... nghiệpvụ phục vụbànNghiệpvụ phục vụbàn có tầm quan trọng đặc biệt khách sạnnói riêng toàn ngành du lịch nói chung Nhân viên phục vụbàn cầu nối khách du lịch khách sạn, ngời giúp khách thởng ... tiền trớc mặt khách Tiễn khách , cảm ơn khách đến khách sạnvà mong có dịp gặp lại - Trờng hợp khách ăn lẻ : phục vụbàn giúp khách lựa chọn thực đơn phục vụkhách giống nh quy trình khách đặt trớc ... kinh doanh khách sạntrong phạm vi khách sạndo điều lệ quy định Các phòng ban chức gồm - Bộ phận lễ tân :quản lý hoạt động khách sạnliên quan đến đón tiễn kháchkhách đến tạm trú khách sạn, quản...
... phục vụ xây dựng mô hình phục vụ phong phú, mở rộng ăn _Chú ý thị trờng Phần II: Nghiệpvụbànkháchsạn Bảo Khánh I Tầm quan trọngNghiệpvụ phục vụbàn nghề đòi hỏi phải có tính chất phục vụ ... Cám ơn kháchkhách chê xin lỗi khách hứa giút kinh nghiệm Nếu khách thắc mắc giải thích rõ cho họ Khách nhân viên bàn chào khách, cám ơn khách hẹn gặp lại Kết thúc lần phục vụkhách Phục vụ tiệc ... phục vụ cho nhà hàng Bannghiệp vụ: tổ chức đón tiếp khách, tổng hợp báo cáo tình hình khách sạn, thay mặt ban giám đốc nhận hợp đồng đơn đặt hàng khách IV Tổ chức lao động kháchsạn Nhân lực khách...
... trường khách sạn, song lại thị trường yếu, quan trọngkháchsạn Có nhiều tiêu thức để phân loại kháchkhách sạn: Căn vào tính chất tiêu dùng nguồn gốc khách Theo tiêu thức này, kháchkháchsạn ... đối lớn Sản phẩm kháchsạn chủ yếu mang tính chất phục vụ thực nhân viên phục vụkháchsạn phục vụ giới hóa Mặt khác lao động kháchsạn có tính chuyên môn hoá cao, thời gian phục vụ lại phụ thuộc ... động phục vụbàn kinh doanh nhà hàng kháchsạn 1.2.1 Vị trí, chức nhiệm vụ phận bàn 1.2.1.1 Vị trí, chức Bộ phận phục vụ ăn uống phận lớn phận quan trọngkháchsạn Để kinh doanh dịch vụ ăn uống...
... tốt nghiệp: Nghiệpvụ phục vụ buồng kháchsạn II.Giới thiệu chung Nhà khách Tổng Liên Đoàn Vị trí, đặc điểm hình thành Nhà khách Tổng Liên Đoàn VN nay, ngành du lịch ngành phát triển, kháchsạn ... Nhà khách cho khách lu trú Việc kinh doanh ăn uống Nhà khách hạn hẹp phạm vi phục vụkhách lu trú nhận đặt tiệc nguồn khách vãng lai có nhu cầu ăn uống mà Nhà khách không phục vụ, phục vụkhách ... Nhà khách, sẵn sàng đón phục vụkhách c3: Tổ bàn bếp -Là phận cung cấp đồ ăn uống cho kháchkhách sạn, cho hội nghị, hội thảo, tiệc cới, sinh nhật -Chế biến ăn hấp dẫn để thu hút khách, phục vụ...
... tốt nghiệp: Nghiệpvụ phục vụ buồng kháchsạn II.Giới thiệu chung Nhà khách Tổng Liên Đoàn Vị trí, đặc điểm hình thành Nhà khách Tổng Liên Đoàn VN nay, ngành du lịch ngành phát triển, kháchsạn ... Nhà khách cho khách lu trú Việc kinh doanh ăn uống Nhà khách hạn hẹp phạm vi phục vụkhách lu trú nhận đặt tiệc nguồn khách vãng lai có nhu cầu ăn uống mà Nhà khách không phục vụ, phục vụkhách ... Nhà khách, sẵn sàng đón phục vụkhách c3: Tổ bàn bếp -Là phận cung cấp đồ ăn uống cho kháchkhách sạn, cho hội nghị, hội thảo, tiệc cới, sinh nhật -Chế biến ăn hấp dẫn để thu hút khách, phục vụ...
... nghiệpvụ phục vụbànkháchsạn Sài Gòn Hạ Long Quảng Ninh Chơng lý luận chung nghiệpvụ phục vụbàn 1.1 Tìm hiểu nghiệpvụ phục vụbànkháchsạn 1.1.1 Khái niệm phục vụbànkháchsạn Phục vụ ... lý luận nghiệpvụ phục vụbànkháchsạn - Tìm hiểu thực tế nghiệpvụ phục vụbànkháchsạn Sài Gòn Hạ Long Quảng Ninh - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao nghiệpvụ phục vụbànkháchsạn Sài ... chuyên môn nghiệpvụ cao Trongnghiệpvụkháchsạn nh: Buồng, Bàn, Bar, nghiệpvụBàn quan trọng, khâu phục vụkhách trình ăn uống, dịch vụkhách sạn, góp phần to lớn thu nhập kháchsạn Tỉnh Quảng...
