một số sản phẩm chế biến từ rau quả

[ Báo cáo khoa học ] Nghiên cứu tạo một số sản phẩm chế biến từ thịt thỏ hướng tới quy mô công nghiệp

Ngày tải lên : 11/02/2015, 01:33

... thịt thỏ sản phẩm từ thịt thỏ địa bàn Tp HCM Nghiên cứu tạo 01 sản phẩm thịt thỏ sơ chế Nghiên cứu tạo 01 sản phẩm đồ hộp thịt thỏ Sản xuất thử nghiệm 01 sản phẩm thịt thỏ sơ chế, 01 sản phẩm đồ ... sống người tiêu dùng hình thành thị trường có sức tiêu thụ thịt ngày lớn theo hướng sản phẩm sơ chế sản phẩm chế biến sẵn ("convenience food") Xu hướng khai thác thời gian dài sản phẩm thực phẩm ... cắt miếng chế biến Ý Trong năm gần đây, nhà chế biến thịt thỏ cố gắng hướng tới giới thiệu sản phẩm hấp dẫn người tiêu dùng có thời gian cho việc nấu nướng [33] Hơn sản phẩm chế biến từ thịt thỏ...

174
1.2K
3

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác lương hữu đồng

Ngày tải lên : 17/09/2016, 18:10

222
2.3K
3

khảo sát sự có mặt của gmo trong nông sản nguyên liệu và một số sản phẩm chế biến khác tại thị trường thành phố hồ chí minh

Ngày tải lên : 08/02/2015, 18:34

... Trang 28 Sản phẩm chế biến 16 37 13 17 Cà chua Đậu Hà Lan Sản phẩm khác Tổng 40 12% 40 12 323 12 1% 4% - 23 - 15 12 Bắp sản phẩm từ bắp 95 30% Đậu nành sản phẩm từ đậu nành Khoai tây sản phẩm từ khoai ... số sản phẩm chế biến sản xuất Việt Nam nhập vào Việt Nam lưu hành thị trường TPHCM nhằm cung cấp cho quan quản lý số liệu khoa học loại GMO hàm lượng GMO có nguyên liệu nông sản số sản phẩm chế ... khoai tây 56 17% Gạo sản phẩm từ gạo Cà chua sản phẩm từ cà chua Đậu Hà Lan 34 11% 82 25% Sản phẩm khác Biểu đồ Phân bố số lượng mẫu phân tích Trong 323 sản phẩm có 46 mẫu sản phẩm nhập (14,24 %)...

151
857
3

ỨNG DỰNG kĩ THUẬT MULTIPLEX PCR PHÁT HIỆN GIEN độc tố của VI KHUẨN BACILLUS CEREUS TRONG một số THỰC PHẨM CHẾ BIẾN từ NGŨ cốc

Ngày tải lên : 22/08/2015, 07:44

... mức độ ô nhiễm B cereus sản phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc thị trờng Hà Nội Nghiên cứu đánh giá mức độ phổ biến gene mã hóa protein độc tố nội ruột (Nhe/HBL /bceT) sản phẩm PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU ... tiêu chảy Biểu đồ 1: Số lợng mẫu phát Bacillus cereus nhóm thực phẩm (N =103) Phát kiểu gene mang độc tố Bacillus cereus sản phẩm có nguồn gốc từ gạo Trong 103 mẫu thực phẩm đợc phân tích, 46 ... chuẩn đế phân tích kết quà KếT QUả Và BàN LUậN Mức phổ biến độ ô nhiễm Bacillus cereus sản phẩm có nguồn gốc từ gạo Trong 103 mẫu thực phẩm đợc tiến hành phân tích phơng pháp nuôi cấy, xác định...

