món ăn từ trái cây
Đồ án rượu trái cây
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... điểm cần chú ý khi sản xuất nước
trái cây lên men:
4.1. Hiện tượng nhiễm vi sinh vật
4.2. Sự lên men có thể bị gián đoạn
4.3. Các dạng hư hỏng của nước trái cây lên men
a. Những loại bệnh ... sản xuất,
tiêu chuẩn
•
Giới thiệu
Rượu vang trái cây đúng nghóa là rượu được lên men từ các
loại dịch quả không qua chưng cất, có độ cồn từ 9 – 15o. Rượu
vang được xem là những thức uống ... nước trái cây lean men từ
quả sơri
3. Thành phần hoá học ảnh
hưởng đến công nghệ sản xuất,
tiêu chuẩn
a. Cồn ethanol : một trong hai thành phần quan
trọng nhất của rượu vang. Độ cồn từ...
- 36
- 870
- 13
TỔNG HỢP VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY
Ngày tải lên :
15/03/2013, 15:05
... từ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt
MỤC LỤC
A- Khái quát các loại nước giải khát từ trái cây 2
I/ Mục đích việc chế biến nước giải khát từ trái cây 2
II/ Đặc điểm nước giải khát từ trái cây ... ép
Nước giải khát từ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt
A. KHÁI QUÁT CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY
I- Mục đích của việc chế biến nước giải khát từ trái cây
Nước trái cây được chế biến ... xuất nước trái cây nói
chung (phần I và II) nên ở phần III này, nhóm chỉ đưa ra 3 quy trình điển hình cho 3
dạng sản phẩm: nước trái cây trong – nước trái cây đục – nectar. Ứng với từng quy...
- 48
- 1.8K
- 19
Sản phẩm ngâm tẩm từ trái cây
Ngày tải lên :
15/03/2013, 15:06
... XUẤT CÁC
SẢN PHẨM NGÂM
TẨM TỪ RAU TRÁI
Rau trái
tươi
Chọn lựa phân loại
Tạo hình
Ghép mí
Thanh trùng
Ngâm, rửa
Xử lí cơ, nhiệt
Làm nguội
Rót dịch
Xếp hộp
Bài khí
Rau trái
ngâm
II.A.RAU NGAÂM ... tác dụng
sát trùng.
Tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm:vị chua , ngọt, độ giòn
…
Tăng thời gian bảo quản
II.D. CÁC LOẠI SẢN PHẨM NGÂM
TẨM KHÁC:
Các sản phẩm từ rau:
- Ngâm trong nước ... VỀ NGUYÊN LIỆU
II. QUI TRÌNH SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM NGÂM
TẨM TỪ RAU TRÁI
III. CÁC THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT RAU TRÁI NGÂM TẨM
IV. PHỤ LỤC
II.B. RAU NGAÂM MUOÁI
Tách vỏ:
Mục...
- 47
- 497
- 3
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... chuẩn bị thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ
sinh…
+ làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn.
+ các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ….
+ ... Hình thức tỉa hoa.
II- Thực hiện mẫu
1. Tỉa hoa từ hành lá.
2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò:
HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà chua.
Tổng hợp các kiểu tỉa...
- 4
- 3.5K
- 11
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... 14/4/06
Tiết 60 THỰC HÀNH
Tỉa hoa trang trí món ăn
từ một số loại rau, củ, quả
I- MỤC TIÊU
Thông qua bài tập thực hành, HS:
Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua.
Thực hiện được ... được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa
hồng từ quả cà chua.
Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.
II- CHUẨN BỊ
-GV: nghiên cứu kó phần lý thuyết ... Một em hãy nhắc lại cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá từ quả dưa chuột?
+GV hướng dẫn cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua.
+ 1 em nhắc lại cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua.
HĐ2. Thực hiện mẫu
- GV theo dõi...
- 2
- 2.4K
- 4
Phân phối CT môn AN từ khối 1 đến 5
Ngày tải lên :
19/09/2013, 22:10
... )
- Học hát bài : Lý cây xanh ( Dân ca Nam bộ )
- Ôn tập bài hát : Lý cây xanh , tập nói thơ theo tiết tấu của bài Lý
cây xanh
- Ôn tập 2 bài hát : tìm bạn thân ; Lý cây xanh
- Học hát bài ... Hát mừng TĐN 5
- Học hát bài : Tre ngà bên Lăng Bác
- Ôn tập bài hát: Tre ngà bên Lăng BácTĐN ,số 6
- Ôn tập 2 bài hát : Hát mừng, Tre ngà bên Lăng Bác Ôn TĐN ,số 6
- Học hát bài : Màu xanh ... Khăn quàng thắm mãi vai em
- Ôn tập bài hát : Khăn quàng thắm mãi vai em , TĐN số 3
- Học hát bài : ,
- Ôn tập bài hát : : Cò lã ,TĐN số 4
- Ôn tập 2 bài hát : Trên ngựa ta phi nhanh, Khăn...
