... suất thu hồi (%) Mức tinh (lần) Hình 10 Mức tinh hiệu suất thu hồi protease có dịch trích từruộtcáBasa sử dụng tác nhân kết tủa khác KẾT LUẬN Dịch trích ly enzymeproteasethutừruộtcábasa ... thời gian trích ly đến hoạt trích ly proteasetừruộtcá tính proteasethunhậntừruộtcá Khi tăng thời gian trích ly từ phút lên 10 phút khả khuếch tán enzymeprotease vào dung mơi tăng Với thời ... lệ ruột/ dung mơi Hình Ảnh hưởng pH dung mơi đến q trình trích ly proteasetừruộtcá đến q trình trích ly proteasetừruộtcá Chúng tơi nhận thấy dịch trích ly enzymethu có tổng hoạt tính protease...
... suất thu hồi (%) Mức tinh (lần) Hình 10 Mức tinh hiệu suất thu hồi protease có dịch trích từruộtcáBasa sử dụng tác nhân kết tủa khác KẾT LUẬN Dịch trích ly enzymeproteasethutừruộtcábasa ... tiếp tục nghiêncứu xác định tính chất thơng số động học chếphẩmproteasethutừruộtcábasathử ứng dụng chếphẩm để thủy phân protein cơng nghệ thực phẩm EXTRACTION AND PURIFICATION OF PROTEASE ... lệ ruột/ dung mơi Hình Ảnh hưởng pH dung mơi đến q trình trích ly proteasetừruộtcá đến q trình trích ly proteasetừruộtcá Chúng tơi nhận thấy dịch trích ly enzymethu có tổng hoạt tính protease...
... suất thu hồi (%) Mức tinh (lần) Hình 10 Mức tinh hiệu suất thu hồi protease có dịch trích từruộtcáBasa sử dụng tác nhân kết tủa khác KẾT LUẬN Dịch trích ly enzymeproteasethutừruộtcábasa ... thời gian trích ly đến hoạt trích ly proteasetừruộtcá tính proteasethunhậntừruộtcá Khi tăng thời gian trích ly từ phút lên 10 phút khả khuếch tán enzymeprotease vào dung mơi tăng Với thời ... lệ ruột/ dung mơi Hình Ảnh hưởng pH dung mơi đến q trình trích ly proteasetừruộtcá đến q trình trích ly proteasetừruộtcá Chúng tơi nhận thấy dịch trích ly enzymethu có tổng hoạt tính protease...
... suất thu hồi (%) Mức tinh (lần) Hình 10 Mức tinh hiệu suất thu hồi protease có dịch trích từruộtcáBasa sử dụng tác nhân kết tủa khác KẾT LUẬN Dịch trích ly enzymeproteasethutừruộtcábasa ... thời gian trích ly đến hoạt trích ly proteasetừruộtcá tính proteasethunhậntừruộtcá Khi tăng thời gian trích ly từ phút lên 10 phút khả khuếch tán enzymeprotease vào dung mơi tăng Với thời ... lệ ruột/ dung mơi Hình Ảnh hưởng pH dung mơi đến q trình trích ly proteasetừruộtcá đến q trình trích ly proteasetừruộtcá Chúng tơi nhận thấy dịch trích ly enzymethu có tổng hoạt tính protease...
... p t c nghiên c u phát tri n ñ tài sau: Nghiên c u lên men s n xu t enzyme v i quy mô l n; Nghiên c u tinh s ch ch ph m enzyme ñ thu ñư c enzyme tinh t hơn; Nghiên c u ti p t c ng d ng enzyme ... enzyme thô Đ th c hi n m c ñích trên, yêu c u ñ t nghiên c u ch n ngu n ngu n C, N t nhiên thích h p, thu nh n ch ph m enzyme xác ñ nh tính ch t c a chúng N i dung nghiên c u c a lu n văn - Nghiên ... ng quan v enzyme amylase 1.4 T ng quan v trình thu nh n enzyme amylase t vi sinh v t 1.5 T ng quan v ngu n ph ph m t nhiên 1.6 Nh ng nghiên c u nư c Chương 2: Đ I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C...
