nguyên liệu sản xuất tôm chua
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:20
... trên để chia nguyên liệu
thực phẩm thành năm nhóm chính sau đây :
- Nhóm nguyên liệu rau quả.
- Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản.
- Nhóm nguyên liệu lương thực.
- Nhóm nguyên liệu dầu mỡ ... – Nhóm nguyên liệu dầu mỡ và tinh dầu 24
5.1. Nhóm nguyên liệu dầu mỡ 24
5.2. Nhóm nguyên liệu tinh dầu 49
Chương VI – Ngóm nguyên liệu chè, thuốc lá, cà phê, ca cao
6.1. Nguyên liệu chè ... dầu.
- Nhóm nguyên liệu chè, cà fê, thuốc lá, ca cao.
Riêng nhóm nguyên liệu để sản xuất đường saccaroza là mía và củ c
ải đường mang
tính chất đặc thù, gắn liền với công nghệ sản xuất nên chúng...
- 86
- 961
- 3
Quy định Danh mục các loại phế liệu được phép nhập khẩu để làm nguyên liệu sản xuất
Ngày tải lên :
15/01/2013, 17:20
... loại phế liệu được phép nhập khẩu từ nước ngoài để làm
nguyên liệu sản xuất (Phụ lục I);
2. Danh mục các loại phế liệu được phép nhập khẩu từ khu chế xuất, doanh
nghiệp trong khu chế xuất, doanh ... lệ vật liệu không phải là mica còn lẫn trong mỗi lô hàng mica phế liệu nhập khẩu không
quá 5% khối lượng.
Nhập khẩu để tái sử dụng làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm.
2
3818 00 00
Các nguyên ...
Việt Nam. Tỷ lệ vật liệu không phải là cao su còn lẫn trong mỗi lô hàng cao su phế liệu
nhập khẩu không quá 5% khối lượng.
Nhập khẩu để tái sử dụng làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm cao su.
10
Số
TT
Mã...
- 18
- 1.3K
- 1
Bài giảng Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
14/03/2013, 13:42
... nguyên liệu trong các công nghệ sau: sản xuất rượu etylic,
nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia, rượu uytxki, bánh mỳ, mì ăn liền, bánh bisqui,
bánh bao. Riêng gluten là nguyên liệu để sản ... – Nhóm nguyên liệu dầu mỡ và tinh dầu 24
5.1. Nhóm nguyên liệu dầu mỡ 24
5.2. Nhóm nguyên liệu tinh dầu 49
Chương VI – Ngóm nguyên liệu chè, thuốc lá, cà phê, ca cao
6.1. Nguyên liệu chè ... là
màu sắc hơi vàng, vị nhạt hơn gạo thường.
Gạo là nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia, là nguyên liệu chính trong sản xuất
rượu đặc sản (rượu Mao đài, Thiệu Hưng ở Trung Quốc, Sakê ở Nhật...
- 86
- 1.2K
- 5
Quy trình sản xuất tôm chua
Ngày tải lên :
19/03/2013, 13:42
... dầu là nước có sản lượng về nguyên liệu
tôm rất lớn nhưng thực tế sản lượng tôm có đủ
tiêu chuẩn để xuất khẩu thì chỉ chiếm không
quá 40% sản lượng.
1
QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM CHUA
Nhóm sv ... Trình Lên Men.
IV/. Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Truyền Thống.
V/. Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Hiện Đại.
VI/. Các Chỉ Tiêu Chất Lượng.
VII/. Thị Trường và Sản Phẩm.
VIII/. Kết Luận.
9
... chất lượng cao.
20
Giống nhau.
Nhìn chung các công đoạn trong sản xuất tôm chua bằng
phương pháp thủ công và sản xuất tôm chua bằng phương
pháp hiện đại giống nhau.
Đều có quá trình lên...
