kỹ thuật lên men
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... loại3.1. Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia)3.2. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia)3.3. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia)3.4. Đậu hũ lên men – Oncom merah ... chínTrộn đều Lên men 3–5 thángNước muốiHấp dưới áp lựcNgâm nướcĐậu nànhMUGI MISONỘI DUNG1. Men giống1.1. Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam)1.2. Men rượu – Ragi (Indonesia)1.3. Men rượu ... mùi men thuốc bắc, số lượng vi sinh vật trong nấm men, nấm men: 100–300 x 106 tế bào/1gam.Vi sinh vật: Hansenula anomala, H. ciferri, H. dimennae, H. fabianii, Pichia fabianii, P. fermentans,...
- 167
- 1,167
- 7
Tài liệu KỸ THUẬT LÊN MEN SẢN XUẤT TRIPTOPHAN ppt
... axit antranilic một lần•Kết thúc sau120 – 140 giờ•pH ~ 8 và nhiệt độ khoảng 30oC KỸ THUẬT LÊN MEN SẢN XUẤT TRIPTOPHAN Để thu nhận triptophan tinh khiết thì phải tiến hành các bước ... nhiệt độ 60oC- Các phế liệu của quá trình tinh chế này có thể dung cho chăn nuôi 1.3. Kỹ thuật lên men Quá trình sản xuất chia làm hai giai đoạn: Thu nhận sinh khối và chuyển hóa tiền chất ... nhiều chủng vi sinh vật khác nhau. Riêng đối với axit antranilic người ta hay dùng nhất là nấm men candica utilis hoặc hansunella. Nhờ vào sự tổng hợp của vi sinh vật, triptophan có thể thu...
- 12
- 647
- 3
kỹ thuật lên men sản xuất axit lactic
- 20
- 3,130
- 3
Kỹ thuật lên màu cho cá Kim Long doc
... khó lòng mà tiên đoán, vi Huyết Long lên màu rất chậm, lắm lúc phải chờ đợi đến năm thứ 3/4 để có thể thấy được màu sắc của Huyết Long. Kỹ thuật lên màu cho cá Kim Long như thuỷ ... hơn, và vì thế vẩy của hàng thứ 6 sẽ khó lên màu, và sẽ lên màu chậm hơn. - Ánh sáng đối với Kim Long Quá Bối/Kim Long Hồng Vỹ không cân thiết phải bật lên nhiều giờ như Huyết Long, 4 – 8 tiếng/ngày ... phối hơp với các sắc tố khác để lên màu như đã nêu trên. Như đã trình bày, nước của bể cá tư từ sẽ biến dạng qua nước acid, nên không thích hợp mấy cho sự lên màu của Kim Long Quá Bối/Kim...
- 7
- 557
- 3
Báo cáo kỹ thuật gốm men kết tinh
- 23
- 2,707
- 22
Thao tác kỹ thuật trên saccharomyces cerevisiae ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu
... sản nhanh và hiệu suất lên men tƣơng đối tốt Lên men trong môi trƣờng chứa các hỗn hợp đƣờng khác nhau. 2.4.Cơ sở khoa học của quá trình lên men rƣợu. Quá trình lên men là quá trình phức ... đƣa vào bồn lên men. Để làm ra rƣợu đỏ thì nƣớc chất lƣợng 1 sẽ đƣợc đƣa trực tiếp đến bồn lên men rồi sau đó đƣa qua hệ thống ép. 2.1.3.3.Quy trình lên men: Phần lớn hệ thống lên men rƣợu trên ... trong lên men Tác động có hại trong lên men 28-32oC Khoảng nhiệt độ tối ƣu cho quá trình lên men rƣợu[5,11]. Tổn thất do tạo men khá cao. Ở 29,5oC là 7,37%[2]. 32-35oC Thời gian lên...
