... Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸTHUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾNTHỦYSẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... ngành chếbiếnthủysản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngành chếbiến thủy sản cũng ... http://www.vasep.com.vn - Hiệp hội chếbiến và xuất khẩu thủysản Việt Nam. 91Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 7 Công ty TNHH ThủySản Vân Như 0,44187 0,36389 0,18962...
... Tiêu chuẩn nước thải côngnghiệp chếbiếnthủy sản. 2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT2.1. Giá trị tối đa cho phép các thông số ô nhiễm trong n ướcthải công nghiệp chếbiếnthủy sản Giá trị tối đa cho ph ép ... nghiệp chếbiếnthủysản khi thải ra môi trường.1.2. Đối tượng áp dụngQuy chuẩn này áp dụng đối với tổ chức, cá nhân li ên quan đến hoạt độngthải nước thải công nghiệp chếbiếnthủysản ra ... thích thuật ngữTrong Quy chuẩn này, các thuật ngữ dưới đây được hiểu như sau:1.3.1. Nước thải công nghiệp chếbiếnthủysản là dung dịch thảitừ nhà máy, cơ sở sử dụng các quy tr ình công nghệ sản...
... Năm 1984, Banker và 85Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸTHUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾNTHỦYSẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... ngành chếbiếnthủysản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngành chếbiến thủy sản cũng ... hạn khả năng sản xuất. Thu thập và phương pháp xử lý dữ liệu Dữ liệu thu thập bao gồm 39 DN trong ngành chếbiếnthủysản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005 đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn...
... loại sản phẩm thuỷ sản được phân chia theo cùng loại sơ chế, làm sẵn hay ăn liền có các quy định vềchỉ tiêu vi sinh vật ở mức giá trị tương đương.2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬTCơ sở chếbiếnthuỷsản ... phải tuân thủ đầy đủ những quy định chungđối với cơ sở chếbiếnthủysản nêu tại điều 2.1. của QCVN :2008/BNNPTNT: Cơsở chếbiếnthủysản – Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. ... bảo vệ sinh an toàn thực phẩmtrong cơ sở chếbiếnthủysản ăn liền.1.2. Đối tượng áp dụng1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với các cơ sở chếbiếnthuỷsản dùng làmthực phẩm ăn liền.1.2.2. Quy...
... loại sản phẩm thuỷ sản được phân chia theo cùng loại sơ chế, làm sẵn hay ăn liền có các quy định về chỉ tiêu vi sinh vật ở mức giá trị tương đương.2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬTCơ sở chếbiếnthuỷsản ... phải tuân thủ đầy đủ những quy định chung đối với cơ sở chếbiếnthủysản nêu tại điều 2.1. của QCVN :2008/BNNPTNT: Cơ sở chếbiếnthủysản – Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. ... lý, chếbiếnthuỷsản ăn liền, ngoài việc thực hiện chế độ vệ sinh và khử trùng với tần suất như đối với các khu vực chếbiến khác, còn phải được làm vệ sinh và khử trùng bổ sung giữa ca sản...
... bảo quản sản phẩm.1.3.3. Cơ sở chếbiếnthủysản khô là cơ sở có chếbiến ít nhất một trongcác dạng sản phẩm sau: thủysản khô, thủysản khô tẩm gia vị, thủysản khô hunkhói, thủysản khô tẩm ... khô tẩm gia vị ăn liền và thủysản khô ăn liền.2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬTCơ sở chếbiếnthuỷsản khô phải theo đúng những quy định chung đối với cơsở chếbiếnthuỷsản về: địa điểm (Ðiều 2.1.1), ... chuẩn kỹthuật được Bộ Nông nghiệp và Phát triểnnông thôn chỉ định tiến hành chứng nhận hợp quy cơ sở chếbiếnthủysản khô.3.1.3. Phương thức đánh giá, chứng nhận cơ sở chếbiếnthủysản khô...
... khẩu thủysản của Việt Nam (từ năm 2008 – 2011) Tuy nhiên, ngành ChếbiếnThủysản cũng là một trong những ngành gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường. Ảnh hưởng của ngành chếbiếnthủy sản ... loại hình chếbiếnthủysản được trình bày trong Bảng 2.1. Bảng 2. 1 Thành phần nước thải chếbiếnthủysản Chỉ tiêu Đơn vị Nồng độ Tôm đông lạnh Cá da trơn (tra-basa) Thủy sản đông ... công nghệ chếbiếnthuỷsản Công nghệ chếbiến của mỗi nhà máy khác nhau, tùy theo loại nguyên liệu, mặt hàng sản xuất, và yêu cầu chất lượng của sản phẩm. Những nhà máy lớn thường sản xuất...
... 1,00000 0,54043 0,28278 87Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸTHUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾNTHỦYSẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... ngành chếbiếnthủysản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngành chếbiến thủy sản cũng ... hạn khả năng sản xuất. Thu thập và phương pháp xử lý dữ liệu Dữ liệu thu thập bao gồm 39 DN trong ngành chếbiếnthủysản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005 đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn...
