... axit xitric từbã ñậu nành sử dụng nấm mốc A.oryzae thủy phân cơ chất và A.niger ñể lên men axit xitric. Qua kết quả nghiên cứu cho thấy việc lên men xitric từbã ñậu nành càng tăng hiệu quả ... thành phần hóa học của bã ñậu nành Thành phần hoá học của bã ñậu nành (g/100g) Protêin Xenluloza Đường tổng Đường khử Photpho 6.46 79.37 3.82 0.12 0.092 Trong bã ñậu nành hàm lượng protêin ... axit xitric từbã ñậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger ”. 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Xác ñịnh một số thành phần hóa học (ñường, protêin, xenluloza…) trong bã ñậu nành. - Xác...
... dưỡng GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thu Huyền từ bãđậunành (okara) 362.4.3. Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ chế phẩm bãđậunành Okara2.4.3.1 Quy trình sản xuất ... dưỡng GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thu Huyền từ bãđậunành (okara) 3 Nét mới của đề tài:1. Khẳng định khả năng nuôi được sinh khối nấm sợi Linh chi trên bãđậunành quy mô 300g/bao với độ ẩm thích ... xuất bột dinh dưỡng GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thu Huyền từ bãđậunành (okara) XayPhối trộn 1 Hấp thanh trùngĐể nguộiCấy nấm Linh chi Bã đậu nành Cấy B.ASấy chân không (t=40-450C, p=1 bar,...
... 834 tỷ kWh. Ưu tiên phát triển nguồn năng lượng tái tạo, tăng tỷ lệ ñiện năng sản xuất từ nguồn năng lượng này từ mức 3,5% năm 2010, lên 4,5% tổng ñiện năng sản xuất vào năm 2020 và 6,0% vào ... dựng các nhà máy thủy ñiện tích năng và vận hành vào năn 2020. Tỷ trọng của thủy ñiện tích năng sẽ tăng và ñến năm 2030 khoảng 3600MW. Nhà máy thủy ñiện tích năng A Vương ñang ñược nghiên cứu ... 4.2. Giới thiệu Nhà máy thủy ñiện tích năng A Vương Công trình thủy ñiện Tích năng A Vương là công trình thủy ñiện loại Tích năng, năng lượng ñược tạo bởi từ bơm nước hồ A Vương lên hồ nhân tạo...
... tủ lạnh. 1 giờ sau là ăn được. Có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh 1 – 2 ngày. Các mónăntừđậunành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh Các mónăntừđậunành có tác dụng tốt trong ... thái nhỏ, rau mùi lên trên rồi đổ ngập nước dùng, ăn nóng. Sữa chua đậu nành: Hòa 1 chén sữa đặc và 70g đường trắng trong 1 lít sữa đậunành nóng khoảng 800C. Khi sữa nguội còn 30 – 400C, ... Canh thịt gà đậu phụ: 250g thịt gà đã lọc bỏ xương, 4 bìa đậu phụ (khoảng 300g) hoặc 1 hộp đậu Nhật, nước dùng gà 1 lít, 1 thìa súp bột ngô, 2 thìa...
... protein bãđậunành với tốc độ tăng trưởng tương đối của cá Giò Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) của cá giò tăng khi mức thay thế protein bột cá bằng protein bãđậunành trong thức ăn tăng và ... rằng, sự tăng trưởng kém và hiệu quả sử dụng thức ăn thấp của cá khi cho ăn thức ăn có protein bột cá thay thế bằng protein bãđậu nành có thể là do khả năng tiêu hóa kém nitrogen và năng lượng, ... (2005) khi cho rằng cá giò có khả năng tiêu hóa tốt protein, lipid từbãđậunành như với bột cá và có thể thay thế từ 0-60 % protein bột cá bằng protein bãđậunành mà không làm ảnh hưởng đến...
... Đậu rồng xào nấm bạch linh Phong phú các mónăntừđậu Các loại đậu đầy sắc màu xanh, đen, trắng, đỏ kết hợp với rau củ làm nên sự phong phú và cung cấp nhiều dưỡng chất cho những món ... chẻ đôi. Làm nóng chảo dầu, cho đậu đũa, củ năng, cà rốt, nấm rơm vào xào, nêm nước tương, hạt nêm, đường, dầu hào vừa ăn. Xào chín tắt bếp. Múc đậu đũa xào củ năng ra đĩa, chấm kèm nước tương ... riềng, sả với dầu ăn, cho bột cà ri vào đảo nhanh tay rồi cho đậuĐậu đũa xào củ năng Nguyên liệu: 100g đậu đũa, 100g củ năng, 1 củ cà rốt, 50g nấm rơm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa...
... cá chín thì cho đậu phụ vào đợi canh sôi hạ lửa, chờ khi đậu nổi lên cho lá tỏi, mỡ và ăn cùng cơm. Đậu phụ chấm bột cành vừng Dùng chữa bệnh trẻ em khò khè khó thở. Mónăn tác dụng thanh ... Đậu phụ, cành vừng vừa đủ dùng. Băm vụn cành vừng, sao khô bằng nồi đất, sau nghiền nát, không cho gia vị mà khi ăn chấm đậu phụ với bột này, ngày ăn 2 lần. Canh dưa chuột đậu phụ Món ... tôm khô, muối, đậu phụ vào đun sôi và bỏ rau chân vịt, để rau chân vịt và đậu phụ ngấm gia vị, ăn ngày 2 lần khi còn nóng, cần ăn thường xuyên một thời gian. Canh thịt viên đậu phụ Dùng...
... nhịp điệu phát triển và biết ănđậunành như nhiều nước khác trong vùng. Đậunành là thức ăn quan trọng trong các chùa chiềng. Nhiều cách chế biến đậunành trong bữa ăn hàng ngày ở trong các chùa ... nước chấm, chả đậu nành, tàu hũ ky, nước tương,… Người Việt Nam cũng tự hào về các văn minh truyền thống trong nhân dân về vấn đề biết ăn và chế biến nhiều loại thức ăntừđậu nành. Nước chấm ... protein đậunành có globulin không tan trong nước, trong khi photphat canci, leucithin, acid phitic lại làm cho protein đậunành tan đến 90%. Sự hòa tan của protein đậunành tăng khi nhiệt độ tăng...