... xồi dứa Hương thơm nhẹ nhàng đào quyện với táo, lê chanh Giá xuất xưởng từ 12 20 USD/chai Kim Crawford ủ từ nho ngon thu hoạch Auckland, Marlborough, Gisborne Vịnh Hawke New Zealand Hương vị nhiệt...
... khí kiểu túi VSV Biogas- Nhóm IV QM VSV Biogas- Nhóm IV QM Loại hấm sinh khí kiểu vòm cố định VSV Biogas- Nhóm IV QM VSV Biogas- Nhóm IV QM Loại hầm sinh khí có nắp đậy di động VSV Biogas- Nhóm ... không sinh bào tử, staphy loccus • Chất hữu đơn giản (ALBUMOZ PEPIT,GLYXERIN, A.BÉO) VSV Biogas- Nhóm IV QM VSV Biogas- Nhóm IV QM Giai đoạn II : hình thành acid (pha acid) Nhờ vào vi khuẩn acetogenic ... mẻ • Loại hầm gây men chất hữu l iên tục VSV Biogas- Nhóm IV QM Gây men chất hữu theo mẻ : Nắp di động Cửa khí Nắp lấy phân Phản ứng Bã lên men Cửa VSV Biogas- Nhóm IV QM Gây men chất hữu liên...
... Nhóm : DƯƠNG TUẤN BẢO PHẠM CÔNG HÀ NGUYỄN VĂN SINH HÀ NỘI 03/2011 NỘI DUNG Nguyên liệu Các chủng vsv tham gia trình Quy trình giai đoạn lên men rượu Các yếu tố ảnh hưởng Một số sản phẩm nước giới ... nho,…… Nguyên liệu Các chủng vi sinh vật tham gia trình Nấn men Nấn mốc Vi khuẩn lactic Các chủng vsv tham gia trình 2.1 Nấm men - Chủ yếu Saccharomyces cerevisiae - Tính chất: Phát triển mạnh ... Lên men nhiệt độ tương đối cao Chịu nồng độ cồn cao Chịu môi trường có độ acid cao Các chủng vsv tham gia 2.2 Nấm mốc - Tiết hệ enzyme amylase đường hóa nguồn nguyên liệu tinh bột Aspergillus...
... 2CO2 + ATP -Vi khuẩn Latic vi khuẩn đường ruột III Vai trò loại vi sinh vật trình lên men rượu Hệ vsv bánh men tham gia trình chuyển hóa chất -Giai đoạn đầu vi khuẩn phát triển hình thành axit hữu...
... 20,4% Bảng Mức độ nhiễm VSV, thành phần VSV thóc trình bảo quản Tại Chi cục DTNN Kim Thi - Cục DTNNKV Hải Hưng Thành phần Mức độ nhiễm VSV sau thời gian bảo quản (%) hệ VSV Ban đầu ( Xác định ... 4.1.2.3 Mức độ nhiễm loài VSV thóc bảo quản áp suất thấp Chi cục DTNNKV Vĩnh Tiên - Cục DTNNKV Đông Bắc Kết trình bày bảng 4.4 48 48 Bảng Mức độ nhiễm VSV, thành phần VSV thóc trình bảo quản Tại ... loài VSV thóc bảo quản áp suất thấp 4.1.2.1 Mức độ nhiễm loài VSV thóc bảo quản áp suất thấp Chi cục DTNNKV Hà Trung - Cục DTNNKV Thanh Hóa Kết trình bày bảng 4.2 4.1.2.2 Mức độ nhiễm loài VSV...
... Math, năm 2002 Martin R Adams and Maurice O Moss, Food Microbiology, University of Surrey,Guildford,UK, Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ vi sinh tập (vi sinh vật công nghiệp), nhà xuất đại học Quốc...
... nhiễm VSV thị chất lƣợng loại thực phẩm: 37 4.1.1 Mức độ ô nhiễm VSV thị chất lƣợng TP ăn liền: 37 4.1.2 Mức độ ô nhiễm VSV chất lƣợng TP tƣơi sống: 38 4.1.3 Mức độ ô nhiễm VSV ... mức độ ô nhiễm VSV thị an toàn loại TP: 41 4.2.1 Mức độ ô nhiễm VSV thị an toàn TP ăn liền: 41 4.2.2 Mức độ ô nhiễm VSV thị an toàn TP tƣơi sống: 43 4.2.3 Mức độ ô nhiễm VSV thị an toàn ... mức độ ô nhiễm VSV gây ngộ độc loại TP: 46 4.3.1 Mức độ ô nhiễm VSV gây ngộ độc TP ăn liền: 46 4.3.2 Mức độ ô nhiễm VSV gây ngộ độc TP tƣơi sống: 48 4.3.3 Mức độ ô nhiễm VSV gây ngộ độc...
