nghề lớp 11 nguyên nhân gấy hư hỏng sản phẩm rau quả
Các yếu tố ảnh hưởng đến nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu thực phẩm
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... hái đến rau bị hư hỏng dài hay ngắn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như: giống, loại rau quả, thời gian thu hái, điều kiện môi trường Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến hư hỏng thối rữa rau quả, tượng ... bảo quản rau tiếp xúc trực tiếp với tác nhân làm lạnh (nước đá) Tổn thương lạnh biểu triệu chứng hóa nâu vỏ ruột quả, có vết lõm bề mặt rau quả, nước rau quả, trình chín rau không bình thường ... có môi trường bảo quản có tác dụng riêng đến thời hạn bảo quản rau tươi: Thành phần chất khí môi trường bảo quản ảnh hư ng đến tuổi thọ sản phẩm, đặc biệt sản phẩm dễ hỏng rau Sự thay đổi nồng...
- 21
- 5.2K
- 21
Nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:52
... Phụ lục 1.Khái nhiệm 2.Đồ hộp hư hỏng vi sinh 3.Đồ hộp hư hỏng tượng hóa học 4.Đồ hộp hư hỏng ảnh hư ng lý 1.Khái niệm Đồ hộp hư hỏng hay phẩm chất hộp chứa thực phẩm biến chất, làm hại đến sức ... đầy Khi sản phẩm xếp đồ hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng, tượng dễ xảy cho sản phẩm vào hộp lúc nguội, trùng sản phẩm bị dãn nở nhiều 4.1.4 Đồ hộp hư hỏng ... thuộc độ acid sản phẩm, phẩm chất bao bì, mà hàm lượng kim loại nặng tích tụ sản phẩm nhiều hay 3.2 Cách sử lý Các đồ hộp hư hỏng tượng hóa học, mức độ nhẹ chế biến thành sản phẩm khác có giá...
- 24
- 2.5K
- 3
Các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:07
... đến nguyên nhân gây hư hỏng, giảm chất lượng thực phẩm trình bảo quản thực phẩm Nhiệt độ yếu tố quan trọng có tính chất định thời hạn bảo quản nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm đặc biệt thực phẩm ... glycogen 11 Độ ẩm tương đối không khí 2.1 Ảnh hư ng độ ẩm không khí đến trình bảo quản thực phẩm Đây yếu tố ảnh hư ng lớn đến nguyên nhân gây hư hỏng giảm chất lượng nguyên liệu - sản phẩm thực phẩm ... phần khí có ảnh hư ng lớn đến nguyên nhân gây hư hỏng, giảm chất lượng thực phẩm - Nhiệt độ môi trường cao làm thực phẩm mau hỏng - Thực phẩm muốn kéo dài thời gian bảo quản cần bảo quản môi trường...
- 20
- 2.6K
- 5
Một vài nguyên nhân gây hư hỏng kết cấu dầm cầu bê tông cốt thép trong quá trình khai thác biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
31/03/2015, 15:54
... gồm chương: Chương 1: Tìm hiểu số nguyên nhân gây hư hỏng phương pháp thu thập thông tin dầm cầu BTCT khai thác Chương 2: Phương pháp xác định suy giảm chất lượng dầm cầu BTCT khai thác Chương ... cầu công tác quản lý cầu mà có mức độ khác Nói chung chia thành mức độ khác sau: Xác nhận kết cấu bị hư hỏng hay chưa - Nếu kết cấu bị hư hỏng tìm vị trí hư hỏng - Biết vị trí hư hỏng, tiến hành ... khai -5- Chương MỘT SỐ NGUYÊN NHÂN GÂY HƢ HỎNG VÀ PHƢƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN ĐỐI VỚI DẦM CẦU BTCT ĐANG KHAI THÁC 1.1 MỘT SỐ NGUYÊN NHÂN GÂY HƢ HỎNG DẦM CẦU BTCT ĐANG KHAI THÁC Sự hư hỏng cầu...
- 91
- 4.2K
- 12
Tiếp nhận bản công bố sản phẩm rau, quả, chè an toàn (Trường hợp công bố dựa trên kết quả tự đánh giá và giám sát nội bộ) ppsx
Ngày tải lên :
06/07/2014, 21:20
... thẩm tra hồ sơ tiến hành công bố sản Mô tả bước Tên bước phẩm rau, quả, chè an toàn nhà sản xuất Bước 4: Thông báo cho tổ chức cá nhân đến nhận hồ sơ hoàn tất tổ thường trực thực cửa Sở Nông nghiệp ... công bố rau, quả, chè an toàn (theo mẫu) - Kế hoạch, tiêu đánh giá giám sát nội bộ; - Báo cáo tự đánh giá trình sản xuất, sơ chế, chế biến; - Bản hợp lệ Quyết định định phòng kiểm nghiệm nhà sản ... bước Tên bước Tổ chức, cá nhân có nhu cầu nộp hồ sơ Tổ thường trực thực Bước 1: cửa Sở Nông nghiệp PTNT Bình Định Địa chỉ: 77 Lê Hồng Phong – TP Quy Nhơn – Bình Định; Tổ thường trực cửa kiểm tra...