4
519
7

Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ, cua

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:20

87
1.1K
2

một số giải pháp phòng ngừa rủi ro trong hoạt động xuất khu sản phẩm chế biến từ gỗ của công ty tnhh mộc xuyên vào thị trường eu

Ngày tải lên : 06/05/2014, 16:06

... sinh thực phNm sach hàng đầu công ty - Nhu cầu tiêu dùng sản phNm chế biến từ gỗ ngày có xu xướng tăng lên - Sản xuất sản phNm chế biến từ gỗ ngành kinh tế nhà nước quan tâm đầu tư Chính sách ... ngày tăng lên Trong sản phNm gỗ ngành nói mạnh Việt Nam Ngoài sản phNm gỗ có thủy sản, nông sản (cà phê, chè, gia vị); loại sản phNm công nghiệp chế biến dệt may, giày dép, sản phNm da thuộc ... NGỌC VIỆT QUYÊN LỚP: LTDH7TM1 CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ GỖ CỦA CÔNG TY MỘC XUYÊN VÀO THN TRƯỜNG EU CHUYÊN NGÀNH:...

110
687
0

đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y trên thịt heo và sản phẩm chế biến từ thịt heo tại thành phố kon tum, tỉnh kon tum

Ngày tải lên : 29/11/2014, 07:49

113
332
0

Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp Đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y trên thịt heo và sản phẩm chế biến từ thịt heo tại thành phố Kon Tum tỉnh Kon Tum

Ngày tải lên : 19/03/2015, 11:22

... soát t t Salmonella th c ph m, bao g m th c ph m s a, tr ng, nư c trái cây, s n ph m tươi s ng, rau, bánh k o, th t M t bơ t d ch g n ây c bi t M gây b i Salmonella typhimurium nhi m u ph ng ã ... n, lo i bánh, b t làm bánh; Các th c ph m c ch bi n t th t, cá; Các lo i th t tươi, cá tươi lo i rau c , qu tươi Theo ct u Ng c Hào (2007) (Trích theo Võ Th Thu Hoa) [5] : Borax m t c s d ng làm ... dành riêng cho vi c kinh doanh th t heo, qu y kinh doanh th t heo n m xen k , l n l n v i hàng bán rau, bán cá, hàng khô, phía h th ng mái che (ngư i ta dùng nh ng dù ch che n ng cho ngư i ng i...

97
544
0

một số giải pháp phòng ngừa rủi ro trong hoạt động xuất khẩu sản phẩm chế biến từ gỗ của công ty mộc xuyên vào thị trường eu

Ngày tải lên : 26/11/2015, 10:55

110
283
1

Đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y trên thịt heo và sản phẩm chế biến từ thịt heo tại thành phố kon tum tỉnh kon tum

Ngày tải lên : 01/09/2016, 15:23

... kiểm tra vi khuẩn Salmonella số sản phẩm chế biến từ thịt heo 63 3.7 Đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật thịt heo số sản phẩm chế biến từ thịt heo chợ ñịa bàn thành ... tình hình gây nhiễm vi sinh vật thịt tươi sống sản phẩm ñược chế biến từ thịt chưa phổ biến Phần lớn sở giết mổ, kinh doanh, chế biến thịt sản phẩm từ thịt chưa ñược kiểm soát chặt chẽ Các chất ... ñược sử dụng ñể bảo quản thịt sản phẩm chế biến, gây ảnh hưởng lớn ñến sức khỏe cộng ñồng Để góp phần ñánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm thịt sản phẩm ñược chế biến từ thịt thành phố...

20
183
0

Xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm chè xanh ướp hoa tự nhiên

Ngày tải lên : 14/09/2016, 12:05

... liệu phục vụ cho chế biến sản phẩm - Khảo sát yếu tố công nghệ chế biến chè xanh ướp hương hoa - Đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm chè chế biến - Tính giá chi phí sản xuất sản phẩm chè ướp hương ... chất lượng cảm quan sản phẩm chè chế biến - Tính giá chi phí sản xuất sản phẩm chè ướp hương 13 3.4 Quy trình công nghệ chế biến chè ướp hoa Sau tham khảo quy trình công nghệ sản xuất chè ướp hoa ... thời gian dài phục vụ cho chế biến chè ướp hoa, nên sử dụng chè có độ ẩm 4% 4.2.3 Quy trình chế biến sản phẩm chè xanh ướp hoa ngâu khô Quy trình công nghệ chế biến sản phẩm Chè xanh (W=4%), hoa...

