làm phục vụ ở nhà hàng
Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng Phố Nướng – Khách sạn Đệ Nhất.doc
Ngày tải lên :
21/09/2012, 17:09
... khách.
Các nhà hàng:
Nhà hàng Hoa Sứ 1, số 20 Hoàng Việt ( khu C1)
Nhà hàng Hoa Sứ 2,số 25 Hoàng Việt ( khu C2)
Nhà hàng Hoa Sứ Đỏ, số 21 Hoàng Việt( Khu C3)
Nhà hàng A
Nhà hàng B
Nhà hàng Phố ... cho các nhà quản trị nhà hàng khách
sạn một cái nhìn chi tiết hơn về chất lượng phục vụ và tác động của chất lượng phục
vụ đến sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm dịch vụ nhà hàng ... trưởng hoặc quản lý kiểm tra lần
cuối các khu vực, lên sơ đồ phục vụ, kiểm tra các dụng cụ phục vụ đặt tại bàn như hũ
tương, hũ tăm, thực đơn…
Trước lúc phục vụ, quản lý nhắc nhở nhân viên ở...
- 50
- 9.3K
- 53
Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng Lang Liêu.doc
Ngày tải lên :
24/09/2012, 17:20
... Cơ sở lý luận về nhà hàng và chất lượng dịch vụ
o Chương 2: Thực trạng về chất lượng phục vụ tại nhà hàng Lang
Liêu.
o Chương 3: Các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại
nhà hàng ... nhà hàng tiệc
cưới về chất lượng phục vụ của nhà hàng và giải pháp nâng cao chất lượng
phục vụ của nhà hàng trong thời đại hiện nay. Đồng thời đòi hỏi ta phải trải
nghiệm thực tế tại nhà hàng ... chính
III.2.3. Quy trình phục vụ
III.2.3.1.Nhân Viên phục vụ
Sơ đồ về quy trình phục vụ
Ngoài ăn mặc chỉnh tề đồng phục gọn gàng nhân viên phục vụ còn phải tuân
thủ cách phục vụ sau đây:
Kiểm tra...
- 41
- 1.8K
- 17
Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng phố nướng - khách sạn Đệ Nhất phần 1
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:07
... sát đã được gửi đến hơn 50 khách hàng tại nhà hàng
Phố Nướng- khách sạn Đệ Nhất.
Kính chào quý khách!
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên nhà hàng Phố Nướng_
khách sạn Đệ Nhất. ... khung cảnh bên
trong nhà hàng
1 2 3 4 5
14- Dụng cụ ăn 1 2 3 4 5
15- Bàn ghế và chổ ngồi 1 2 3 4 5
16- Hình ảnh và danh tiếng nhà hàng 1 2 3 4 5
Đội ngũ nhân viên nhà hàng
17- Nụ cười 1 2 3 ... trong Nhà hàng?
………………………………………………………………………………
28. Món ăn mà Quý khách không thích nhất trong nhà hàng?
………………………………………………………………………………
29. Quý khách có xu hướng gắn bó lâu dài với Nhà hàng Phố...
- 3
- 1.1K
- 4
Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng phố nướng - khách sạn Đệ Nhất phần 5
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:07
... LỜI CẢM ƠN
Nhà trường là nơi cung cấp cho em nhiều kiến thức lý luận cơ sở còn thực tế
đã cho em thấy được sự vận dụng những kiến thức đó ... hướng
dẫn em trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp, đã tận tình giảng dạy và hướng
dẫn những kiến thức kinh nghiệm quý báu cho em trong suốt thời gian làm bài.
Và gia đình là nguồn lực ... thành đến tất cả những người bạn
của em đã giúp đỡ em trong thời gian học tập ở trường cũng như trong thời gian làm
khóa luận tốt nghiệp.
Em xin chân thành cảm ơn !
...
- 2
- 742
- 2
Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng phố nướng - khách sạn Đệ Nhất phần 6
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:07
... khách.