- 5
- 399
- 0
Tiếp nhận bản công bố sản phẩm rau, quả, chè an toàn (Trường hợp công bố dựa trên kết quả đánh giá của Tổ chức chứng nhận) pptx
Ngày tải lên :
06/07/2014, 21:20
... thẩm tra hồ sơ tiến hành công bố sản Mô tả bước Tên bước phẩm rau, quả, chè an toàn nhà sản xuất Bước 4: Thông báo cho tổ chức cá nhân đến nhận hồ sơ hoàn tất tổ thường trực thực cửa Sở Nông nghiệp ... bố sản phẩm chè chế biến an toàn) tổ chức chứng nhận cấp; Thành phần hồ sơ - Bản hợp lệ Phiếu kết kiểm nghiệm mẫu điển hình (nếu có) Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai - Bản công bố rau, quả, ... bước Tên bước Tổ chức, cá nhân có nhu cầu nộp hồ sơ Tổ thường trực thực Bước 1: cửa Sở Nông nghiệp PTNT Bình Định Địa chỉ: 77 Lê Hồng Phong – TP Quy Nhơn – Bình Định Tổ thường trực cửa kiểm tra...
- 4
- 289
- 0
Nguyên nhân làm hư hỏng khi sơn nhà docx
Ngày tải lên :
20/03/2014, 09:20
... cao Vấn đề Hiện tượng nguyên nhân Biện pháp tiết nóng hay lạnh gây tượng lớp sơn bên khô nhanh so với lớp bên - Không tuân thủ thời gian sơn cách lớp: lớp chưa khô sơn lớp - Màng sơn bị cố ... khắc phục nguyên nhân bị ẩm Dùng Vấn đề Hiện tượng nguyên nhân Biện pháp + Nguyên nhân : bàn chải sắt chà bề mặt Dùng - Do xử lý bề mặt cũ bị muối sơn lót gốc dầu sơn sơn lớp lót chưa thích hợp ... Hiện tượng nguyên nhân Biện pháp + Nguyên nhân : - Tất loại sơn nước có tượng sơn bề mặt nơi có độ ẩm cao, đâc biệt trần + Hiện tượng : Bề mặt màng sơn giống y da loài sấu + Nguyên nhân : - Dùng...
- 9
- 352
- 0
Phân tích ngyên nhân gây hư hỏng tường barrette trong thời gian qua
Ngày tải lên :
26/06/2014, 20:19
... tích cố h hỏng tờng Barrette qua nhóm nguyên nhân chính: + Nguyên nhân công tác thiết kế + Nguyên nhân công tác khảo sát + Nguyên nhân công tác thiết kế biện pháp thi công + Nguyên nhân công ... tích nguyên nhân từ phía kỹ thuật, lỗi chủ quan gây mà không xét đến nguyên nhân khách quan trình thi công nhà thầu Sự cố h hỏng đợc phân thành nhóm h hỏng( thể qua số biểu h hỏng) nhóm nguyên nhân ... cố gây h hỏng , phân tích nguyên nhân đề xuất số giải pháp khắc phục việc làm mang tính cấp thiết phục vụ thực tế sản xuất Đây lý tác giả lựa chọn đề tài Phân tích nguyên nhân gây h hỏng tờng...
- 74
- 716
- 4
11 nguyên nhân gây đau đầu
Ngày tải lên :
18/07/2014, 22:06
... Ngoài việc giết chết người hút từ từ, thuốc tác nhân gây đau đầu Hút thuốc không khiến người hút đau đầu mà khiến người hút thuốc thụ động bị ảnh hư ng Ngoài ra, bệnh đau đầu xảy lối sống thiếu ... xem thời trang hợp mốt buộc chặt khiến bệnh đau đầu xuất Chứng khó tiêu Chứng bệnh không làm tổn thương dày mà gây nên tình trạng đau đầu nhức óc Rượu vang đỏ mát Đáng ngạc nhiên thay, kết hợp lãng ... Rất nhiều người bị đau đầu mùi hư ng nồng Tình trạng xảy bạn không gian chật hẹp phải chịu đựng mùi nước hoa nồng chất khử mùi...