... 25,05 ± 3,12 28,20 ± 1,48 29,12 ± 0,34 28,87 ± 1,12 28,46 ± 1,28 27,93 ± 1,04 29,35 ± 0,46 Số lượng VSV (triệu/g) 112,0 ± 9,00 111,67 ± 8,08 107,33 ± 8,02 104,0 ± 11,79 99,67 ± 8,62 105,67 ± 7,77 ... lô TN cao so với lô ĐC Mặc dù sai khác mặt thống kê, kết phần cho thấy việc dụng độn lót lên men VSV không ảnh hưởng tới tiêu tỷ lệ đẻ, suất khối lượng trứng gà thí nghiệm Nguyễn Thị Tuyết Lê,...
... i c a VSV, ñ m b o th i gian s d ng kéo dài Khi s d ng, ñ n lót VSV s t o vòng tu n hoàn sinh v t Con v t ăn , ñi l i th i phân ñ m lót s cung c p dinh dư ng cho VSV s d ng ð ng th i, VSV phân ... kháng vi khu n axit lactic, axit axetic, rư u ethylic, ester, H2O2, bacterioxin Bên c nh ñó ch ng VSV ph i có kh thích ng cao nh ng ñi u ki n bi n ñ i c a ngo i c nh (nhi t ñ cao ñ axit cao), ñ ... TT Tu n tu i TN Thí nghi m ðC ð i ch ng ME Metabolizable TCVN Tiêu chu n Vi t Nam Gð Giai ño n VSV Vi sinh v t ppb Ph n t ppm Ph n nghìn TKL Tăng kh i lư ng PN NE Ch s s n xu t Ch s kinh t Trư...
... T l nuôi s ng t l m c b nh 66 4.3.7 ðánh giá hi u qu c a vi c s d ng ñ n lót n n chu ng lên men VSV chăn nuôi gà ñ tr ng 69 K T LU N - T N T I - ð NGH 73 5.1 K T LU N 73 5.2 T N T I VÀ ð NGH 73 ... i ch ng LTATN : Lư ng th c ăn thu nh n TTTA : Tiêu t n th c ăn HQSDTA : Hi u qu s d ng th c ăn VSV : Vi sinh v t TB : Trung bình KL : Kh i lư ng LP : Lương Phư ng 10 CS : C ng s 11 QCVN : Quy ... n xơ cao, không ñ c không gây kích thích ð c bi t nguyên li u ph i b n v ng v i s phân gi i c a VSV, ñ m b o th i gian s d ng kéo dài Khi s d ng, ñ n lót vi sinh v t s t o vòng tu n hoàn sinh...
... lõi ngô, thân ngô… Khi s d ng, ñ m lót VSV s t o vòng tu n hoàn sinh v t Gia súc ăn ñi l i a ñái ñ m lót s cung c p dinh dư ng cho VSV s d ng ð ng th i, VSV phân gi i phân nư c ti u t o thành ... T o môi trư ng s ng cho h VSV Yêu c u c a nguyên li u ph i có thành ph n xơ cao, không ñ c không gây kích thích ð c bi t nguyên li u ph i b n v ng v i s phân gi i c a VSV, ñ m b o th i gian s ... Thành ph n b n c a ñ m lót lên men bao g m: ch ng lo i VSV có l i ñã ñư c n ch n + nguyên li u làm ch t ñ n (ch t xơ) + Vai trò c a ch ng lo i VSV: - T o h p ch t h u rư u, axit có tác d ng gi cho...
... 10%, số lượng tế bào – 10 tỷ/g Lên men lactic ◦ Là QT chuyển hoá đường thành a lactic (do VSV) vsv ◦ Lên men lactic đồng hình VK Lactic điển hình Đường C6H12O6 lacticodehydrogenase a.pyruvic ... mà metan Phân huỷ pectin ◦ Là loại vsv có hoạt tính pectinase, loài trường gặp nhóm nấm, vi khuẩn ◦ Phân huỷ pectin có tác dụng lớn tách sợi đay, gai ◦ Vsv phân huỷ cellulose – pectin làm giảm ... phá hỏng thành tế bào thịt làm cho vsv lọt vào bên tổ chức Lên men butyric (clostridium) ◦ Là trình chuyển hoá đường thành acid butyric, CO2, H2 tác dụng vsv ◦ Những sản phẩm phụ: aceton, rượu...