nhà hàng hoa sen khách sạn kim liên hà nội
Quản trị nghiệp vụ phục vụ tiệc tại nhà hàng Hoa Sen thuộc khách sạn Kim Liên
Ngày tải lên :
05/12/2012, 14:30
... khách.
- Nhà hàng Hoa Sen 2: Nhà hàng cách nhà hàng Hoa Sen 1 khoảng
50m, được thiết kế tương tự như nhà hàng Hoa Sen 1 .Nhà hàng có đại sảnh
rộng,trang thiết bị hiện đại. Sức chứa của nhà hàng ... phục vụ được 240 khách một lúc.
- Nhà hàng Hoa Sen 5: Như nhà hàng Hoa Sen 3, thường để phục vụ
khách bình dân.
- Nhà hàng Hoa Sen 6: Được thiết kế tương tự như nhà hàng Hoa Sen
1,2. Nhưng có ... tới 400 khách.
-Nhà hàng Hoa Sen 3: Có 2 tầng, phòng ăn nhỏ, trang thiết bị không
hiện đại như ở hai nhà hàng trên. Nhà hàng chủ yếu phục vụ khách bình dân
trong và ngoài công ty. Nhà hàng có...
- 45
- 6K
- 70
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
05/12/2012, 14:33
... hành
Nhà
hàng
Hoa
sen 1
Nhà
hàng
Hoa
sen 2
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Cửa hàng trưởng
Mua bánPhụ bếp
Nhân ... Thoa
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức tại nhà hàng
SV: Nguyễn Thị Thu Trang Lớp: Du lịch 48
Cửa hàng phó
Bếp trưởng Tổ trưởng nhà hàng Kế toán viên
Tổ phó
Tổ phó
9
Giám đốc điều hành
Nhà
hàng
Hoa
sen ... trạng chất lượng đội ngũ lao động của bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa
Sen số 1.
1. Số lượng, cơ cấu lao động trong nhà hàng số 1.
Tại nhà hàng Hoa Sen số 1, tổng số lao động là 47 người trong đó tại...
- 54
- 995
- 9
Nâng cao chất lượng lao động của bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:17
... gia, khách sạn đã nhiều lần thay đổi tên gọi như: khách sạn Bạch Mai,
khách sạn Chuyên gia Kim Liên ( 1971 ), khách sạn Chuyên gia và Du lịch Kim
Liên (29/8/1992 ). Tháng 3 – 1993, khách sạn ... Nhà hàng 121 150 271
13.
Khách sạn Kim Liên I:
+ Phòng lễ tân
+ Đội phòng
+ Bể bơi
10
20
11
13
70
2
23
90
13
14.
Khách sạn Kim Liên II:
+ Phòng lễ tân
+ Đội phòng
9
17
15
65
24
82
15. Khách sạn ... tên thành Công ty Khách sạn
Du lịch Kim Liên đặt dưới sự quản lý của Tổng cục Du lịch. Cuối năm 1994,
Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên đổi tên thành Công ty Khách sạn Du lịch
Bông Sen Vàng...
- 65
- 3K
- 18
Các biện pháp nâng cao chất lượng lao động của đội ngũ nhân viên bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:29
... trí nhã nhặn, Nhà hàng này chuyên phục vụ tiệc lớn, nhỏ, hội nghị hoặc
tiệc cưới, đây cũng là thị trường khách chính của nhà hàng. Ở nhà hàng cùng một
lúc có thể phục vụ được 1000 khách, như vậy ... khách.
Tuy nhiên , với Nhà Hàng số 1 lại chỉ có 2 ca làm việc là ca 1 và ca 2, nhà
hàng chủ yếu phục vụ tiệc cưới, hội nghị hội thảo, tất cả đều đã được đặt trước
và nhà hàng đã lên kế hoạch ... của nhà hàng
T : tổng số lao động của nhà hàng.
3.2 Chỉ tiêu về lợi nhuận bình quân trên 1 lao động.
N= LN/ T trong đó :
N : chỉ tiêu về lợi nhuận bình quân.
LN : Lợi nhuận đạt được của nhà hàng.
...
