... men axit xitric từbã ñậu nành sử dụng nấm mốc A.oryzae thủy phân cơ chất và A.niger ñể lên men axit xitric. Qua kết quả nghiên cứu cho thấy việc lên men xitric từbã ñậu nành càng tăng hiệu ... số thành phần hóa học cơ bản của bã ñậu nành Bằng phương pháp sấy ñến khối lượng không ñổi, bã ñậu nành khô phân tích có ñộ ẩm 10.12%. Giá trị pH của bã ñậu nành chúng tôi ño ñược bằng 5.97. ... thành phần hóa học của bã ñậu nành Thành phần hoá học của bã ñậu nành (g/100g) Protêin Xenluloza Đường tổng Đường khử Photpho 6.46 79.37 3.82 0.12 0.092 Trong bã ñậu nành hàm lượng protêin...
... bãđậunành okara1.2.1. Giới thiệu Bã đậunành (tên tiếng Nhật là okara và “okara” đã trở thành thuật ngữ quốc tế để gọi bãđậu nành) còn gọi là “soy-pulp” (sẽ gọi tắt là okara) là phần bã ... dưỡng GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thu Huyền từ bãđậunành (okara) 362.4.3. Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ chế phẩm bãđậunành Okara2.4.3.1 Quy trình sản xuất ... trồng. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thành dầuđậu nành, nước tương, làm bánh kẹo, sữa đậu nành, okara đáp ứng...
... không bị chìm xuống. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé! Bánh dâu tây chua chua ngọt ngọt mónngontừ nước Ý Món bánh này rất thích hợp để bạn mang theo trong ... bằng phần dâu tây còn lại. Nhứng trái dâu tây chín mọng luôn khiến cho món bánh thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Món bánh này rất thích hợp để bạn mang theo trong những buổi picnic ngoài trời ... buổi picnic ngoài trời hoặc đơn giản hơn là dùng một miếng bánh cùng một ly sữa cho bữa sáng ngon miệng và đủ chất. Bước 3: Thêm bơ chảy (hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng) vào...
... Nam sản lượng đậunành và tiêu thụ đậunành còn thấp (100000 tấn/ năm). Dân Việt Nam cũng có một nhịp điệu phát triển và biết ăn đậunành như nhiều nước khác trong vùng. Đậunành là thức ăn ... nước chấm từđậu nành. Sản phẩm này có thể thay thế cho nước mắm được lên men từ cá. Vì nguồn cá hiện nay, đang trong tình trạng hầu như khan hiếm.Mục đích Tạo đa dạng sản phẩm từđậunành và ... giữa việc 2.1.2.2 LipidTrong đậunành chất béo chiếm tỷ lệ khá cao: từ 16 đến 20 % trọng lượng khô của hạt, chỉ thua có đậu phộng. Trong khi đó, lipid đậunành có khoảng 85% là acid béo...
... vị nhẹ và thanh. Đậu hũ nhồi tôm sốt chua cayNguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, 100 g tôm tươi, 1 quả cà chua, tỏi, băm, ớt, nước mắm, muối, dấm, đường, dầu ăn, bột bắp.Cách làm: Đậu hũ cắt miếng ... ăn, cho thêm chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải. Chan sauce lên đĩa đậu dùng nóng.Ảnh: Món Ngon. ... dao khoét một lỗ ổ chính giữa miếng đậu. Tôm bóc vỏ dùng dao đập dập rồi mới băm nhỏ. Trộn tôm với tỏi, muối, tiêu, đường. Cho nhân vào chỗ khoét miếng đậu, lăn qua bột năng chiên chín vàng,...
... đưa vào bàn ăn những mónngontừ đất như nấm, hay từ đại dương như rong biển để không gian ẩm thực trong ngôi nhà bạn luôn phong phú, đa dạng và kết hợp song hành giữa ăn ngon và sống khỏe?! ... Mónngontừ nấm và rong biển Một trong những món ăn thực dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng là nấm. Với công dụng ... trong rau quả. Quan trọng hơn cả là dù dược tính khá cao nhưng rong biển vẫn là loại rau xanh ngon miệng chứ không chỉ là một loại thảo mộc chữa bệnh đơn thuần. Với nấm và rong biển, có...
... lửa.Thưởng thức: Dùng nóngBí quyết: Mì sẽ ngon hơn nếu bạn trụng mì không quá kỹ.24H.COM.VN (Theo Tiếp thị & Gia đình) Đặc sắc 4 mónngontừ mựcMực hấp trứngNguyên liệu:200g mực200g...
... 300 g khoai mì (sắn); 100 g dừa nạo; 100 ml nước cốt dừa; 1 bát nước dừa gião; 4 thìa 4 mónngontừ khoai 2. Chả khoai Nguyên liệu: 100g khoai sọ; 200 g khoai môn; 100 g khoai ... cuộn khoai môn bán xù Từ nguyên liệu dân dã là sắn (khoai mỳ), khoai sọ hay khoai lang, với một chút khéo tay, bạn sẽ khiến người thân và bạn bè trầm trồ với các món bánh và chả hấp dẫn...
... thật ngon để mời cả nhà. Bạn thử làm nhé! 3. Súp khoai tây 6 mónngontừ khoai tây bạn không thể bỏ qua Với khoai tây, bạn có thể làm được đủ món, từ mặn đến ngọt, từmón khai vị đến món ... thích mê đấy! 2. Bánh gato mặn từ khoai tây Gato khoai tây là món bánh mộc mạc đơn giản mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cũng như ngon miệng cho gia đình bạn. Món bánh có thành phần khoai ... Với những hôm trời rét, thật thích hợp để bạn nấu một nồi súp thơm ngon dành cho gia đình mình. Món này làm món ăn sáng hay món khai vị cho cả nhà khi tiếp khách đều rất hợp. Súp khoai tây thơm...