... viên: Lại Văn Huy Lớp: 44CT Ngành : Chế tạo máy MSSV: 44D1184 Tên đề tài: Thiết kế kỹthuật máy ép viên trong chếbiến surimi tại các xí nghiệp chế biến thủysản xuất khẩu Số trang: 123 Số chương: ... thủysản TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CƠ KHÍ BỘ MÔN CHẾ TẠO MÁY LẠI VĂN HUY ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ KỸTHUẬT MÁY ÉP VIÊN TRONG CHẾ BIẾN SURIMI TẠI CÁC XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN ... THỰC TRẠNG SẢN SUẤT TẠI CÁC XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾNTHUỶSẢN Ở KHU VỰC NAM TRUNG BỘ VÀ NHU CẦY SỬ DỤNG THIẾT BỊ. I.1. Tìm hiểu về thực trạng sản suất tại các xí nghiệp chếbiếnthuỷ sản. I.1.1...
... Lãnh ñạo các nhà máy chếbiến và kinh doanh thuỷ sản. 2. Giám ñốc chất lượng, Giám ñốc sản xuất, Quản ñốc, Trưởng QC, trưởng các bộ phận khác liên quan ñến chất lượng và sản xuất. 3. Cán bộ ... Việt Nam và các thị trường. 3. Nâng cao kỹ năng quản lý sử dụng hoá chất, phụ gia cho các cán bộ quản lý và cán bộ trực tiếp sử dụng trong chếbiếnthuỷ sản. Quản lý và kiểm soát tốt hơn trong ... ngày 25/03/2006, ñơn vị ñăng ký chuyển tiền về cho Ban tổ chức tại: Hiệp hội Chếbiến & Xuất khẩu Thủysản Việt Nam (VASEP Tài khoản số: 002.1.00.001972.9 (VNĐ) Ngân hàng Ngoại Thương...
... sản xuất!. 18/04/14Bài 3. 6 kỹ năng và 3 nhu cầu cần thiết của người “gác cổng” 18I. SÁU KỸ NĂNG …4. Thực hiện … lăn tócYêu cầu: Người lao động không là nguồn lây nhiễm tóc vào trong sản ... 3. 6 kỹ năng và 3 nhu cầu cần thiết của người “gác cổng” 8I. SÁU KỸ NĂNG …2. Giám sát …rửa tay đúng cáchVì sao:1. Người lao động tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm và các bề mặt TX với sản ... SÁU KỸ NĂNG …2. Giám sát …rửa tay đúng cách18/04/14Bài 3. 6 kỹ năng và 3 nhu cầu cần thiết của người “gác cổng” 21I. SÁU KỸ NĂNG …5. Thực hiện … bảo trìThực hiện:1. When: trước ca sản...
... NGHỆ CHẾBIẾN HẠT CACAO :CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN HẠT CACAO :CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN HẠT CACAO : 2.1.2.1.2.1.2.1. CÁC QUÁ TRCÁC QUÁ TRCÁC QUÁ TRCÁC QUÁ TRÌNH SƠ CHẾ HẠTÌNH SƠ CHẾ HẠTÌNH SƠ CHẾ ... CHẾ HẠTÌNH SƠ CHẾ HẠTÌNH SƠ CHẾ HẠT:::: Để có hạt cacao nguyên liệu cho ngành chếbiến chocolate, những hạt cacao tươi được tách từ quả phải trải qua một loạt sự biến đổi với mục đích: • ... chiếm 17% tổng sản lượng cacao thế giới nhưng đến năm 1960, tỷ lệ này đã lên đến 73%. 2. Phân loại Cây cacao (Theobroma cacao) thuộc: 44 CHCHCHCHƯƠNG III : CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN HẠT CACAO...
... nhiều triển vọng cho sản lượng cao 14 Về công nghệ chế biến, hiện nay các nước chủ yếu là sản xuất chè đen (chiếm 75% tổng sản lượng) phương pháp để sản xuất chè đen phổ biến là Orthodox và ... (Newzilan).Trong thế kỷ XX, tiêu thụ chè ngày càng nhiều, vùng sản xuất chè mở rộng liên tục, nhà máy chếbiếnchè tăng nhanh, khoa học kỹthuậtchè phát triển mạnh mẽ, thị trường chè 100 năm qua ... và chếbiếnchè từ xa xưa. Nhưng sự phát triển chè với quy mô lớn ờ Việt Nam chỉ bắt đầu 26 Thống kê của Bộ NN-PTNT cho thấy, tại 20 tỉnh vùng chè tập trung của cả nước có 240 cơ sở chế biến...
... doanh. Chế biến, bảo quản thủysản và sản phẩm từ thủy sản. - Mua bán cá và thủy sản. - Chếbiếnsản phẩm từ ngũ cốc - Xuất khẩu phụ gia, vật tư, máy móc thiết bị phục vụ ngành khai thác chếbiến ... thành.Công ty cổ phần ChếbiếnThủysản Xuất khẩu Ngô Quyền tiền thân là Xí nghiệp ChếbiếnThủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền, đơn vị hạch toán báo sổ trực thuộc Công ty Xuất nhập khẩu thủysản Kiên Giang.Công ... chỉ số của công ty cổ phần Chếbiếnthủysản Xuất khẩu Ngô Quyền biến động tương đối giống biến động trung bình ngành thủysản . Nhưng bên cạnh đó có những chỉ số biến động không bình thường...