- 10
- 369
- 0
Phân phối CT môn AN từ khối 1 đến 5
Ngày tải lên :
19/09/2013, 22:10
... )
- Học hát bài : Lý cây xanh ( Dân ca Nam bộ )
- Ôn tập bài hát : Lý cây xanh , tập nói thơ theo tiết tấu của bài Lý
cây xanh
- Ôn tập 2 bài hát : tìm bạn thân ; Lý cây xanh
- Học hát bài ... Khăn quàng thắm mãi vai em
- Ôn tập bài hát : Khăn quàng thắm mãi vai em , TĐN số 3
- Học hát bài : ,
- Ôn tập bài hát : : Cò lã ,TĐN số 4
- Ôn tập 2 bài hát : Trên ngựa ta phi nhanh, Khăn ... Hát mừng TĐN 5
- Học hát bài : Tre ngà bên Lăng Bác
- Ôn tập bài hát: Tre ngà bên Lăng BácTĐN ,số 6
- Ôn tập 2 bài hát : Hát mừng, Tre ngà bên Lăng Bác Ôn TĐN ,số 6
- Học hát bài : Màu xanh...
- 10
- 371
- 0
Phân phối CT môn AN từ khối 1 đến 5
Ngày tải lên :
19/09/2013, 22:10
... Khăn quàng thắm mãi vai em
- Ôn tập bài hát : Khăn quàng thắm mãi vai em , TĐN số 3
- Học hát bài : ,
- Ôn tập bài hát : : Cò lã ,TĐN số 4
- Ôn tập 2 bài hát : Trên ngựa ta phi nhanh, Khăn ... Hát mừng TĐN 5
- Học hát bài : Tre ngà bên Lăng Bác
- Ôn tập bài hát: Tre ngà bên Lăng BácTĐN ,số 6
- Ôn tập 2 bài hát : Hát mừng, Tre ngà bên Lăng Bác Ôn TĐN ,số 6
- Học hát bài : Màu xanh ... trường em ( lời 2) Ôn tập tên nốt nhạc
- Học hát bài : Cùng múa hát dưới trăng
- Ôn tập bài hát : Cùng múa hát dưới trăng , gới thiệu khuông nhạc
và khoá son
- Giới thiệu một số hình nốt nhạc...
- 10
- 314
- 0
Khi đói không nên ăn loại trái cây gì?
Ngày tải lên :
07/11/2013, 13:15
... rằng ăn trái cây lúc nào cũng đều tốt cho sức khoẻ.
Nhưng không hẳn vậy. Có nhiều loại trái cây chỉ có tác dụng khi ăn đúng cách và
đúng lúc. Đặc biệt khi đói bạn không nên ăn các loại trái cây ... vậy nếu ăn quýt
lúc bụng đói thì sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, lâu ngày sẽ gây ra căn bệnh đau dạ
dày, rất có hại cho sức khỏe.
4. Quả cà chua
Khi đói không nên ăn loại trái cây gì? ... thể đột ngột tăng cao.
6. Sơn trà
Vị chua của sơn trà có tác dụng tiêu thức ăn. Tuy nhiên nếu như ăn quả sơn
trà lúc đói bụng thì không chỉ bị tiêu hao hết khí mà còn làm tăng cảm giác...
- 6
- 593
- 0
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt pdf
Ngày tải lên :
23/12/2013, 13:15
... dương trong món ăn. Chỉ cần bạn nắm được quy luật
âm dương, biết được món nào là âm, món nào là dương rồi kết hợp thì sẽ
làm chủ được tính quân bình của thực phẩm, để làm nên những món ăn ngon ... quá khó để bạn thử làm món chay và cảm nhận xu hướng mới
trong nghệ thuật ăn uống của thế giới, mà kỳ thực là đã có từ lâu đời
"Nghệ thuật ẩm thực" trong món ăn thực dưỡng là không ... khoái giả như mì chính, bột ngọt mà từ cách chế
biến khéo léo, kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự
nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối...
- 12
- 987
- 5
Đồ án chuyên Ngành chăm sóc thảo dược - món ăn từ hoa có lợi cho sức khỏe
Ngày tải lên :
16/01/2014, 15:31
... muối, hành, gừng, một chút rượu mầu
Hướng dẫn :
Thái thịt miếng vừa ăn, ướp với rượu trong vòng 5 phút.
Canh đường với chút dầu ăn cho tới khi đường chuyển sang mầu nâu.
Cho thịt vào và thêm nước ... (1368-1644) căn cứ theo thuyết âm dương thì hoa hồng thuộc
tính dương vị ngọt, giúp lưu thông khí huyết, giảm phù nề, giải độc.
Những nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh rằng hoa hồng giúp tăng cường ... hơn đồng nghĩa với việc các mô dưới da được nuôi dưỡng tốt hơn và hồng hào hơn.
Cháo hoa hồng
Món cháo hoa hồng
Thành phần: hoa hồng 30g, gạo 50g, hạt kê 50g, mật ong 50g, nhãn 50g.
Hướng dẫn...
- 3
- 509
- 0