... doanh nghiệpsản xuất nh công nghiệp, nông nghiệp, xây lắp, ng nghiệp, lâm nghiệp +TK 5113 Doanh cung cấp dịch vụ: Tài khoản dùng để phản ánh doanh thu bán hàng doanh thu khối lợng dịch vụ, lao vụ ... cho doanh nghiệpsản xuất nh công nghiệp, nông nghiệp, xây lắp, ng nghiệp, lâm nghiệp + TK 5123 Doanh thu cung cấp dịch vụ: Tài khoản dùng để phản ánh doanh thu khối lợng dịch vụ, lao vụ cung cấp ... mặt hàng, loại sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ nh toàn lợi nhuận tiêu thụ sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ III Nội dung công tác hạch toán nghiệpvụbán hàng doanh nghiệp hạch toán ban đầu Hạch toán ban...
... tốt nghiệp: Nghiệpvụ phục vụ buồng kháchsạn II.Giới thiệu chung Nhà khách Tổng Liên Đoàn Vị trí, đặc điểm hình thành Nhà khách Tổng Liên Đoàn VN nay, ngành du lịch ngành phát triển, kháchsạn ... Nhà khách cho khách lu trú Việc kinh doanh ăn uống Nhà khách hạn hẹp phạm vi phục vụkhách lu trú nhận đặt tiệc nguồn khách vãng lai có nhu cầu ăn uống mà Nhà khách không phục vụ, phục vụkhách ... lao động nhà khách IV Cơ sở kỹ thuật vật chất nhà khách tổng liên đoàn Phần II: nội dung nghiệpvụ phục vụ buồng I Tầm quan trọngnghiệpvụ phục vụ buồng Vai trò trách nhiệm nghiệpvụ buồng II...
... cho khách dịch vụkhách sạn, ăn uống vui chơi giải trí cónhững dịch vụkháchsạn làm đại lý bán cho sơ khác : đồ uống, điện thoại, giăc Trong dịch vụkháchsạn cung cấp cho khách có dịch vụ hàng ... trình phục vụ * Kháchsạn FAIFO: kháchsạn FAIFO kháchsạn đạt tiêu chuẩn sao ,khách sạn có tất 65 phòng điều đạt tiêu chuẩn quốc tế Kháchsạn có điểm mạnh điểm yếu sau: + Điểm mạnh: Kháchsạn toạ ... doanh kháchsạn có khả ngày thu hút lượng khách đến kháchsạn mang lại doanh thu cho kháchsạn 2.Doanh thu theo hoạt động dịch vụkháchsạn 2000-2002: Doanh thu kết trình bánsản phẩm dịch vụ khách...
... khách phận dịch vụkháchsạn nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụkhách sạn, làm thoả mãn nhu cầu kháchTrong trình đón tiếp phục vụ khách, phận lễ tân cung cấp thông tin dịch vụ cho khách: dịch vụ ... dịch vụ lưu trú, dịch vụ vui chơi giải trí dịch vụ khác Khi khách có nhu cầu sử dụng dịch vụ này, phận lễ tân tiếp nhận chuyển tới phận dịch vụkháchsạn Nói cách kháchsản phẩm dịch vụkháchsạn ... sản phẩm kháchsạn Bộ phận lễ tân mặt khách sạn, đại diện cho kháchsạn đón tiếp phục vụkhách Vì phận lễ tân có nhiều hội để tuyên truyền, quảng cáo bánsản phẩm dịch vụkháchsạn cho khách -...
... kháchkháchsạn chủ yếu khách Trung Quốc, khách Nga, khách Nhật, khách Mỹ Ngoài có khách lẻ, khách theo tour * Sản phẩm kháchsạn - Kháchsạn kinh doanh dịch vụ là: Dịch vụ buồng ngủ,dịch vụ ăn uống,dịch ... cho khách, đăng ký kháchsạn cho khách + Trực tiếp phối hợp với phận khác phục vụkhách thời gian khách lưu trú kháchsạn + Tiếp nhận giải phàn nàn khách - Bộ phận nhà hàng: Có nhiệm vụ phục vụ ... phục vụKhách sạn, tăng hài lòng thực khách - Kháchsạn cần có biện pháp khuyến khích khách hàng như: Khách hàng đến tiêu dùng sản phẩm lần đầu Kháchsạn có quà nhỏ mang biểu tượng Kháchsạn để...
