nguyên liệu sản xuất bánh kem xốp
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... bánh nhân mứt dứa 49 Trang GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Phần NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT 1.1 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT VỎ BÁNH Nguyên liệu để sản xuất vỏ bánh ... trúc 25 1.2.3 Công thức phối trộn nguyên liệu cho phần mứt 26 Phần 27 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH NHÂN MỨT .27 2.1 SẢN XUẤT MỨT .27 2.1.1 Quy trình công ... khí bên bánh, tạo cấu trúc cho bánh làm bánh xốp Trong sản xuất bánh sử dụng chất tạo sau: Natri bicacbonat (NaHCO3) (soda): Khi nướng, soda phân hủy tạo khí làm tăng thể tích độ xốp bánh Chỉ...
- 58
- 1K
- 5
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại Công ty Cp bánh keo Vinabico
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:01
... nguyên liệu phục vụ cho trình sản xuất quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp thực sau: 3.1 Nguyên liệu sản xuất bánh kem xốp Nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh kem xốp bao gồm: Bột mì cải 7, ... VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP 2.2 Khái quát bánh kem xốp Bánh kem xốp dạng bánh khô gồm nhiều lớp vỏ bánh xốp, giòn mỏng kẹp lấy nhiều lớp kem tráng tạo cảm giác giòn xốp, vị kem thơm ngon, ăn Đây sản ... công nghệ sản xuất bánh kem xốp công ty cổ phần VINABICO Nhiệm vụ (yêu cầu nội dung số liệu ban đầu): - Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp phân xưởng sản xuất bánh kem xốp - Khảo...
- 89
- 4.6K
- 26
Quy trình sản xuất bánh kem xốp
Ngày tải lên :
11/05/2014, 00:33
... h cui dn ca hc hn t n v noi n nà cn ttơ nu ầ tu ùg ủ káh àgr g gà ê o 2.4 NGUYÊN LIỆU ĐỂ SẢN XUẤT BÁNH 2.4.1 .Nguyên liệu chính:ộ m , n,ư c b t ìđ ờgnớ 2.4.1.1.Bột mì: B tm đ ợ cết t htl m t ộ ... http://www.doko.vn/luan-van/tim-hieu-quy-trinh-san-xuat-banh -kem- xop-cua-cong-ty-co-phan-thuc-pham-huu-nghi-ha-noi-325591 3/102 Ngày 10 tháng năm 2014 Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu ... http://www.doko.vn/luan-van/tim-hieu-quy-trinh-san-xuat-banh -kem- xop-cua-cong-ty-co-phan-thuc-pham-huu-nghi-ha-noi-325591 4/102 Ngày 10 tháng năm 2014 Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu...
- 102
- 1.9K
- 6
luận văn công nghệ thực phẩm Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị - Hà Nội”.
Ngày tải lên :
05/05/2015, 08:20
... xưởng sản xuất bánh, quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp, sơ đồ, thuyết minh quy trình công nghệ, tình hình nguyên liệu, phương pháp bảo quản nguyên liệu, tiêu chất lượng nguyên liệu công ... sản xuất Đường Trộn bột Nướng bánh Xay Ra khuôn 4.3 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KEM XỐP 4.3.1 Quy trình sản xuất Đánh kem Xay bavia Phết kem Gắn kem Ép bánh Làm lạnh Cắt bánh Đóng gói Thành phẩm 4.3.2 ... minh quy trình: a) Chuẩn bị nguyên liệu: Mục đích: biến nguyên liệu từ dạng ban đầu thu mua thành dạng thích hợp cho trình sản xuất Các nguyên liệu sản xuất bánh kem xốp bao gồm: bột mì, đường,...
