... hoạt ñộng liênkết 68
3.3.4. Nhóm chỉ tiêu phản ánh về kếtquả và hiệu quả 69
4. KẾTQUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 71
4.1. Thực trạng liênkếttrongsản xuất, chế biến và tiêu thụ vải quả trên ... Bắc Giang 71
4.1.1. Liênkếttrongsảnxuất 71
4.1.2. Liênkếttrong chế biến 103
4.1.3. Liênkếttrong tiêu thụ vải quả Lục Ngạn 115
4.1.4. Bài học kinh nghiệm rút ra trongquá trình nghiên ... liênkếttrongsản xuất, chế biến và tiêu thụ vải quả 6
2.1.1. Các khái niệm cơ bản có liên quan 6
2.1.2. Các nhân tố ảnh hưởng ñến hoạt ñộng liênkết 20
2.2. Cơ sở thực tiễn về liênkết trong...
... dụng acid sorbic
đem lại kếtquả tốt trong công nghiệp chết biến rau quả, trong công nghiệp rượu nho, trongsản
xuất đồ hộp…ở nồng độ 0,05-0,08% được sử dụng trong các sản phẩm: dưa cải, dưa chuột ... tăng phản ứng này. Trong một số sản phẩm thì nó cần phải hạn chế như chế
GVHD: Th.S Như Xuân Thiện Chân Trang 21
PHỤ GIA ỨNG DỤNG TRONGSẢNXUẤTRAU QUẢ
biến rau, củ, quả nhưng trong chế biến chè ... ỨNG DỤNG TRONGSẢNXUẤTRAU QUẢ
Nhiều vitamin chỉ có thể tổng hợp đuợc trong thực vật, do vậy rauquả là nguồn cung cấp
vitamin rất quan trọng và rất cần thiết đối với con nguời. Rauquả giàu...
... DỤNG
MÔN
CNSX RAUQUẢ SẠCH
ĐỀ TÀI :
BIỆN PHÁP SHINH HỌC TRONGSẢN
XUẤT RAU QUẢ
BIOPESTICIDES - THUỐC TRỪ SÂU SINH
HỌC
GVHD:
SVTH: Nguyễn Phương Hà 072429S
Nguyễn Thị Liên 072474S
TP HCM ... chủ.
- Có thể đạt được nồng độ cao trong cơ thể ấu trùng (1010 virus/ ấu trùng) nên thuận lợi
trong sảnxuất chế phẩm sinh học. Chế phẩm có thể giữ hoạt tính sinh học trong thời gian dài
(10-15 năm) ... Dựa vào đặc điểm này các nhà khoa học đã sử dụng
virus để sảnxuất thuốc trừ sâu. Có hai nhóm virus được quan tâm trong công nghệ sảnxuất
thuốc trừ sâu:
- Baculovirus thuôch họ Baculoviridae
-...
... xuấtrau được huấn luyện sảnxuất RAT
2.3.2. Quá trình hình thành và phát triển liên tổ sảnxuấtrau an toàn
xã Tân Phú Trung huyện Củ Chi:
2.3.2.1. Quá trình hình thành liên tổ sảnxuấtrau ... thể.
- Tiến hành huấn luyện sảnxuất RAT ( 90% hộ sảnxuấtrau được huấn
luyện và cam kếtsảnxuất RAT)
- Cấp giấy chứng nhận, làm bản cam kết và đăng ký tham gia sảnxuất
RAT.
- Có ít nhất ... liên tổ sảnxuấtrau an toàn xã
Tân Phú Trung huyện Củ Chi:
26
CHƯƠNG 3: SỬ DỤNG CHIẾN LƯC CHIÊU THỊ TRONG HOẠT ĐỘNG
XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM RAU AN TOÀN CỦA LIÊN TỔ
SẢN XUẤTRAU AN TOÀN...
... như hành, rau cải xanh, rau
mùng tơi, ngải cứu, các loại rau thơm, rau diếp và rau xà lách.
Loại
rau
Tên rau Diện tích (m
2
)
Rau
nước
Rau rút 30.000
Rau muống 21.000
Rau cần 18.000
Rau cải ... 80.000m
2
), phổ biến là rau rút, rau
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA
VIỆC SỬ DỤNG NƯỚC THẢI TRONGSẢNXUẤT RAU
1.1. Tổng quan về sử dụng nước thải trongsảnxuất rau
1.1.1. Tình ... đầu cao thì có thể
cho kếtquả WTP sau cùng cao hơn.
1.2.4. Tác động của việc sử dụng nước thải trongsảnxuất rau
Trước nhất, việc sử dụng nước thải trongsảnxuấtrau mang lại lợi ích
chung...
... Hiệu quả kinh tế sảnxuấtrau an toàn (triệu đồng/ha)
Cây trồng
Nhóm rau ăn lá Nhóm rau ăn quả Nhóm rau ăn củ
Rau an
toàn
Rau
thường
(+/ - )
Rau an
toàn
Rau
thường
(+/ - )
Rau an ... xuấtrau an
toàn có lãi hơn so với sảnxuấtrau thường.
