ngành quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn

báo cáo thực tập tốt nghiệp quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn INTERCONTINENTAL ASIANA SAIGON

Ngày tải lên : 17/08/2014, 13:42

... trường kinh doanh và chính sách kinh doanh của khách sạn Intercontinental Asiana SaiGon 1.3.1 Môi trường kinh doanh của khách sạn Intercontinental Asiana SaiGon 1.3.2 Chính sách kinh doanh của khách ... phận nhà hàng: - Chịu sự lãnh đạo trực tiếp của giám đốc khách sạn - Quản lý điều hành mọi hoạt động kinh doanh của nhà hàng - Tổ chức và tham dự các cuộc họp liên quan đến hoạt động kinh doanh ... tập trung mọi hoạt động của khách sạn . Vì vậy bộ phận FO có vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh khách sạn và được ví như thần kinh trung ương của khách sạn mà nó được thể hiện qua...

36
18.5K
241

Chuẩn đầu ra ngành quản trị kinh doanh du lịch khách sạn

Ngày tải lên : 25/01/2013, 14:30

... nguyên lý kinh tế vận dụng vào lĩnh vực quản trị kinh doanh nói chung và lĩnh vực kinh doanh du lịch - khách sạn nói riêng. Được trang bị kiến thức quản trị kinh doanh, quản trị doanh nghiệp, ... CHUẨN ĐẦU RA NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH - KHÁCH SẠN 1. Tên ngành đào tạo: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH - KHÁCH SẠN (Tourism - Hospitality Business Administration) 2. ... kinh tế và kinh doanh dịch vụ du lịch - khách sạn. 4. Kỹ năng - Thực hành tốt quản lý các hoạt động của doanh nghiệp kinh doanh du lịch, khách sạn; biết quản lý các tiêu chuẩn chất lượng, quản...

2
687
3

Chương trình đào tạo cửnhân chuyên ngành Quản trị kinh doanh Du lịch – Khách sạn

Ngày tải lên : 12/03/2013, 11:11

... số vấn đề mới về quản trị học hiện đại như quản trị thông tin và ra quyết định, quản trị đổi mới, quản trị xung đột, quản trị rủi ro và cơ hội của một doanh nghiệp. 21. Quản trị nhân sự (2 đvht) ... trình : Chương trình đào tạo cử nhân chuyên ngành Quản trị kinh doanh Du lịch – Khách sạn Trình độ đào tạo : Đại học Ngành đào tạo : Quản trị kinh doanh Loại hình đào tạo : Chính quy tập ... và chăm sóc tốt khách hàng khi khách đến lưu trú tại khách sạn Trang 12 21 Quản trị chất lượng tổng thể 3 22 Quản trị nhân sự 2 23 Quản trị dự án 2 24 Quản trị khu vui chơi - nghỉ...

20
899
1

báo cáo nghiên cứu khoa học '''' nhu cầu bồi dưỡng kiến thức về quản trị kinh doanh du lịch - khách sạn của các doanh ngh

Ngày tải lên : 29/06/2014, 16:58

... thức Quản trị Kinh doanh Du lịch Khách sạn (QTKDDL-KS) của các doanh nghi ệp kinh doanh khách sạn - nhà hàng ở Thừa Thiên Huế. Câu hỏi nghiên cứu được đặt ra là nhân viên và các doanh nghiệp kinh ... hành phát phiếu điều tra 46 doanh nghiệp kinh doanh khách s ạn – nhà hàng (chỉ các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn - nhà hàng mà không ti ến hành điều tra nhà hàng độc lập) trên địa bàn tỉnh ... Số 54, 2009 NHU C ẦU BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC VỀ QUẢN TRỊ KINH DOANH DU L ỊCH - KHÁCH SẠN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH S ẠN - NHÀ HÀNG Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Nguy n Th Thanh Th y,...

10
611
0

Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG TÌM HIỂU HỆ SẢN PHẨM CỦA KHÁCH SẠN Vinpearl Luxury Hotel

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:02

... phòng Dịch vụ cốt lõi chính: LƯU TRÚ 3 Dịch vụ cốt lõi phụ: Ẩm thực Nhà hàng Gourmet Nhà hàng Gourmet Nhà hàng Oriental Nhà hàng Oriental Lobby Lounge Lobby Lounge Bar Bar 4 Dịch vụ cốt lõi phụ: ... LOGO TÌM HIỂU HỆ SẢN PHẨM CỦA KHÁCH SẠN Nhóm Hotelier 1 Vinpearl Luxury Hotel Thiên đường nghỉ dưỡng trong mơ Đường Trường Sa, Ngũ ... bị cho người tàn tật Wifi ở khu vực công cộng Dịch vụ giặt là, giặt khô 1 4 2 5 3 Đưa đón khách sạn/ sân bay 6 Dịch vụ bổ sung 8 Đổi tiền ngoại tệ 1 Dịch vụ bổ sung Xe bus miễn phí đi Hội...