- 57
- 1.3K
- 9
kế toán nguyên vật liệu sản xuất bánh kẹo tại công ty cổ phần Tràng An
Ngày tải lên :
24/03/2015, 10:59
... xut khu ú sn phm ca cụng ty a dng v sn phm, phong phỳ v chng loi vi ln nh cỏc loi bỏnh quy, bỏnh kem xp, ko cam, sụcụla iu ú cho thy tớnh phc v a dng v nguyờn vt liu s dng sn xut Cỏc loi nguyờn ... que, nhón lụly mt sau, thựng lụly, x 12 x 15(loly pop) , thựng ko hp, thựng chewy, thựng bỏnh quy kem cracker, Sinh viờn: V Hong an Lp: HK1B K5 Khoa: K toỏn - Kim toỏn Trng i hc Thng Mi 27 Chuyờn...
- 46
- 1.3K
- 6
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:20
... Lúa mỳ bột mỳ nguyên liệu công nghệ sau: sản xuất rượu etylic, nguyên liệu thay sản xuất bia, rượu uytxki, bánh mỳ, mì ăn liền, bánh bisqui, bánh bao Riêng gluten nguyên liệu để sản xuất bột phương ... chia nguyên liệu thực phẩm thành năm nhóm sau : - Nhóm nguyên liệu rau - Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản - Nhóm nguyên liệu lương thực - Nhóm nguyên liệu dầu mỡ tinh dầu - Nhóm nguyên liệu ... thường Gạo nguyên liệu thay sản xuất bia, nguyên liệu sản xuất rượu đặc sản (rượu Mao đài, Thiệu Hưng Trung Quốc, Sakê Nhật Bản, rượu Vân, rượu Bàu đá, rượu Cần Việt Nam…), sản xuất sản phẩm thực...
- 86
- 961
- 3
Quy định Danh mục các loại phế liệu được phép nhập khẩu để làm nguyên liệu sản xuất
Ngày tải lên :
15/01/2013, 17:20
... dụng làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm Mảnh vỡ dạng đĩa, mỏng dạng cục chứa không 99% nguyên tố silic (Si) Nhập để gia công thành nguyên liệu phục vụ sản xuất modun lượng mặt trời Phế liệu plastic ... lệ vật liệu plastic (nhựa) lẫn lô hàng phế liệu plastic (nhựa) nhập không 5% khối lượng Nhập để làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm plastic (nhựa) Phế liệu plastic (nhựa) nhập gồm loại vật liệu plastic ... Tỷ lệ vật liệu gỗ lẫn lô hàng mùn cưa gỗ phế liệu nhập không 5% khối lượng Nhập để tái sử dụng làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm gỗ làm nhiên liệu 00 Giấy loại bìa loại thu hồi (phế liệu vụn thừa):...
- 18
- 1.3K
- 1
Bài giảng Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
14/03/2013, 13:42
... Lúa mỳ bột mỳ nguyên liệu công nghệ sau: sản xuất rượu etylic, nguyên liệu thay sản xuất bia, rượu uytxki, bánh mỳ, mì ăn liền, bánh bisqui, bánh bao Riêng gluten nguyên liệu để sản xuất bột phương ... chia nguyên liệu thực phẩm thành năm nhóm sau : - Nhóm nguyên liệu rau - Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản - Nhóm nguyên liệu lương thực - Nhóm nguyên liệu dầu mỡ tinh dầu - Nhóm nguyên liệu ... thường Gạo nguyên liệu thay sản xuất bia, nguyên liệu sản xuất rượu đặc sản (rượu Mao đài, Thiệu Hưng Trung Quốc, Sakê Nhật Bản, rượu Vân, rượu Bàu đá, rượu Cần Việt Nam…), sản xuất sản phẩm thực...
- 86
- 1.2K
- 5
Công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... dưỡng cho bánh III.5 Trứng Trứng dùng sản xuất bánh thường trứng gà Vai trò trứng sản xuất bánh: Tăng giá trị dinh dưỡng cho bánh Tạo độ xốp, giòn mùi thơm cho bánh Tạo màu cho bánh Cấu ... TRÌNH : Chuẩn bị nguyên liệu: Mục đích: biến nguyên liệu từ dạng ban đầu thu mua thành dạng thích hợp cho trình sản xuất Tất nguyên liệu kiểm tra sơ định lượng trước đưa vào sản xuất Bột mì ... CNSX Bánh K o I.MỤC ĐÍCH : Giúp sinh viên làm quen trực tiếp với nguyên liệu, công đoạn công nghệ làm bánh qui II.TỔNG QUAN VỀ BÁNH : Loài người biết làm bánh từ thời trung cổ, bánh sản xuất...