2. So sánh chi phí lưu thông giữa sản
rau an toàn và rau thường
Chi phí tiêu thụ là chi phí quan trọng,
đặc biệt trongsảnxuấtrau ... bán hợp lý đối với các nhóm rau an toàn để đảm bảo người sảnxuất
đạt hiệu quả kinh tế tương đương với sảnxuấtrau thông thường
Chỉ tiêu
Rau ăn lá Rau ăn quảRau ăn củ
An toàn
Thông
thường...
... các loại rau thơm, rau diếp và rau xà lách.
Lo
ại
rau
Tên rau
Di
ện tích (m
2
)
Rau
nước
Rau rút
30.000
Rau mu
ống
21.000
Rau c
ần
18.000
Rau c
ải xoong
12.000
Rau
c
ạn
... ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA
VIỆC SỬ DỤNG NƯỚC THẢI TRONGSẢNXUẤTRAU
1.1. Tổng quan về sử dụng nước thải trongsảnxuấtrau
1.1.1. Tình hình các nguồn nước tưới phục vụ cho sảnxuất nông nghiệp ... biến là rau rút, rau
muống, rau cần, rau cải xoong. Còn lại là các loại rau khô (rau sống liên tục trên
đất khô, nước chỉ được tưới để duy trì độ ẩm cho đất) như hành, rau cải xanh, rau
mùng...
... chung và sảnxuấtrau nói
riêng thường xuyên phải đối mặt với sâu, bệnh-
yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và
chất lượng sản phẩm cuối cùng. Vì lý do đó,
phần lớn nông dân sảnxuấtrau ... dựa trên đặc điểm của
ngành sảnxuấtrau ở mỗi địa phương. Hà Nội
đại diện cho vùng chuyên canh rau truyền thống,
trong khi Hải Dương đại diện cho vùng chuyên
canh rau nhưng mới chuyển đổi, ... được yêu cầu do lực lượng còn mỏng
Tình hình thực hiện quy định về quản lý kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật trongsảnxuấtrau tại các tỉnh đồng bằng
sông Hồng
110
bệnh viện và nơi ăn uống....
... 2007
(vùng sản xuất)
27
Sinh học
Hóa học
Vật lý
ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM
SẢN XUẤT
THU HOẠCH SƠ CHẾ BẢO QUẢN PHÂN PHỐI
NGĂN CHẶN VÀ KIỂM SOÁT MỐI NGUY
14
•
Vi sinh vật có mặt ở mọi nơi: trong đất, ... 2010
Các mối nguy an toàn thực phẩm
trong sảnxuấtrau tươi
19
Salmonella
•
Hội chứng do nhiễm Salmonella được gọi là salmonellosis.
Triệu chứng ngộ độc xuất hiện trong khoảng 6 – 48 giờ kể
từ ... Salmonella liên quan đến tiêu thụ
thịt sống hoặc thịt chưa được nấu chín, trứng, các sản phẩm
thủy sản, nước sốt,…
•
Salmonella cũng được phát hiện trong các vụ ngộ độc thực
phẩm do tiêu thụ rau quả...
...
Trongquá trình sảnxuất lơng thực nói chung và trongsảnxuấtrau nói
riêng thì tới nớc cho cây phát triển là một việc làm hết sức cần thiết và nó
càng trở nên quan trọngtrong việc sảnxuất ... trong cuộc sống cũng nh sản xuất. Trong đó việc trồngrau đà sớm đợc
chú trọng áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sảnxuất để nâng cao
sản lợng, chất lợng, giảm lợng độc tố trongrau ... của sảnxuất hiện đại, thực hiện chuyên môn hoá
và hoán đổi sản xuất. Từ đó sẽ tăng cao khả năng cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu
sản xuất, tăng thị phần và khả năng bán hàng cho nhà sản xuất.
Trong...
... thiết lập
các biện pháp phòng ngừa trong
quá trình sản xuất.
3
SẢN XUẤT THU HOẠCH
SƠ CHẾ
BẢO QUẢN
PHÂN PHỐI
ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
2
Thực hành sảnxuất nông nghiệp tốt của
Việt Nam, ...
phẩm trongsảnxuấtrau tươi
Tài liệu đào tạo giảng viên VietGAP -
Dự án Xây dựng và Kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm
17
Nguy cơ ô nhiễm sinh học đối với rau ăn lá
Nhiều loại rau
có ... 18
Kết quả điều tra ATTP
(Dự án Xây dựng và kiểm soát chất lượng thực phẩm nông sản)
Năm 2007
(vùng sản xuất)
Năm 2008
(vùng SX, chợ đầu mối, bán lẻ, siêu thị)
Trên tổng số 263 mẫu rau cải,
rau...