món ngon từ bắp cải tím
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Anthocyanin từ bắp cải tím
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:11
... được trong một số
loại
rau, hoa, quả, hạt có màu từ đỏ đến tím như: quả nho, quả dâu, bắp cải tím, lá tía
tô,
hoa hibicut, đậu đen, quả cà tím, gạo nếp than, gạo
đỏ
Trong phạm vi nghiên cứu ... Quá trình sấy
10
2.7 Quá trình lạnh đông
12
2.8 Quy trình công nghệ chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím
13
CHƯƠNG 3. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ
NGHIỆM
14
3.1 Phương tiện thí nghiệm ... kiện tối ưu để cho trích ly hàm lượng anthocyanin
c
a
o
nhất và độ bền màu tốt nhất từ nguyên liệu bắp cải tím. Nội dung nghiên cứu của
đề
tài bao
gồ
m
:
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ...
- 71
- 999
- 7
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:12
... dưới dạng tươi sống từ 5-6 tháng. Trong điều kiện
nước ta cải bắp có thể trữ mát từ 10-15 ngày sau khi thu hoạch. Cải bắp còn lại là mặt
hàng xuất khẩu có giá trị.
Cải bắp có khả năng thích ... trồng cải bắp nỗi tiếng ở Hà
Nội : Đặng Xá, Vân Đức, Gia Lâm, Dịch Vọng, TỪ Liêm…
Cải bắp là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giá trị sử dụng lớn. Người ta có thể chế biến
hàng chục món ăn từ ... dinh dưỡng của bắp cải
Cải bắp là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao, là loại rau quan trọng trong vụ đông ở miền
Bắc nước ta trong công thức luân canh: lúa xuân – lúa mùa – cải bắp.
Theo Bùi...
- 65
- 1.3K
- 17
Những món ngon từ Tôm
Ngày tải lên :
21/07/2013, 01:25
... mắm, đường, muối,
giấm, vừa ăn, cho thêm chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải. Chan sauce lên
đĩa đậu dùng nóng.
Ảnh: Món Ngon.
... miếng đậu hũ, 100 g tôm tươi, 1 quả cà chua, tỏi, băm, ớt, nước mắm, muối,
dấm, đường, dầu ăn, bột bắp.
Cách làm: Đậu hũ cắt miếng chữ nhật 2x3cm, dùng dao khoét một lỗ ổ chính giữa miếng đậu.
Tôm ... nước mắm.
Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành từng
lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường. Trải miếng bí...
- 2
- 479
- 1
Món ngon từ nấm và rong biển
Ngày tải lên :
07/11/2013, 23:15
... đưa vào
bàn ăn những món ngon từ đất như nấm, hay từ đại
dương như rong biển để không gian ẩm thực trong
ngôi nhà bạn luôn phong phú, đa dạng và kết hợp
song hành giữa ăn ngon và sống khỏe?! ... Món ngon từ nấm và rong biển
Một trong những món ăn thực dưỡng được rất
nhiều người ưa chuộng là nấm. Với công dụng ... trong rau quả. Quan
trọng hơn cả là dù dược tính khá cao nhưng rong
biển vẫn là loại rau xanh ngon miệng chứ không chỉ là
một loại thảo mộc chữa bệnh đơn thuần.
Với nấm và rong biển, có...
- 5
- 392
- 0
Đặc sắc 4 món ngon từ mực
Ngày tải lên :
04/01/2014, 19:33
... ngon hơn nếu bạn trụng mì không quá kỹ.
24H.COM.VN (Theo Tiếp thị & Gia đình)
Đặc sắc 4 món ngon từ mực
Mực hấp trứng
Nguyên liệu:
200g mực
200g tôm tươi
6 quả trứng vịt
Rau mùi
1 củ hành ... dầu ăn vào, cho mì vào xào, kế đến
cho cải thìa vào đảo, cho mực vào đảo nhanh tay, hành lá thái khúc, tắt lửa.
Thưởng thức: Dùng nóng
Bí quyết: Mì sẽ ngon hơn nếu bạn trụng mì không quá kỹ.
24H.COM.VN ... Nguyên liệu:
1kg mì sợi nhỏ
200g mực
500g cải thìa
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê nước mắm
½ thìa cà phê tỏi băm, tiêu
Dầu ăn, hành lá
Thực hiện:
Cải thìa lấy cuống trụng sơ qua
Mực làm sạch,...
- 3
- 325
- 0
Tài liệu 4 món ngon từ khoai ppt
Ngày tải lên :
26/01/2014, 19:20
... 300 g khoai mì (sắn);
100 g dừa nạo; 100 ml nước cốt
dừa; 1 bát nước dừa gião; 4 thìa
4 món ngon từ khoai
2. Chả khoai
Nguyên liệu: 100g khoai sọ; 200 g
khoai môn; 100 g khoai ... Bò cuộn khoai môn bán xù
Từ nguyên liệu dân dã là sắn (khoai mỳ), khoai sọ
hay khoai lang, với một chút khéo tay, bạn sẽ
khiến người thân và bạn bè trầm trồ với các món
bánh và chả hấp dẫn...