- 35
- 2.5K
- 23
Chương 3 nguyên liệu sản xuất
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:07
... Chương 3: Kết luận • Năng suất thiết kế: nguyên liệu/ ngày Bảng 3.1: Nguyên liệu sản xuất jam dứa ca (8 giờ) Nguyên liệu Số lượng Đơn vò Tấn • Đường RE 0,6088 Tấn • Acid citric ... • Số lượng công nhân hoạt động ca (8 giờ) : 20 công nhân • Diện tích phân xưởng: 24 x 18 (m) • Sản phẩm jam dứa thu sau ca (8 giờ): 21354 lọ jam dứa loại 100g Trang 40 ...
- 2
- 377
- 0
Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kem xốp của CTCP bánh kẹo Hải Châu
Ngày tải lên :
08/04/2013, 07:56
... phẩm bánh kem xốp Công ty đa dạng chia thành 12 chủng loại với nhiều mẫu mã khác nhau: Kem xốp 400, kem xốp 250, kem xốp 240, kem xốp 125, kem xốp 360, kem xốp 60, kem xốp chay 45, kem xốp canxi ... hàng Kem xốp 400 Kem xốp 250 Kem xốp 125 Kem xốp 360 Kem xốp 60 Kem xốp phủ sôcôla hộp 170 (Nguồn: Phòng KDTT) Từ nhiều năm qua sản phẩm kem xốp 400 công ty liên tục dẫn đầu sản phẩm bánh kem xốp ... Đức, Nga, Campuchia) để xuất sản phẩm sang thị trường nước Sản phẩm bánh kem xốp xuất sang nước chủ yếu bánh kem xốp 400g, kem xốp thỏi sôcôla, kem xốp phủ sôcôla Tuy nhiên sản lượng tiêu thụ qua...
- 58
- 365
- 0
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BIA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 08:38
... li toàn nguyên liệu mà gần nửa nguyên liệu không nẩy mầm Biện pháp : có cách Sản xuất chế phẩm enzim, đưa vào xử lí nguyên liệu Cho loại hạt nguyên liệu phụ nẩy mầm Các sở sản xuất bia ... nghệ sản xuất rượu cồn từ tinh bột, làm tác nhân đường hoá sản xuất kẹo mạch nha Nhưng công dụng lớn malt dùng để sản xuất loại đồ uống có độ cồn thấp - Malt đại mạch nguyên liệu để sản xuất ... www.phongviet.com.vn CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU THAY THẾ MALT ĐẠI MẠCH Để hạ giá thành sản phẩm, sản xuất bia người ta sử dụng số nguyê liệu thay để bớt phần đại mạch Nguyên liệu thay chia thành hai nhóm:...
- 24
- 898
- 1
nguyên liệu sản xuất phân hữu cơ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:25
... quốc dân Sản lợng sản xuất giới tăng trởng nhanh nhng sản xuất bia lại phân bố không theo vùng địa lý giới (Bảng 2) Sản xuất bia tập trung vùng có sẵn nguyên liệu có truyền thống sản xuất bia ... giới Sản xuất bia có bề dày lịch sử hàng trăm năm, công nghệ kĩ thuật sản xuất bia trình độ cao Bảng 2: Phân bố sản xuất bia giới Năm 1984 Năm 1994 TT Khu vực Sản lợng (triệu lít) Tỷ trọng (%) Sản ... đến đầu t sản xuất bia tiến hành mở rộng sản xuất chứng tỏ nhu cầu tiêu dùng bia tăng nhanh, điều có nghĩa ngày có nhiều nhà máy sản xuất bia mọc lên vấn đề xử lý nớc thải nhà máy sản xuất bia...
