcgiảikhát có CO2
Nướcgiảikhát không có CO2
... đường
Tăng cường khả năng ức chế hệ vi sinh vật
có trong syrup
Công nghệ sảnxuấtnướcgiảikhát
pha chế không coàn
Được sảnxuất bằng cách phối trộn syrup với
acid hữu cơ, chất màu, hương ... tích syrup thành phẩm không vượt quá 20%
tổng thể tích sản phẩm nướcgiải khát
Những thành phần chiếm tỷ lệ cao như syrup
nguyên liệu, nước sẽ được cho vào thiết bị phối
trộn trước. Còn các...
... với việc đẩy mạnh sảnxuất tại Côngty mẹ, thì công tác sảnxuất
bia Hà Nội tại các Côngty con cũng rất được chú trọng. Năm 2009 sản lượng
bia Hà Nội sảnxuất tại các Côngty con tăng đáng ... VỀ TỔNG CÔNGTY
BIA – RƯỢU – NƯỚCGIẢIKHÁT HÀ NỘI
1.Lịch sử hình thành và phát triển của Tổng côngty Bia – Rượu –
Nước giảikhát Hà Nội
1.1.Lịch sử hình thành Tổng côngty
Tổng Côngty Bia ... quát về Tổng Côngty Bia - Rượu – Nướcgiải
khát Hà Nội Chương 2: Thực trạng hiệu quả sảnxuất kinh doanh của Tổng
Công ty Bia - Rượu – Nướcgiảikhát Hà Nội
Chương 3: Một số giải pháp nâng...
... của côngty mẹ và các côngty con thành viên . Dưới
đây là sơ đồ tổ hợp côngty mẹ - con của Tổng côngty Bia - Rượu- NướcgiảiKhát Hà
Nội
Sơ đồ 2: Mô hình tổ chức tổ hợp côngty mẹ - Côngty ... sảnxuất kinh doanh của Tổng côngty
2.3.1. Các kết quả đạt được
Tổng Côngty Bia - Rượu – Nướcgiảikhát Hà Nội là một trong nhữngcông
ty lớn hoạt động trong lĩnh vực bia , rượu , nướcgiải ... với việc đẩy mạnh sảnxuất tại Côngty mẹ, thì công tác sảnxuất bia Hà
Nội tại các Côngty con cũng rất được chú trọng. Năm 2009 sản lượng bia Hà Nội sản
xuất tại các Côngty con tăng đáng...
... của Tổng côngty bị
giảm sút . Do đó , Tổng côngty cần có những định hướng cụ thể cho những kỳ sảnxuất
tiếp theo .
2.3. Đánh giá chung về hiệu quả sảnxuất kinh doanh của Tổng côngty
2.3.1 ... . Tổng côngty cũng duy trì mối
quan hệ hỗ trợ giữa các phòng ban tạo hỗ trợ cho sảnxuất kinh doanh .
2.Phân tích thực trạng hiệu quả sảnxuất kinh doanh của Tổng công ty
côngtysảnxuất bia ...
2.3.1 . Các kết quả đạt được
Tổng Côngty Bia - Rượu – Nướcgiảikhát Hà Nội là một trong nhữngcôngty lớn
hoạt động trong lĩnh vực bia , rượu , nướcgiảikhát . Được thành lập năm 1890 với...
... ngoài nước. Dưới đây là bảng số liệu về
các côngtysảnxuất bia hơi trong nước cạnh tranh với Tổng côngty Bia –Rượu- Nướcgiải
khát Hà Nội :
Đối thủ cạnh tranh chính của Tổng côngty trong nước ... 300
3 Côngty Bia Việt Nam 125 200
4 Côngty Bia Đông Nam á 30 120
5 Côngty Bia Việt Hà 30 100
6 Côngty Bia Bến Thành 72 150
( Nguồn : vneconomic.com.vn)
Tổng côngty Bia- Rượu - Nướcgiảikhát ... hoạch sảnxuất bia.
Như vậy , Tổng côngty đã chi trả lương chưa phù hợp với năng suất mà lao động
tạo ra . Không chỉ riêng Tổng Côngty Bia - Rượu – Nướcgiảikhát Hà Nội có năng suất
sản xuất...
