... VỆSINHANTOÀNTHỰC PHẨM
ĐỐI VỚI SIÊU THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰCPHẨM
Căn cứ:
-Pháp lệnh Vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) số 12/2003/PL –UBTVQH11 do Ủy ban thường vụ Quốc hội
khóa XI ban ... GIÁ ĐIỀU KIỆN VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM :
TT Nội dung Đạt Không đạt
I. Điều kiện kinh doanh thựcphẩm :
1
Điều kiện vệsinhantoànthựcphẩmvềcơ sở , thiết bị dụng cụ có liên
quan đến chế biến ... vụ thựcphẩm phải có giấy chứng nhận đã được tập
huấn kiến thứcvềvệsinhantoànthựcphẩm .
10
Người tiếp xúc trực tiếp với thựcphẩm mặc quần áo bảo hộ có mũ chụp tóc
, tháo bỏ mọi đồ trang...
... E.coli 40% and 50%; Salmonella 87.5% and 86.7%; Sta. aureus 45% and 50%, respectively.
Key words: Bacterial contamination, buffalo and cattle meat, pork.
1. ĐặT VấN Đề
Vệ sinhan ton thựcphẩm l ... phẩm ở Bắc Giang v đòi hỏi của
ngời tiêu dùng trong tỉnh về chất lợng vệ
sinh an ton đối với thựcphẩmcó nguồn gốc
động vật, vì sức khoẻ của mỗi ngời, của
cộng đồng, vì sự an ton của ngời ... của cơ quan thú y, chất lợng
vệ sinhthựcphẩm không đợc đảm bảo, gây
ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh
hởng đến sức khoẻ cộng đồng.
Xuất phát từ tình hình thực tế về ngộ
độc thựcphẩm ở...
... thịt gia súc, gia cầm có dư
lượng kháng sinh, hoocmôn.
1.4 MỐI QUAN HỆ GIỮA VỆSINH VÀ ANTOÀNTHỰC PHẨM
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệsinh và antoànthựcphẩm
Vệ sinh là tổng hợp các ... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthực phẩm
trong khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách
sạn là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trường ... tử
vong do ăn phải các thựcphẩm không đảm bảo chất lượng vệsinhan toàn
thực phẩm. Chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm là một vấn đề toàn cầu,
quan hệ trực tiếp đến sức khoẻ của toàn nhân loại. Theo...
... dụng Quyết định số
Kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thuỷ
sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm
(thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển
nông thôn) ... hiện (nếu
có) : Không
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh.
Cơ quan phối hợp (nếu có) : Không
Cách thứcthực hiện:Qua ... sản
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh.
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện...
... của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận
Các bước
Tên bước Mô tả bước
1.
Doanh nghiệp đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lượng vệsinh
an toànthựcphẩm lô hàng thủy sản.
2.
Cơ quan kiểm ...
1. Doanh nghiệp đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lượng vệsinhantoànthực
phẩm lô hàng thủy sản trước thời điểm dự kiến lấy giấy chứng nhận tối thiểu 5
(năm) ngày làm việc 2. Cơ quan kiểm ...
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thuỷ
sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có) : Không
Cơ quan trực tiếp thực...
... Đình chỉ hiệulực công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh
thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực
phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát ...
1. Biên bản kiểm tra, thanh tra điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực phẩm.
2. Văn bản thông báo vi phạm của cơ sở từ cơ quan kiểm tra, công nhận hoặc
từ các cơ quan, đơn vị khác.
Số bộ ... quan có thẩm quyền quyết định:Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có) :...
...
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản (tàu chế biến thủy sản xuất
Kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thuỷ
sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm
(thuộc thẩm quyền ... thôn, Thủy sản
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và
Thuỷ sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có) : Các Trung tâm ... sống;
Kho lạnh độc lập có bảo quản thủy sản; Cơ sở lưu giữ, đóng gói
thủy sản có sản phẩm xuất khẩu; Cơ sở chế biến thủy sản có sản
phẩm xuất khẩu) nộp hồ sơ tại cơ quan kiểm tra, công nhận...