- 65
- 3.9K
- 14
Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
01/02/2013, 09:50
... lao động của đội ngũ nhân viên trong
khách sạn nhà hàng.
I. Nhân lực trong khách sạn nhà hàng.
1. Vai trò của người lao động trong kinh doanh khách sạn nhà hàng.
Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ ... viên của khách sạn Kim Liên, vì vậy em đã lựa chọn
nghiên cứu chuyên đề mang tên : “Một số biện pháp hoàn thiện đội ngũ lao động
tại bộ phận bàn nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty Khách sạn Du ... đó.
Tạo ra sản phảm dịch vu có chất lương,làm hài lòng khách hàng , nâng cao uy
tín , vị thế của các nhà hàng khách sạn thuộc công ty cổ phần du lich Kim Liên trong
tương lai.
Đối tượng và mục tiêu...
- 54
- 868
- 0
Biện pháp thu hút khách trong kinh doanh tiệc tại nhà hàng hoa sen 6 thuộc công ty cổ phần du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
12/11/2012, 17:35
... các nhà hàng chứ không phải
công việc của từng nhà hàng riêng rẽ. Thực đơn của nhà hàng được xây
dựng dựa vào sở thích của khách hàng, bởi khách hàng là quyết định đến sự
tồn tại của nhà hàng ... Đặc biệt nhà hàng luôn xây
dựng thực đơn mang đặc trưng của nhà hàng như món Nem kim Liên- đây là
món đặc trưng của nhà hàng mà không nhà hàng nào có thể bắt chước được.
Ngoài ra nhà hàng cũng ... hàng mọc lên như nấm, nhà hàng Hoa Sen 6 cũng như các nhà
hàng khác phải đối mặt với sự cạnh tranh vô cùng gay gắt,. Một số nhà hàng, khách
sạn cũng như nhà hàng Hoa Sen 6, với cùng thứ hạng,...
- 69
- 647
- 2
Hoàn thiện công tác phân công, hiệp tác lao động ở bộ phận Nhà phòng và Nhà hàng- Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên.docx
Ngày tải lên :
28/09/2012, 11:47
... phận Nhà phòng và
Nhà hàng - Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên.
Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện phân công, hiệp tác lao động ở bộ
phận Nhà phòng và Nhà hàng - Công ty Khách sạn du ... những người tạo ra
Nhà 3 13 3 23.08 10 76.92
Nhà 5 19 4 21.05 15 78.95
Nhà 6 19 4 21.05 15 78.95
Nhà 4 16 3 18.75 13 81.25
Nhà 8 13 3 23.08 10 76.92
Nhà 9 17 3 17.65 14 82.35
Nhà 4A 13 3 23.08 ... phòng số 2 65 65 - -
Nhà phòng số 3 31 31 - -
Nhà phòng số 5 56 56 - -
Nhà phòng số 6 56 56 - -
Nhà phòng số 4 47 45 1 1
Nhà phòng số 4A 35 34 1 -
Nhà phòng số 8 38 37 1 -
Nhà phòng số 9 58 55...
- 117
- 1.2K
- 21
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hoa Sen I thuộc công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
23/10/2012, 10:09
...
ảnh của nhà hàng và quyết định đến chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Các nhà quản
lý trong nhà hàng, khách sạn phải luôn quan tâm tìm cách cải thiện hai yếu tố đó.
Cơ sở vật chất của nhà hàng phải ... tới 68% khách hàng cảm thấy hài lòng
về chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Đặc biệt nhiều khách hàng hài lòng về cơ sở
vật chất và mức giá của nhà hàng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khách hàng chưa ... thực
sự hài lòng về chất lương dịch vụ của nhà hàng. Nhà hàng cần hoàn thiện hơn nữa
dịch vụ ăn uống của nhà hàng.
Các khoảng cách về chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng Hoa Sen 1 đang...