47
862
3

Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp Đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y trên thịt heo và sản phẩm chế biến từ thịt heo tại thành phố Kon Tum tỉnh Kon Tum

Ngày tải lên : 19/03/2017, 12:39

... kiểm tra vi khuẩn Salmonella số sản phẩm chế biến từ thịt heo 63 3.7 Đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi sinh vật thịt heo số sản phẩm chế biến từ thịt heo chợ ñịa bàn thành ... tình hình gây nhiễm vi sinh vật thịt tươi sống sản phẩm ñược chế biến từ thịt chưa phổ biến Phần lớn sở giết mổ, kinh doanh, chế biến thịt sản phẩm từ thịt chưa ñược Footer Page 11 of 166 Header ... 11 - 12 trưa 16 - 17 chiều) Đối với mẫu sản phẩm ñược chế biến từ thịt heo lấy tổng cộng 30 mẫu hầu hết quầy bán sản phẩm ñược lấy từ vài sở chế biến sản phẩm cố ñịnh tỉnh Kon Tum 2.3.3 Phương...

97
196
0

Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 05:20

... the chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng Tỷ lệ mẫu thực phẩm có sử dụng hàn the - Các thực phẩm thông dụng nh giò, chả thực phẩm chế biến từ gạo - Ngời nội trợ: ngời thờng mua chế biến thực phẩm ... 2004 Trong số 60 mẫu thực phẩm chế biến từ gạo đợc xét nghiệm, có mẫu phát thấy hàn the (chiếm tỷ lệ 10%), mẫu bánh bánh giò 3.2 Tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng ... ô nhiễm thực phẩm trình chế biến, có 59,2% cho thực phẩm nguyên liệu không Những nguy nh nấu thực phẩm cha chín, rửa rau cha nớc Về nguy gây ô nhiễm thực phẩm sau chế biến, bảo quản, hầu hết...

7
1.1K
11

Tìm hiểu các qui trình công nghệ sản xuất thực phẩm được chế biến từ rau quả của Công ty thực phẩm Hà Nội

Ngày tải lên : 30/07/2014, 18:01

16
646
0

Công nghệ sản xuất chè hương. phương pháp chế biến một số sản phẩm chè hương nổi tiếng

Ngày tải lên : 09/07/2016, 10:56

... Chè khô nguyên liệu Đánh giá bảo quản Nguyên liệu phải kiểm tra, đánh giá, qua định quy trình chế biến theo loại trà Sau đánh giá nguyên liệu chè thường đưa chế biến Độ ẩm chè vượt 8-9% phải ... hoa III Công nghệ chế biến chè ướp hương Công nghệ chế biến chè ướp hương thảo mộc khô Công nghệ chế biến chè ướp hoa tươi công nghệ chế biến chè ướp hương Nguyên liệu chè thảo mộc khô Lựa chọn ... hoa quảntrực đài hoa, bỏ hoa sai  tãi quy cách vànhững Chọn tươi mỏng nở mới bị ướt cầnlượng giấy Nếu có hàm dùng tinh dầu cao thấm làm khô hoa III Công nghệ chế biến chè ướp hương Công nghệ chế...