Các nhà hàng:
Nhà hàng Hoa Sứ 1, số 20 Hoàng Việt ( khu C1)
Nhà hàng Hoa Sứ 2,số 25 Hoàng Việt ( khu C2)
Nhà hàng Hoa Sứ Đỏ, số 21 Hoàng Việt( Khu C3)
Nhà hàng A
Nhà hàng B
Nhà hàng Phố ... cho các nhà quản trị nhà hàng khách
sạn một cái nhìn chi tiết hơn về chất lượng phục vụ và tác động của chất lượng phục
vụ đến sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm dịch vụ nhà hàng ...
phục vụ khách hàng tốt nhất. Tổ chức quy trình phục vụ tốt thì nhân viên làm việc
với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và hiệu quả hơn, tránh được những sai xót
trong khi phục vụ. Khách hàng...
- 50
- 1.2K
- 2
Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng phố nướng - khách sạn Đệ Nhất phần 7
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:07
... của Nhà hàng phố nướng 22
2.2.5 Chức năng nhiệm vụ và công việc hàng ngày của từng nhân viên
trong nhà hàng Phố Nướng
23
2.3 Thực trạng công tác nâng cao chất lượng phục vụ của Nhà hàng phố ... 8
1.2.2.3 Nâng cao chất lượng phục vụ giúp khách sạn giảm thiểu các chi phí
kinh doanh cho doanh nghiệp 8
1.3 Một số nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ 9
1.31 Cở sở vật chất
9
1.3.2 Chất lượng ... 2
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1 Khái niệm, đặc điểm về chất lượng sản phẩm dịch vụ 3
1.1.1 Khái niệm về chất lượng 3
1.1.2 Khái niệm về chất lượng phục vụ 3
1.1.3 Đặc điểm chất lượng phục vụ
3
1.1.3.1...
- 5
- 1.1K
- 12
Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng Lang Liêu
Ngày tải lên :
29/03/2013, 14:36
... nhà hàng tiệc
cưới về chất lượng phục vụ của nhà hàng và giải pháp nâng cao chất lượng
phục vụ của nhà hàng trong thời đại hiện nay. Đồng thời đòi hỏi ta phải trải
nghiệm thực tế tại nhà hàng ... họ làm việc có hiệu quả hơn.
III.4.3. Cải tiến quy trình phục vụ của nhân viên Nhà hàng Lang Liêu
Bộ phận phục vụ trong Nhà hàng Lang Liêu đóng vai trò quan trọng trong hoạt
động phục vụ ... chính
III.2.3. Quy trình phục vụ
III.2.3.1.Nhân Viên phục vụ
Sơ đồ về quy trình phục vụ
Ngoài ăn mặc chỉnh tề đồng phục gọn gàng nhân viên phục vụ còn phải tuân
thủ cách phục vụ sau đây:
Kiểm tra...
- 40
- 734
- 1
tổ chức phục vụ trong nhà hàng
Ngày tải lên :
29/03/2013, 15:16
...
muốn làm rõ những vấn đề liên quan đến việc tổ chức phục vụ trong nhà hàng
như:
+ tổ chức phục vụ trong nhà hàng là gì?
+ Các qui trình phục vụ trong nhà hàng
+ Mục đích của việc tổ chức phục vụ ... chọn theo sở thích
* Một trong những điều làm nên sự thành công cho nhà hàng là cách thức
tổ chức phục vụ trong nhà hàng:
+ Nhà hàng có cách tổ chức phục vụ hợp lí với cả hình thức phục vụ là
buffet, ... hình thức phục vụ khách ăn buffet,
nhà hàng Tây Hồ 1, Tây Hồ 2 chuyên dùng để phục vụ khách ăn sáng, bên cạnh
đó đến trưa khi phục vụ tiệc cưới nhà hàng cũng có thể được sử dụng để phục vụ
tiệc...
- 37
- 3.3K
- 27
Một sồ biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng của khách sạn BAMBOO GREEN CENTRAL
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:53
... món ăn đồ uống nhà hàng phục vụ.
- Nhà hàng phục vụ món ăn Âu
- Nhà hàng phục vụ món ăn Á
- Nhà hàng phục vụ món ăn đặc sản dân tộc: Kiểu nhà hàng này chuyên sản xuất
và phục vụ các món ăn ... khách.
- Phục vụ trọn vẹn: Là nhà hàng phục vụ cả những dịch vụ vui chơi, ăn uống giải
trí cho khách.