... 2010 – 2015,
Công ty Bia – Nướcgiảikhát Hà Nội sẽ xây dựng thành một trong những Tổng
Công ty vững mạnh, giữ vai trò chủ đạo trong ngành công nghiệp sảnxuất Bia,
Nước giải khát, đáp ứng ...
46
CHƢƠNG 3:
HIỆN TRẠNG SẢNXUẤT VÀ MÔI TRƢỜNG TẠI CÔNGTY BIA -
NƢỚC GIẢIKHÁT HÀ NỘI
3.1 Thông tin chung về Côngty [5]
Công ty cổ phần Bia – Nướcgiảikhát Hà Nội, tên giao dịch là ... Chính phủ về việc phê duyệt phương án và chuyển Côngty Bia –
Nước giảikhát Hà Nội thành Côngty cổ phần Bia – Nướcgiảikhát Hà Nội.
Với bí quyết công nghệ duy nhất và có truyền thống trăm năm,...
... tiêu thụ nướcgiảikhát của côngty cổ phần nướcgiải
khát Chương Dương.
- Phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ của nướcgiải
khát của côngty cổ phần nướcgiảikhát Chương ... thị trường là sử dụng nướcgiảikhát không
gas, nướcgiảikhát có nguyên liệu tự nhiên để cạnh tranh.
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NƯỚCGIẢIKHÁTCÔNGTY
CỔ PHẦN NƯỚCGIẢIKHÁT CHƯƠNG DƯƠNG
Chương ... cho sức
cạnh tranh của các sản phẩm trong nước có nhiều sức cạnh tranh trong đó có mặt
hang nướcgiải khát. Hiện nay, các côngtysảnxuấtnướcgiảikhát trong nước
cũng ngày càng thu hút...
... thụ sản phẩm côngty cổ phần
nước giảikhát Chương Dương Quý 1 (Bảng 1)
CHƯƠNG 2:GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT
VỀ CÔNGTY SCD
2.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNGTYCôngty Cổ phần Nướcgiảikhát ... dụng nướcgiải
khát không gas, nướcgiảikhát có nguyên liệu tự nhiên để cạnh
tranh.
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNGTY
SCD
2.2 CƠ CẤU TỔ CHỨC:
Hình 1-Sơ đồ cơ cấu tổ chức, quản lý của Côngty ... máy
nước ngọt Chương Dương. Từ năm 1993 là côngtynướcgiải
khát Chương Dương. Năm 2004, Côngty chuyển thành Côngty
Cổ phần Nướcgiảikhát Chương Dương.
Gii Phỏp Khc Phc
ã
Trin khai nhng...
... tiêu thụ nướcgiảikhát của côngty cổ phần nướcgiải
khát Chương Dương.
- Phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ của nướcgiải
khát của côngty cổ phần nướcgiảikhát Chương ... SẢN PHẨM
CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚCGIẢIKHÁT
CHƯƠNG DƯƠNG
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
TS. BÙI VĂN TRỊNH
Cần Thơ 11/ 2009
2. Phân tích tình hình tiêu thụ nướcgiảikhát của côngty cổ phần nước
giải khát ... tiêu nướcgiảikhát của côngty
cổ phần nướcgiảikhát Chương Dương” được thực hiện nhằm cung cấp cho nhà
quản lý một cái nhìn khách quan về tình hình tiêu thụ nướcgiảikhát của côngty từ...
...
men sau lên men kết thúc để tái sử dụng.
Thường dùng để sảnxuấtnướcgiảikhát có
độ cồn cao.
Thường dùng để sảnxuấtnướcgiảikhát có
độ cồn thấp.
Chỉ sử dụng được 1/3 đường rafinose. ... trẻ.
Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nướcgiảikhát rất
lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sảnxuấtnướcgiảikhát từ trái cây trong nước lại vô cùng
phong ... chiến lược: trong các loại trái nướcgiảikhát được sảnxuất từ trái
cây thì loại nướcgiảikhát lên men được đánh giá là mặt hàng “mạnh” trong tương lai vì đây là
sản phẩm được đánh giá có giá...