máy chế biến cà phê hòa tan

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:54
... coffee). Đó là vì trong phê hoà tan không có các hợp chất keo (brew colloid). Trang 33 CN chế biến phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn 1. Chọn phê nhân : Có những loại phê khi uống bình ... quả phê hay được tạo thành trong quá trình chế biến nhất là trong quá trình rang. Các chất thơm của phê dễ bị bay hơi, dễ biến đổi làm giảm chất lượng phê nên cần bảo quản phê trong ... coi như được khống chế tốt. Trang 12 CN chế biến phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Khí từ máy rang Dầu phê Khí CO 2 Dung môi Hình 14: Hệ thống hấp thu hương phê TÀI LIỆU THAM...
  • 37
  • 5.4K
  • 101
Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê - công ty TNHH Hồ Phượng tại huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng công suất 400m3/ngày đêm

Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê - công ty TNHH Hồ Phượng tại huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng công suất 400m3/ngày đêm

Ngày tải lên : 19/02/2014, 22:17
... KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN PHÊ – CÔNG TY TNHH HỒ PHƯỢNG TẠI HUYỆN ĐỨC TRỌNG, TỈNH LÂM ĐỒNG CÔNG SUẤT 400 M 3 /NGÀY ...      Làm ráo Cà phê thóc   Cà phê nhân  màu     ...    phê chè;   ...
  • 140
  • 993
  • 0
Phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của công ty cổ phân Trung Nguyên trên địa bàn Hà Nội đến hết năm 2010.pdf

Phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của công ty cổ phân Trung Nguyên trên địa bàn Hà Nội đến hết năm 2010.pdf

Ngày tải lên : 27/10/2012, 16:38
... nghệ chế biến phê hòa tan hiện nay, Nhà nước cần hỗ trợ cả về tài chính lẫn kỹ thuật trong việc nhập khẩu các công nghệ mới trong lĩnh vực chế biến phê ñưa công nghệ chế biến phê hòa tan ... nhập tăng lên 1000 ñồng thì lượng tiêu thụ phê hòa tan G7 tăng lên 0,154696 hộp. = 156,2304 >0 Cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên và phê hòa tan của Nescafe là hàng hóa thay thế nên ... phân phối phê ñã chế biến. Hiện tập ñoàn này có 6 thành viên, ñó là: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần phê hòa tan Trung Nguyên, Công ty Trách nhiệm hữu hạn phê Trung Nguyên,...
  • 33
  • 2.1K
  • 22
Cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan

Ngày tải lên : 29/10/2012, 16:48
... khống chế tốt. 4. Xay: Xay phê là một tiến trình biến phê hột thành phê nát hơn hay bột. Độ nát và độ nhuyễn của phê sẽ quyết định được nồng độ của phê. Cà phê được xay càng ... dùng loại Robusta chế biến phê hòa tan thì có chất lượng đạt tiêu chuẩn hơn. 2. Tách tạp chất Đây là giai đoạn tách bỏ đất đá ra khỏi phê nhân sống. Thường sử dụng máy sàng rung, sàng ... trình công nghệ 2 III. Giải thích qui trình công nghệ 3 1. phê nhân 3 2. Tách tạp chất 3 3. Rang phê 3 4. Xay phê 4 5. Tách bụi phê 5 6. Trích ly 5 7. Khuấy trộn 6 8. Lắng trong 6 9....
  • 15
  • 1.2K
  • 21
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5

Ngày tải lên : 29/10/2012, 17:09
... :  Để đạt hiệu suất cao và giữ được hương vị tốt tối đa của phê rang.  Trích ly để làm giàu thêm các chất hòa tan khi phê đi qua các tháp, thường thì trích ly trong 5-6 tháp nối tiếp ... ngược chiều với dòng nguyên liệu. Qua mỗi tháp dịch phê sẽ được kéo theo với nước và nồng độ dịch phê tăng. Nếu nồng độ của dịch phê không đạt thì nó sẽ được hồi lưu để đạt yêu cầu. ... của hạt phê trước giai đoạn sấy. - Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly và chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền của phê + Nhiệt độ của nước vào thiết bị trích ly và sự biến đổi...
  • 4
  • 1.2K
  • 27
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 10

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 10

Ngày tải lên : 29/10/2012, 17:09
... này hòa tan được nhanh, tốt. - Sấy bằng phương pháp thăng hoa và hồng ngoại: Đưa dung dịch đặc phê làm lạnh, sau đó dùng tia hồng ngoại để sấy đột ngột. Dung dịch từ rắn bốc hơi, cà phê ... Sấy : Có nhiều phương pháp sấy và cho sản phẩm có chất lượng khác nhau. Đối với sản xuất phê hòa tan thường dùng nhất là phương pháp sấy phun và phương pháp sấy lạnh. - Phương pháp sấy phun ... trọng nhỏ nhưng cũng dễ hòa tan, hình dáng bột khá đếu đặn. Dụng cụ phun có thể là van phun hoặc đĩa phun. Nếu là đĩa thì tốc độ khoảng 15 000 vòng/phút làm cho dung dịch biến thành hạt sương...
  • 5
  • 1.4K
  • 28