... p t c nghiên c u phát tri n ñ tài sau: Nghiên c u lên men s n xu t enzyme v i quy mô l n; Nghiên c u tinh s ch ch ph m enzyme ñ thu ñư c enzyme tinh t hơn; Nghiên c u ti p t c ng d ng enzyme ... enzyme thô Đ th c hi n m c ñích trên, yêu c u ñ t nghiên c u ch n ngu n ngu n C, N t nhiên thích h p, thu nh n ch ph m enzyme xác ñ nh tính ch t c a chúng N i dung nghiên c u c a lu n văn - Nghiên ... ng quan v enzyme amylase 1.4 T ng quan v trình thu nh n enzyme amylase t vi sinh v t 1.5 T ng quan v ngu n ph ph m t nhiên 1.6 Nh ng nghiên c u nư c Chương 2: Đ I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C...
... sản phẩm cao 2.3.4 Các chếphẩmenzyme sử dụng 2.3.4.1 Chếphẩmenzyme pectinex Ultra SP-L Chếphẩmenzyme sử dụng đề tài chếphẩmenzyme Pectinex Ultra SP-L Đây chếphẩmenzyme pectinase hoạt ... trước sử dụng chếphẩmenzyme phải nghiền nhỏ, sau xử lý enzyme ép ly tâm để thu dịch Hiệu suất trình ép dịch sử dụng enzyme phụ thu c vào lượng enzyme, nhiệt độ, thời gian hoạt động cuả enzyme[ 7] ... 30 20 10 Không xử lý enzyme Xử lý enzyme Đồ thị 4.4 Ảnh hưởng chếphẩmenzyme Ultra SP-L đến hiệu suất thu hồi TSS dịch Kết bảng 4.5 đồ thị 4.4 cho thấy, sử dụng chếphẩmenzyme Pectinex Ultra...
... - Vật liệu nghiêncứuChế phNm đậu điều: gồm loại: + Chế phNm ĐQĐ1 (Thành phần: GA3 0,05‰, Zn 2‰, Bo 2‰, axít Fulvic 0,05‰) + Chế phNm ĐQĐ2 (Thành phần: GA3 0,05‰, Zn 2‰, Bo 2‰) + Chế phNm CP1 ... hiệu lực số chế phNm, kết cho thấy chế phNm ĐQĐ2 cho hiệu tốt đổi thành tên chế phNm ĐQĐ sau Bảng Ảnh hưởng chế ph m ĐQĐ đến suất vườn điều (năm 2008) Công th c ĐQĐ Đ i ch ng TB Buôn Ma Thu t Năng ... sau trừ chi phí phun chế phNm, vườn có phun chế phNm cho lợi nhuận cao so với đối chứng không phun Ở Buôn Ma Thu t điều chi phí 970.000 đồng cho phun chế phNm, lợi nhuận thu tương đối cao 3.050.000...
... thiệu chếphẩm pectinase thương mại - Đặc điểm Trong chếphẩm pectinase, enzyme pectinase chủ yếu có enzyme hemicellulase, cellulose, protease Các enzyme có mặt chếphẩm pectinase phụ thu c vào ... gian mà công nghệ chế biến nƣớc cho phép Không tùy thu c vào hoạt độ chếphẩm enzyme, hiệu tác dụng chếphẩm hoàn toàn phụ thu c vào thành phần enzyme đặc điểm nguyên liệu chế biến (Kretovits ... thành nhóm: Enzyme định hiệu tác dụng chếphẩm Enzyme có mặt chếphẩm tốt nhƣng không bắt buộc Enzyme không cần thiết nhƣng cho phép có mặt lƣợng không đáng kể chếphẩm Enzyme không đƣợc...