- 69
- 1,176
- 24
KỸ THUẬT SẢN XUẤT DỊCH LÊN MEN BIA
... : Nấm men nổi : saccharomyces cerevisine.Đặc điểm của nấm men nổi:- Trong quá trình lên men tế bào nấm men lơ lửng trong dịch lên men tập trung nhiều ở phần bề mặt.- Thời gian lên men ngắn, ... Thực Hành GVHD: Ths. Trần Văn DũngMục lụcBài 1: KỸ THUẬT SẢN XUẤT DỊCH LÊN MEN BIATài liệu tham khảoBÀI 1: KỸ THUẬTSẢN XUẤT DỊCH LÊN MEN BIA…………………… …… I. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN NGÀNH ... Ths. Trần Văn Dũng- Thời gian lên men dài, nhiệt độ lên men thấp (6-120C)- Thuận tiện cho quá trình lọc và làm trong, dễ dàng thu nhận nấm men sau khi lên men để tái sử dụng.- Thường dùng...
- 41
- 626
- 0
Tài liệu BẢI 4: LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH – KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHAO docx
... gCN LÊN MEN TT CHAO(SOFU) Bài 4LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH – KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHAOI. Sơ lược về chao:Chao là một sản phẩm truyền thống, có tính chất cổ truyền. Chao là sản phẩm lên men ... tiến hành lên men tự nhiên, mốc có sẵn trong không khí, ủ cho lên men, thêm gia vị chờ chao chín là có thể sử dụng được. Tuy nhiên với cách thức này năng suốt không cao, thời gian lên men lâu, ... proteaza.-Ngoài ra trong quá trình lên men còn có các vi sinh vật khác sản sinh từ sản phẩm lên men nhờ quá trình trao đổi chất các vi sinh vật này thường là các vi khuẩn.CN LÊN MEN TT CHAO(SOFU) -Vi...
- 9
- 848
- 2
KỸ THUẬT CHẾ BiẾN NƯỚC GiẢI KHÁT LÊN MEN VÀ KHÔNG LÊN MEN pptx
... HOÏÏCCKKỸỸTHUTHUẬẬT CHT CHẾẾBiBiẾẾNN NƯ NƯỚỚCCGiGiẢẢIIKHKHÁÁT LÊNT LÊN MEN V MEN VÀÀKHÔNG LÊN MEN KHÔNG LÊN MEN ĐĐềềttàài: Chi: ChếếBiBiếến Nưn Nướớc Ngc Ngọọt ... THỤỤ••NgNgààyynay,nay,nưnướớccccóógasgasđangđangtrtrởởnênnênphphổổbibiếếnnhơnhơnbaobaogigiờờhhếếtt..TTíínhnhtrêntrêntotoàànnththếếgigiớớiiththììkhkhááchchhhààngngchichikhokhoảảngng3232ttỉỉđôđôlalachochoccááccmmặặtthhààngngnưnướớccgigiảảiikhkhááttccủủaaPepsiPepsi--Cola.Cola.HHààngngnămnăm,,mmộộttngưngườờiitiêutiêuddùùngngởởMMỹỹuuốốngngkhokhoảảngng5555gaga--lônglôngnưnướớccccóógas,gas,điđiềềuukhikhiếếnnchochoMMỹỹtrtrởởththàànhnhQuQuốốccGiaGiaccóólưlượợngngtiêutiêuththụụnưnướớccgigiảảiikhkhááttllớớnnnhnhấấttththếếgigiớớii..••ỞỞChâuChâuÂuÂuththììconconssốốnnààyykhiêmkhiêmttốốnnhơnhơn,,khokhoảảngngggầầnn1212gaga--lônglôngnưnướớccccóógasgasnhưngnhưnglưlượợngngtiêutiêuththụụđangđangtăngtăng lên lênmmộộttccááchchđđềềuuđđặặnn--nưnướớccuuốốngngccóógasgasđangđangddầầnnddầầnntrtrởởththàànhnhmmộộttphphầầnnquanquantrtrọọngngtrongtrongllĩĩnhnhvvựựccnưnướớccgigiảảiikhkhááttởởđâyđây..••..NNỘỘI...