- 2
- 195
- 0
Khái niệm, một số bệnh nghề nghiệp và nguyên nhân gây bệnh.
Ngày tải lên :
06/08/2014, 00:01
... Công Hưng Đinh Phương Dung Nguyễn Thị Ngọc Nguyễn Đăng Khoa Nguyễn Thị Kim Dung Đồng Thị Kiều NỘI DUNG TRÌNH BÀY Khái niệm bệnh nghề nghiệp Một số bệnh nghề nghiệp thường gặp đời sống Nguyên ... số bệnh nghề nghiệp Nhóm 1: CÁC BỆNH BỤI PHỔI VÀ PHẾ QUẢN Bệnh nghề nghiệp Nhóm 2: CÁC BỆNH NHIỄM ĐỘC NGHỀ NGHIỆP Nhóm 3: CÁC BỆNH NGHỀ NGHIỆP DO YẾU TỐ VẬT LÝ Nhóm 4: CÁC BỆNH DA NGHỀ NGHIỆP ... bệnh nghề nghiệp yếu tố vật lý - Bệnh quang tuyến X chất phóng xạ - Bệnh tiếng ồn ( điếc nghề nghiệp ) - Bệnh rung chuyển nghề nghiệp - Bệnh giảm áp nghề nghiệp Bệnh điếc tiếng ồn - Điếc nghề...
- 25
- 3.1K
- 1
bước đầu đánh giá một số nguyên nhân gây bệnh hồng ban nút
Ngày tải lên :
13/10/2014, 01:24
... n vic xut hin khỏng th khỏng th dch quanh mch mỏu ca da. 24 gi u, s kt hp gia khỏng th v s xut hin bch cu a nhõn trung tớnh chng t nú ging nh viờm mch d ug, mun hn l s kt hp ca khỏng th dch th ... trớ Cỏn b HSSV LR Khỏc 3.2.2 Thi gian b bnh nm Bng 3.5: Phõn b bnh nhõn b bnh theo thỏng nm 25 Thỏng n % 10 11 3.2.3 Tin s gia ỡnh v bn thõn Bng 3.6: Tin s bn thõn v gia ỡnh STT Tin s Cú liờn ... Nguyn Thu Hng, Nguyn Hu Sỏu (2 011) .Nghiờn cu c im lõm sng, cn lõm sng ca hng ban nỳt ti bnh vin Da liu trung ng t 2007 2 011. Lun tt nghip bỏc s ni trỳ khoỏ 2007 2 011 Trn Hu Khang (1995) Nghiờn...
- 36
- 1K
- 0
NGUYÊN NHÂN NHỮNG HƯ HỎNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA HỆ THỐNG NHIÊN LIỆU ZIL
Ngày tải lên :
11/11/2014, 14:40
... xăng 3- bướm ga 7- kim van cạnh 4- giclơ xăng - 5- phao xăng 8- vòi phun xăng Nguyên lý hoạt động Khi mức xăng bầu phao chưa đạt mức quy định van kim mở ra, xăng từ thùng vào bầu phao xăng Khi mức ... Đức Cảnh 2- Giclơ không khí 5- Ống tạo bọt xăng 3- Vòi phun xăng 6- Giclơ xăng -Nguyên lý làm việc: Khi động chưa làm việc mức xăng bầu phao xăng cao mức xăng ống Khi động làm việc có tải xăng ... van 6- Giclơ xăng 7- Giclơ không tải 8- Giclơ xăng không tải 10-9- Ống dẫn chân không 11- Bướm ga 12- Tay gạt Nguyên lý hoạt động: Khi động chạy chế độ không tải bướm ga đóng kín (hoặc mở nhỏ) độ...
- 30
- 895
- 0
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:58
... loại kháng nguyên kháng nguyên O (kháng nguyên thân – somatic), kháng nguyên H (kháng nguyên tiêm mao – flagella) kháng nguyên Vi (kháng nguyên bề mặt – capsule) [11, 31, 37] Kháng nguyên O: có ... mực, tôm, sò, nghêu, ốc… Rau 21 Các loại rau ăn sống rau nấu canh rau diếp cá, rau thơm, rau xà lách, rau muống, rau tồn ô… 3.3 Phƣơng pháp 3.3.1 Phƣơng pháp lấy mẫu bảo quản mẫu Mẫu thu chợ chứa ... cao thịt gia cầm, sản phẩm thịt, trứng sản phẩm từ trứng, thủy hải sản Nguồn gây nhiễm loại thực phẩm thường phân người động vật, nhiễm gián tiếp hay trực tiếp [13, 15, 16] 11 2.1.2.5 Triệu chứng...