- 62
- 4.5K
- 47
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc công ty cổ phần du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
13/11/2012, 09:19
... hành
Nhà
hàng
Hoa
sen1
111
Nhà
hàng
Hoa
sen2
222
Nhà
hàng
Hoa
sen 7
Nhà
hàng
Hoa
sen 6
Nhà
hàng
Hoa
sen 5
Nhà
hàng
Hoa
sen 3
Nhà
hàng
Hoa
sen 9
Kết quả hoạt động kinh doanh ...
tiêu cụ thể cho các nhà hàng Hoa Sen nói chung và nhà hàng Hoa Sen 6 nói riêng như
sau:
- Sẽ phấn đấu để nhà hàng có vị trí cao hơn nữa trên thị trường, sửa chữa
nâng cấp nhà hàng nhằm tăng thêm ... khách sạn du lịch Kim Liên quản lý hệ thống 7 nhà hàng
gồm các nhà hàng Hoa Sen 1, 2,3 5,6,7,9. Đứng đầu là giám đốc nhà hàng, chịu trách
nhiệm về kết quả kinh doanh của khối nhà hàng, điều phối...
- 52
- 1.3K
- 3
Hoàn thiện công tác phân công, hiệp tác lao động ở bộ phận Nhà phòng và Nhà hàng- Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:03
... phận Nhà phòng và
Nhà hàng - Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên.
Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện phân công, hiệp tác lao động ở bộ
phận Nhà phòng và Nhà hàng - Công ty Khách sạn du ...
GIƯỜNG
Nhà phòng số 1 47 47 - -
Nhà phòng số 2 65 65 - -
Nhà phòng số 3 31 31 - -
Nhà phòng số 5 56 56 - -
Nhà phòng số 6 56 56 - -
Nhà phòng số 4 47 45 1 1
Nhà phòng số 4A 35 34 1 -
Nhà phòng ... này mỗi Cửa
hàng sẽ gồm có 1 Cửa hàng trưởng, 2 Cửa hàng phó và một đôi ngũ nhân viên với
các chức danh công việc: phục vụ bàn, vệ sinh Nhà hàng, nấu bếp, phụ bếp. Do bộ
phận Nhà hàng hiện nay...
- 114
- 798
- 3
Hoàn thiện công tác phân công, hiệp tác lao động ở bộ phận Nhà phòng và Nhà hàng- Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
23/11/2012, 15:45
... được gọi là các Nhà phòng. Bộ phận Nhà phòng được
chia trực thuộc 2 khách sạn: Khách sạn Kim Liên 1 và Khách sạn Kim Liên 2. Nhà
phòng 1,2,3,5,6 thuộc Khách sạn Kim Liên 2. Nhà phòng 4,4A,8,9 ... TÁC LAO ĐỘNG Ở BỘ
PHẬN NHÀ PHÒNG VÀ NHÀ HÀNG – CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH
KIM LIÊN
I. Đặc điểm của bộ phận Nhà phòng và Nhà hàng:
1. Giới thiệu chung:
Từ những ngày đầu thành lập đến nay dịch ... phòng mỗi nhà
có thể nói như một khách sạn tư nhân được thể hiện ở Biểu 1. Nhà nhỏ nhất cũng
có tới 30 phòng, có những nhà số lượng phòng gấp đôi như vậy như Nhà phòng 1,
9.
Bộ phận Nhà hàng với...
- 92
- 777
- 1
Thực trạng quản trị phục vụ tiệc tại nhà hàng Hoa Sen 1 - Công ty cổ phần Du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
01/02/2013, 09:50
... dò ý kiến khách hàng về chất lượng
dịch vụ, cần chỉ rõ được những gì nhà hàng đã làm được, những gì nhà hàng
chưa làm được và những gì nhà hàng cần làm tốt hơn.
- Văn hoá của nhà hàng là văn ... dù nhà hàng vẫn chưa thật sự chuyên nghiệp, công tác quản lý
cũng như phục vụ còn nhiều bất cập. Tuy nhiên., so với các nhà hàng khác
trong hệ thống nhà hàng của công ty thì nhà hàng Hoa Sen ... VỤ PHỤC VỤ TIỆC
TẠI NHÀ HÀNG HOA SEN THUỘC KHÁCH SẠN KIM LIÊN
3.1. Một số kết luận và phát hiện qua nghiên cứu thực trạng quản trị
nghiệp vụ phục vụ tiệc tại nhà hàng Hoa Sen
3.1.1. Những ưu...
- 45
- 1.5K
- 13