- 26
- 519
- 2
BÁO CÁO ĐỒ ÁN THIẾT KẾ KỸ THUẬT CĂN BẢN VỀ PIC16F877A ĐO NHIỆT ĐỘ DÙNG LM35, HIỂN THỊ LÊN LCD.doc
... 5V:BÁO CÁO ĐỒ ÁN THIẾT KẾ KỸ THUẬTCĂN BẢN VỀ PIC16F877AĐO NHIỆT ĐỘ DÙNG LM35, HIỂN THỊ LÊN LCDSau đây là qui trình tìm hiểu về PIC của nhóm 1. Trước hết nhóm đã lên mạng tìm hiểu tổng quan ... thì phải in lại với tỉ lệ thích hợp. Thông thường in lên giấy kiếng, nhưng in lên giấy A4 thường cũng đượcMua board đồng và đặt bản in lên, dùng bản ủi ủi qua lại khoảng 5ph, lúc đầu cứ nghĩ ... đồngMua thêm cây viết vẽ mạch in, nếu mực chỗ nào chưa bám tốt thì đồ lên. Đem board đồng ngâm vào dung dịch FeCl3 mua ở chợ, vớt lên xem nếu đồng đã bị trôi hết thì lấy ra, nếu chưa thì ngâm tiếp.Dùng...
- 16
- 6,743
- 58
Lên men Ethanol theo phương pháp chu kỳ sử dụng nấm men cố định
... suất lên men ethanol………30Hình 24. Ảnh hưởng của thể tích môi trường lên men tới hiệu suất lên men ethanol. Điều kiện lên men: nhiệt độ 30oC, pH= 4.5, nồng độ đường ban đầu 15%, nấm menn Saccharomyces ... men hoang dại.Hình 18. Ảnh hưởng của pH đến lượng cồn sinh ra theo thời gian lên men Hình 19. Ảnh hưởng của pH tới sự chuyển hóa của đường theo thời gian lên men. 28MỤC LỤC2- Lên men ... của quá trình lên men từ lõi ngô thủy phẩn bởi nấm men cố định S.cerevisiae với việc bổ sung các loại khoáng chất khác nhau. Mẫu được phân tích sau 48h lên men. Điều kiện lên men giống bảng...
- 48
- 2,761
- 21
Kỹ thuật vụt bóng xoáy lên thuận tay
... án số 5 ôn Kỹ thuật vụt bóng xoáy lên thuận tay Học kỹ thuật giao bóng xoáy lên thuận tayA.mục đích, yêu cầu.1.Mục đích: - Giúp sv thực hiện đợc kĩ thuật cơ bản vụt bóng xoáy lên thuận tay. ... 10-11 ôn Kỹ thuật giao bóng xoáy lên thuận tay Hòan thiện kỹ thuật vụt bóng xoáy lên trái tayA.mục đích, yêu cầu.1.Mục đích: - Giúp sv thực hiện đợc kĩ thuật cơ bản giao bóng xoáy lên thuận ... 41 Ôn kỹ thuật giao bóng , vụt bóng xoáy lên thuận, trái tay A.Mục đích, yêu cầu.1.Mục đích: - Học kt di chuyển - Ôn kĩ thuật cơ bản giao bóng,vụt bóng xoáy lên thuận tay. -Ôn kỹ thuật...
- 45
- 1,609
- 0
Kỷ thuật đặt câu hỏi trong 1 tiết lên lớp
... hợp như thế này, tốt nhất là giáo viên nên kết hợp đồng thời việc đọc câu hỏi với việc viết nó lên bảng để tất cả học sinh đều có thể nhìn thấy câu hỏi đó, hoặc giáo viên có thể phát câu hỏi ... một phần quan trọng của bài giảng. Chúng tôi hy vọng với bài viết trên đây các bạn sẽ có một giờ lên lớp sôi nổi và hiệu quả. (ST)...
- 2
- 1,774
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25