mẹo vặt bảo quản an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm. Bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
25/09/2013, 18:10
... một chiều:
18
Chia thức ănKhu vực chín
BẢO QUẢN THỰC PHẨM
I.Tầm quan trọng của bảo quản thực phẩm:
1. Cung cấp thực phẩm điều hòa trong năm;
Có nhiều thực phẩm chỉ được sản xuất vào mùa nhất định ... ứng thực phẩm an toàn ổn định.
- Hợp đồng cam kết với cơ sở cung ứng thực phẩm an toàn (rau, quả,
thịt, cá).
- Kiểm soát nguồn cung cấp thực phẩm là rất quan trọng.
- Kiểm tra tiếp nhận thực phẩm ... định nhiệt độ, phương pháp
bảo quản, thời gian dự trữ.
Điều kiện bảo quản thích hợp một số thực phẩm .
STT T5-TÊN THỰC PHẨM NHIỆTĐỘ BẢO
QUẢN(
0
C)
THỜI GIAN
1 Lương thực 8- 15 Tháng- năm
2 Chè...
- 23
- 1.7K
- 10
BÁO CÁO " Tình hình ô nhiễm dioxin trong thịt gia súc , gia cầm tại Đức và vấn đề vệ sinh an toàn thực phảm nguồn gốc động vật " ppt
Ngày tải lên :
10/03/2014, 22:20
... nhiễm lan rộng đến Hà Lan, nơi đã có 136.000 quả trng nghi
ngờ được nhập khẩu i , và ở Anh, nơi sản phẩm được làm từ những quả trng trên.
Tuy nhiên,Cơ quan an toàn thực phẩm của Anh (FSA) ...
niệm an toàn HACCP của ngành công nghiệp thực phẩm. Mấ t an toàn thực phẩm là mất uy tín
do thất bại của các khái niệm HACCP và của sự ch ng nhận. Thilo Bode từ tờ báo“Ngườ i
quan sá ... thú y và xử lý
các vấn đề an toàn thự c phẩ m. Điều này hỗ trợ các cáo buộc của tờ “ Foodwatch” chống lại
chính phủ Đc và các hệ thống chng nhận thực phẩm an toàn của Đc.
Chứng nhn...
- 5
- 1.2K
- 2
Quản trị ẩm thực Quy trình mua nguyên vật liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngày tải lên :
16/04/2014, 18:22
...
chắc chắn, cách tường ít nhất 10cm
- Khi làm lạnh thực phẩm, thức ăn không cho chức
ăn nóng vào, thực phẩm bỏ vào túi nylon bọc kín,
không bỏ thực phẩm có mùi mạnh vào
- Khi cúp điện hạn chế mở, ... tiếp nhận và bảo quản TP
Khu vực CB cắt thái
Khu vực chia và xuất thức ăn
Khu vực vệ sinh
6.2.2. 4. Hũm
ã L thit b cha ng v bảo quản các
loại hàng hóa nhỏ, gọn, dễ hư hỏng, khó
bảo quản như chè, ... NGUYỄN CÔNG HOAN 11
6.4. MỘT SỐ BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT CHỦ YẾU
6.4.2.Kiểm tra nhit hng hoỏ.
ã Mi nguy him: Chớnh l s phát triển
của vi khuẩn và độc tố trên thực phẩm
gây ngộ độc thực phẩm vì nhiệt...
- 62
- 1.6K
- 13
nâng cao chất lượng quản lý bán trú và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường tiểu học
Ngày tải lên :
25/12/2014, 23:27
... din cho hc sinh.
Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn nhất
của toàn xã hội , chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan từ khâu sản xuất
đến khâu tiêu dùng , ... đảm bảo dinh
dưỡng; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; an toàn cháy nổ; thực hiện tốt vệ
sinh các lớp theo phân công.
Nhân viên cấp dưỡng thực hiện phân chia, vận chuyển thức ăn đảm bảo thời
gian, ... bo
nâng cao chất lợng quản lý bỏn trỳ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong
nh trng.
Sc khe tt là một mục tiêu quan trọng của giáo dục toàn diện học sinh.
Chăm sóc, bảo vệ và giáo dục sức...
- 20
- 2.4K
- 21
SỬ DỤNG ĐÖNG QUI CÁCH kết hợp với một hệ THỐNG QUẢN lý tốt PHỤ GIA THỰC PHẨM TRONG KINH DOANH và CHẾ BIẾN – một yếu tố QUAN TRỌNG đảm bảo AN TOÀN THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
21/01/2015, 08:15
... có trong thực phẩm
có sử dụng phẩm màu caramel. Tuy nhiên, để đảm bảo chắc chắn việc sử dụng phẩm
màu caramel trong thực phẩm đƣợc an toàn, FDA tiếp tục đánh giá các số liệu về độ
an toàn của ... sản phẩm Coca-Cola của Công ty này. Theo đó, sản phẩm Coca-Cola sản xuất
tại Việt Nam hoàn toàn phù hợp với quy định an toàn thực phẩm của Việt Nam và
các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm ... trình sản xuất, chế biến, bảo
quản, bao gói và vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo không làm thay đổi
bản chất của thực phẩm.