- 65
- 588
- 1
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
31/12/2013, 15:48
... số nguyên liệu tinh dầu điển hình: Nguyên liệu Nguyên liệu hoa Nguyên liệu rễ Nguyên liệu vỏ Nguyên liệu nhựa thơm Nguyên liệu động vật www.foodtech.edu Cây nhiệt đới Một số nguyên ... www.foodtech.edu Nguyên liệu súc sản, thủy sản Một số nguyên liệu điển hình: Thịt sản phẩm thịt Trứng gia cầm Nguyên liệu sữa Một số loại phụ phẩm súc sản, thủy sản www.foodtech.edu Nguyên liệu ... NGUYÊN LIỆU TRUYỀN THỐNG Nguyên liệu rau Nguyên liệu súc sản, thủy sản Nguyên liệu lương thực Dầu thực vật, mỡ tinh dầu Chè, thuốc lá, cà phê, ca cao, điều, www.foodtech.edu Nguyên liệu...
- 24
- 471
- 0
Tài liệu Kiểm tra và chứng nhận Nhà nước về chất lượng hàng hoá thủy sản nhập khẩu thức ăn, chất bổ sung thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ sản docx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 07:20
... kết phân tích chất lượng sản phẩm lô hàng (nhập, xuất) Phòng kiểm nghiệm độc lập (trong nước nước ngoài) xác nhận chất lượng đáp ứng yêu cầu nêu tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm công bố không chứa ... lô hàng); công tác thú y thủy sản - 285.000 đ/lô hàng/Phí kiểm tra cảm quan/ngoại quan; Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC - Các tiêu phân tích chất lượng (tuỳ theo sản phẩm, giá theo Quyết định số ... chứng nhận Các bước Mô tả bước Tên bước Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ Bộ phận cửa Cục Nuôi trồng thuỷ sản Bổ sung hồ sơ (nếu thiếu); Mô tả bước Tên bước Nhận kết Hồ sơ Thành phần hồ sơ 03 Giấy đăng...
- 4
- 525
- 0
Tài liệu Kiểm tra và chứng nhận Nhà nước về chất lượng hàng hoá thủy sản nhập khẩu thức ăn, chất bổ sung thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ sản doc
Ngày tải lên :
21/01/2014, 07:20
... kết phân tích chất lượng sản phẩm lô hàng (nhập, xuất) Phòng kiểm nghiệm độc lập (trong nước nước ngoài) xác nhận chất lượng đáp ứng yêu cầu nêu tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm công bố không chứa ... lô hàng); công tác thú y thủy sản - 285.000 đ/lô hàng/Phí kiểm tra cảm quan/ngoại quan; Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC - Các tiêu phân tích chất lượng (tuỳ theo sản phẩm, giá theo Quyết định số ... chứng nhận Các bước Mô tả bước Tên bước Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ Bộ phận cửa Cục Nuôi trồng thuỷ sản Bổ sung hồ sơ (nếu thiếu); Mô tả bước Tên bước Nhận kết Hồ sơ Thành phần hồ sơ 03 Giấy đăng...
- 4
- 470
- 0
đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kem xốp của ctcp bánh kẹo hải châu
Ngày tải lên :
18/02/2014, 23:12
... phẩm bánh kem xốp Công ty đa dạng chia thành 12 chủng loại với nhiều mẫu mã khác nhau: Kem xốp 400, kem xốp 250, kem xốp 240, kem xốp 125, kem xốp 360, kem xốp 60, kem xốp chay 45, kem xốp canxi ... hàng Kem xốp 400 Kem xốp 250 Kem xốp 125 Kem xốp 360 Kem xốp 60 Kem xốp phủ sôcôla hộp 170 (Nguồn: Phòng KDTT) Từ nhiều năm qua sản phẩm kem xốp 400 công ty liên tục dẫn đầu sản phẩm bánh kem xốp ... Đức, Nga, Campuchia) để xuất sản phẩm sang thị trường nước Sản phẩm bánh kem xốp xuất sang nước chủ yếu bánh kem xốp 400g, kem xốp thỏi sôcôla, kem xốp phủ sôcôla Tuy nhiên sản lượng tiêu thụ qua...
- 58
- 865
- 0