- 27
- 3.8K
- 34
Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuât tôm chua
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... SÁNH QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP
HIỆN ĐẠI VỚI QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP
TRUYỀN THỐNG
3.1. Giống nhau
Nhìn chung các công đoạn trong sản xuất tôm chua bằng phương ... công nghệ sản xuất tôm chua bằng phương pháp truyền thống
2.1.1. Quy trình công nghệ
2.1.2. Thuyết minh quy trình
a. Nguyên liệu
- Tôm thẻ, tôm sú, tôm càng xanh… Yêu cầu tôm càng tươi thì sản phẩm ... Thục Quyên
3.1. Nguyên liệu sản xuất tôm chua
- Tôm tưoi - Riềng
- Tỏi - Ớt
- Gạo nếp - Rượu trắng 40
0
C
- Muối - Đường
- Các hũ nhựa - Giống chuẩn
3.2. Thành phần hoá học trong tôm chua
Thành phần...
- 36
- 2.1K
- 9
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt
Trang 1
MỤC LỤC
Phần 1 1
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT 1
1.1. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT VỎ BÁNH 1
1.1.1. Bột mì: 1
1.1.1.1. Thành phần hoá học ... ẩm) hoặc sản phẩm tương tự để
sản phẩm cuối có hàm ẩm thấp. Nguyên liệu trái cây đã được dehydrat hóa làm tăng
tính sệt, và tránh hiện tượng nhân bị sôi trong quá trình nướng. Nguyên liệu được ... bảo đảm có thể bơm nhân mứt từ thùng
chứa đến dây chuyền sản xuất và có độ chảy thích hợp khi sản phẩm đưa tới lò nướng.
1.2.2. Nguyên liệu
1.2.2.1. Trái cây
Nhân mứt dành cho bánh cookie đòi...
- 58
- 1K
- 5
QUY TÌNH SẢN XUẤT TÔM CHUA
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:11
... khi muối tôm.
Tôm chua thành phẩm: sau 18 ngày (mùa nắng) tôm chua chín. Tôm chua chín có
màu đỏ tươi tự nhiên, vị chua, mùi thơm đặc trưng của sản phẩm lên men lactic. Về cơ lý
tôm không ... muối tôm chua
III.2.1 Quá trình thủy phân protein
Khi muối tôm chua, tôm được để nguyên cả đầu để sử dụng protein ở nội tạng của
tôm. Khác với chượp và mắm tôm, tôm sau khi muối vẫn còn nguyên ... quy trình muối tôm chua như sau
Nguyên liệu: tôm nước ngọt, nước lợ, tôm biển còn sống hoặc còn tươi. Tôm có kích
thước bằng ngón tay út. Tốt nhất là tôm bao đất (Penaeus sp.), tôm càng (Macro...
- 15
- 1K
- 0
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BIA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 08:38
... toàn bộ nguyên liệu mà trong đó gần một nửa là nguyên
liệu không nẩy mầm.
Biện pháp : có 2 cách
Sản xuất chế phẩm enzim, đưa vào xử lí nguyên liệu.
Cho các loại hạt của nguyên liệu phụ ... chống vi sinh
vật và côn trùng gây hại.
2.2.2 Sản xuất malt đại mạch
Các công nghệ sản xuất malt gồm 2 bước cơ bản: sản xuất malt tươi và sản xuất malt
thành phẩm
Bước 1 gồm hai giai đoạn: ... 12/24
CHƯƠNG 3
NGUYÊN LIỆU THAY THẾ MALT ĐẠI MẠCH
Để hạ giá thành sản phẩm, trong sản xuất bia người ta sử dụng một số nguyê liệu thay
thế để bớt một phần đại mạch. Nguyên liệu thay thế được...
- 24
- 898
- 1
nguyên liệu sản xuất phân hữu cơ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:25
... sản xuất.
c. c tớnh nc thi cỏc nh mỏy bia Vit Nam.
Thực tế sản xuất bia các cơ sở sản xuất bia tại Việt Nam tiêu tốn nớc cho
sản xuất và thải ra một lợng nớc lớn. Nguồn thải của các cơ sở sản ...