... Chức năng: phận tiếp nhận khách, trung tâm nghiệpvụ toàn khách sạn, đầu mối liên kết kháchkháchsạn phận 24 phục vụkhách suốt trình từ khách tới đến khách rời kỏi kháchsạn Là phận tham mu giúp ... tế kháchsạnKháchsạn tổ chức hoạt động kinh doanh phục vụ đầy đủ dịch vụ phục vụkhách với hiệu kinh doanh đạt đợc nh sau: Cụ thể năm 2001 kháchsạn tiếp nhận phục vụ 890.000 lợt khách + Khách ... Công ty kháchsạn thành phố Việc sử dụng dịch vụkháchsạn cha cân nên phần có ảnh hởng đến khả kinh doanh kháchsạnKhách đến với kháchsạn khả toán hạn chế nên việc sử dụng dịch vụkháchsạn làm...
... phục vụkhách hàng Và lý em chọn ngành lễ tân kháchsạn nhà hàng lễ tân phận quan trọng thiếu sở kinh doanh lu trú Lễ tân mặt khách sạn, nơi tiếp xúc nhiều kể từ khách tới kháchsạnkhách rời khách ... sách khách đến khách ngày - Làm thủ tục đón khách tiễn khách - Hớng dẫn cho khách hiểu biết thông tin kháchsạn - Nhận thông tin từ phòng khách - Lập hóa đơn dịch vụ, điện thoại cho khách trớc khách ... đăng ký kháchsạn cho khách - Vào sổ đăng ký nhu cầu - Giới thiệu số dịch vụkháchsạn cho khách - Lễ tân trao chìa khóa buồng thẻ kháchsạn mời khách lên nhận buồng - Thông báo nhu cầu khách tới...
... Chức năng: phận tiếp nhận khách, trung tâm nghiệpvụ toàn khách sạn, đầu mối liên kết kháchkháchsạn phận phục vụkhách suốt trình từ khách tới đến khách rời kỏi kháchsạn Là phận tham mưu giúp ... thực tế kháchsạnKháchsạn tổ chức hoạt động kinh doanh phục vụ đầy đủ dịch vụ phục vụkhách với hiệu kinh doanh đạt sau: Cụ thể năm 2001 kháchsạn tiếp nhận phục vụ 890.000 lượt khách + Khách ... Công ty kháchsạn thành phố Việc sử dụng dịch vụkháchsạn chưa cân nên phần có ảnh hưởng đến khả kinh doanh kháchsạnKhách đến với kháchsạn khả toán hạn chế nên việc sử dụng dịch vụkhách sạn...
... Chính mà khách đến với kháchsạn giảm dần Trong thời gian kháchsạn lại khách công tác dài hạn khách sạn, vị khách quốc tế lâu ngày Việt Nam Hiện kháchsạn Kim Liên phục vụ chu đáo vị khách Nhật ... quy mô kháchsạn hạng nên diện tích rộng có bãi đỗ xe Kháchsạn gồm có loại kháchsạnkháchsạn Kim Liên (bao gồm nhà 4, 5, 9) kháchsạn Kim Liên (gồm nhà 1, 2, 6, 10) tổng số phòng kháchsạn lên ... kháchsạn phát triển Chính mà kháchsạn có số sách hoàn thiện mặt sở vật chất kháchsạnKháchsạn thành lập 40 năm, sở vật chất đổi số hạn chế để cạnh tranh kịp thời với kháchsạnbạnkhách sạn...
... tranh Trong kinh doanh thị trờng cạnh tranh tất yếu, đối thủ cạnh tranh kháchsạnkháchsạn tơng đơng (cùng hạng) nh kháchsạn Dân Chủ, kháchsạn Thuỷ tiên Các kháchsạn cao cấp khu vực nh kháchsạn ... Phần II Nghiệpvụ lễ tân kháchsạn Hoà Bình I Vai trò ,chức nghiệpvụ lễ tân kháchsạn Vai trò : - Lễ tân kháchsạn phận đâu tiên phận cuối tiếp xúc với khách du lịch họ đến với kháchsạn Vì lễ ... thấy tầm quan trọngnghiệpvụ mà em chọn chuyên đề tốt nghiệpnghiệpvụ lễ tân kháchsạn Thông qua chuyên đề em muốn hiểu sâu vai trò nhiệm vụ lễ tân kháchsạn nói chung kháchsạn Hòa Bình nói riêng...
... khách phận dịch vụkháchsạn nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụkhách sạn, làm thoả mãn nhu cầu kháchTrong trình đón tiếp phục vụ khách, phận lễ tân cung cấp thông tin dịch vụ cho khách: dịch vụ n ... tranh kháchsạn với kháchsạn khác * Đặc điểm nguồn khách Lượng khách đến kháchsạn nguồn khách truyền thống trước đây, kháchsạn sâu khai thác thị trường khách Hàn Quốc, Nhật… thị trường khách ... dịch vụ lưu trú, dịch vụ vui chơi giải trí dịch vụ khác Khi khách có nhu cầu sử dụng dịch vụ này, phận lễ tân tiếp nhận chuyển tới phận dịch vụkháchsạn Nói cách kháchsản phẩm dịch vụkhách sạn...