- 5
- 392
- 0
Tài liệu Những tiết lộ từ bắp cải, ’tri kỷ’ của mọi loại da docx
Ngày tải lên :
15/02/2014, 17:20
... được như thế này đấy. Nhớ vườn bắp cải của ông tớ
không?”. Tôi ngạc nhiên nhưng rồi chợt nhớ ra, thật bất ngờ. Ô hay, thế là
dùng bắp cải làm đẹp thật à?
Mặt nạ bắp cải cho mọi loại da
Sau một ... Với làn da nhờn, sau khi đã đắp mặt bằng lá bắp cải xay
nhuyễn trộn với lòng trắng trứng, có thể dùng nước ép lá cải bắp bôi lên mặt
mỗi tối.
Cải bắp còn có tác dụng làm trắng da. Thật đơn ... làm đẹp da tự nhiên ở nhà bằng
rau cải bắp này.
Thương bảo, những bí quyết để chăm sóc làn da bằng bắp cải mà cô ấy có
được không chỉ là học tập từ bà mà còn từ những người phụ nữ xinh đẹp,
năng...
- 7
- 368
- 0
Tài liệu Salad bắp cải tím ppt
Ngày tải lên :
15/02/2014, 22:20
... thịt gà
1 củ cà rốt
1 bắp cải tím nhỏ
2 thìa súp xốt mayonnaise
Nước cốt chanh, muối
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ.
Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, ... Salad bắp cải tím
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Trẻ em thường thích mayonnaise,...
- 2
- 392
- 0
Tài liệu 6 món ngon từ khoai tây bạn không thể bỏ qua pdf
Ngày tải lên :
18/02/2014, 17:20
... thật ngon để mời cả nhà.
Bạn thử làm nhé!
3. Súp khoai tây
6 món ngon từ khoai tây
bạn không thể bỏ qua
Với khoai tây, bạn có thể làm được đủ món, từ mặn đến ngọt, từ món
khai vị đến món ... thích mê đấy!
2. Bánh gato mặn từ khoai tây
Gato khoai tây là món bánh mộc mạc đơn giản mà vẫn đảm bảo đủ chất
dinh dưỡng cũng như ngon miệng cho gia đình bạn. Món bánh có thành
phần khoai ...
Với những hôm trời rét, thật thích hợp để bạn nấu một nồi súp thơm ngon
dành cho gia đình mình. Món này làm món ăn sáng hay món khai vị cho cả
nhà khi tiếp khách đều rất hợp. Súp khoai tây thơm...
- 8
- 517
- 0
Tài liệu Cách làm Kim Chi & các món ngon từ Kim Chi pdf
Ngày tải lên :
21/02/2014, 15:21
... cất trong hộp nhựa từng phần nhỏ vừa ăn và bảo quản trong tủ
lạnh từ 1- 2 ngày sẽ có món Kim Chi Cải Thảo ngon tuyệt.
Và với món Kim Chi này, bạn thỏa sức sáng tạo các món ngon khác khi
kết ... cùng hỗn hợp củ cải, cà rốt, hành tây, củ
gừng, hành lá.
- Sau khi kiểm tra cải đã héo và có độ giòn, tiến hành ướp xen kẽ hỗn
hợp gia vị vào trong từng lá cải để thấm đều gia vị. Cải sau khi ... Quốc.
Thực hiện:
- Cải rửa sạch để ráo nước và lấy ít muối hột đặt xen kẽ trong búp cải
trong vòng 5 tiếng nhằm rút nước của cải đem đến vị giòn và dai cho lá
cải.
- Củ cải, cà rốt, hành tây,...
- 10
- 2.7K
- 9
Súp bắp cải tím docx
Ngày tải lên :
08/03/2014, 11:20
... Nguyên liệu:
1 bắp cải tím nhỏ
1 củ hành tây nhỏ
1 thìa súp bơ lạt
500ml nước dùng
100ml sữa tươi
2 ... thì là
1/2 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
Các bước thực hiện:
1
Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, gốc, xắt hạt lựu.
Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Thì ... cho tỏi vào xào thơm.
Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào xào tiếp một lúc với lửa nhỏ.
Cho thêm bắp cải vào xào trong vài phút, đổ nước dùng vừa ngập rau và
đậy nắp nồi, nấu chín.
3
Cho hỗn hợp...
- 3
- 288
- 0
Gỏi gà bắp cải tím pdf
Ngày tải lên :
14/03/2014, 10:20
... Gỏi gà bắp cải tím
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
5 phút
Cuối tuần sẽ thật tuyệt nếu bạn trổ tài làm món gỏi gà bắp cải tím cho cả gia đình thưởng thức. ... tím cho cả gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu:
300g thịt gà ta
300g bắp cải tím
1 củ hành tây
3 củ hành tím
1 thìa súp hành phi
1 thìa súp đường
Hạt nêm, muối
Nước mắm...
- 2
- 291
- 0