Bảng 7: Chỉ tiêu sản lợng và nhu cầu vốn đầu t sản xuất ngành sản
xuất bia Việt Nam đến năm 2010
Chỉ tiêu
Năm 2005 Năm 2010
Sản lợng
(triệu lít)
Vốn đầu
t
(tỉ đồng)
Sản lợng
(triệu lít) ... chung về ngành công nghiệp bia; Quy trình
sản xuất bia và các vấn đề ô nhiễm môi trờng ở các nhà máy sản
xuất bia
2. Các phng phỏp xử lý nớc thải sản xuất bia.
3. Thiết kế dây chuyền công nghệ...
- 65
- 588
- 1
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT SỮA BỘT
Ngày tải lên :
02/10/2013, 21:20
... QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU
I. Nguyên liệu chính
Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên cream (whole milk) hoặc sữa gầy
(skimmilk). Để sản phẩm có chất lượng tốt và ổn định, sữa nguyên liệu ... Gallat propyl, gallat lauryl…
Ngoài ra để tăng giá trị dinh dưỡng và đa dạng hóa các sản phẩm sữa bột, các nhà sản xuất còn
bổ sung thêm các chất vi dinh dưỡng như vitamin, khoáng, các acid béo cần ... μg/l
B
1
B
2
B
3
B
5
B
6
0,44
1,75
0,94
3,46
0,5
B
12
C
Biotine
Acid folic
4,3
20
30
2,8
II. Phụ gia
Trong sản xuất sữa bột người ta có thể sử dụng một số phụ gia sau:
1.Chất ổn định
- Muối citratenatri, citratekali.
-...
- 2
- 1.4K
- 13
Đăng ký nhập khẩu phân bón, nguyên liệu sản xuất phân bón ngoài Danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng ở Việt Nam
Ngày tải lên :
07/11/2013, 12:15
...
Số bộ hồ sơ:
Không quy định
Đăng ký nhập khẩu phân bón, nguyên liệu sản xuất
phân bón ngoài Danh mục phân bón được phép sản
xuất, kinh doanh và sử dụng ở Việt Nam
Thông tin
Lĩnh vực...
- 3
- 708
- 1
Tài liệu Kiểm tra và chứng nhận Nhà nước về chất lượng hàng hoá thủy sản nhập khẩu thức ăn, chất bổ sung thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ sản docx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 07:20
... tích chất lượng sản
phẩm của lô hàng (nhập, xuất) do Phòng kiểm nghiệm độc lập (trong nước
hoặc nước ngoài) xác nhận về chất lượng đáp ứng yêu cầu nêu trong tiêu
chuẩn chất lượng sản phẩm đã công ... đ/lô hàng/Phí kiểm tra
cảm quan/ngoại quan;
- Các chỉ tiêu phân tích chất lượng
(tuỳ theo từng sản phẩm, giá theo
Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC).
Quyết định số
60/2008/QĐ-BTC
Kết quả của ... bước
Mô tả bước
1.
Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ tại Bộ phận một cửa Cục Nuôi trồng
thuỷ sản
2.
Bổ sung hồ sơ (nếu thiếu);
Thành phần hồ sơ
6.
Bản sao giấy chứng nhận đăng...
- 4
- 525
- 0
Tài liệu Kiểm tra và chứng nhận Nhà nước về chất lượng hàng hoá thủy sản nhập khẩu thức ăn, chất bổ sung thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ sản doc
Ngày tải lên :
21/01/2014, 07:20
... tích chất lượng sản
phẩm của lô hàng (nhập, xuất) do Phòng kiểm nghiệm độc lập (trong nước
hoặc nước ngoài) xác nhận về chất lượng đáp ứng yêu cầu nêu trong tiêu
chuẩn chất lượng sản phẩm đã công ... đ/lô hàng/Phí kiểm tra
cảm quan/ngoại quan;
- Các chỉ tiêu phân tích chất lượng
(tuỳ theo từng sản phẩm, giá theo
Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC).
Quyết định số
60/2008/QĐ-BTC
Kết quả của ... bước
Mô tả bước
1.
Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ tại Bộ phận một cửa Cục Nuôi trồng
thuỷ sản
2.
Bổ sung hồ sơ (nếu thiếu);
Tên bước
Mô tả bước
3.
Nhận kết quả.
Hồ...
- 4
- 470
- 0