13
847
0

BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG Thiết kế một tiệc cưới ngoài biển tại nhà hàng

Ngày tải lên : 28/08/2014, 00:46

... tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng. Nắm bắt được những ý kiến của khách hàng nhà hàng “DANABEACH” chúng tôi sẽ đưa đến cho các bạn một ngày trọng đại đáng nhớ. Đến với nhà hàng chúng tôi các bạn ... của khách hàng và làm cho khách hàng hài lòng, vừa đem lại sự uy tín và đẳng cấp, nâng cao khả năng phục vụ chuyên nghiệp của nhà hàng. 1, Mục đích: _ Chủ động phục vụ đúng nhu cầu của khách: ... thông tin đặt tiệc của khách hàng: + Ngày tổ chức tiệc: 15/08/2013 + Thời gian tổ chức tiệc: 17h – 20h + Số lượng quan khách tham dự: 100 khách 4. Khả năng của khách hàng Tùy theo hình thức...

42
1.6K
2

quản trị kinh doanh nhà hàng

Ngày tải lên : 10/02/2015, 14:14

... hình nhà hàng mới lạ, độc đáo  Nhà hàng cây  Nhà hàng bệnh viện  Nhà hàng dưới đáy biển  Nhà hàng trên không  Nhà hàng toilet 16 CHƯƠNG II QUY TRÌNH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NHÀ HÀNG I. ... 08/05/12 1 1 QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG Th.S Nguyễn Thị Hồng Đào Bộ môn Quản trị Du lịch Khoa Kinh tế Đại học Nha Trang 2 CHƯƠNG I GIỚI THIỆU VỀ KINH DOANH NHÀ HÀNG I. Khái niệm và phân loại nhà hàng II. ... gặp Là người đứng đầu nhà hàng, chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng. 2.1 Các vị trí quản lý  Giám đốc nhà hàng (Restaurant Manager)  Phó GĐ nhà hàng (Restaurant...

45
5K
23

Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh Nhà Hàng CHƯƠNG TRÌNH TIỆC CƯỚI TẠI NHÀ HÀNG FOREVER’S PALACE

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:01

... lượng sản phẩm. Đối với ngành kinh doanh cao cấp như kinh doanh nhà hàng thì trình độ văn hóa có vai trò vô cùng quan trọng, tác động trực tiếp đến kết quả kinh doanh của nhà hàng. NHÓM K3.2 Trang ... cưới. Đối với ngành kinh doanh cao cấp như kinh doanh nhà hàng Forever’s Palace thì trình độ văn hóa có vai trò vô cùng quan trọng, tác động trực tiếp đến kết quả kinh doanh của nhà hàng. Với tiệc ... tại Nhà hàng Ban quản lý Forever’s Palace sẵn sàng chào đón và phục vụ Quý khách, Đội ngũ nhân sự của nhà hàng chúng tôi được cơ cấu thành 4 bộ phận chính với khẩu hiệu riêng gồm: - Bộ phận quản...

21
1.3K
2

Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh nhà hàng HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC TRONG DOANH NGHIỆP

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:01

... lược kinh doanh: - Chiến lược kinh doanh cấp doanh nghiệp: là chiến lược kinh doanh tổng thể nhằm định hướng hoạt động doanh nghiệp và cách thức phân bổ nguồn lực để đạt mục tiêu chung của doanh ... của doanh nghiệp thông qua việc phân tích và dự báo môi trường kinh doanh. Kinh doanh là một hoạt động luôn chịu sự ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài và bên trong. Chiến lược kinh doanh giúp doanh nghiệp ... Đường HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC TRONG DOANH NGHIỆP I. Khái niệm hoạch định chiến lược kinh doanh trong doanh nghiệp: 1. Khái niệm chiến lược kinh doanh: Trong kinh doanh người ta quan niệm chiến lược...