1.1.2.4. Dựa vào chất lượng phục vụ.
- Nhà hàng hảo hạng
- Nhà hàng ngoại hạng
- Nhà hàng ... Khoa
1.1. Khái niệm, chức năng và phân loại nhà hàng.
1.1.1. Khái niệm về nhà hàng và kinh doanh nhà hàng.
+ Khái niệm về nhà hàng.
Nhà hàng là cơ sở phục vụ ăn uống, giải trí, nghỉ ngơi cho con...
- 55
- 2.5K
- 21
KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:54
... ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH
SẠN
Bộ phận phục vụ ăn uống: Cung cấp nhiều tiện nghi, dịch vụ cho khách,
nhưng tập trung chủ yếu vào việc phục vụ đồ ăn, thức uống trong nhà hàng,
khách sạn, ... chọn,
thực hiện việc phục vụ tại buồng hoặc phục vụ hội nghị, phụ trách bộ phận
phục vụ ăn uống, là người chịu trác nhiệm về các hoạt động của bộ phận với
ban Giám đốc.
ĐỐI TƯỢNG PHỤC VỤ:
Khách quốc ... Royal City,hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng
của khách sạn.Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lựong phục vụ tại nhà
hàng.
Nhiệm vụ nghiên cứu:
Tìm hiểu về một số hoạt...
- 73
- 4K
- 28
Thực trạng vấn đề tăng năng suất lao động và chất lượng phục vụ tại nhà hàng cao cấp Nam Long
Ngày tải lên :
18/04/2013, 10:43
... chất lượng phục vụ tại nhà hàng Nam Long.
4.1 Sơ lược về nhà hàng Nam Long.
Nhà hàng Nam Long là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cao cấp, đặt tại số 4-Điện
Biên Phủ-Ba Đình-Hà Nội. Nhà hàng Nam ... các món ăn trong thực đơn của nhà hàng tăng lên nhiều, từ đó
khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn. Các dịch vụ kèm theo của nhà hàng cũng đa dạng
hơn, nhà hàng phục vụ cả những bữa tiệc lớn, tiệc ... họp mặt… Nhà hàng
cũng có những phòng VIP để phục vụ riêng những khách có yêu cầu, điều này giúp nhà
hàng có thể phục vụ đa dạng khách hơn. Việc có webstile riêng đã quảng bá cho nhà hàng,
Đại...
- 26
- 689
- 3
Nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng Âu Chez Manon thuộc khách sạn Hilton Hanoi Opera
Ngày tải lên :
17/07/2013, 21:02
... loại hình phục vụ.
Chất lượng phục vụ của mỗi lọa hình phục vụ ở mỗi mức độ tương đương với một
mức điểm nào đó. Khi tổng số điểm ở mỗi loại hình phục vụ càng cao thì chất lượng
phục vụ loại ... nhà hàng có các sản phẩm khuyến mãi dành cho khách hàng khi sử
dụng dịch vụ tại nhà hàng
• Ngày valentin nhà hàng tặng hoa khô, gấu bông cho khách đến ăn tại nhà hàng.
• Ngày lễ phục sinh, nhà ... vụ của nhà hàng khá tốt . Tuy vậy nhà hàng còn phải cố gắng hơn nữa để đạt
được chất lượng tốt hơn, phục vụ khách tốt hơn, để lại ấn tượng tốt hơn cho khách hàng.
_ Khách hàng đánh giá nhà hàng...
- 63
- 1.5K
- 11
CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA NHÀ HÀNG PHỐ NƯỚNG
Ngày tải lên :
24/10/2013, 02:20
... lại đồng phục của nhân viên phục vụ ở Nhà hàng Phố Nướng sao
cho nhìn trẻ trung hơn nhưng vẫn mang thương hiệu của khách sạn.
3.4 Kết luận
Muốn nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận Nhà hàng- ... kích thích
tinh thần làm việc tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên.
3.2.5 Quy trình phục vụ
Tiếp tục duy tri và ngày càng hoàn thiện hơn giai đoạn phục vụ để phục vụ
khách hàng một cách tốt nhất.
Đưa ... phục vụ xem các phương pháp
đó thực hiện có hiệu quả và thích hợp với tình hình nhà hàng hiện nay hay không.
Thường xuyên kiểm tra, giám sát quy trình phục vụ của nhân viên, xem xét
thái độ làm...
- 7
- 1.8K
- 19