4. Ghi nhãn phụ gia thực phẩm phải đƣợc thực hiện theo quy định hiện...
- 74
- 353
- 2
Thực trạng và giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên các khách sạn tại Hà Nội.doc.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 21:59
... và an toàn thực phẩm
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệ sinh và an toàn thực phẩm
Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố về an toàn
thực phẩm.
Vệ sinh và an toàn thực phẩm ... cơ thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khách sạn
là mối quan hệ đảm bảo vệ sinh của môi ... nhiều hàng thực
phẩm giả, nhiều thực phẩm không đảm bảo chất lợng vệ sinh an toàn thực
phẩm, nhiều cửa hàng dịch vụ thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, dẫn đến các
vụ ngộ độc thực phẩm ngày càng...
- 61
- 7.9K
- 45
sang kien kinh nghiem - To chuc bua an dam bao ve sinh an toan thuc pham.doc
Ngày tải lên :
05/09/2012, 09:52
... đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Lý do chủ quan:
Hiện nay vấn đề vệ sinh anh t an thực phẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của
toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan ... viên,
học sinh về cách xử lý thực phẩm từ khâu chọn nguyên liệu thực phẩm đến
chế biến và bảo quản thực phẩm vì vệ sinh an toàn thực phẩm là trách nhiệm
của toàn dân.
Thực hiện tốt biện pháp phòng ... sinh an toàn thực phẩm. Dụng cụ: chén, thìa, ly được kiểm
định đạt yêu cầu theo đúng quy định.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hàng năm không xảy ra ngộ độc.
Giáo viên áp dụng công thức an toàn...
- 11
- 25.8K
- 136
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Ngày tải lên :
08/11/2012, 15:09
... viờc tiờp nhõn
ã Nõng cao ụ tin cõy cua ngi mua
ã Giam bt tinh thng xuyờn cua kiờm toan ngõn hang
ã Li thờ canh tranh ụi vi nhng cụng ty khụng c chng nhõn
ã Nõng cao hình ảnh của công ty.
/var/www/html/tailieu/data/upload/12/ve/gk/gkt1352362163.doc ... để kiểm soát san toàn thực phẩm
như thế nào?
Những chương trình kiểm soát an toàn thực phẩm truyền thống nói chung dựa trên sự kiểm
tra “ảnh chụp nhanh” và việc nghiên ... Cơ quan
quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, ứng dụng của HACCP cho máy chế biến cá được
đánh giá ngăn chặn khoảng chứng 20 đến 60% bệnh do hải sản gây ra.
Đầu trang
Các...
- 4
- 738
- 4
Chỉ thị 06/2007CT - TTg của thủ tướng chính phủ về việc triển khai các biện pháp cấp bách bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngày tải lên :
17/01/2013, 10:39
... liên ngành về vệ sinh an toàn thực
phẩm, chỉ đạo kiểm tra, đôn đốc các Bộ,
ngành, địa phương thực hiện có hiệu quả
công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực
phẩm
•
Kiện toàn và nâng cao hiệu ... tin, giáo dục truyền thông về vệ
sinh an toàn thực phẩm phù hợp với từng
đối tượng; quản lý chặt chẽ nội dung thông
tin, quảng cáo về vệ sinh an toàn thực
phẩm.
•
Nguyên nhân của tình trạng ... quản và chế biến thực
phẩm an toàn.
•
Phối hợp với các Bộ, ngành liên quan và
Ủy ban nhân dân các cấp thường xuyên
kiểm tra, thanh tra việc thực hiện các quy
định pháp luật về vệ sinh an...
- 26
- 1.7K
- 0
Báo cáo 1 số vấn đề về an toàn thực phẩm trong hoạt động xuất khẩu ,ặt hàng rau quả của việt nam
Ngày tải lên :
18/01/2013, 16:19
... định an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm biến đổi gen, cấp, thu hồi
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm tra nhà nước về an toàn
thực phẩm đối với thực phẩm nhập ... sau:
Điều 41. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm xuất khẩu
1. Đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của Việt Nam.
2. Phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm của nước nhập khẩu ... khẩu
Về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thực phẩm xuất khẩu và chứng
nhận dối với thực phẩm xuất khẩu được quy định trong mục 2, chương VI của Luật an
toàn thực phẩm hiện hành quy...
- 23
- 1.5K
- 1
Về tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngày tải lên :
18/01/2013, 17:28
... sở kinh
doanh thực phẩm mới được phép buôn bán các hóa chất, phẩm màu và chất phụ gia dùng
trong thực phẩm. Người kinh doanh các hóa chất, phẩm màu và chất phụ gia dùng trong
thực phẩm phải ... xã hội, các cơ quan xây
dựng kế hoạch và triển khai thực hiện công tác truyền thông giáo dục về vệ sinh an toàn
thực phẩm ; các chương trình hành động vệ sinh an toàn thực phẩm ; tháng hành ... sinh an toàn thực phẩm hàng năm ; tổ chức huấn luyện về vệ sinh an toàn
thực phẩm ; công tác khám sức khỏe định kỳ và quản lý chữa trị kịp thời các trường hợp
bệnh cho các đối tượng hành nghề thực...
- 5
- 1.8K
- 5