... với điều kiện thực tế của doanh nghiệp, đề nghị cơ quan kiểm tra tiến hành
kiểm tra và làm thủ tục để cơ sở chúng tôi được:
- Công nhận đủ điều kiện đảm bảo Vệsinhantoànthực phẩm:
- ... bảo Vệsinhantoànthựcphẩm của
cơ sở
(5)
.
- Báo cáo khắc phục các sai lỗi (nếu có)
(6)
.
Mẫu giấy đăng ký kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản đủ
điều kiện đảm bảo vệ ... KIỂM TRA VÀ CÔNG NHẬN CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH
DOANH THỦY SẢN ĐỦ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆSINHANTOÀN
THỰC PHẨM
(1)
Kính gửi: ……………………………………………
(Cơ quan kiểm tra)
(2)
Căn cứ các quy định trong...
... bảo vệsinhantoànthựcphẩm của cơ sở sản
xuất, kinh doanh thủy sản
I. Thông tin chung
1. Tên cơ sở (phân xưởng) đề nghị kiểm tra:
2. Địa chỉ:
3. Điện thoại: Fax: Email:
4. Mã số doanh ... doanh nghiệp (nếu có) :
5. Năm bắt đầu hoạt động:
6. Thời điểm xây dựng:
7. Mô tả chung về sản phẩm :
7.1. Nhóm sản phẩm sản xuất:
7.2. Sản phẩm tiêu thụ nội địa:
7.3. Sản phẩm xuất khẩu vào ... phụ trợ:
3.1. Nguồn nước sử dụng cho khu vực sản xuất:
3.1.1. Nguồn nước đang sử dụng:
Nước công cộng Nước giếng khoan , số lượng: , độ sâu m.
3.1.2. Phương pháp đảm bảo chất lượng nước cung...
... Đình chỉ hiệulực công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh
thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực
phẩm (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát ...
định đình chỉ hiệulực công nhận, đồng thời gửi Quyết định đình
chỉ hiệulực công nhận cho Cơ sở bị đình chỉ hiệulực công nhận,
Cơ quan kiểm tra chứng nhận chất lượng sản phẩm, Cơ quan cấp
Giấy ...
Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và
Thuỷ sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có) : Không
Cơ quan trực tiếp thực...
... bảo vệ: 2011
Abstract: Tổng quan vềvệsinhantoànthực phẩm, giáo dục vệsinhantoànthực
phẩm, lí thuyết về xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập có nội dung giáo dục vệsinh
an toànthực ... vệsinhantoànthựcphẩm cho học sinh THPT.
3. Nhiệm vụ nghiên cứu
* Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài:
+ Tổng quan vềvệsinhantoànthực phẩm, giáo dục vệsinhantoànthực ... đề tài
Thực phẩmcó một ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe con người, sử dụng thựcphẩm
không hợp vệ sinh, không antoàn đều có thể bị ngộ độc. Vì vậy, giáo dục vệsinhantoànthực
phẩm là...
...
2.1. Thực trạng vi phạm quy định vềvệsinhantoànthựcphẩm và thực tiễn xử lý
dưới góc độ pháp luật phi hình sự
2.1.1. Thực trạng vi phạm quy định vềvệsinhantoànthựcphẩm
Trong thực ... SINHANTOÀNTHỰCPHẨM
1.1. Khái niệm, các dấu hiệu pháp lý của tội vi phạm quy định vềvệsinhantoàn
thực phẩm
1.1.1. Khái niệm tội phạm vi phạm quy định vềvệsinhantoànthựcphẩm
Để ... thấy, pháp luật hình sự Việt
Nam đã không quy định về tội vi phạmvệsinhantoànthực phẩm. Tuy vậy, cũng đã có
quy định về tội danh liên quan gián tiếp tới vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, đó...
... LIỀN-
ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM
National Technical Regulation
Processing establishments for ready-to-eat fishery products –
Conditions for food hygiene and safety
(Dự thảo 4)
HÀ ... Chứng nhận hợp quy
3.1.1. Cơ sở chế biến thuỷ sản ăn liền phải thực hiện chứng nhận hợp quy về
điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-
BKHCN ngày 28 tháng 9 năm ... một số điều
của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật” và được Bộ Nông nghiệp và Phát triển
6
Lời nói đầu
CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀN
- ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆSINHANTOÀNTHỰC PHẨM
2
QCVN :...