- 38
- 1.4K
- 5
Các yếu tố gây hư hỏng thực phẩm và cách lựa chọn bao bì có kích cơ nhỏ
Ngày tải lên :
29/09/2013, 18:20
... hai nguyên nhân: - Một nhờ phát triển công nghiệp chế tạo thiết bị đóng gói sản phẩm thực phẩm tự động đa dạng đợc mặt hàng - Hai sản phẩm thực phẩm phải đáp ứng đợc phát triển xã hội, thực phẩm ... vật lý sản phẩm Ví dụ: Sữa bột bị vón, đắng bảo quản 3.2 Sự lựa chọn bao bì chứa thực phẩm có kích cỡ nhỏ Hiện có số mặt hàng thực phẩm, nhà sản xuất có xu hớng lựa chọn bao bì chứa thực phẩm có ... ánh sáng Một số sản phẩm giàu vitamin, yêu cầu phải đợc bảo vệ, không chịu tác động ánh sáng Hoặc ánh sáng phân huỷ màu sắc sản phẩm c) Các chất thêm vào sản phẩm (nh phụ gia thực phẩm, chất độn,...
- 5
- 3K
- 45
nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở việt nam
Ngày tải lên :
24/05/2014, 20:06
... 4.60% 10.30% 32.60% 11. 40% 12% Tây Nguyên Mi隠n trung Aông Nam B瓜 A欝ng B茨ng B逸c B瓜 Nguyên nhân NATP ch栄 {院u hóa ch医t NGUYÊN NHÂN GÂY NATP 雲 VI烏T NAM PATP ch医v 8瓜c có s印n nguyên li羽u PATP hóa ... P浦I DUNG Gi噂i thi羽u chung Nguyên nhân Tác nhân Cách phòng tránh x穎 lý Gi噂i thi羽u chung Ü O瓜t s嘘 khái ni羽m Ü Tri羽u ch泳ng NATP Ü Tình ... sinh ch院 bi院n D違o qu違n th詠c ph育m không v羽 sinh 11 Ng瓜 8瓜c vi sinh v壱t Z違y sau
- 16
- 696
- 2
Tiểu luận công nghệ chế biến nông sản Tìm hiểu về những hư hỏng phế phẩm của quả có múi và hướng xử lý tận dụng
Ngày tải lên :
30/04/2015, 17:05
... Nông sản GVHD: NGuyễn Thị Mai Huơng MỤC LỤC Chương : QUẢ CÓ MÚI Sử dụng: Chương 2: CÁC SẢN PHẨM ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ QUẢ CÓ MÚI .16 Chương 3: NHỮNG HƯ HỎNG CỦA QUẢ CÓ ... đưa bảo quản nơi thoáng mát nhiệt độ thường lạnh (nguồn: Bảo quản rau tươi bán chế phẩm, 2000)[26] 1.8.3 Bảo quản màng bán thấm sơ chế Các sản phẩm có múi sơ chế phương pháp bảo quản bảo quản sau ... .24 3.1 .Hư hỏng vi sinh vật .24 3.1.1 Hư hỏng nấm mốc [28],[30] 24 3.1.2 .Hư hỏng nấm men [29] 25 3.1.3 Hư hỏng vi khuẩn [30] 25 3.2 .Hư hỏng trình thu...
- 41
- 837
- 2
tìm hiểu nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường liên quan đến insulin dùng insulin để chứa bệnh này
Ngày tải lên :
15/12/2015, 20:22
... công nghệ sinh học vào dược phẩm thành công.Về sau, nhiều phương pháp sản xuất insulin tái tổ hợp phát triển Ví dụ: phương pháp sản xuất Tập đoàn Eli Lilly: phương pháp sản xuất biểu chuỗi A chuỗi ... phát đáp ứng kháng thể cách bất thường, nguyên nhân làm hư tổn tế bào tuỵ tiết insulin Tiểu đường loại có xu hư ng xảy người trẻ, thường 30 tuổi Tuy nhiên bệnh nhân trẻ có dạng tiểu đường hội ... hợp sản xuất bằng công nghệ tái tổ hợp di truyền sử dụng chủ yếu chi phí sản xuất thấp hiệu sản xuất cao Insulin người sản xuất bằng kỹ thuật di truyền tạiCông ty Genetech (Hoa Kỳ) sản phẩm...
- 18
- 373
- 0