12
1.5K
2

Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG MÔ HÌNH TỔ CHỨC NHÀ HÀNG Ví dụ về mô hình cơ cấu tổ chức trong nhà hàng – nhà hàng SUM

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:01

... tại Nhà hàng Căn cứ vào cơ cấu tổ chức kinh doanh của nhà hàng, lao động của nhà hàng gồm các loại sau: +Lao động quản lý gồm: kế toán tài chính,marketing ,quản lý chung với nghiệp vụ kinh doanh. Đây ... sản phẩm. Đối với ngành kinh doanh cao cấp như kinh doanh nhà hàng thì trình độ văn hóa có vai trò vô cùng quan trọng, tác động trực tiếp đến kết quả kinh doanh của nhà hàng. Trong tổng số ... 140 80 60 Bàn ăn riêng 500 160 100 60 3. Tình hình khách tại nhà hàng Sumvilla *Đặc điểm nguồn khách của nhà hàng: Tình hình thực khách tại nhà hàng năm 2009 – 2010 Danh mục tổng số 2009 2010 Nội...

11
2.7K
8

Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG MÔ HÌNH TỔ CHỨC NHÀ HÀNG

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:02

13
778
0

Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh Nhà Hàng thiết kế một bữa tiệc cho một nhà hàng

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:02

... những nguyên nhân khiến nhà hàng ra đời và trở thành một trong những lĩnh vực kinh doanh "hot" nhất hiện nay. Kinh doanh nhà hàng là một trong những ngành kinh doanh mang tính thời vụ ... dào, điều này đồng nghĩa với việc kinh doanh nhà hàng có tính cạnh tranh rất cao; Vì vậy để đạt được lợi thế cạnh tranh, kinh doanh hiệu quả thì đòi hỏi mỗi nhà hàng phải tạo được dấu ấn cho riêng ... nhiệm vụ quản lý hồ sơ dữ liệu nhân viên, lp k hoch nhõn viờn thi v , ã K toán gồm 1 kế tonas trưởng quản lý sổ sách chung của nhà hàng, 1 kế toán quản lý về doanh thu hoạt động của nhà hàng, ...

59
3.7K
17

Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG THIẾT KẾ TIỆC CHÀO MỪNG 20-10 TẠI NHÀ HÀNG VRES

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:02

... cọc: Sau khi thống nhất với khách hàng về yêu cầu đặt tiệc, căn cứ vào chính sách khuyến mãi của nhà hàng, nhà hàng đưa ra giá bán cho chương trình tiệc như sau: Khách hàng đặt tiệc 20 bàn => ... của khách hàng và làm cho khách hàng hài lòng, vừa đem lại sự uy tín và đẳng cấp, nâng cao khả năng phục vụ chuyên nghiệp của nhà hàng. 1. Mục đích: - Sau khi tiếp nhận đầy đủ nhu cầu của khách ... biến món ăn cho nhà bếp: Căn cứ vào: + Số lượng thực khách: 200 khách + Khả năng của nhà hàng: 500 đến 600 khách Nhóm Vres 23 GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Dụng cụ chế biến món ăn cho nhà bếp phù hợp...

28
814
1

Bài tập nhóm môn QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG Thiết kế tiệc

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:02

... thực khách: 600 khách  Khả năng của nhà hàng: 650 đến 750 khách Số lượng dụng cụ nấu bếp của nhà hàng có đủ khả năng phục vụ 650 đến 750 thực khách => Đủ để phục vụ cho tiệc cưới của khách ... .Đã có rất nhiều nhà hàng thành công và tạo dựng được thương hiệu trong việc tổ chức tiệc. Ví dụ: Nhà Hàng Phì Lũ 4,5 hay thương hiệu Golden Foenix ,nhà hàng tiệc cưới 4U ,nhà hàng tiệc King Place,Queen ... trờn các mức giá mà nhà hàng đưa ra, sự tư vấn cũng như khả năng chi trả của khách hàng thì khách hàng và quản lý nhà hàng sẽ cùng thống nhất một thực đơn với mức giá 170.000đ/suất. Thức uống sẽ...

26
997
0

Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh nhà hàng tìm hiểu MENU NHÀ HÀNG SEN TRẮNG

Ngày tải lên : 24/04/2015, 15:02

... bảo vệ: Hướng dẫn khách để xe đúng nơi quy định. Bảo vệ tài sản của khách. Bảo vệ khu vực xung quanh nhà hàng c. Không gian và cơ sỏ vật chất kỹ thuật nhà hàng  Không gian nhà hàng Tọa lạc trên ... điệu và logo nhà hàng ⇒ Tạo cho mọi người cảm giác gần gũi, thanh bình và thể hiện được đặc trưng kinh doanh của nhà hàng với nét đẹp văn hóa dân tộc Việt.  Nội dung: - Tên nhà hàng - Địa chỉ - ... Nguyễn Thị Hải Đường Nhà hàng, quán ăn đang hoạt động trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. 2. Lựa chọn thị trường mục tiêu Khách hàng mục tiêu mà nhà hàng hướng đến là những thực khách có nhu cầu ăn...