78
880
11

Nghiên Cứu Thực Trạng Và Xây Dựng Một Số Mô Hình Ứng Dụng Công Nghệ Thu Hoạch, Bảo Quản, Chế Biến Một Số Sản Phẩm Nông Nghiệp Tại Tỉnh Quảng Bình

Ngày tải lên : 01/03/2017, 20:59

... mô hình thu hoạch, bảo quản chế biến số sản phẩm nông nghiệp - Chương 3: Kết luận B NỘI DUNG CƠ BẢN CỦA ĐỀ TÀI Chương THỰC TRẠNG THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN MỘT SỐ SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP Thực ... trạng chế biến thịt lợn, bò Thịt lợn, bò chế biến thành nem, chả Tỉnh Quảng Bình chưa có sản phẩm thịt chế biến công nghiệp Theo số liệu Cục Thống kê Quảng Bình năm 2014 toàn tỉnh có 0,1% sản lượng ... lợn, bò đưa vào chế biến thành sản phẩm giò chả, nem (hơn 40 sản phẩm) ; có 40 sở chế biến giò chả nem tập trung chủ yếu Đồng Hới, với 17 sở (43%); sở Quảng Ninh (13%) Các sở chế biến có quy mô...

22
341
0

Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc

Ngày tải lên : 27/08/2012, 11:54

... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế ... giá thành sản phẩm mangiferin xuống khoảng 4,5% Trong chưa tính đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI ... hoá sản phẩm cần ý đến thời gian sử dụng, ánh sáng chiếu vào, nhiệt độ, độ ẩm… để sản phẩm đảm bảo chất lượng cho người sử dụng 2.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài sản phẩm chế biến từ...

50
3.2K
31

Công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài

Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:09

... chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” giúp khai thác quy trình công nghệ chế ... giá thành sản phẩm mangiferin xuống khoảng 4,5% Trong chưa tính đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI ... hoá sản phẩm cần ý đến thời gian sử dụng, ánh sáng chiếu vào, nhiệt độ, độ ẩm… để sản phẩm đảm bảo chất lượng cho người sử dụng 2.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài sản phẩm chế biến từ...

48
1.2K
6

PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG NITRAT, NITRIT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN LƯU HÀNH Ở THÀNH PHỐ HUẾ doc

Ngày tải lên : 11/03/2014, 06:21

... nitrit mẫu thực phẩm chế biến Đã áp dụng phương pháp để xác định hàm lượng nitrat, nitrit ba loại mẫu thực phẩm chế biến: xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói lưu hành Huế thời gian từ tháng đến ... nitrit, mẫu thực phẩm chế biến xay nhỏ xử lý theo phương pháp ngâm chiết [3], [4], [5] 2.3 Phương pháp phân tích Trong đề tài này, để phân tích hàm lượng nitrat, nitrit thực phẩm chế biến, chọn phương ... mẫu đại diện Các mẫu thực phẩm lấy siêu thị Big C; từ tháng đến tháng năm 2012, tần suất loại mẫu / tháng theo định kỳ sản xuất hãng chế biến loại mẫu Các mẫu sau lấy bảo quản theo điều kiện ghi...

7
1.3K
6

HỆ THỐNG PROTEIN CỦA TRỨNG VÀ TÍNH CHẤT CỦA NÓ TRONG CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ TRỨNG

Ngày tải lên : 19/05/2014, 10:28

... CỦA PROTEIN TRỨNG TRONG CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ TRỨNG • Các sản phẩm chế biến từ trứng • Tính chất protein trứng sản phẩm chế biến từ trứng Các sản phẩm chế biến từ trứng: Trứng sử dụng thành ... trứng đà điểu Các sản phẩm chế biến trứng Trứng lạnh đông Trứng ướp Trứng khô ( bột trắng trứng, bột đỏ trứng) Trứng muối ( trứng ướt, trứng khô) Tính chất protein sản phẩm chế biến từ trứng Với ... kem,đường,chất thơm (từ quả, nước từ chất thơm tự nhiên :socola, cà phê, vani)  Tính chất tạo màng: Tạo màng bao cho nhiều sản phẩm bánh kẹo, khả tạo màng phụ thuộc albumin trứng, phổ biến lòng trắng...

25
2.7K
5